繼“月薪一萬
，沒有午餐自由”的風潮席卷社交圈後
，諸多餐飲品牌紛紛跟風推出了低價團購。譬如肯德基十元漢堡時代回歸，之前幾十元的香辣雞腿堡，如今隻需要10元

；麥當勞13.9元的1+1隨心配套餐，讓打工人除了瘋狂星期四外
，又多了份吃“窮鬼套餐”的快樂
；還有曾經被消費者視為“刺客”的西少爺也將經典套餐普降至10元以上，部分地區還限時回歸了9.9元的「雞骨濃湯酸辣粉」。

為何眾多餐飲品牌做起了團購降價的生意
，而這輪風潮背後又有哪些新風向
，在這場混戰中品牌又該如何突出重圍？

01

看實力餐飲品牌推多種團購玩法
打造團購創新場景

首(shou)先(xian)，我(wo)們(men)先(xian)挖(wa)掘(jue)下(xia)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)團(tuan)購(gou)降(jiang)價(jia)背(bei)後(hou)的(de)策(ce)略(lve)。品(pin)牌(pai)往(wang)往(wang)是(shi)會(hui)在(zai)建(jian)立(li)起(qi)國(guo)民(min)度(du)後(hou)，通(tong)過(guo)降(jiang)低(di)價(jia)格(ge)推(tui)出(chu)團(tuan)購(gou)套(tao)餐(can)來(lai)觸(chu)及(ji)覆(fu)蓋(gai)更(geng)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。

據艾媒谘詢調查顯示，中國人消費一頓中式餐飲
，43.7%的人預算金額都在20元以下
，85.2%的人可接受價格不超過30元。這讓大多數餐飲品牌意識到消費者還是會選擇低價
、實惠的商品，讓大部分人消費得起、持續複購才是延續品牌好感度的關鍵。

圖片來自網絡

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而在玩轉團購營銷這件事上，麥當勞必須擁有姓名。

自從麥當勞出了隨心配1+1之後，就深受消費者的青睞
，這讓消費者不僅能夠吃到新品
，還能0元任意換款，簡直不要太適配當下口味多變的年輕人。如今的麥當勞1+1隨心配還在用各種花式方法吸引年輕消費者。

最近麥當勞推出了一支《不如隨心配》M-Pop 洗腦視頻，不斷向消費者傳遞“麥當勞隨心配上新了”的品牌信息
， 邀請消費者與麥當勞一起隨時隨地隨心配。

還有在剛剛過去的8月，麥當勞在半個月內陸續與交個朋友、辰亦儒、車保羅等直播間合作

，借紅人直播帶動麥當勞大額優惠、低價團購套餐。再加上麥當勞與不同類型吃喝玩樂的團購貨品進行捆綁，直接讓麥當勞的直播GMV過億，一度登頂抖音團購帶貨總榜。

圖片來自網絡

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在過往麥當勞的團購中我們能夠發現，它往往是緊抓年輕消費者的興趣點
，聯動團購場景打造熱門話題。炎炎夏日
，麥當勞就打造了#一塊吃大雞腿好嗎 話題
，並上線AR大雞腿挑戰賽。

消費者在麥當勞門店用抖音搜索話題
，AR識別海報

，屏幕上便會浮現出3D大雞腿
，在完成一係列互動任務後便可以領取“1元吃雞腿”優惠券
，打破次元拿到真雞腿。

這種“創意AR互動挑戰+薅羊毛優惠券”相結合的玩法，以互動和低價帶動消費者點擊的同時，促進了麥當勞團購卡券的發放和轉化，實現了品效合一。

圖片來自網絡

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不難看出，兩大餐飲巨頭品牌都紛紛推出了團購套餐，並結合場景進行深度營銷帶貨，推產品組合、發放優惠券，折扣券來給產品降價。那麼最終誰能在市場上分得“更多的羹”，還需在這場團購持久戰中見分曉。

02

新餐飲品牌入局團購混戰
用何種營銷奇招收獲消費者？

在低價團購風潮下，席卷的還有中式新餐飲品牌。

陳香貴原本是一個地方特色小吃
，後進階為品牌
，其迅速成長的背後離不開以“力度優惠+趣味傳播”的品牌文化建設。

其中讓消費者印象最深刻的，莫過於在陳香貴三周年之季推出的一支social TVC，它借用了當時“狂飆吃麵”、“雪糕刺客”等互聯網熱梗

，再加上意料之外的反轉讓消費者記住了陳香貴蘭州拉麵。

比如：在片中“狂飆吃麵”的橋段改編了《狂飆》的經典台詞：“告訴陳香貴我想吃麵了”，結尾反轉露出品牌利益點“告訴陳香貴可以免費續麵”，突出品牌實惠的賣點。

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除了這種簡單直給的團購方式，陳香貴曾以聯動合作、趣味遊戲的方式最大程度的拉動品牌銷量。

在電影《灌籃高手》熱映期間，陳香貴以“熱血灌籃 火辣見麵”為主題，在小程序上推出0元吃麵挑戰賽
，還在抖音送起了電影票，讓80後、90後都跟青春見見“麵”。在消費者的二次傳播下，年輕人對於來陳香貴0元吃麵形成了一種風潮認知，拓寬了傳播麵。

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在這場團購風潮中，下場的餐飲品牌數量還在增加，新老餐飲品牌都紛紛加入到了“低價團購”的de戰zhan局ju。當dang我wo們men撬qiao開kai這zhe一yi現xian象xiang的de背bei後hou，品pin牌pai並bing不bu是shi為wei了le一yi波bo流liu量liang，而er是shi希xi望wang以yi低di價jia單dan品pin來lai帶dai動dong套tao餐can或huo利li潤run更geng高gao的de主zhu力li產chan品pin售shou賣mai，同tong時shi希xi望wang通tong過guo低di價jia來lai吸xi引yin消xiao費fei者zhe走zou進jin店dian鋪pu產chan生sheng消xiao費fei力li、提高GMV。

不過想要留下年輕人通過“價格戰”打(da)到(dao)底(di)並(bing)非(fei)長(chang)久(jiu)之(zhi)計(ji)，低(di)價(jia)售(shou)賣(mai)對(dui)於(yu)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)來(lai)講(jiang)就(jiu)相(xiang)當(dang)於(yu)高(gao)成(cheng)本(ben)，降(jiang)價(jia)走(zou)量(liang)也(ye)未(wei)必(bi)能(neng)讓(rang)品(pin)牌(pai)獲(huo)得(de)更(geng)多(duo)的(de)利(li)潤(run)回(hui)報(bao)。尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)於(yu)中(zhong)小(xiao)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)來(lai)講(jiang)，同(tong)賽(sai)道(dao)上(shang)受(shou)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌(pai)的(de)價(jia)格(ge)戰(zhan)擠(ji)壓(ya)就(jiu)隻(zhi)能(neng)被(bei)迫(po)降(jiang)價(jia)

，看(kan)來(lai)在(zai)這(zhe)場(chang)戰(zhan)爭(zheng)中(zhong)占(zhan)優(you)勢(shi)的(de)始(shi)終(zhong)是(shi)頭(tou)部(bu)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)。不(bu)過(guo)依(yi)然(ran)有(you)像(xiang)陳(chen)香(xiang)貴(gui)這(zhe)樣(yang)的(de)新(xin)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)
，以(yi)趣(qu)味(wei)的(de)玩(wan)法(fa)、極具競爭力的品質和價格搶占製高點
，讓同行看到希望。

在未來的新興消費趨勢下，品牌拚的是資金、品質、玩法，僅靠低價團購不是長久之計，還是需要長期的運營。