文：張思遙
來源：第三隻眼看零售（ID：retailobservation）
8月9日，量販零食連鎖頭部品牌零食很忙與恰貨鋪子共同宣布，零食很忙戰略投資恰貨鋪子數千萬元。據悉，該筆投資已全部到賬。zuoweitongyetaipinpai，lingshihenmangtouziqiahuopuziyinfalelianggeyiti。yishiliangfanlingshisaidaodezhenghebinggoushifouyijingkaiqi，toubupinpaijianbingzhongxiaopinpaizaihouqifazhanzhongjiangshiyoufasheng。ershiqiahuopuzijieshoulingshihenmangtouzihoushifouhuisangshidulixing，lingshihenmanghuibuhuifuzhigaicelve，congerjiangtongsaidaojingzhengduishouzhuanhuaweiqixiaqiye。對此，《第三隻眼看零售》專訪恰貨鋪子創始人賀湘西，梳理出零食很忙戰略投資恰貨鋪子的整體規劃。據了解，恰貨鋪子目前共有五百多家門店，主要深耕廣西區域，同時布局雲南、貴州、湖南等省份的3-4個地級市。以廣西區域來看，恰貨鋪子當前單店日均銷售13000元上下，其區域密度也是零食很忙看重的主要競爭力。拿到零食很忙戰略投資後，恰貨鋪子也將繼續保持品牌和運營獨立性。同時不排除在部分區域配合零食很忙完成市場矩陣布局。零食很忙官方對此表示，“零食很忙一直秉持開放共榮的理念，除了資金支持，還將向恰貨鋪子開放運營體係、管理經驗、供應鏈資源等。雙方將攜手鞏固優勢區域，共同開發全國市場。”《第三隻眼看零售》：零食很忙曾接受紅杉資本、高gao榕rong資zi本ben等deng一yi線xian風feng險xian投tou資zi機ji構gou注zhu資zi，恰qia貨huo鋪pu子zi則ze是shi第di一yi次ci接jie受shou外wai部bu投tou資zi。兩liang種zhong投tou資zi邏luo輯ji差cha異yi較jiao大da，你ni認ren為wei雙shuang方fang達da成cheng投tou資zi意yi向xiang主zhu要yao是shi出chu於yu哪na方fang麵mian考kao慮lv？賀湘西：我們從接觸到最後接受投資，隻用了兩個月，決策非常快。核心原因還是因為零食很忙和恰貨鋪子互相了解，在行業判斷、價值觀、企業文化方麵都比較契合。對(dui)於(yu)恰(qia)貨(huo)鋪(pu)子(zi)來(lai)說(shuo)，如(ru)果(guo)僅(jin)僅(jin)是(shi)財(cai)務(wu)投(tou)資(zi)實(shi)際(ji)上(shang)意(yi)義(yi)不(bu)大(da)，這(zhe)也(ye)是(shi)我(wo)們(men)為(wei)什(shen)麼(me)接(jie)觸(chu)了(le)一(yi)些(xie)資(zi)本(ben)機(ji)構(gou)但(dan)沒(mei)有(you)最(zui)終(zhong)結(jie)果(guo)的(de)原(yuan)因(yin)。現(xian)階(jie)段(duan)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)非(fei)常(chang)激(ji)烈(lie)，拿(na)到(dao)錢(qian)隻(zhi)能(neng)是(shi)相(xiang)對(dui)好(hao)過(guo)一(yi)點(dian)，起(qi)不(bu)到(dao)決(jue)定(ding)作(zuo)用(yong)。一是供應鏈賦能。零食很忙的商品、采購資源都會對恰貨鋪子開放。例如某款商品零食很忙采購量是一個月2萬件，恰貨鋪子隻有200件。戰略投資後，我們就能拿到和零食很忙一樣的采購價格和供貨質量。二是運營體係支持。零食很忙的運營、培訓、rencaiyinjindengtixi，junhuixiangqiahuopuzikaifang。quanguozhemeduoliansuo，nenggouchengweitoubuqiye，bingqiewenjiantuijinshichangdepinpaibuduo。