文：Giselle Yin  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

上個月，FoodailyThinking研yan究jiu院yuan關guan於yu當dang下xia年nian輕qing人ren喜xi愛ai的de養yang生sheng方fang式shi展zhan開kai了le一yi場chang內nei部bu主zhu題ti討tao論lun
，在zai討tao論lun中zhong
，研yan究jiu院yuan的de小xiao夥huo伴ban們men結jie合he海hai內nei外wai的de產chan品pin，就jiu當dang代dai年nian輕qing人ren喜xi愛ai的de養yang生sheng產chan品pin做zuo了le個ge歸gui類lei和he總zong結jie。

我們發現，養生人群年輕化的趨勢仍在持續和發展
，這不僅帶動了營養品市場的擴容，也加速了行業的年輕化改造。主打營養補充、健康養生的產品在功效、成分、形態上越發豐富

，食用方式、食用體驗、產品設計等方麵也更適應當代消費者的生活方式。

其中，最顯著的變化就是劑型創新。更美味、更易服用、更便攜、更有趣、更上鏡……軟糖、直飲粉、凍幹、冷萃液等等，為了讓新生代的“養生人”輕鬆快樂養生，整個行業也是使出了渾身解數。

其中，在創新劑型中

，最具有代表性的、快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)劑(ji)型(xing)就(jiu)是(shi)軟(ruan)糖(tang)。在(zai)這(zhe)種(zhong)劑(ji)型(xing)的(de)帶(dai)動(dong)下(xia)
，功(gong)能(neng)性(xing)軟(ruan)糖(tang)不(bu)僅(jin)早(zao)在(zai)八(ba)九(jiu)年(nian)前(qian)就(jiu)在(zai)海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)崛(jue)起(qi)，如(ru)今(jin)也(ye)在(zai)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)吸(xi)引(yin)著(zhe)更(geng)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，吃(chi)軟(ruan)糖(tang)
，正(zheng)在(zai)變(bian)成(cheng)一(yi)種(zhong)養(yang)生(sheng)新(xin)習(xi)慣(guan)。

消費者健康養護意識不斷提高，營養保健品被納入健康新習慣

近幾年
，消費者的健康意識不斷提高，尤其是“防病”意識有所加強。丁香醫生發布的《2023國民健康洞察報告》顯示，人們在觀念上完成了從“治病”到“防病”的轉變
，在日常生活中開始注重補充身體所需的各類營養

、提高自身免疫力

，保持良好的體魄與精神狀態。

畢竟，現代人生活節奏快，工作、學(xue)習(xi)壓(ya)力(li)大(da)，在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)下(xia)，難(nan)免(mian)會(hui)麵(mian)臨(lin)各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)健(jian)康(kang)困(kun)擾(rao)
，如(ru)忙(mang)碌(lu)的(de)日(ri)程(cheng)下(xia)飲(yin)食(shi)不(bu)規(gui)律(lv)或(huo)過(guo)於(yu)簡(jian)單(dan)，導(dao)致(zhi)營(ying)養(yang)不(bu)均(jun)衡(heng)，學(xue)習(xi)工(gong)作(zuo)壓(ya)力(li)帶(dai)來(lai)各(ge)種(zhong)情(qing)緒(xu)問(wen)題(ti)

，睡(shui)眠(mian)時(shi)長(chang)少(shao)、睡眠質量差導致精神不振，長時間麵對手機、電腦等電子產品導致用眼過度……

zaizhezhongqushixia
，xiaofeizheduiyujiankangguanlidexuqiugengjiajiji
，yinshifangmian，yuelaiyueduodexiaofeizhekaishiyouyishidijiangyingyangbujinaruzijiderichangyinshili，jianliqiyizhongyingyangjiankangdeshenghuoxinfangshi
，tongguoshihezijidechengfen，buchongyingyang
，gaishanshentizhuangtai。《2023國民健康洞察報告》顯示，受訪者中有38%的人將服用營養補劑作為主要健康行為之一。

也因此
，保健營養品市場規模持續擴大。新華網2022年發布的《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，中國保健食品市場是僅次於美國的全球第二大市場，2021年國內營養品市場終端有超過 2600 億元市場規模，預測 2025 年市場規模將達 3200 億元。

