“日咖夜酒”
，在這個概念誕生之初，其中“夜酒”是指單價較高的雞尾酒。如今，啤酒站上台麵
，部分酒吧以精釀、鮮啤為主。

這是啤酒地位的一次進階，也是啤酒逐步高端化的成果。

和咖啡同樣作為舶來品的啤酒

，曾經的發展曆程大相徑庭
，現在卻要“交換人生”，互相走一遍對方曾走過的路。

在兩者的發展的百年曆程中，廣大消費者建立起了固有的認知水平：啤酒定位為低端，滲透率深、範圍廣、單價低；咖啡定位為高端，滲透率較低、集中在一二線城市、單價高。

2022年，該情況發生了“兩極反轉”：咖啡市場“9.9秒殺搶購”
，價格越卷越低，啤酒市場“星巴克化”
，供人娛樂休閑的第三空間在酒吧出現
，價格也隨之攀升。

咖啡眼饞縣城已久
，也未能完全拿下這塊市場，啤酒邁入精品時間較短，能禁得起市場的驗證嗎
？