3 月 21 日，星巴克中國宣布推出「沿街取」項目，合作夥伴是高德地圖。

目前
，北京和上海的消費者可以在地圖上選定出行目的地後，通過「順路搜」中的「沿街取」xiadankafei，xitonghuizidongpipeituzhongzhichigaixiangmudexingbakemendian，jieyougaodedituduixingchengdezhangwo，liandongdianyuanzaizhidingshijianbakafeisongdaoxiaofeizhedechechuangwai

，shixianbuxiachequkafei。jubaodao

，muqianbeijinggongji 100 家星巴克上線了該服務，上海亦有 50 家門店支持
，預計未來一年內，全國將有 1000 家星巴克門店提供不下車取咖啡服務。

從一手打造了中國消費者對於商務咖啡和第三空間的認知
，到推出「專星送」及「啡快」外賣業務，再到「沿街取」，這一定程度反應了星巴克對中國消費市場的極目前瞻。如果將目光聚焦至更具體的事物上 —— 人人手裏的外帶咖啡 —— 就(jiu)會(hui)發(fa)現(xian)隨(sui)身(shen)而(er)動(dong)的(de)咖(ka)啡(fei)液(ye)正(zheng)變(bian)得(de)越(yue)來(lai)越(yue)安(an)全(quan)，它(ta)不(bu)再(zai)因(yin)為(wei)外(wai)賣(mai)而(er)潑(po)灑(sa)，不(bu)再(zai)因(yin)剛(gang)出(chu)爐(lu)而(er)燙(tang)嘴(zui)
，這(zhe)一(yi)切(qie)都(dou)要(yao)歸(gui)功(gong)於(yu)咖(ka)啡(fei)外(wai)帶(dai)杯(bei)蓋(gai)的(de)進(jin)化(hua)。

在討論杯蓋之前
，首先需要回答的是：究竟是從什麼時候，我們需要帶咖啡上路了？

起源於 20 shijichudemeiguojinjiuyundongsuizaixiaoguoshangzhideshangque，danzaoqizhichijinjiuderenshilazheyinshuichezaijietouyouzou，gulirenmenduoheshuishaohejiu，qishiyongdegongyongbeizhijiecuishengleyicixingzhibeidechuxian —— 馬薩諸塞州的律師 Lawrence Luellen 在 1907 年發明了第一款一次性紙杯，Luellen 稱這種杯子為 Health Kup（健康杯）
，遏製了流感的傳播。後來這種杯子被改名為 Dixie Cup，1918 年西班牙流感大流行，一次性紙杯脫穎而出
，成為一項「拯救生命的技術」。

1950 年代，富起來的美國人開始大規模遷往郊區定居，每日通勤上班。成立於 1937 年，由 7 個中南美洲國家組成，旨在對美國推廣和銷售咖啡的泛美咖啡局（Pan American Coffee Bureau）在 1952 年發明了茶歇時間（Coffee break）這一說法，並耗資 200 萬(wan)美(mei)元(yuan)把(ba)茶(cha)歇(xie)時(shi)間(jian)推(tui)廣(guang)為(wei)美(mei)國(guo)商(shang)業(ye)實(shi)踐(jian)中(zhong)必(bi)不(bu)可(ke)少(shao)的(de)元(yuan)素(su)，使(shi)得(de)二(er)戰(zhan)後(hou)忙(mang)於(yu)工(gong)作(zuo)的(de)人(ren)們(men)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)啜(chuo)飲(yin)咖(ka)啡(fei)獲(huo)得(de)精(jing)神(shen)振(zhen)奮(fen)，這(zhe)一(yi)習(xi)慣(guan)逐(zhu)漸(jian)被(bei)固(gu)定(ding)下(xia)來(lai)。也(ye)是(shi)在(zai)這(zhe)一(yi)年(nian)，他(ta)們(men)推(tui)出(chu)了(le)「保持警惕
，保持活力 —— 開車時要喝咖啡」的口號，預示著美國人的咖啡飲用場景正在離開家庭，踏上通勤道路。

隨著人們旅行愈發頻繁，美國早已有遍布道路沿線的加油站和快餐店作為供應咖啡的基礎設施。1960 年代，紐約長島的 7 - 11 便利店首次推出了外帶咖啡。1970 年代
，美國咖啡文化已經有別於舊大陸，開車、坐車、buxingshishouchiyibeikafei
，yishisuichukejiandechangjing。renmendetongqinshijianyuechang，shenghuojiezouyuekuai，duikafeidekeqiujiuyueda。doushuomeiguoshichelunshangdeguojia，meigechelunshang，chulechengke，bidinghaiyouyibeiyouyibeidekafei。

