來源：生鮮榜（ID：sxbgfwx）

從2001年成立至今，百果園先後獲得多輪融資，金額超幾十億元，在經曆幾次IPO後，今年1月16日，百果園正式於港交所上市。成功上市的百果園所發布的財報，引發不少關注度
，除公示盈利、品牌發展數據外，百果園還提出未來發展展望，除將在產業鏈上遊布局、供應鏈管理、分銷網絡拓展、信息技術投入方麵做出規劃外，百果園還將加速拓展大生鮮業務
，形成多元品質產品驅動發展的格局。

百果園發布的2022年全年財務業績顯示
，2022年百果園全年收入為113.12億元，較去年同期增長9.9%；毛利率為13.14億元，較去年同期增長13.6%；淨利率為2.7%，同比增長25.8%；歸母淨利潤為3.2億元，同比增長40.4%。2022年零售市場麵臨著多重挑戰，國家統計局數據顯示
，2023年1月及2月
，中國零售總額達到7.71萬億元，同比增長3.5%
，利好的市場發展態勢，為百果園等零售企業提供了更多發展機遇。

在門店上
，截至2022年12月31日，百果園線下門店數量達5650家，遍布在全國140多個城市，去年百果園線下新店淨增401家。此外，百果園自有品牌增長至31個，會員數較全年同期增加957萬，付費會員較全年同期增加24.3萬。

從其近期發布的2022年財報可以看到，百果園在2022年度整體利潤相對提升，門店數量、自有品牌、會員數量及質量都在一定程度上得到了提升。其中，高毛利
、差異化的自有品牌，是百果園2022年淨利潤增長的重要驅動因素。

百果園采用OMO運營模式，xianxiayuxianshangyitibuju，zaixiaofeifangshisuipianhuadedangxia
，manzuxiaofeizhebutongleixingdexuqiu。juxi，baiguoyuanxianxiamendianmendianbujushi
，huixuanyongzhinengxuanzhixitong，zonghezhoubian商圈
、客流
、消費能力等參數
，選擇住戶密度高、消費能力強的社區，提升經營效益。

在線下門店消費場景中
，百果園通過整齊有序的水果陳列、試shi吃chi等deng活huo動dong，激ji發fa消xiao費fei者zhe購gou買mai欲yu望wang。影ying響xiang線xian下xia門men店dian發fa展zhan的de因yin素su複fu雜za多duo樣yang，經jing營ying者zhe需xu要yao因yin地di製zhi宜yi，根gen據ju實shi際ji情qing況kuang對dui經jing營ying策ce略lve進jin行xing相xiang應ying調tiao整zheng，讓rang用yong戶hu有you更geng優you的de消xiao費fei體ti驗yan。

在線上渠道方麵，除自身APP、微信小程序外
，天貓、京東、抖音等電子商務、社交商務平台，美團、餓了麼、京東到家等平台上，均能購買百果園商品，據悉，百果園約27.2%的訂單通過多個線上渠道下達。在其APP、微(wei)信(xin)小(xiao)程(cheng)序(xu)中(zhong)
，有(you)即(ji)時(shi)達(da)與(yu)次(ci)日(ri)達(da)兩(liang)種(zhong)選(xuan)擇(ze)，設(she)置(zhi)了(le)免(mian)配(pei)費(fei)門(men)檻(kan)
，未(wei)達(da)門(men)檻(kan)則(ze)需(xu)要(yao)支(zhi)付(fu)一(yi)定(ding)的(de)基(ji)礎(chu)配(pei)送(song)費(fei)用(yong)，設(she)置(zhi)配(pei)送(song)門(men)檻(kan)，提(ti)升(sheng)客(ke)單(dan)價(jia)
，減(jian)輕(qing)履(lv)約(yue)上(shang)的(de)成(cheng)本(ben)壓(ya)力(li)。隨(sui)著(zhe)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)到(dao)家(jia)服(fu)務(wu)需(xu)求(qiu)的(de)逐(zhu)步(bu)提(ti)升(sheng)
，對(dui)商(shang)家(jia)的(de)履約速度、質量也提出了更高的要求。

在門店構成方麵，百果園主要以加盟店為主
，占比超八成
，加盟店所貢獻的收入占據大頭。據百果園官網信息
，其有A、B兩種加盟模式，其中
，3萬元加盟費、1.5萬元選址評估服務費、3萬元商品預付款、1萬元履約保證金為加盟是必須投入。一方麵，品牌通過加盟的方式
，實現品牌快速複製與裂變，能讓門店更快地分布在全國各地


，品牌市場占有率能得到較快地提升。

另一方麵，對於加盟商的管理方麵有一定的難度，若一些加盟商在產品品控、服務質量等方麵出現疏漏，將對品牌整體口碑形成不利的影響。據悉，百果園會對加盟商進行培訓
，並提供管理團隊、營銷等方麵的支持
，讓加盟商在經營的過程中更為成熟
、專業，但是門店體量較大的情況下，品牌管理難度也相對較大。