lingshihenmangnengdadaodangqianxiaoguo，jiushiyinweizhexienengliqidaolejuedingxingzuoyong。三是管理經驗分享。隨著門店越來越多，加盟商及門店管理是影響企業發展的重要因素。零食很忙能管理3000家門店，積累的經驗、踩過的坑都會為恰貨鋪子提供參考。昨天（8月9日），我們就帶了二十幾名高級管理人員到零食很忙參觀學習，雙方團隊可以說毫無保留。對於零食很忙來說，我認為恰貨鋪子的價值主要體現在兩個方麵。首先是我們的區域優勢。全國市場來看，以萬辰生物係為代表的零食企業基本圍繞河南、安徽、山東等北方市場布局，零食很忙則確定了華中、華南、西南等區域的南方市場發展重心。恰貨鋪子是把廣西作為核心區域發展，而且已經有二百多家店，戰略位置比較重要。其次是我們的團隊優勢。年輕、有作戰能力和經驗是重要因素。而且我們已經在廣西市場跑了一年，從單店競爭力、發展速度、現有規模來看，都不是短期內能被輕易打掉的。所以與其惡性競爭不如協同融合。《第三隻眼看零售》：雙方商定的投資方式是怎樣規劃的？拿到投資後，恰貨鋪子計劃從哪些方向發力？賀湘西：我wo們men的de投tou資zi過guo程cheng很hen簡jian單dan，也ye沒mei有you任ren何he對dui賭du約yue定ding。投tou資zi協xie議yi簽qian訂ding後hou，投tou資zi款kuan已yi經jing到dao賬zhang。從cong一yi定ding程cheng度du上shang來lai說shuo，我wo們men更geng像xiang是shi合he資zi。品pin牌pai還hai是shi恰qia貨huo鋪pu子zi的de，零ling食shi很hen忙mang也ye不bu會hui幹gan涉she我wo們men的de運yun營ying自zi主zhu權quan。在零食很忙看來，恰貨鋪子的靈活性更值得放大。我們該怎麼幹還是怎麼幹。關於恰貨鋪子的未來我們基本已經確定了，包括做到多大的體量、成為什麼樣的企業等方麵。我隻需要以一種相對從容的態度去開好自己的店，管好自己的企業。我們計劃把這筆投資款花在市場開拓、人才培養、區域競爭等方麵。至於後台供應鏈建設，恰貨鋪子基本完成。我們在南寧已經建好了中心倉並且投入運營，目前不需要大筆資金投入。恰貨鋪子會深耕廣西市場，不會快速擴張。但不排除我會陪著零食很忙打區域協同戰。《第三隻眼看零售》：你接觸過多家投資機構，最終接受零食很忙投資。在你看來，機構投資者與產業投資者的主要差異是什麼？賀湘西：我wo認ren為wei投tou資zi機ji構gou能neng給gei的de主zhu要yao是shi資zi金jin支zhi持chi，但dan其qi他ta方fang麵mian的de資zi源yuan協xie同tong價jia值zhi可ke能neng較jiao弱ruo。同tong時shi，像xiang零ling食shi很hen忙mang的de這zhe樣yang的de企qi業ye投tou資zi，它ta會hui更geng理li解jie被bei投tou方fang，在zai業ye務wu發fa展zhan上shang更geng易yi達da成cheng共gong識shi。birushuo，worenweilingshisaidaodangqiandemangmukuozhangshibujiankangde，danshitouzirenkenenggengguanzhukuaisukaidianhoudailaideguimozengchang。zhelimianshihenfuzadewenti，bushishuodiankaichulaijiuhaole。ruguozuzhinengli、運營、供應鏈、加盟商管理跟不上，即便有再多店，倒起來也是摧枯拉朽。而零食很忙就能理解我們的業務布局。我和晏周的文化、價值觀、賽sai道dao看kan法fa高gao度du一yi致zhi。他ta也ye是shi認ren同tong應ying該gai在zai自zi己ji的de能neng力li範fan圍wei之zhi內nei做zuo到dao盡jin量liang快kuai走zou。