其中，年輕人正身體力行地成為當下養生消費主力軍

，平均每位城市常住居民年均花費超過1000元用於健康養生
，18至35歲的年輕消費人群占比高達83.7%。

圖片來源：Swisse Me

營養保健品零食化，功能性軟糖新劑型迎來新機遇

隨著營養保健品用戶向新生代用戶擴散，用戶對於產品的體驗感也提出了更高的要求。

艾瑞谘詢的《功能性零食產品創新趨勢觀察》報告顯示，年輕人喜歡邊玩邊養生
，對於“好玩”有很高的期待。同時，這些消費者也願意為功能性零食服用方便、效果好、便攜等優點買單。

然而，對許多用戶來說，傳統營養保健品劑型體驗並不太愉快，膠囊、片劑等劑型常常做得太大，需要水送服，不好吞咽；粉劑需要衝泡很麻煩，味道也不好；不管是膠囊、片劑還是粉劑，吃起來都太像吃藥，心理上容易有抵觸情緒；大瓶的包裝不方便攜帶，經常會忘記吃，也總是沒辦法堅持吃完一整瓶……

為滿足消費者既要成分又要體驗的需求，營養保健品整體向著輕養生、劑型零食化的方向發展，其中，軟糖劑型是表現最亮眼的劑型。NBJ-Supplement Business Report數據顯示
，2022年中國營養軟糖市場規模約為30億元
，年平均增速高達20%。

圖片來源：Swisse Me

相(xiang)較(jiao)於(yu)傳(chuan)統(tong)營(ying)養(yang)保(bao)健(jian)品(pin)

，軟(ruan)糖(tang)劑(ji)型(xing)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)咀(ju)嚼(jiao)感(gan)，易(yi)於(yu)吞(tun)咽(yan)，也(ye)具(ju)有(you)各(ge)種(zhong)愉(yu)悅(yue)的(de)風(feng)味(wei)，吃(chi)起(qi)來(lai)沒(mei)有(you)吃(chi)藥(yao)的(de)感(gan)覺(jiao)
，甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)當(dang)成(cheng)零(ling)食(shi)食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)體(ti)驗(yan)更(geng)好(hao)。

很多推出功能性軟糖的品牌會采用獨立包裝，相較傳統大瓶營養品更便攜，方便隨時隨地食用。相比膠囊、片劑等形態，軟糖本身也給人甜美可愛的印象，在造型上也多見小熊、小魚、星星

、愛心等形狀，軟萌又上鏡，更適合在社交平台拍照分享，社交屬性更強。

這種劑型的優點直白易懂
，不僅在國內市場
，也在全球多個市場收到歡迎。NBJ數據顯示，功能性軟糖全球銷量翻倍隻用了短短4年時間（2014年-2018年）。根據QYR（恒州博智）的統計，目前，美國是軟糖補劑最大的市場
，2022年占有41.9%的市場份額。

如今
，在中國，吃軟糖補充所需成分的習慣，也在更多人中流行了起來，預計未來幾年，中國將是增長最快的地區，2023-2029期間CAGR大約為16.1%。

gongnengxingruantangpinleizengchang，yifangmianlibukaixiaofeizheduiyuyingyanggongnenghetiyandeshuangzhongzhuiqiu，lingyifangmian，buduanruchangdepinleixinwanjiayetuidongzheshichangfazhan。suizhegongnengxingruantangdeliuxing
，chuantongpinpai
、新銳國貨和海外巨頭紛紛通過新產品、新品牌進入國內市場，產品越來越豐富。

不過，消費者追求體驗，並非就摒棄了對功能的關注。《 Z世代營養消費趨勢報告》顯示，大部分Z世代都是為自己購買營養食品
，最關注的三個因素分別為功效、價格和味道。他們不僅追求好吃好玩高性價比
，還期待產品功效成分含量達標、能帶來明顯的體感。

因此，軟糖等新劑型受到高度關注的同時，也麵臨著一些質疑：功能性軟糖是智商稅嗎？這種產品是否真的有效
？能不能滿足我對於補充營養、攝入特定功效成分的需求？

圖片來源：Swisse Me

實際上
，在2021年2月
，國家市場監管總局發布了《保健食品備案可用輔料及其使用規定(2021年版)》和《保健食品備案產品劑型及技術要求(2021年版)》
，在片劑、膠囊等傳統劑型的基礎上
，新增了凝膠糖果和粉劑兩種新劑型。這意味著軟糖等劑型已經成為國家認可的、能夠承載營養素並發揮功效的劑型。

同時，在行業端
，我們也觀察到，許多品牌發揮自己在技術
、研發方麵積累的優勢，從成分、工藝等方麵發力打磨產品，體驗感和功效感並重，針對消費者高度關心的健康問題，為消費者提供更安心
、可靠的營養補充方案。

