自2020年2月創立以來，好特賣以豐富的產品、驚人的折扣價在零售行業中脫穎而出
，但外界對於好特賣的商業模式、商品來源、盈利模式等諸多方麵知之甚少。

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？haotemaidehexinjingzhenglizainali？haotemaideshangyemoshiweilainengfouchixu？haotemaishifouhuichongjipinpaifangxianyoujiagetixi？daizhezhongzhongyiwen，jizhezaiFBIF2023食品飲料創新論壇期間專程采訪了張寧，看看他怎麼說。

好特賣聯合創始人張寧

提及好特賣的經營狀況

，張寧自信表示：“好特賣的門店裝修雖然算不上‘高大上’
，但很少有消費者能夠從好特賣空手而歸。”

4.9元/瓶的巴黎水

、2.5元的元氣森林、1.5元的可樂
、65的紅酒
、19.9的麵膜……的(de)確(que)，在(zai)好(hao)特(te)賣(mai)門(men)店(dian)裏(li)，絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)商(shang)品(pin)的(de)售(shou)價(jia)都(dou)要(yao)比(bi)其(qi)他(ta)終(zhong)端(duan)價(jia)格(ge)低(di)了(le)一(yi)大(da)截(jie)。當(dang)然(ran)，最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)是(shi)因(yin)為(wei)這(zhe)些(xie)產(chan)品(pin)大(da)部(bu)分(fen)屬(shu)於(yu)尾(wei)貨(huo)，也(ye)就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)常(chang)說(shuo)的(de)臨(lin)期(qi)產(chan)品(pin)或(huo)者(zhe)零(ling)散(san)商(shang)品(pin)。

在絕對的價格“驚喜”麵前，想讓進店消費的消費者空手而歸的概率並不高。若單純的將好特賣理解為一家處理臨期產品的專營店
，似乎又有些過於片麵。

作為一家零售終端，要想維持門店持續低價的同時，還能保持供貨的穩定性，這成為好特賣最大的市場競爭力。

據張寧介紹，好特賣的貨源主要有兩個方麵：yishiqudaokucun，ershichannengshengyu。qudaokucunbunanlijie

，jiushijingxiaoshangshoulidelinqichanpin。haotemaizaiquanguoyouchaobaigezhuanyemaishou，tongguoqianqisoujideshangwanjiajingxiaoshangshujuxinxi，genjutamenjingyingdepinleitexing、產品貨齡
、動銷情況及周期等信息，及時獲取貨源；而產能剩餘則主要是企業在原料儲備、產能層麵的富餘帶來的。

好特賣的貨源從以經銷商為主，逐漸轉變為品牌商直供。張寧表示：“目前，和好特賣直接簽約的品牌已經超過200個，今年有望再翻一倍。”

當然，好特賣並不承接所有尾貨產品

，而是看商品能否在2、3周內銷售完。能做到這一點，在張寧看來，主要是因為“好特賣是一家披著零售‘外衣’的科技公司。”

在接受食評方的采訪過程中，無論是好特賣的貨源采集還是商品銷售環節，張寧反複提及一個詞：“算法”。

過去，尾貨信息的不透明，需要企業去挖掘。在貨源采購過程中，好特賣會根據買手上報的貨源信息
，以大數據“算法”分析來決定這批產品是否值得采購甚至采購價格等；更有甚者，在定價層麵，好特賣是通過先確定零售價，再去決定采購價


，視品類
、貨齡、批次多少等不同，將毛利控製在20-40%之間。

而在銷售過程中，好特賣也會根據大數據“算法”帶來的經驗積累，來決定采購貨品的門店分配等等，從而拉動商品的快速動銷。

去過好特賣的消費者肯定知道，除了尾貨商品之外，我們也能看到好特賣的自有品牌商品。“好特賣的自有商品業務還處在測試階段

，但我們有意在壓縮自有品牌的規模，並且未來也不會擴張自有品牌。”在張寧看來，好特賣還是希望能夠堅守初心——“實現食品行業的0浪費，做價格‘破壞者’。”並且通過和品牌合作，算法上顯示，如果好特賣擴大自有品牌規模
，意義並不大，而且還有可能形成新的“浪費”。

好特賣作為一個主打尾貨的零售品牌，並不能確定某個門店、mougedanpindechixuxinggongying，yinci，haotemaishifouhuicunzaishangpinduanquedeqingkuang？duici

，zhangningbiaoshi
，youyuhaotemaideshangyemoshiyuchuantonglingshoubutong，daozhilemeijiamendiandepinpaihechanpinjuyoubuquedingxing
，erweileyizhizhezhongbuquedingxingdailaidefumianyingxiang，haotemaijianchisuzao“品類結構”的確定性，每家門店保證20多個品類，隻需要保證每個品類的持續供應
，消費者就能在好特賣看到“驚喜”。

當然，好特賣也有滯銷品。據張寧介紹，目前好特賣仍然有1%左右的滯銷品，不過比以前2%以上的滯銷品已經有了很大的進步。

“在國內的軟折扣市場，好特賣已經找不到競爭對手了。”談及好特賣與時下熱門的零食連鎖之間的差異，張寧同樣自信。在好特賣的門店中
，有80%以上的是軟折扣商品
，而大多數線下折扣店和零食量販業態，主要以硬折扣為主。

“我們的商品可以做到90%以上比拚多多更便宜，同時也敢於讓消費者全網比價。”同時
，張寧也表示：“在中國的商業模式中，如果主打硬折扣肯定比不過拚多多
，因為他的流量更大。”

