2023年6月15日，第三屆西湖咖啡文化節在西子湖畔盛大啟幕。

作為第二十三屆中國（杭州）美食節子活動，本屆咖啡節以“時尚”為主題，旨在打造咖啡領域的時尚文化盛典，展現都市新生活方式
，將咖啡文化打造成代表杭州都市時尚文化的一張世界級名片。

除了多個國際品牌咖啡、本ben地di精jing品pin咖ka啡fei館guan參can展zhan外wai，總zong部bu位wei於yu杭hang州zhou的de新xin銳rui乳ru企qi認ren養yang一yi頭tou牛niu也ye參can與yu了le此ci次ci咖ka啡fei文wen化hua節jie，並bing且qie與yu咖ka啡fei品pin牌pai合he作zuo，打da造zao了le自zi營ying限xian定ding咖ka啡fei館guan
，推tui出chu特te別bie產chan品pin，同tong時shi冠guan名ming了le咖ka啡fei拉la花hua比bi賽sai
，受shou到dao與yu會hui者zhe的de廣guang泛fan關guan注zhu。

01

認養一頭牛冠名咖啡文化節，近80家咖啡精品館都用上了這款明星牛奶

作為一個集市風的主題活動，本屆咖啡節持續舉辦至6月18日，地點位於湖濱銀泰in77E區5F西湖觀景平台
，遊客可以在品嚐精品咖啡的同時
，飽覽西湖美景。

據了解，咖啡節吸引了全國各地近80家精品咖啡品牌參與，為廣大咖啡愛好者們帶來了一場味蕾盛宴。同時，作為咖啡的重要“伴侶”，牛奶也是本屆活動上的關注焦點。

在zai現xian場chang，記ji者zhe注zhu意yi到dao幾ji乎hu每mei個ge集ji市shi攤tan位wei上shang都dou陳chen列lie著zhe認ren養yang一yi頭tou牛niu瓶ping裝zhuang冷leng藏zang牛niu奶nai
，並bing且qie有you不bu少shao咖ka啡fei直zhi接jie使shi用yong這zhe款kuan牛niu奶nai製zhi作zuo進jin行xing製zhi作zuo。據ju悉xi，作zuo為wei本ben次ci活huo動dong的de首shou席xi讚zan助zhu商shang
，這zhe是shi認ren養yang一yi頭tou牛niu首shou次ci參can加jia咖ka啡fei文wen化hua節jie
，品pin牌pai方fang帶dai來lai了le新xin品pin700ml冷藏娟姍牛乳。

有一家精品咖啡館“SEE U”正zheng在zai使shi用yong認ren養yang一yi頭tou牛niu公gong司si提ti供gong的de娟juan姍shan牛niu乳ru。店dian長chang介jie紹shao，相xiang比bi其qi他ta品pin牌pai的de牛niu奶nai

，娟juan姍shan牛niu乳ru口kou感gan更geng加jia醇chun厚hou，且qie奶nai泡pao穩wen定ding，每mei次ci調tiao製zhi都dou能neng夠gou保bao持chi一yi致zhi的de口kou感gan和he質zhi量liang，在zai現xian場chang得de到dao了le不bu少shao顧gu客ke的de好hao評ping和he認ren可ke。

認養一頭牛方麵介紹，作為一家新銳乳企
，認養一頭牛一直秉持“奶牛養得好，牛奶才會好”的理念，目前已經在全國建成七座大型牧場，奶牛存欄量超過6萬頭
，保障了優質奶源供應。娟姍牛是源自英國的珍惜牛種

，乳脂較一般牛奶更豐富，口感醇厚，天然香濃。2016年
，認養一頭牛從海外引進了3600頭娟姍奶牛，在專屬牧場精心飼養
，存欄數和產量數據都位於全國前列。基於優質娟姍奶源打造的娟姍產品
，采用先進的esl殺菌工藝
，將牛奶的鮮甜更好的進行了保留，能更好的發揮咖啡特性，是優質咖啡豆的理想搭檔。