如澳洲專業營養品牌Swisse斯維詩旗下的第一個生活方式營養品牌Swisse Me就針對當下消費者最關注的腸道健康、護眼、內服護膚等方麵，推出了對應的功能性軟糖產品。

對於當代人來說，不同年齡
、性別、職業的群體都或多或少麵臨著一些腸胃問題。如打工人常吃外賣，蔬菜水果攝入不足，還容易吃的油膩
，腸胃負擔重；老人

、兒童群體容易消化不良，且吞服困難
；腸胃敏感人群需要長期調理，便攜
、專業、好吃的產品更容易長期堅持……

針對這些困擾
，在關鍵成分上，Swisse Me益生菌軟糖采用了美國進口的專利活菌+雙益生元組合，每粒活菌高達2.5億，保證產品的功效性。凝結芽孢杆菌BC30效果經過了臨床驗證，且耐高溫耐胃酸耐膽鹽

，胃腸道的通過率高達85%+，能持久“活”到腸道。

熱滅活的嗜酸乳杆菌則能有效定植腸道，並抑製有害菌的粘附
，起到調節腸道菌群的作用。同時，菊粉+赤蘚糖醇的雙益生元組合能促進益生菌在腸道定植並增殖，實現長效發揮作用。

在體驗上
，Swisse Me益生菌軟糖采用了西柚茉莉口味，酸甜清新

，並使用了0糖配方
，對兒童來說不致齲齒
，對追求身材管理
、愛吃健康零食的年輕女性等用戶來說也“腹擔”更輕。

圖片來源：Swisse Me

Swisse Me葉黃素軟糖則踩中了現代“盯屏人”長時間使用電子屏，以及長時間佩戴美瞳這個差異化的強需求人群緩解眼睛幹澀疲勞、抵禦藍光等護眼剛需，成分上精選葉黃素酯＆玉米黃質這對護眼黃金CP
，不僅符合美國NEI推薦的黃金5:1配比
，還采用專利微囊包裹技術，成分穩定性更高，大大提高吸收率。甜美可口的芭樂白蘭香，Q彈軟糯，好吃還護眼
，滿足感更強。

圖片來源：Swisse Me

此外，Swisse Me還有膠原蛋白肽透明質酸鈉軟糖，以歐洲專利Verisol®膠原蛋白肽
、市麵上少有具專利的HA玻尿酸、富含維C的意大利血橙三重成分增加皮膚含水量，促進膠原再生，滿足精致愛美女性的護膚需求；γ-氨基丁酸夾心軟糖以專利GABA+茶葉茶氨酸協同，舒緩壓力，助力好夢……

同時，作為一個成長中的新品類
、新(xin)劑(ji)型(xing)
，行(xing)業(ye)也(ye)需(xu)要(yao)主(zhu)動(dong)回(hui)應(ying)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)質(zhi)疑(yi)，與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)積(ji)極(ji)地(di)溝(gou)通(tong)
，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)了(le)解(jie)到(dao)功(gong)能(neng)性(xing)軟(ruan)糖(tang)為(wei)什(shen)麼(me)能(neng)做(zuo)到(dao)成(cheng)分(fen)功(gong)效(xiao)和(he)食(shi)用(yong)體(ti)驗(yan)並(bing)重(zhong)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)能(neng)放(fang)心(xin)地(di)購(gou)買(mai)。

Foodaily關注到，9月7日，Swisse ME聯合中國營養保健食品協會開展了“首屆營養食品創新劑型之軟糖主題高峰論壇”，並聯合發布了《營養食品創新劑型科普指引( 軟糖篇 )》口袋白皮書——首個軟糖營養劑型的專業解析專刊。

這本專刊詳細介紹了軟糖劑型的行業概況、配方研發、軟(ruan)糖(tang)食(shi)品(pin)研(yan)究(jiu)進(jin)展(zhan)和(he)功(gong)能(neng)性(xing)軟(ruan)糖(tang)的(de)應(ying)用(yong)方(fang)向(xiang)等(deng)專(zhuan)業(ye)性(xing)內(nei)容(rong)，進(jin)行(xing)了(le)功(gong)能(neng)性(xing)軟(ruan)糖(tang)消(xiao)費(fei)者(zhe)分(fen)析(xi)，並(bing)對(dui)軟(ruan)糖(tang)劑(ji)型(xing)在(zai)國(guo)內(nei)的(de)備(bei)案(an)和(he)市(shi)場(chang)趨(qu)勢(shi)進(jin)行(xing)了(le)總(zong)結(jie)。專(zhuan)刊(kan)的(de)發(fa)布(bu)不(bu)僅(jin)是(shi)官(guan)方(fang)對(dui)於(yu)軟(ruan)糖(tang)這(zhe)種(zhong)新(xin)劑(ji)型(xing)有(you)效(xiao)性(xing)的(de)認(ren)證(zheng)


