文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
一場始於榴蓮千層蛋糕的戰爭，卻是兩大零售商之間的“暗戰”。
近日兩大頭部倉儲會員超市盒馬鮮生與山姆會員店，悄然打起了價格戰，該話題一度衝上熱搜。
當然巨頭大戰，是需要一款爆品的。而被消費者喜愛的榴蓮千層蛋糕成為此場戰役的彈藥之一。
在山姆百元以上售賣的榴蓮千層蛋糕，被盒馬一度打到39.9元，於是片刻之間售罄，消費者贏麻了。
隨著戰局的深入，加入的城市和商品也越來越多，三文魚、全脂巴氏殺菌奶、椰子水等暢銷產品銷量迎來增加。
在消費者看來，優質的產品品質，加上更低的價格，再配上京東到家的即時零售，簡直就是超值的享受。
值得注意的是，雙方共同加入的京東到家，也與諸多精品超市一起，為消費者帶來了超值的購物體驗，有網友表示，由渠道上發起的“大促”精彩程度遠高於雙11。
而在盒馬山姆價格戰之前，瑞幸和庫迪這對同門師兄早已幹了起來。
麵對7個月內開出3000家門店的庫迪咖啡，擁有10000家門店的瑞幸似乎嗅到了危機，雖然咖啡賽道在中國市場依舊火熱，但瑞幸顯然不想看到快速發展的庫迪過得更好。
於是9.9元的瑞幸咖啡又回來了，當然消失已久的9.9元咖啡回歸總要有個合適的理由，瑞幸剛好接著門店突破10000家的喜報，為消費者送上了福利，這個福利每周都有。
果不其然，庫迪咖啡迅速做出回應，不僅整了9.9元咖啡劵，還有8.8元，甚至還有0元咖啡劵。
甚至有冰淇淋經銷商調侃道，瑞幸和庫迪的商戰，影響了今年的冰淇淋銷售。
8月23日，東方樹葉和三得利登上微博熱搜，吸引無數網友討論，甚至有網友貼出了3.8元一瓶的三得利烏龍茶陳列照片。
隨sui後hou三san得de利li客ke服fu表biao示shi，並bing沒mei有you打da價jia格ge戰zhan，且qie公gong司si最zui近jin也ye沒mei有you調tiao價jia，市shi場chang上shang的de價jia格ge是shi商shang家jia行xing為wei，但dan網wang友you可ke不bu管guan是shi誰shui的de行xing為wei，隻zhi要yao便bian宜yi就jiu行xing，買mai就jiu對dui了le。
01
那就是在消費者選擇更大的前提下，且行業已經進入紅海市場，並且開始內卷。
一直以來品牌方一麵想杜絕因價格戰帶來的惡性循環，另一麵又想通過價格戰來狙擊對手的成長。於是看起來燒錢的行為，就這樣被延續下來，誰也無法逃脫。價格戰的起因就是市場競爭的加劇，尤其在食品行業，同質化產品較多的情況下，價格戰是品牌最好的出圈方式。
每次走進商超，麵對各品牌促銷們的熱情服務，我們可以看到形形色色的價格戰。
例(li)如(ru)牛(niu)奶(nai)，幾(ji)乎(hu)每(mei)一(yi)天(tian)都(dou)在(zai)做(zuo)促(cu)銷(xiao)，遇(yu)上(shang)節(jie)假(jia)之(zhi)日(ri)，價(jia)格(ge)能(neng)擊(ji)穿(chuan)底(di)線(xian)，另(ling)一(yi)個(ge)就(jiu)是(shi)方(fang)便(bian)麵(mian)，從(cong)五(wu)連(lian)包(bao)優(you)惠(hui)到(dao)買(mai)方(fang)便(bian)麵(mian)送(song)碗(wan)，都(dou)是(shi)再(zai)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)感(gan)受(shou)到(dao)品(pin)牌(pai)的(de)溫(wen)暖(nuan)，讓(rang)自(zi)己(ji)覺(jiao)得(de)更(geng)占(zhan)便(bian)宜(yi)。
同時冰淇淋和冷凍食品也是價格戰的高發地，品牌或經銷商都心照不宣的通過各種活動來吸引消費者。
此外品類壁壘低，也是引發價格戰的原因，為什麼格力空調很少價格戰，因為格力“掌握核心科技”，不知道我們有沒有發現，高端產品很少有價格戰，例如高端牛奶、高端速凍食品，因為這些產品融入了更多的技術，選用了更好的原料，擁有更大的差異化。