但dan遺yi憾han的de是shi，當dang時shi的de外wai帶dai咖ka啡fei隻zhi顧gu著zhe解jie決jue不bu潑po灑sa的de問wen題ti，並bing不bu是shi很hen在zai意yi消xiao費fei者zhe的de體ti感gan。早zao期qi的de咖ka啡fei杯bei蓋gai隻zhi負fu責ze密mi封feng，僅jin留liu了le一yi個ge小xiao孔kong讓rang蒸zheng汽qi釋shi出chu
，需xu要yao消xiao費fei者zhe在zai杯bei蓋gai上shang撕si開kai口kou子zi
，飲yin用yong體ti驗yan不bu佳jia
，也ye直zhi接jie讓rang蓋gai子zi防fang潑po灑sa的de職zhi責ze破po了le防fang。

此時典型杯蓋的原型可以在 1950 年提交的一份專利申請中看到，來自百合鬱金香（Lily - Tulip）公司的 James D. Reifsnyder 提ti交jiao了le一yi份fen密mi封feng杯bei蓋gai的de專zhuan利li申shen請qing，通tong過guo卡ka扣kou在zai典dian型xing紙zhi杯bei的de杯bei口kou邊bian緣yuan來lai實shi現xian密mi封feng。這zhe不bu是shi為wei了le飲yin用yong而er設she計ji的de杯bei蓋gai，但dan它ta在zai很hen長chang時shi間jian裏li被bei用yong於yu防fang止zhi飲yin料liao潑po灑sa
，在zai今jin天tian依yi然ran常chang見jian。冷leng飲yin可ke以yi通tong過guo杯bei蓋gai中zhong央yang的de十shi字zi切qie口kou插cha入ru吸xi管guan來lai達da到dao密mi封feng和he飲yin用yong的de雙shuang重zhong功gong能neng，但dan熱re飲yin就jiu要yao冒mao著zhe撕si開kai口kou子zi後hou被bei燙tang傷shang和he潑po灑sa的de風feng險xian了le。

等人們愈發頻繁地在移動中飲用咖啡
，新的咖啡杯蓋終於在 1970 年代普及開來。1967 年，費城的 Alan Frank 提交了一款可撕開口的咖啡杯蓋專利申請，這被認為是第一款專為外帶咖啡設計的杯蓋。

人ren們men終zhong於yu為wei蓋gai子zi開kai出chu了le規gui整zheng的de小xiao口kou，同tong時shi為wei了le確que保bao杯bei中zhong的de液ye體ti能neng順shun滑hua地di流liu入ru口kou中zhong

，用yong來lai平ping衡heng杯bei子zi內nei外wai氣qi壓ya的de小xiao孔kong也ye必bi不bu可ke少shao。由you於yu增zeng加jia的de開kai口kou和he當dang時shi材cai料liao的de限xian製zhi，在zai一yi定ding程cheng度du上shang影ying響xiang了le杯bei蓋gai的de剛gang性xing，為wei了le讓rang它ta穩wen穩wen地di扣kou在zai杯bei沿yan上shang
，有you的de設she計ji在zai內nei部bu加jia上shang了le一yi體ti成cheng型xing的de誇kua張zhang骨gu架jia，確que保bao杯bei蓋gai可ke以yi為wei杯bei子zi及ji咖ka啡fei撐cheng起qi一yi片pian天tian。但dan隨sui著zhe材cai料liao的de進jin步bu，這zhe幅fu骨gu架jia很hen快kuai退tui出chu了le曆li史shi舞wu台tai。很hen多duo杯bei蓋gai在zai外wai表biao麵mian設she計ji了le導dao流liu槽cao，可ke以yi讓rang少shao量liang誤wu入ru歧qi途tu停ting留liu在zai杯bei蓋gai表biao麵mian的de液ye體ti流liu回hui杯bei中zhong。

咖啡杯蓋開了口後，人類再次勇攀高峰：haidebakouzaigaishang。changjiandejiejuefangshishikeyiqingsongkaiqideyinyongkoubuhuiwanquantuolibeigai
，ershizhexianghoufangkazaigudingcaonei。jiangkakouhuiguibeigaibianyuan
，shijianshizai 1975 年，以此為基礎
，體積更大、密封更穩的杯蓋卡扣（組裝在杯蓋上的部件
，而非杯蓋本身的一部分）多被當下的咖啡店采用。一個分體的小塞也是當下的常見做法，小塞的材質和杯蓋本體不同，可以在顏色和形狀上有更多發揮空間。2008 年，星巴克就推出了以美人魚形象為靈感的防漏小塞 Splash stick（防溢棒）。

咖啡杯蓋家族中的明星大概要算 1986 年由 Solo Cup 公司推出的 Solo Traveler 杯蓋。（這家公司在美國當代文化中非常有存在感，幾乎所有美國影視劇裏的狂歡派對場景都少不了這家公司的代表產品：紅色一次性塑料杯，圍繞著它有不少派對及飲酒遊戲
，甚至還有一首同名歌曲。）2004 年，這款杯蓋被陳列在現代藝術博物館名為「謙卑傑作」的展覽中，被永久收藏。

