
文 :Coco
來源:野聲Y2K(ID:gh_589a1605dd0d)
當我們還在痛罵女裝尺碼小到離譜的時候,咖啡店已經開始賣XL超大杯的生椰拿鐵了。
最近,被譽為“打工人咖啡驛站”的三立方咖啡Cubic3推出新品:1L的XL超大杯生椰拿鐵。

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除了生椰拿鐵外,三立方咖啡Cubic3繼續加碼超大杯係列。在粉色快閃店推出超大杯粉色椰子水,也為冰美式、冰拿鐵等經典咖啡設計了XL的size。接著在5月23日再次推出XL超大杯新成員,如圖:

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據官方小程序顯示,XL超大杯係列的價格最多隻要30元,並且,買XL超大杯就送限定陶瓷杯。切切實實做到了“便宜大碗”。網友們也瘋狂喊話三立方咖啡Cubic3快點把店開到中國各地。
別看三立方咖啡Cubic3玩XL超大杯玩得熱烈,但這一營銷概念其實並不新鮮。
事實上,1L冰美式在韓國早已掀起熱潮。另外,星巴克的超大杯服務也存在許久,隻不過沒有像現在的XL超大杯更誇張。

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其實,不止咖啡界在玩超大杯概念,很早之前飲料行業就紛紛推出超大杯飲品。
比如隔壁的奶茶行業。不管是7分甜還是古茗,隨處可見有消費者拎著水果茶噸噸桶走在大街上。再比如,東方樹葉在今年1月份推出了900ML大瓶裝。甚至是三得利的烏龍茶,直接把淨含量拔高到1.25L。

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縱覽這些各行各業的超大杯營銷,其實逃不過核心兩點:極具性價比,極高出片率。這(zhe)兩(liang)點(dian)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)不(bu)相(xiang)上(shang)下(xia)。甚(shen)至(zhi)出(chu)片(pian)率(lv)可(ke)能(neng)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)要(yao),畢(bi)竟(jing)在(zai)中(zhong)國(guo)用(yong)來(lai)評(ping)判(pan)一(yi)款(kuan)產(chan)品(pin)成(cheng)不(bu)成(cheng)功(gong)的(de)判(pan)定(ding)標(biao)準(zhun)之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)朋(peng)友(you)圈(quan)的(de)出(chu)鏡(jing)次(ci)數(shu)。
回過頭看超大杯案例,三立方咖啡Cubic3的超大杯係列能吸引消費者注意的原因就在於切入了恰當的時間點。在超大杯咖啡還未成為網紅產品的當下,三立方抓住時機搶先推出。同時又恰逢夏季高溫,消費者對水的需求也直線上升。可想而知,不久後越來越多咖啡店也將走上超大杯之路。
除了這次的超大杯營銷,三立方咖啡Cubic3品牌本身也值得研究。在咖啡賽道內卷到無法再卷的時候,它的性價比更為極致,還能做到不斷地給消費者送各種周邊。
很簡單,因為三立方咖啡Cubic3選擇的是效率型咖啡模式。
在創始人劉思強在過往采訪中提到,團隊曾經在北京打造了三立方咖啡Cubic3的雛形。當時隻賣黑咖啡和白咖啡,價格僅有10元一杯,門店選址位於辦公樓。
2021年,團隊又來到了上海。在位置偏遠的辦公區域附近開了第一家店,打響名頭的第一槍就靠自帶杯買美式咖啡隻要5元。新店的火爆程度驗證了效率型咖啡門店的可行性。低價靠出杯量盈利,而門店效率影響了出杯速率。在創業初期,創始人就投入幾十萬在小程序的數字化建設。包括在門店安裝了5~7個攝像頭進行360度監工,避免店員操作過程中出現錯誤。

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在營銷策略上,三立方咖啡Cubic3主要采用一種核心:讓消費者薅羊毛。
比bi如ru,每mei月yue的de星xing期qi三san會hui員yuan日ri都dou會hui策ce劃hua不bu同tong的de福fu利li。購gou買mai任ren意yi飲yin品pin即ji可ke獲huo得de品pin牌pai專zhuan屬shu純chun淨jing水shui,或huo者zhe是shi送song出chu品pin牌pai限xian定ding手shou環huan,又you或huo者zhe直zhi接jie送song出chu一yi杯beiSOE熱美式試飲裝。平時推新品也以「送送送」為主題。這次的超大杯新品就是一個例子。隻要購買XL超大杯係列任意飲品,就能獲得限量陶瓷杯。每當新店開業時,三立方咖啡Cubic3便推出買飲品送品牌玻璃杯的優惠活動,屢試不爽。

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總得來說,三立方咖啡Cubic3在門店效率上的極致投入覆蓋了低淨利。另外,通過簡單粗暴的營銷事件來快速拉升出杯量和培養消費者粘性。


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