也就是說短期內很難被模仿，因此在這個時間裏，品牌就有定價權。
消xiao費fei者zhe選xuan擇ze權quan越yue大da，品pin牌pai努nu力li的de成cheng本ben就jiu越yue高gao，在zai今jin天tian所suo有you的de品pin牌pai都dou是shi圍wei繞rao消xiao費fei者zhe而er轉zhuan，因yin為wei無wu論lun產chan品pin在zai好hao，最zui後hou的de結jie果guo就jiu是shi賣mai給gei消xiao費fei者zhe。
當dang然ran還hai有you一yi種zhong情qing況kuang的de價jia格ge戰zhan是shi由you經jing銷xiao商shang發fa起qi，而er經jing銷xiao商shang之zhi所suo以yi發fa起qi價jia格ge戰zhan，就jiu是shi因yin為wei自zi己ji區qu域yu的de競jing爭zheng太tai激ji烈lie了le，而er且qie廠chang家jia給gei的de任ren務wu完wan不bu成cheng，不bu得de已yi出chu此ci下xia策ce，而er經jing銷xiao商shang發fa起qi的de價jia格ge戰zhan往wang往wang會hui讓rang雙shuang方fang陷xian入ru惡e性xing循xun環huan。
所以市場規模、產品壁壘、消費需求、經銷商市場競爭是引發價格戰的原因。
02
你看庫迪瑞幸的9.9元咖啡卷，盒馬山姆的榴蓮千層蛋糕大戰，都是讓消費者花更低的錢享受到更好的產品，尤其在2023年，大家手裏都沒有錢的時候。
雖然價格戰沒有贏家，但有流量，瑞幸庫迪成為年輕消費者經常光顧的門店，盒馬和山姆也成為消費者薅羊毛的首選品牌，更不用說三得利或者東方樹葉。
因為他們具有品牌背書，本身就是消費者認可的品牌，所以雙方的價格戰不僅不會對彼此造成損失，反而會激發關注，獲得新的增量。
03
當然價格戰是一把雙刃劍，並不是任何時候都有用，也不是所有品牌都能學到的。
山姆和盒馬價格戰的背後，是雙方供應鏈的博弈，二者的供應鏈在行業內處於領先，畢竟會員製倉儲店的核心競爭力就是供應鏈的能力。
瑞幸和庫迪價格戰的背後，是有規模化的門店布局，超過千家以上的門店，能夠用規模降低成本，即便是9.9元的咖啡，也不會虧。
三得利和東方樹葉的之間的競爭，是品牌力的體現，作為無糖茶品類的兩大頭部，已經形成了消費者認知。
所(suo)以(yi)這(zhe)幾(ji)大(da)品(pin)牌(pai)的(de)價(jia)格(ge)戰(zhan)，大(da)都(dou)是(shi)良(liang)性(xing)的(de)，並(bing)不(bu)是(shi)殺(sha)敵(di)一(yi)千(qian)，自(zi)損(sun)八(ba)百(bai)，甚(shen)至(zhi)他(ta)們(men)之(zhi)間(jian)的(de)價(jia)格(ge)戰(zhan)獲(huo)得(de)的(de)收(shou)益(yi)遠(yuan)高(gao)於(yu)低(di)價(jia)賣(mai)產(chan)品(pin)帶(dai)來(lai)的(de)收(shou)益(yi)，不(bu)僅(jin)促(cu)進(jin)了(le)銷(xiao)量(liang)，而(er)且(qie)贏(ying)得(de)了(le)流(liu)量(liang)。
反觀同質化品牌或者經銷商之間的價格戰，大都是生存之戰，必須拚個你死我活，不然就活不下去。
這種價格戰就是惡性的，也是我們不願意看到的，因為最終的結局就是全部出局，沒有贏家。
所以價格戰是把雙刃劍，有利有弊，開戰的前一刻，一定要冷靜的想想，自己有沒有實力跟，有多大的底氣能夠把價格打下來。
當然如果你具有品牌優勢，供應鏈優勢，產品優勢，那麼適當的同級之間的價格戰也是不錯的營銷方式。
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