文：張世堂

來源：深圳客（ID：szhenke）

“尊敬的各位顧客
，歡迎光臨深圳文和友，如果您需要用餐

，請在這邊取號排隊，拍照打卡請上2樓
，感謝您的光臨，祝您用餐愉快。”

4月1日，文和友1樓入口處

，喇叭裏不停重複著上麵的話。和開業時6萬人排隊取號的盛況相比，2周年的文和友沒有任何宣傳，顯得極為低調，似乎不想讓人知道如今的狀況。

如ru果guo說shuo早zao年nian的de深shen圳zhen文wen和he友you究jiu竟jing是shi餐can飲yin界jie的de迪di士shi尼ni還hai是shi餐can飲yin一yi條tiao街jie仍reng有you爭zheng議yi的de話hua，如ru今jin這zhe樣yang的de爭zheng議yi完wan全quan失shi去qu必bi要yao。因yin為wei無wu論lun哪na一yi種zhong模mo式shi，都dou是shi圍wei繞rao美mei食shi打da造zao的de，而er現在的深圳文和友，已經和餐飲關係不大。

遊覽動線已被堵死

整個2樓和3樓全然找不到任何一個小吃，大量撤場商鋪被過去的老物件填充，改造成具有懷舊意味的老場景。唯一能買到的食物是潮州三寶（老香櫞
，老藥桔、黃皮鼓）。juzhejiadiandelaobanjieshao
，congwenheyoukaiyeyaoqingruzhudaoxianzai，renliuyuelaiyueshao，zaijiashangyiqingdeyingxiang，yicengdeshangjiaquanzoule，zijidedianpuzhisuoyihainengjianchi

，qiaqiashiyinweiyiqinghenduorenshengbing，fandaozengjialexiaofeiliang。

唯一營業的潮汕三寶

唯一能買到美食的1樓
，主打品也換成了小龍蝦。在文和友的點餐界麵中，清一色都是湘菜，隻有懸在半空的巨型生蠔殼和菜品中的蒜蓉生蠔一道菜，提醒著人們這裏曾叫做老街蠔市場。

老街蠔市場改名為“老街蝦市場”

早在21年茶顏悅色即將離開深圳時，我就在《茶顏悅色走了
，深圳文和友怎麼辦？》一文中提到，像文和友這樣打著“市井文化”做餐飲
，深圳人很有可能不會買賬
，而且把生蠔作為主打品實在不是一個正確的選擇。

據說深圳文和友當時選擇生蠔

，是因為吸取了廣州文和友菜品沒有充分本地化的教訓。然而從商業的角度講

，小龍蝦明顯是比生蠔更適合作為主打品。各ge類lei連lian鎖suo的de小xiao龍long蝦xia店dian早zao已yi經jing過guo市shi場chang的de充chong分fen驗yan證zheng，而er生sheng蠔hao雖sui然ran在zai深shen圳zhen已yi有you上shang千qian年nian的de養yang殖zhi史shi，可ke是shi對dui於yu大da多duo數shu深shen圳zhen人ren來lai說shuo
，並bing無wu特te殊shu的de感gan情qing，而er且qie這zhe種zhong隨sui處chu可ke見jian的de街jie邊bian美mei食shi明ming顯xian更geng適shi合he燒shao烤kao的de場chang景jing。

此前的黑洞美妝入口

和開業時100多號商家爭相入駐形成鮮明對照的是，過去1年多的時間裏
，絕大多數文和友入駐商家都紛紛退場，其中不乏喜茶
、泡泡瑪特


、TOP TOY和黑洞美妝這樣的新消費品牌。

2021年9月初，深圳文和友原招牌被取下，取而代之的是新招牌“老街蠔市場”，其微信公眾號也隨之更名。半年後，公眾號遷移到文和友。至此，深圳文和友作為一個獨立運營品牌宣告結束。

02

就是來拍照的

深shen圳zhen文wen和he友you所suo在zai的de港gang島dao銀yin座zuo小xiao區qu裙qun樓lou，是shi一yi個ge已yi經jing空kong置zhi多duo年nian的de商shang業ye裙qun樓lou。雖sui然ran地di處chu羅luo湖hu傳chuan統tong商shang業ye旺wang區qu，但dan由you於yu裙qun樓lou前qian麵mian有you廣guang深shen鐵tie路lu高gao架jia段duan穿chuan過guo，讓rang這zhe個ge商shang業ye裙qun樓lou與yu東dong門men步bu行xing街jie區qu之zhi間jian有you了le明ming顯xian的de“分隔”
，在許多商業地產人士看來是不適合做商業的地方。“而且改造成這個樣子，轉手可不容易。”

不過對於來打卡的遊客來說，現在的深圳文和友反倒更適合拍照。

人們來到文和友的第一件事情就是在樓下自拍

先在樓外來幾張合拍
，然後直奔二樓，在隨處可見的擺拍裝置前
，擺出各種各樣的pose。姐妹們不停地更換著雙方拍照的位置，而有男朋友的小姐姐則有更充分的時間麵對鏡頭。

可以說
，現在的深圳文和友已經徹底成為網紅拍照打卡地。類似香港九龍城寨的複古空間也的確能給相當一部分深圳人帶來新奇感，80年代的布置加上視覺衝擊極強的色彩，拍照的人甚至不需要什麼技術就能輕易出片。