，也(ye)對(dui)行(xing)業(ye)的(de)規(gui)範(fan)發(fa)展(zhan)
、創新方向給出了建議。

峰會現場

峰會上，健合集團中國區CEO李鳳婷（Suceka）就分享道：“當前全球營養健康食品在追求天然、美味和可持續發展的同時
，新原料
、新功能
、新工藝、新的營養研究為營養健康食品的高質量創新發展打開了新的窗口。但也會產生盲區

，Swisse Me希望提供權威指引，推動中國營養食品創新劑型的認知升級
，也使營養行業進一步形成相互促進的良性發展局麵。”

Swisse斯維詩中國區執行總裁丁雯（Niki）同樣致辭指出：“當前，年輕人的生活節奏快速，他們追求美味
、便捷和多樣化的飲食體驗。為真正滿足年輕人喜歡輕鬆、便捷的健康補充需求，Swisse 斯維詩由此推出了年輕快樂的健康營養生活方式品牌Swisse Me。本次發布的《營養食品創新劑型科普指引（軟糖篇）》口袋白皮書就是力求通過係統、科學、全麵的角度，提升國營養功能食品的科學認知。”

Swisse斯維詩中國區執行總裁丁雯（Niki）

中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋也視頻致辭表示，隨著營養食品創新劑型的研究和認知越來越多深入，行業麵臨著發展
、管理和規範等諸多問題，需要各方攜手通過《營養食品創新劑型科普指引（軟糖篇）》口袋白皮書等科普建設，才能有效推動行業健康發展。

中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋 

值得一提的是，雖然這是一場充滿硬核營養科學的專業峰會，但整個會場的打造充滿了反差感
，不僅有潮酷時尚、充滿未來感的視覺設計，還有趣味十足的互動體驗。

在峰會上，不僅能聽到行業專家的硬核科普
，Me Lab實驗打卡區、製糖試吃區等特色區域，讓到場的每一個人都有機會親自參與軟糖實驗，嚐試製糖
，直觀感受Swisse ME的軟糖為什麼能做到成分有效，並兼顧口感和味道

，還有0糖配方，健康加分無負擔。

圖片來源：Swisse Me

隨著中國營養品市場的持續擴大，越來越多國內外品牌開始發力
，針對本土消費者的健康營養需求，推出好吃、好玩
、無負擔、gengshihezhongguoyangshengrendeyingyangchanpinjiejuefangan。dangxiaofeizheduizheleichanpinyuelaiyuelejie

，yuelaiyuetiaoti，juyoukeyannengliyuzhuanlijishudepinpaijianghuigengyoujingzhengli。

就像Swisse Me

，作為Swisse旗下第一個生活方式營養品牌
，2019年正式在歐洲發售
，2021年(nian)正(zheng)式(shi)登(deng)陸(lu)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)。在(zai)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)後(hou)，真(zhen)正(zheng)理(li)解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)顧(gu)慮(lv)，不(bu)僅(jin)圍(wei)繞(rao)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)最(zui)關(guan)心(xin)的(de)健(jian)康(kang)需(xu)求(qiu)提(ti)出(chu)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)，也(ye)在(zai)根(gen)據(ju)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)當(dang)下(xia)對(dui)於(yu)功(gong)能(neng)性(xing)軟(ruan)糖(tang)的(de)理(li)解(jie)
，展(zhan)開(kai)喜(xi)聞(wen)樂(le)見(jian)的(de)溝(gou)通(tong)。

Swisse Me表示，目前，功能性軟糖為Swisse Me的主打劑型
，除了現有的營養補充類軟糖、營養代餐奶昔等產品，未來品牌還將緊跟營養食品行業發展趨勢
，陸續推出更多日常零食替代品，為中國消費者創造方便、有趣、高效、有針對性的健康生活解決方案
，也期待通過創新產品推動品類進一步突破營養健康產業邊界
，為行業帶來更多活力。