從展會現場情況來看，隨著國內咖啡市場逐漸發展成熟，也有越來越多消費者和品牌方認識到好咖啡背後好牛奶的重要性。

02

自營限定咖啡館
，冠名咖啡拉花show，認養一頭牛助力精品咖啡品質提升

特別值得關注的是，認養一頭牛不僅為本次咖啡文化節提供牛奶
，還跨界開啟了一家限定咖啡館Cow Coffee，更好呈現娟姍牛奶與咖啡搭配的好品質。

這zhe座zuo由you認ren養yang一yi頭tou牛niu品pin牌pai色se黃huang黑hei色se覆fu蓋gai的de咖ka啡fei館guan，坐zuo落luo在zai天tian台tai靠kao近jin西xi湖hu一yi側ce。門men口kou佇zhu立li著zhe的de新xin品pin奶nai瓶ping形xing象xiang引yin人ren注zhu目mu，保bao持chi著zhe認ren養yang一yi頭tou牛niu品pin牌pai一yi貫guan的de好hao牛niu好hao奶nai主zhu題ti。

cow coffee咖啡館內部裝修得十分精致，8方積木桌台
，以及專業的吧台與設備
，為整個咖啡館營造出一種親和氛圍。在產品製作方麵，cow coffee特意邀請專業咖啡師現場製作，確保每杯咖啡都呈現出最佳的口感和品質。

娟姍+咖啡能碰撞出多少種組合，是cow coffee咖啡館的特色之一。記者在現場注意到一款名為“桂語星河”的咖啡
，采用提前萃取娟姍奶的乳清與咖啡冷萃液融合的方法，讓成品看不到牛奶，卻能品嚐到牛奶的醇香。

6月17日(ri)
，咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)節(jie)現(xian)場(chang)還(hai)舉(ju)辦(ban)了(le)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)冠(guan)名(ming)的(de)咖(ka)啡(fei)拉(la)花(hua)大(da)賽(sai)，吸(xi)引(yin)了(le)各(ge)路(lu)選(xuan)手(shou)參(can)與(yu)
，一(yi)批(pi)國(guo)際(ji)賽(sai)事(shi)專(zhuan)業(ye)咖(ka)啡(fei)師(shi)和(he)認(ren)養(yang)一(yi)頭(tou)牛(niu)研(yan)發(fa)負(fu)責(ze)人(ren)組(zu)成(cheng)現(xian)場(chang)評(ping)委(wei)，為(wei)選(xuan)手(shou)的(de)表(biao)現(xian)進(jin)行(xing)打(da)分(fen)評(ping)判(pan)。

花型各異的咖啡杯在選手手中翻飛，認養一頭牛提供的冷藏奶，讓奶花可在咖啡液上懸停更長的時間，大大提升了拉花出品的效果。潘誌敏評委（PAPER BALL COFFEE主理人&瑞幸咖啡品牌咖啡大師之一&咖啡自由全球代言人&2017年WBC世界咖啡師大賽中國冠軍）也表示：認養一頭牛冷藏娟姍牛乳，奶泡穩定不易消散，對選手的發揮起到了很大的幫助。

賽後，幾位獲獎選手又展開了一場別開生麵的拉花秀
，以“認養一頭牛”為主題
，作品風格各異
，為整場比賽畫上了一個圓滿的句點。

隨sui著zhe咖ka啡fei市shi場chang的de成cheng熟shu和he咖ka啡fei文wen化hua的de深shen入ru
，已yi經jing有you越yue來lai越yue多duo消xiao費fei者zhe認ren識shi到dao，一yi杯bei好hao咖ka啡fei背bei後hou
，一yi杯bei好hao牛niu奶nai的de重zhong要yao性xing。作zuo為wei新xin銳rui乳ru製zhi品pin品pin牌pai，認ren養yang一yi頭tou牛niu將jiang始shi終zhong堅jian持chi養yang牛niu驅qu動dong
、服務驅動，以優質好產品，推動中國咖啡消費市場的蓬勃發展。