關於好特賣的定位，張寧表示，好特賣更像一個“分解者”
，為讓消費環境變得更好而服務

，但它也不無法替代中國零售業。

就業界擔心進入好特賣會給傳統渠道帶來“竄貨”wenti
，zhangningbiaoshibingbucunzai。haotemaideshangpindaduoshuyuweihuoshangpin，erjianchiziyingmoshiguanlidehaotemaiyeshuyuyigexiangduifengbidequdao
，nenggouzuodaohuopinbuwaiyi，ziranjiubucunzaicuanhuowenti。

並且，企業本身也需要解決市場庫存問題
，而好特賣主打的是“快閃式”銷售
，消費者不會一直在好特賣購買同一種商品。因此對品牌層麵沒有傷害
，越來越多的品牌開始尋求與好特賣合作就是最好的證明。

在zai張zhang寧ning看kan來lai

，在zai國guo內nei消xiao費fei行xing業ye，創chuang新xin是shi核he心xin原yuan動dong力li，但dan並bing不bu是shi所suo有you的de創chuang新xin都dou能neng夠gou成cheng功gong，而er好hao特te賣mai能neng夠gou降jiang低di他ta們men的de試shi錯cuo成cheng本ben
，給gei企qi業ye提ti供gong更geng廣guang闊kuo的de創chuang新xin空kong間jian。就jiu此ci，他ta舉ju了le一yi個ge頗po為wei生sheng動dong的de例li子zi：某企業的某款商品在自身渠道層麵表現並不理想，但進入好特賣卻成為了“爆品”。

“尾貨市場已經達到千億規模，消費者對於未來預期不一定樂觀，導致全球特價渠道增長迅猛。”對於特價賣場的未來發展，張寧表示：“隻要經濟不停滯
，創新就不會停滯，而尾單生意也就會一直存在。因為小單價商品的生產都是前置的。”

據張寧介紹，目前好特賣已覆蓋北京
、上海
、廣州
、深圳、武漢
、南京等多個城市，門店數量超過500家。並且，好特賣在在北京、武漢
、上海和廣州建有中轉倉，通過集中分配
，拆整為零，未來還會根據門店拓展進程適當增加中轉倉建設。全國大倉每年的SKU將超過10萬個。

在此次采訪中，張寧還首次對外披露了“好特賣已於今年1月份實現盈利，並在4月份開啟合作加盟模式”的新消息。

據張寧最新介紹，目前好特賣的坪效比基本處於行業領先，並且在4月份業績增長20%以上。在開放加盟合作之前
，好特賣已經覆蓋到全國32個城市
，今年希望能夠覆蓋到100個城市

，從下個月（7月）開始
，好特賣門店將以每月新增50家的速度快速增長。

在門店布局方麵，張寧表示，今年
，好特賣已經進入烏魯木齊
、kunmingdengxibushenghuichengshi。chulegebiefadadexianyu

，muqianhaotemaidemendianbujurengranshiyidijishiweizhu
，duanqineiyebuhuiwangxiachenshichangyanshen，birujinnianhaotemaijiujihuazaixinjiangkaidian8-10家。

據張寧透露
，目前已收到不少的加盟需求，其中主要來自於好特賣的忠實消費者、經銷商群體以及市場上一些其他品牌的加盟商。但好特賣希望通過加盟合作，讓好特賣的“低價模式”能夠覆蓋到更多城市。在加盟商選擇層麵
，還是傾向於有零售店經曆的人。

而在門店選址上，好特賣在門店選址主要集中在大型商場裏

，在張寧看來，隻有在“盒子裏”，消費者才是集中的
，那裏不僅安全，也不僅是消費者的購物場所，也是他們的“娛樂場所”。如今，好特賣堅持的“算法”得到了越來越多經銷商和品牌的認可，這也讓好特賣的自營化管理變得比便利店更簡單，這為其未來門店擴張奠定了基礎。

“好特賣不是街邊店，更像是個娛樂店。”張寧表示，好特賣的消費者進店停留時間一般會在20-30分鍾左右，和其他店鋪的強目的性有著本質區別。

好特賣提供給消費者的並不是“硬通貨”，更多的是情緒類非剛需商品。除了我們常見的食品飲料之外，還包括寵物零食、酒水以及日化等，並且主打的也是“無計劃的情緒消費。”

同時，張寧也強調，好特賣的“走紅”，並不是消費降級的表現，而是通過更低的價格讓消費者享受到更高品質的生活。以包裝水為例，消費者在好特賣花不到5塊錢的價格
，就能購買到巴黎水、依雲水這樣的商品
，但同時，好特賣也有0.8元的水，這就體現了消費者願意豐富自己的生活，花錢犒賞自己。

在張寧看來
，未來線下渠道依舊會麵臨巨大挑戰
，隨著人員、房租、物流等成本的固然存在和必然上漲趨勢
，尤其隨著消費者越來越謹慎
，導致在未來的發展過程中，誰能跑贏情緒消費、跟消費者“玩”起來，誰就是“王道”。好特賣以食品飲料為主
，膨化、鹵味
、烘焙
、糖巧果凍等“小確幸”品類成為熱門爆款品類之外，像寵物、紅酒
、日化等品類的快速增長都應證了這一點。

與此同時
，據張寧介紹，好特賣目前每家門店都有接近小一萬的私域會員，而好特賣60%的高複購率人群就是來自會員，單月的平均複購率達到2.1次。而好特賣的私域營銷也很簡單，隻需要告訴會員們店裏每天都來了什麼新品。

對於未來發展，好特賣在官網表示：“未來三年門店總數將超過5000家，成為中國線下折扣店的擔當，成為一個對世界人民貢獻價值的Discout King（折扣之王）。”

顯然，邁入盈利時代的好特賣，在加盟策略穩步推進下，市場規模有望進一步得到提升。但這對於寄希望實現“食品行業0浪費”的好特賣，這又是一個全新的起點。