文：趙勝男

來源：趙勝男（ID：New-distribution）

隨著折扣店的迅猛發展
，中國零售市場正在經曆巨大的轉變。

傳統商超“省錢”的優勢
，在折扣店麵前黯然失色。傳統商超定期會有部分商品打折，而折扣店則是天天低價。

傳統商超是否會被取代

？對於這一問題，各方有不同意見。

一些人認為傳統商超在未來可能會被取代。比如
，盒馬CEO侯毅就曾表示，硬折扣店不是泡沫，是零售真功夫，未來會取代超市大賣場。

還(hai)有(you)人(ren)表(biao)示(shi)
，低(di)價(jia)可(ke)能(neng)會(hui)破(po)壞(huai)現(xian)有(you)的(de)渠(qu)道(dao)生(sheng)態(tai)，且(qie)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)的(de)高(gao)端(duan)化(hua)進(jin)程(cheng)從(cong)未(wei)止(zhi)步(bu)，折(zhe)扣(kou)店(dian)不(bu)具(ju)備(bei)長(chang)期(qi)商(shang)業(ye)潛(qian)力(li)。當(dang)然(ran)，也(ye)有(you)人(ren)認(ren)為(wei)

，二(er)者(zhe)不(bu)一(yi)定(ding)是(shi)彼(bi)此(ci)替(ti)代(dai)的(de)關(guan)係(xi)，未(wei)來(lai)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)將(jiang)是(shi)共(gong)存(cun)的(de)。

01

折扣店是大勢所趨

目前
，中國的折扣店市場雖突飛猛進
，但仍處於起步階段，相較於國外折扣店市場的成熟狀態還有一定差距。

回顧全球折扣店的發展曆程
，我們會發現，大部分國家的折扣業態都是誕生和發展於經濟下行背景下。

越是經濟低迷的時期
，越是折扣店發展的大好時機。

美國、日本均是如此。

日本最大的免稅折扣店唐吉訶德成立於1989年泡沫經濟破滅的前夕。

美國折扣店萌芽於二戰期間
，興起於二戰結束，60年代逐漸步入成熟。

根據國家統計局公布的《中華人民共和國2022年國民經濟和社會發展統計公報》顯示，全年社會消費品零售總額439733億元
，比上年下降0.2%。

中國經濟正處於從高速增長換擋回落的回調期，加之疫情影響，國內經濟環境變化，使得消費者需求產生變化

，對價格敏感度提高。

根據DT財經聯合第一財經商業數據中心（CBNData）發起的“2021年輕人消費行為大調查”顯示，年輕人出現了“想回歸商品和服務使用價值”的趨勢。

在回答“購買商品時最主要考慮哪些因素”時，93%的人選擇了“生活中需要”

，還有差不多一半的人選擇了“性價比高”，這是影響消費決策的TOP 2因素。

除了經濟處於回調期、消費需求產生變化外，隨著經濟、市場發展到一定程度，消費者的消費觀念也會出現兩極分化，分別湧向低、高端兩頭，中端越來越弱化。

多方麵疊加因素，使得高性價比的折扣店業態

，在國內迅猛發展。

中研普華研究院數據顯示，折扣店將是未來10年發展最快的業態，其複合增長率為5.6%——遠遠高於大賣場的2.5%，甚至也要高於便利店的5.5%。

結合國內市場經濟和消費者觀念的轉變，以及發達國家折扣店的發展曆史，可以預見折扣店可能會是中國現在乃至未來的大勢所趨。

02

焦慮開始蔓延

從某種程度上講，折扣店是對商超構成最大威脅的玩家，因為就其品類、定位來看，與商超的重疊性是最大的。

而折扣店的發展是大勢所趨
，也就意味著對傳統商超的衝擊是持續性的。

1.分流

最初的折扣店是以“臨期”的形象展現在消費者麵前，比如，好特賣、嗨特購等。

雖然客戶會被分流
，但傳統商超商品質量好的優勢完勝折扣店，江湖地位依舊穩固。

然而，如今的折扣店業態已經不再以軟折扣的臨期店為主，而是開始盛行硬折扣店，比如，折扣牛、奧特樂等等。

筆者上周逛了一家折扣店， 給我的感受是不僅商品種類全麵
、價格優惠，而且大部分商品都是知名品牌且保質期良好。

傳統商超一直以來“多、好
、省”的形象，如今在折扣店麵前相形見絀。

這樣一來
，最直接的影響，是商超的客戶流量被進一步分流。

螞蟻商聯董事長吳金宏表示：“低價零食的開店速度和影響是‘蝗蟲過境
，寸草不生’。同時，對傳統超市的零食板塊
、飲料牛奶等影響非常大，在一些地區商超裏已經有大概30%左右的份額丟掉了。”