在“深圳墟”招牌下拍照打卡的女生

但凡仔細一些
，不難發現即便是場景布置
，現在的深圳文和友也和開業時差異巨大。“時間就是金錢，效率就是生命”的標語消失
，老深圳照片、東門車站牌等物件全部被替換，圍繞“深圳墟”打造的一係列概念已經不複存在。

不過在很多人看來，何為“深圳墟”並不重要，場景的變化反倒成為二次打卡的動力。

03

活不下去的新型文化空間

事實上
，文和友在深圳的失敗並非個例。

就像深圳誠品從寄予厚望到落寞離場，不少成功的文化品牌來到深圳都明顯水土不服。殊不知，每個城市都有不一樣的文化特質、人群消費習慣，任何一個大型文旅商綜合體
，想要跨地域複製，都是一件難事，尤其是在深圳這座過去40年快速崛起，以商業邏輯為絕對主導的城市。

二樓充斥著大量關閉的店鋪

和(he)單(dan)純(chun)的(de)物(wu)質(zhi)消(xiao)費(fei)不(bu)同(tong)，帶(dai)有(you)文(wen)化(hua)屬(shu)性(xing)的(de)消(xiao)費(fei)是(shi)不(bu)能(neng)完(wan)全(quan)用(yong)市(shi)場(chang)價(jia)格(ge)來(lai)衡(heng)量(liang)的(de)。比(bi)如(ru)文(wen)和(he)友(you)的(de)美(mei)食(shi)，如(ru)果(guo)純(chun)粹(cui)以(yi)食(shi)物(wu)的(de)角(jiao)度(du)講(jiang)
，性(xing)價(jia)比(bi)肯(ken)定(ding)不(bu)如(ru)旁(pang)邊(bian)的(de)東(dong)門(men)老(lao)街(jie)。文和友之所以構建一整套複古空間和相應的商業故事
，就是希望增加食物的文化附加值
，當然結果是大多數深圳人並不買賬。

不過深圳人不買賬實在不是什麼新鮮事，我一直覺得深圳可能是全中國最不為情懷買單的城市。

曾經的小吃店鋪被改造成懷舊場景

深(shen)圳(zhen)的(de)中(zhong)年(nian)上(shang)有(you)老(lao)下(xia)有(you)小(xiao)，還(hai)有(you)車(che)貸(dai)房(fang)貸(dai)要(yao)還(hai)，用(yong)於(yu)文(wen)化(hua)生(sheng)活(huo)的(de)時(shi)間(jian)少(shao)之(zhi)又(you)少(shao)，能(neng)用(yong)於(yu)此(ci)的(de)預(yu)算(suan)也(ye)並(bing)不(bu)寬(kuan)裕(yu)。而(er)願(yuan)意(yi)消(xiao)費(fei)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)收(shou)入(ru)相(xiang)對(dui)低(di)
，工(gong)作(zuo)時(shi)間(jian)長(chang)
，流(liu)動(dong)性(xing)大(da)

，還(hai)沒(mei)有(you)和(he)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi)建(jian)立(li)太(tai)深(shen)的(de)情(qing)感(gan)，消(xiao)費(fei)也(ye)更(geng)注(zhu)重(zhong)品(pin)牌(pai)和(he)性(xing)價(jia)比(bi)。年輕人願意在奶茶店喝一杯30塊的奶茶，也不願意在書店買一本30塊的書；可以攢幾個月的錢購買一件LV的錢包

，卻嫌棄入駐誠品的服裝店賣的衣服太貴。

深圳文和友龍蝦館一份招牌小龍蝦均價在188元

這並不是說深圳人缺少文化
，或者不願意為文化消費。而是深圳獨特的生活氛圍沒有與之相適應的商業文化空間。

每每談及類似誠品這樣的文化品牌在深圳的失敗
，經常會陷入兩種敘事：一種是2000萬人的深圳
，養不活一個誠品，把深圳作為“文化沙漠”的事實再重複一遍；另一種則歸因於品牌自身策略的問題，反正深圳有這麼多書城

，不差一個誠品。

qishiyigewenhuapinpainengzaidangdizhagen

，yidingyaojingguomanchangdeshiyinghetiaozhengde。shenzhenconglaibuqueshaoshichang，yebuqueshaoxiangruzhudepinpai，zhenzhengqueshaodeshinengnaizhuxingzi
，jingdezhushijiankaoyandewenhuashangye。而像文和友這樣的商業模式
，目的是講好故事早日上市
，必然急功近利，投資人也輸不起。

時間是一個文化品牌的護城河，根植於內心的情感，才是人們二次消費的動力，從這個角度說


，深圳文和友的失敗並不是偶然。

文和友樓下熙熙攘攘的人群

zhoumodedongmenlaojierenchaoyongdong
，wanquanhuifuleyiqingqianderenao。zhanzailimaidanglaobuyuandeshizilukou，geluyinxiangfachudeshengyinhunzaiyiqi
，daogouyuannazhemaikefengxuanchuandianpudeyouhui，maijichibaofanderenpaichengchangdui
，zaodongdenannvdengzaiyibiandakouchizhekaochuan。younameyishana，wojiaodewenheyoudeshibaifangfoshiyizhongbiran。