據報道，水果零售市場規模達萬億元
，但整體的利潤卻並不算太高，從百果園的財報來看
，相對於2021年的毛利率為11.2%，2022年毛利率增長幅度並不顯著。一方麵是水果產品的成本較高，采購、運輸、倉儲、銷售等(deng)環(huan)節(jie)中(zhong)，水(shui)果(guo)類(lei)產(chan)品(pin)產(chan)生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)損(sun)耗(hao)，品(pin)牌(pai)在(zai)降(jiang)低(di)損(sun)耗(hao)率(lv)上(shang)下(xia)功(gong)夫(fu)，成(cheng)本(ben)上(shang)的(de)投(tou)入(ru)難(nan)免(mian)相(xiang)應(ying)提(ti)升(sheng)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，水(shui)果(guo)作(zuo)為(wei)日(ri)常(chang)消(xiao)耗(hao)品(pin)，不(bu)論(lun)是(shi)線(xian)上(shang)還(hai)是(shi)線(xian)下(xia)，消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)選(xuan)擇(ze)的(de)購買水果渠道愈發豐富，在建立消費者對品牌的忠誠度
、促進其後續的複購行為上
，有一定的難度。

基於水果零售市場發展環境，百果園建立了水果品質分級體係

，按照水果肉質、糖度、外觀、規格等deng維wei度du對dui產chan品pin進jin行xing分fen級ji後hou
，方fang便bian後hou續xu進jin行xing標biao準zhun化hua流liu程cheng操cao作zuo，並bing通tong過guo建jian立li自zi有you品pin牌pai
，形xing成cheng品pin牌pai的de差cha異yi化hua特te征zheng。在zai後hou續xu發fa展zhan過guo程cheng中zhong，持chi續xu深shen化hua自zi有you品pin牌pai建jian設she
，對dui品pin牌pai的de市場競爭力及毛利率提升方麵有一定的積極作用。

此(ci)外(wai)
，百(bai)果(guo)園(yuan)的(de)會(hui)員(yuan)體(ti)係(xi)，也(ye)是(shi)其(qi)提(ti)升(sheng)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)品(pin)牌(pai)的(de)粘(zhan)性(xing)的(de)有(you)效(xiao)方(fang)案(an)，通(tong)過(guo)數(shu)年(nian)的(de)時(shi)間(jian)，百(bai)果(guo)園(yuan)獲(huo)得(de)了(le)一(yi)定(ding)體(ti)量(liang)的(de)品(pin)牌(pai)忠(zhong)實(shi)用(yong)戶(hu)，財(cai)報(bao)顯(xian)示(shi)當(dang)前(qian)百(bai)果(guo)園(yuan)付費會員超96.7萬名，雖(sui)得(de)到(dao)了(le)一(yi)定(ding)的(de)提(ti)升(sheng)，但(dan)在(zai)會(hui)員(yuan)數(shu)量(liang)的(de)提(ti)升(sheng)上(shang)仍(reng)存(cun)在(zai)較(jiao)大(da)空(kong)間(jian)。會(hui)員(yuan)體(ti)係(xi)是(shi)品(pin)牌(pai)推(tui)動(dong)用(yong)戶(hu)粘(zhan)性(xing)提(ti)升(sheng)的(de)較(jiao)為(wei)常(chang)見(jian)方(fang)式(shi)
，在(zai)將(jiang)用(yong)戶(hu)納(na)入(ru)會(hui)員(yuan)體(ti)係(xi)後(hou)

，也(ye)需(xu)對會員關係進行維護，保持會員的複購行為
，同時還需持續拉新擴大會員群體，獲得更持久的發展。

接下來

，百果園將持續拓展大生鮮業務，加速大生鮮業務在全國市場的滲透率。百果園作為水果社區門店，不僅麵對著各種生鮮水果門店
、團店
、社區團購、社群團購等，在水果零售市場的競爭

，還容易因所銷售的生鮮品類沒有這類門店、平台豐富，降低了一定的吸引力
，而損失部分用戶。在百果園原有水果供應鏈基礎上做大生鮮，供應鏈
、運營等具有重合性，是一個較為合適的選擇，百果園當前大生鮮業務占整體比例約10-20%，還有很大的增長空間。

據悉，在2019年百果園便宣布拓展品類，產品從水果擴張到大生鮮品類，並推出“心享商城”小程序，用戶下單後次日可在百果園門店自提生鮮產品，在2020年，百果園再推出生鮮商城“熊貓大鮮”，但如今“心享商城”下線，“熊貓大鮮” 被整合進百果園APP及微信小程序中，在“生鮮次日達”中
，消費者可購買水果
、蔬菜豆品、肉禽蛋類、海鮮水產等多品類商品。

除了在品牌自身平台中銷售大生鮮品類產品，百果園部分自有蔬菜品牌在OLE、山姆等多個商超有售，同時，百果園進行投資開設生鮮門店，如此前布局的社區綜合生鮮門店——試春盤，多方式、duoqudaoshenhuabaiguoyuanzaixiaofeizhexinzhongxiaoshoudashengxianpinleiderenzhi。baiguoyuanjiexialaishenhuadashengxianzhanlve，zhulipinpaikuodashichangzhanyoufene

，bulunshishengxianchanpinbenshendegaosunhao、低毛利
，還是生鮮零售市場的各方競爭者
，百果園需麵對的挑戰並不少。