而隨著消費者對折扣店的認可度逐漸提高，客戶流失還會不斷的擴大蔓延。

2.價格衝擊

折扣店強調低成本運營與極致性價比的業態
，相較於傳統商超，模式本身具備先進性
，給傳統商超帶來了一定的運營壓力。

首先
，在商品采購上
，折扣店放棄了傳統商超賴以生存的各類通道費用和賬期製度。通過砍掉中間環節

、現金采購等，降低了產品進價，售價也就相對優惠。

其次，折扣店發展到一定階段，會嚐試做自有品牌。

比如，嗨特購品牌母公司北京優品酷賣科技有限公司則注冊了自有品牌“木頭奇奇”“強小魯”“逸口樂”“KASUREOO”“初本笙”“小食萬象”等數個食品、日化、辦公用品等相關商標。

自有品牌沒有大品牌的市場溢價
，價格足夠低廉。

xiangbizhixia
，chuantongshangchaodezongtijiagepiangao，bingqiesuizhejiagezhanyuelaiyuejilie，duichuantongshangchaodejiapanhenbuli，shenzhiyoushibudebusunhaolirun
，nachubufenyinliupincanyudijiajingzheng。

總的來說，傳統商超的焦慮正逐步蔓延開來。

03

難以抵禦，尋找新出路

早在折扣店盛行之前，由於電商發展、疫情影響
、商超模式固化等各種因素疊加，傳統商超就已漸入黃昏。

而經濟下行釋放了折扣店的潛力，更是讓很多商超企業舉步維艱。

根據已公布的2023年業績快報或預告，與2022年的慘淡業績相比
，很多KA商超在2023年上半年情況雖略有好轉，但仍然在虧損邊緣。

步步高2023年上半年虧損3.6億元-4.9億元，比上年同期下降1752.48%-2349.22%，上年同期盈利2178.54萬元。

人人樂2023年上半年虧損2.7億元-3.1億元
，上年同期虧損2.3億元；扣非淨利潤虧損2.75億元-3.15億元
，上年同期虧損2.54億元。

為了在低迷時期找到新出路，商超嗅探到折扣店所帶來的挑戰中蘊藏著機遇，開始采取轉變和融合的策略，嚐試開設特色的折扣店。

比如，盒馬的生鮮奧萊，嚐試開設“品質折扣店”，推動盒馬打通下沉市場。

據第三隻眼看零售剖析
，盒馬奧萊關於生鮮折扣店的模式
，已經初具形態。開業6個月以上的盒馬奧萊單店日均銷接近15萬元，基本實現盒馬總裁侯毅當初設立的“兩個15考核指標”（毛利率15%，單店日銷15萬）。

除了嚐試獨立折扣店，也有部分商超基於門店開辟折扣專區。

比如

，胖東來推出“批發集市”
，在現有門店中專門開辟一塊區域，選擇特定的品類進行低價銷售，給消費者帶來極致性價比的產品。

基於一直以來的良好口碑，胖東來的此次嚐試也受到消費者的廣泛認可。

為長期發展
，商超積極嚐試新出路。

按此趨勢，傳統商超真的會被折扣店所取代嗎
？

雖sui然ran消xiao費fei者zhe對dui價jia格ge的de敏min感gan度du提ti高gao
，但dan國guo內nei的de高gao端duan化hua進jin程cheng從cong未wei止zhi步bu，對dui產chan品pin品pin質zhi的de要yao求qiu依yi舊jiu在zai不bu斷duan攀pan升sheng。隻zhi是shi目mu前qian消xiao費fei者zhe可ke比bi價jia的de渠qu道dao增zeng多duo，同tong質zhi量liang的de產chan品pin

，大da家jia自zi然ran是shi更geng願yuan意yi選xuan擇ze低di價jia的de。

從社會發展的經驗來看，新業態的興起必然帶來市場上的衝擊，但並不意味著會完全取代傳統業態，同時也會為市場帶來新的機遇和發展空間。

歐美的折扣連鎖業態早在上個世紀60年代至90年代便獲得了充分發展，但也並未完全吞噬原本的大賣場業態，反而是多種業態並駕齊驅。

盡管每個國家的零售業態具有獨特性
，但商業的基本邏輯是互通的。

傳統商超和折扣店具有不同的特點和優勢，受眾人群不同，兩者在市場中共存
，或是一種長期趨勢。