文：蘇子秋
來源：首席品牌觀察（ID：pinpaigcbao）
不知從什麼時候起，山姆會員成了衡量中產的標準之一。如果一個人經常在朋友圈曬逛山姆的照片，他一定會被認為有錢、有生活品質，而如果有人敢說自己從沒逛過山姆超市，很可能被身邊人嘲笑太窮酸，沒見過世麵。
但(dan)在(zai)如(ru)今(jin)的(de)經(jing)濟(ji)大(da)環(huan)境(jing)下(xia)，當(dang)人(ren)們(men)的(de)收(shou)入(ru)普(pu)遍(bian)減(jian)少(shao)，這(zhe)一(yi)階(jie)層(ceng)鄙(bi)視(shi)鏈(lian)正(zheng)在(zai)被(bei)打(da)破(po)。山(shan)姆(mu)超(chao)市(shi)浩(hao)浩(hao)蕩(dang)蕩(dang)的(de)試(shi)吃(chi)隊(dui)伍(wu)，就(jiu)是(shi)很(hen)有(you)代(dai)表(biao)性(xing)的(de)現(xian)象(xiang)。山姆會員，這一被打上光環的身份，或許成了中產最後的避風港。“為了更多的會員品嚐試吃，每人僅限領取一份試吃。”最近，有媒體報道，遼寧大連的一家山姆會員商店貼出了這樣的公告。
yougongzuorenyuanhuiyingcheng，yinweiyouxiehuiyuanyijiasankoulaichaoshi，yicihuinahenduoshichi，congerdaozhihoumianpaiduidehuiyuanchibudaoshichishangpin。ruguohuiyuanzhenxiangchiyekeyizhongxinpaiduilingqushichi。對於山姆的這一公告，或許你覺得網友會罵聲一片，認為山姆小氣？在相關評論區，我們可以看到不少支持者的發言，“是試吃品又不是自助”、“不然呢？讓你吃飽嗎”。
也有不少網友吐槽遇到過的試吃亂象，可見真的有人把山姆當成了公共食堂。
▶ 圖源：微博網友
更有網友將這種現象上升到了“素質低”、“品德窮”、“吃相難看”的道德層麵。
咱們都知道，到山姆會員店消費是需要門檻的，對於中產來說，260元一張的會員卡，是一道他們和工薪階層之間的天塹，可以讓他們享受高品質的購物體驗。但沒承想，花錢買了“入場券”，還是會遇到糟心的人和事。總之，加了中產濾鏡的山姆會員形象，還是跌破眼鏡了。有網友分享了在大連山姆試吃的體驗，7點半以後甜品差不多三分鍾換一個品，她從4點半到8點半，累計試吃了21個產品。網友總結了山姆試吃的技巧，手把手教大家如何不花一分錢，空著肚子去，撐著肚子回。
比如時機很重要，太早或者太晚都可能遇不上試吃高峰期；比如順序很重要，肉類排隊最長，一到店就要先去；比如9點以後由於阿姨著急下班，給的試吃量會非常大。小紅書上，#山姆試吃#的筆記已經高達2w＋。可以說，到山姆吃“免費的午餐”，成了很多人的生活樂趣，所有山姆會員都成了“陌生的飯搭子”。這源於山姆可以試吃的產品確實非常多，從零食區到甜品區再到熟食區，堅果、花膠、烤雞翅、拉麵、小龍蝦等等，多達幾十種。而且，山姆真的很豪氣，即使不是臨近下班時間，試吃的分量也非常可觀，飯量小的人，分分鍾都能打飽嗝了。
我算是看明白了，如果山姆會員也有鄙視鏈的話，一定是這樣的：對試吃不屑一顧的人-把試吃當試吃的人-把試吃當自助的人。但既然山姆給了大家薅羊毛的權利，每個人都要遵守“薅羊毛基本法”。不能你在前麵薅得不亦樂乎，我在隊伍中望眼欲穿，還不一定薅得到，浪費感情，也浪費時間，這很難不惹眾怒。不過，要我說，大連山姆出的這份“限試吃”公告，除了保證每個會員都有平等薅羊毛的機會，還有一個出發點，就是不願意慣著消費者。在中國，山姆一直有“千元店”之稱。顧名思義，一次購物，一般能花掉1000多塊錢。
對於中產來說，這種消費水平或許不在話下。但你要讓他們說出山姆購物到底好在哪裏，似乎沒有一個有共識的答案。在《但，這是你的家庭》一書中，作者雪莉·坎貝爾寫到，倉儲會員店的吸引力在於，它讓我們有機會以無愧於心的方式消費。有的倉儲會員店們還會打出這樣的口號：“購買一張會員卡，你就擁有了一座宮殿。”擁有購物的尊貴感和品質感，或許是中產對山姆無比忠誠的最大理由。有排麵的生活方式、可以炫耀的會員身份、被美化的薅羊毛行為等等，都要通過辦會員“買門票”得到，山姆在規則中占據著絕對的主動權。而那些多拿試吃產品的會員行為，無異於在挑戰山姆的高傲，自然被及時製止。山姆的做法其實無可厚非，因為顧客的這種“無底線薅羊毛”意識，其實潛藏著隱患。不同於山姆，海底撈的人性化服務任誰都能說出幾個，各種免費水果零食、美甲擦鞋服務、幫忙哄娃、齊唱生日歌等等，真的把消費者當上帝供著。而到海底撈薅羊毛也成了不少人樂此不疲的事情，網絡上海底撈省錢大招、17元吃海底撈攻略一搜一大把。但疫情期間，受到衝擊的海底撈不堪重負。為了降本增效，海底撈推出了一係列自求措施，比如禁止自帶菜、取消免費清湯鍋、有的門店取消免費美甲等，遭到了輿論的致命反噬。對這些服務習以為常的消費者，關心的是降級的消費體驗，又哪裏會考慮海底撈能不能活下去呢？而山姆，顯然不想做海底撈一樣的“好人”，而是做一個“生意人”，你情我願，公平交易。海底撈漲價漲得心驚膽戰，山姆賣高價產品就理所當然。
但這“天價泡麵”不僅有人買，還有人在二手平台上炒，即使標出1999元的價格，也有人“想要”。因為它是山姆賣的網紅泡麵，自帶話題熱度，是“流量密碼”。沒錯，社交媒體時代，此前一直低調的山姆，也在嚐試網紅道路，4.5KG的瑞士定製三角巧克力、1.5米高的超級大包樂事波浪薯片、超級大包的玉米片等，都是山姆撬動社交貨幣的拿手好戲。當一件商品被賦予了網紅屬性，其溢價就有了合理性，這是如今隱形的消費陷阱，最終磨刀霍霍向中產。我甚至懷疑，在社交平台上越來越火的山姆試吃，也是山姆“割韭菜”的營銷手段。有不少年輕網友反映，在網紅效應的驅動下，他們會借別人的會員卡，或者網上買一次卡，到山姆一探究竟。然而，山姆往往不會在入口處嚴格檢查，直到結賬時，收銀員會戳穿顧客，告知必須用本人的會員卡消費者。這時，有人會直接離開，有人會選擇花260元辦卡，但場麵都相當尷尬。中產想著薅山姆羊毛，山姆想著割中產韭菜，看起來大家都有美好的未來。參考資料：
1.驚蟄青年：山姆排隊試吃，中產的家庭團建
2.INSIGHT視界：逛山姆的中產鄙視鏈，炸出了多少愛裝的人
3.每日人物：年輕人薅山姆羊毛，山姆割年輕人韭菜
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