他ta也ye經jing曆li過guo這zhe個ge過guo程cheng，理li解jie如ru果guo投tou資zi方fang對dui被bei投tou方fang有you不bu合he理li的de擴kuo張zhang要yao求qiu，會hui導dao致zhi被bei投tou方fang創chuang始shi團tuan隊dui的de動dong作zuo變bian型xing，甚shen至zhi出chu現xian問wen題ti。《第三隻眼看零售》：你是否會擔心成為零食很忙的輔助業務，因而損失恰貨鋪子的發展性？對於恰貨鋪子發展的獨立性，你是如何考慮的？以恰貨鋪子現有的門店規模、出貨規模、數據等方麵來看，零食很忙已經在各個維度超越我們了。簡單來說，我們沒有什麼便宜值得它花著真金白銀去占。對於恰貨鋪子的未來我想得很清楚，基本不考慮跟其他機構發生實際聯係。我們和零食很忙達成了協同發展的共識。其實企業創始人的壓力很大。又要考慮市場競爭、qiyefazhan，haiyaokaolvzijinwenti，ruguonengzaizijinchongyudeqingkuangxiaquanxinzuohaozijideshichang，shiyijianfeichanghaodeshiqing。congzheyifangmianlaikan，lingshihenmanggeideyijinghenduole。《第三隻眼看零售》：在你看來，此次戰略投資，是否意味著量販零食連鎖賽道的整合並購已經開始？賀湘西：實際上早就開始了。萬辰生物收購來優品、好想來等企業，就已經算是行業的整合並購。我認為接下來還是會有並購投資案例出現，但不會很多。企業拿錢可以分為三個階段。一是天使輪，類似於兩三年零食有鳴等企業拿到機構投資那樣；二是像我們這樣達到一定規模後，與頭部品牌達成協同兼並；三是在上市之前，可能會有頭部企業用錢買規模。主要你的門店好，硬性條件達標，它就有可能直接買入，為上市做準備。《第三隻眼看零售》：你曾經表示，隻有坐在牌桌上，才有談判的資格，對此你認為企業應該滿足哪些條件，才能避免出局。第一個，你必須要在某一個區域，成為強勢的頭部區域品牌。這不是說在某個區域開幾十家店就可以了，要真正打透那個區域。第二個，規模沒有用，要看門店競爭力。簡單來說，你至少要在和頭部品牌直麵競爭的時候不落於下風才可以。這關係到門店選址、商品、VI品牌、運營管理等多個維度。《第三隻眼看零售》：在零食行業中，接下來企業間比拚的競爭力將主要體現在哪些方麵，企業應該如何發力？你怎麼看待同質化問題和業態前景。賀湘西：我認為量販零食業態可以發展到當前規模的十倍。因為有很多地方根本沒有做透。比如說我在廣西目前才200家店，肯定能開到1000家。關guan於yu同tong質zhi化hua競jing爭zheng，企qi業ye其qi實shi有you兩liang個ge方fang向xiang在zai探tan索suo。一yi種zhong是shi像xiang部bu分fen企qi業ye那na樣yang弱ruo化hua零ling食shi屬shu性xing，走zou差cha異yi化hua業ye態tai革ge新xin的de路lu徑jing。另ling一yi種zhong是shi深shen耕geng量liang販fan零ling食shi。任ren何he一yi個ge門men店dian，隻zhi要yao時shi間jian維wei度du一yi拉la長chang，消xiao費fei者zhe在zai商shang品pin品pin質zhi等deng方fang麵mian的de差cha異yi化hua認ren知zhi就jiu會hui建jian立li。而且，零食很忙和我們也在做商品差異化探索，比如說OEM產品、頭部廠商品牌獨家開發供應等。我認為，量販零食業態會成為一個獨立業態，未來可能還會有變型或升級，但差異沒有想象中的那麼大。yiqiandajiadoushizaiqiangzengliangshichang，qishijingzhengbujilie。danshisuizhegegeqiyepaomaquandi，quanguojihumeiyouyikuaikongbaishichang。dangdajiadoulaizuocunliangshichangdeshihou，dazheshizuididuandeshouduan。weilaishimokuaihuajingzheng，yaojianlishichangjuzhen。
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