來源：百聯摯高資本（ID：gh_2c4e726a81b2）
近日，國內領先的高端鱈魚製品領軍企業「鼎味泰」完成近億元Pre-IPO融資，由百聯摯高資本領投，本次融資資金將主要用於高端產能建設和新興產品研發等方麵。
百聯摯高資本管理的百聯新消費產業基金是百聯集團的市場化主基金。本次領投鼎味泰是基金在食品供應鏈相關領域的又一次重要布局，百聯集團將通過豐富的商業零售與渠道資源，賦能鼎味泰自有品牌的線下拓展。
01
邁向國際的高端魚糜品牌
鼎味泰於2009年成立，早年深耕關東煮賽道，被業內成為“關東煮之王”。後聘請日本魚糜大師西川先生主導產品研發，憑借高端阿拉斯加鱈魚原料、正宗日式魚糜加工工藝、高標準廠房與先進進口生產設備構建的綜合壁壘，形成擁有較強差異化的高端鱈魚製品產品矩陣，獲得海底撈、全家、三隻鬆鼠等細分領域頭部客戶青睞，公司發展進入快車道。
目前鼎味泰擁有2座高標準工廠，設計產值達20億元，並在日本大阪設有研發中心與中試產線，不斷學習、引進先進食品加工技術。未來鼎味泰將聚焦“人無我有，人有我優”的優勢品類，重點開拓以鱈魚腸、冷藏即食蟹柳為代表休閑食品，一手抓大型零售連鎖，一手開拓國際市場，讓美味、營養、健康的鱈魚產品點亮更多消費者的餐桌。
02
長期看好“美味”賽道裏的垂直整合者
民以食為天，食品飲料及相關供應鏈是穿越周期的常青賽道，百聯摯高不斷在各細分領域布局鏈主型企業，核心關注垂直整合能力和全鏈條價值創造能力。
鼎味泰一方麵構建了原料、工藝、設備的綜合壁壘，並在鱈魚製品自動化、數字化、程序化生產方向進行了多年的探索和沉澱。另一方麵，公司圍繞著消費者日益增長的“健康“、”美味”消費需求，不斷豐富各溫層產品，持續深耕深海海洋食品行業。
值得特別關注的是，休閑食品健康化、兒童零食社交化的大背景下，高蛋白、低脂肪、富含DHA的鱈魚腸和冷藏即食蟹柳，有機會成為奶酪棒的補充甚至上位替代，在3-5年內再創一個百億品類。
鱈魚腸vs奶酪棒產品對比
03
資本加持，品牌賦能
陸嘉霖
百聯摯高投資總監
在廣義的預製菜概念下，鼎味泰是不可多得的優秀標的。首先品類長坡厚雪，BCjiangu，kuozhanxingqiang，tianhuabangao。qicikehujiegouheli，jiyoubiaogankehu，huxiangchengjiu，younengchongfenxiachen，shentoulingshoumaoxixueguan。disanyishixianzhenzhengdeshipingongyehuaerfei“郊區大鍋炒”，在(zai)多(duo)溫(wen)層(ceng)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)和(he)工(gong)業(ye)化(hua)落(luo)地(di)能(neng)力(li)突(tu)出(chu)。最(zui)後(hou)擁(yong)有(you)綜(zong)合(he)的(de)競(jing)爭(zheng)壁(bi)壘(lei)，從(cong)而(er)避(bi)免(mian)同(tong)質(zhi)化(hua)競(jing)爭(zheng)，維(wei)持(chi)健(jian)康(kang)的(de)毛(mao)利(li)水(shui)平(ping)，以(yi)支(zhi)撐(cheng)長(chang)期(qi)的(de)研(yan)發(fa)和(he)品(pin)牌(pai)投(tou)入(ru)。
高洪慶
百聯摯高創始合夥人兼CEO
資zi本ben青qing睞lai有you強qiang大da供gong應ying鏈lian和he獨du特te競jing爭zheng優you勢shi的de企qi業ye，企qi業ye應ying夯hang實shi供gong應ying鏈lian能neng力li，鍛duan造zao自zi己ji的de殺sha手shou鐧jian和he獨du門men秘mi籍ji。企qi業ye獨du特te競jing爭zheng優you勢shi是shi在zai激ji烈lie的de競jing爭zheng市shi場chang中zhong脫tuo穎ying而er出chu並bing獲huo得de長chang期qi盈ying利li能neng力li的de關guan鍵jian因yin素su。我wo國guo魚yu糜mi製zhi品pin市shi場chang發fa展zhan還hai處chu於yu早zao期qi階jie段duan，市shi麵mian上shang產chan品pin以yi速su凍dong丸wan滑hua類lei為wei主zhu，冷leng藏zang仿fang真zhen類lei產chan品pin仍reng屬shu空kong白bai。鼎ding味wei泰tai在zai高gao端duan鱈xue魚yu製zhi品pin領ling域yu構gou建jian的de原yuan料liao、工藝、shebeizonghebilei，weiqiyingdelejudadexianfayoushi。bansuizhewoguoxiaofeizhekuaisucongchibaodaochihaozaidaochijiankangdezhuanbian，womenqidaidingweitaidechanpinnenggouzaigeleicanyin、零售渠道大放異彩。
評論