來源：冷凍食品（ID：ldzk001）
最近，盒馬關於預製菜的動作不少。
4月6日，盒馬CEO侯毅再次考察調研中洋魚天下；4月8日，侯毅帶領盒馬鮮生高管團隊一行到訪國聯水產實地參觀考察；4月10日，盒馬相關負責人又喊話河南預製菜企業進行需求對接……
日前，侯毅接受媒體采訪時又表示，盒馬非常看好食品加工為核心的預製菜賽道，將預製菜及進口商品作為今年商品升級的主要品類，2023年調整采購部門，將自有品牌、預製菜和大進口部門新增為一級部門。
日前，盒馬CEO侯毅接受媒體采訪時表示，盒馬非常看好食品加工為核心的預製菜賽道，將預製菜及進口商品作為今年商品升級的主要品類，2023年調整采購部門，將自有品牌、預製菜和大進口部門新增為一級部門。盒馬在2023年明確了未來10年，衝刺“一萬億銷售，服務十億消費者”的新願景。侯毅表示，過去7年，盒馬跑通“新零售商超”是一個可持續盈利的商業模式。接下來，盒馬將用全業態、全品類和全渠道的“三全打法”，作為未來10年落地新願景的具體方法和路徑。
侯毅認為，“預製菜的核心，是食品加工技術的高速發展帶來整個食品工業的革命變化。”以yi生sheng鮮xian食shi品pin為wei主zhu營ying品pin類lei的de商shang超chao行xing業ye，隨sui著zhe食shi品pin加jia工gong和he保bao鮮xian技ji術shu的de飛fei速su發fa展zhan，商shang超chao品pin類lei結jie構gou會hui出chu現xian根gen本ben性xing改gai變bian。因yin此ci，盒he馬ma率lv先xian從cong組zu織zhi架jia構gou上shang做zuo了le變bian革ge。
過去，盒馬采購部門由生鮮和標品組成。2023年，盒馬對采購部門大調整，新增三個一級部門：自有品牌、預製菜部門和大進口部門。預製菜部門的目標是，把大部分生鮮品類做成各式預製菜，構建一個新的食品體係；大進口部門則希望通過全球化規模采購，降低進口商品價格。據了解，去年9月，盒馬還完成新一輪組織架構升級，圍繞多業態升級組織，成立三大事業部+三大中台的“三橫三縱”業務架構，其中，縱向三大事業部負責業態經營。橫向三大中台包括商品研發采購中台、物流供應鏈中台、技術中台，支持盒馬不同業態的經營和運營。牽手國聯水產，考察中洋魚天下…
盒馬高管密集參訪預製菜企業
4月8日，盒馬創始人兼CEO侯毅帶領盒馬鮮生高管團隊一行到訪國聯水產實地參觀考察，並與國聯水產高管團隊展開雙方深度合作交流會談。雙方就戰略單品、產品研發、絲路跨境電商等多個領域展開深度會談，探討更寬更廣的合作可能。
據了解，盒馬鮮生和國聯水產的合作從2018年已正式鋪開，2019年雙方合作金額突破1.3億元。至今，雙方合作已至第六個春秋，隨著消費市場複蘇，盒馬鮮生與國聯水產的雙方合作將更上一層台階。近年來，在C端“懶人經濟”升溫趨勢下，預製菜已正式成為人們餐桌上的新寵。國聯水產憑借水產行業經驗和食品加工能力，加速布局、上岸搶灘預製菜萬億市場，推出主打C端市場的預製菜品牌“小霸龍”，以打造“中國精選預製菜第一品牌”為目標，開創全新海洋健康食品理念。目前，公司聚焦品牌發展，不斷提升研發、檢測、生產能力，以高質量發展打造行業壁壘。而在4月6日，侯毅再次考察調研中洋魚天下，調研考察中洋魚天下產品貨源基地和產品加工服務中心，中洋集團副總裁劉大勇、中洋魚天下食品公司執行總經理沈海鵬陪同調研，並介紹相關情況。
盒馬為中洋魚天下重要的戰略合作夥伴，雙方合作自2015年開始，2019年入駐盒馬首家會員店後，相繼上架盒馬X會員店、盒馬鮮生等全係列門店。近兩年來，中洋與盒馬聯合推出極具特色的“盒風”係列魚片，紙火鍋、“五鮮魚” “五鮮貝”火鍋係列食材均受消費者青睞，今年推出的“長江三鮮”河豚、鰣魚、刀魚以鮮食預製菜的形式上架盒馬，實現高端食品普及化、便捷化。
侯(hou)毅(yi)此(ci)行(xing)到(dao)訪(fang)表(biao)示(shi)，對(dui)彼(bi)此(ci)的(de)合(he)作(zuo)將(jiang)進(jin)一(yi)步(bu)擴(kuo)大(da)範(fan)圍(wei)，並(bing)希(xi)望(wang)與(yu)中(zhong)洋(yang)魚(yu)天(tian)下(xia)在(zai)水(shui)產(chan)品(pin)預(yu)製(zhi)菜(cai)開(kai)發(fa)等(deng)多(duo)賽(sai)道(dao)上(shang)開(kai)展(zhan)全(quan)方(fang)麵(mian)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)，不(bu)斷(duan)加(jia)強(qiang)雙(shuang)方(fang)合(he)作(zuo)的(de)深(shen)度(du)與(yu)廣(guang)度(du)。
此外，在4月10日舉辦的2023中原農穀預製菜國際博覽會暨產業發展論壇—產銷對接洽談會現場，盒馬也對河南的預製菜企業發出預製菜產品對接需求。盒馬華中區&西北區預製菜采購總監王軍平表示，發展預製菜產業既是響應國家號召，用戶的實際需求也非常旺盛，發展趨勢非常好，所謂“萬物皆可預製”，所有的品類都有很大的需求。
“盒馬從幾年前就開始在預製菜領域深耕，我們不僅有冷凍的預製菜，還有冷藏的、短duan保bao的de，這zhe些xie都dou是shi我wo們men比bi較jiao大da的de競jing爭zheng力li。同tong時shi對dui消xiao費fei用yong戶hu需xu求qiu的de洞dong察cha以yi及ji多duo業ye態tai線xian上shang線xian下xia全quan渠qu道dao的de運yun營ying，都dou是shi我wo們men的de優you勢shi所suo在zai。所suo以yi如ru果guo有you哪na些xie預yu製zhi菜cai產chan業ye鏈lian企qi業ye想xiang跟gen我wo們men合he作zuo，歡huan迎ying隨sui時shi聯lian係xi。”王軍平說。來源：中國證券網、新肉業、大河財立方等
' fill='%23FFFFFF'%3E%3Crect x='249' y='126' width='1' height='1'%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
評論