當時恰逢美國第二波咖啡浪潮，越來越多的消費者選擇了卡布奇諾
、摩卡這一類有著豐富奶泡的咖啡。為了保證外帶咖啡的泡沫持久
，咖啡杯蓋再度被賦予了重任：它們真實地長高了。Solo Travler 的(de)誕(dan)生(sheng)恰(qia)逢(feng)其(qi)時(shi)，隆(long)起(qi)的(de)空(kong)間(jian)在(zai)守(shou)護(hu)奶(nai)泡(pao)的(de)同(tong)時(shi)
，甚(shen)至(zhi)還(hai)有(you)貼(tie)心(xin)的(de)凹(ao)陷(xian)，防(fang)止(zhi)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)鼻(bi)子(zi)在(zai)飲(yin)用(yong)時(shi)碰(peng)到(dao)
，也(ye)讓(rang)上(shang)嘴(zui)唇(chun)有(you)了(le)更(geng)舒(shu)服(fu)的(de)容(rong)身(shen)空(kong)間(jian)：守護
、舒服且減少了存在感，確實是謙卑的傑作。

進入 21 世shi紀ji
，目mu光guang來lai到dao中zhong國guo。活huo躍yue的de消xiao費fei市shi場chang刺ci激ji了le新xin需xu求qiu，促cu進jin了le新xin發fa明ming。中zhong國guo進jin入ru外wai賣mai時shi代dai，同tong時shi也ye迎ying來lai了le第di三san波bo咖ka啡fei浪lang潮chao。精jing品pin咖ka啡fei館guan的de數shu量liang攀pan升sheng
，外wai賣mai咖ka啡fei的de需xu求qiu爆bao炸zha式shi增zeng長chang。在zai這zhe樣yang的de環huan境jing下xia

，如ru何he將jiang一yi杯bei咖ka啡fei在zai外wai賣mai員yuan生sheng死si極ji速su的de小xiao車che和he顛dian簸bo的de奔ben跑pao中zhong
，安an全quan送song到dao客ke人ren手shou中zhong成cheng為wei必bi須xu解jie決jue的de難nan題ti。

2017 ～ 2020 年，中船重工鵬力（南京）塑造科技有限公司在這樣的背景下先後與瑞幸咖啡
、魚眼咖啡、漢堡王
、Tims 等品牌合作開發出「外賣防灑漏杯蓋」。第一代外賣杯蓋使得熱飲咖啡外賣在非接縫處傾斜 45° 不灑漏

，杯蓋挺度和成型度優異
，保證了杯口不變形，與紙杯高度適配
；第di二er代dai有you著zhe特te殊shu環huan口kou內nei外wai扣kou合he設she計ji

，大da容rong量liang回hui流liu槽cao和he一yi體ti成cheng型xing的de蓋gai體ti設she計ji，令ling側ce邊bian防fang漏lou效xiao果guo和he防fang灑sa漏lou效xiao果guo顯xian著zhu
，將jiang咖ka啡fei外wai賣mai灑sa漏lou的de投tou訴su率lv下xia降jiang到dao 2%；第三代防漏回流杯蓋在和魚眼咖啡溝通後，采用全新 180° 全包裹式環口設計
、大容積回流槽加一體成型的隱藏式蓋體結構、自帶密封塞將飲口處設計為可反複扣合，讓喝咖啡變成一件隨時隨地的事情。如果說
，Solo Traveler 杯蓋是上個世紀的傑作
，那麼由鵬力設計的「外賣防灑漏杯蓋」就是 21 世紀隱形的「和平之光」，讓消費者與外賣員、商家之間化幹戈為玉帛。

在外賣消費、咖啡品牌、科技人才這三重因素下，咖啡外帶杯蓋才取得了階段性突破。也許，我們可以借用 1899 年美國專利局局長 Charles H. Duell 的一句話：「所有能被發明的東西都已被發明出來了！」（他說這話的目的是打算將專利局關閉解散）麵對咖啡外帶杯蓋，我們也許不會犯下這麼狂妄自大的錯誤
，但穩妥一點吧：suoyoukafeiwaidaibeigaigaiyoudegongnengdouyijingjubeile，chufeixiayibokafeilangchaoxianqilebuyiyangdebotao。kafeiwaidaibeigaiyijingpingfandijinruwomendeshenghuo，chengweirangrenhulvedexijie

，jixuzuoyijian「謙卑的傑作」。

參考資料：

1、《Coffee Lids: Peel, Pinch, Pucker, Puncture》
，Louise Harpman、Scott Specht 

2、《Starbucks Splash Stick Says No to Sploshing》
，Laura Petrecca、Theresa Howard、Bruce Horovitz

3
、《Leslie Buck, Designer of Iconic Coffee Cup, Dies at 87》，Margalit Fox

4、《Pan - American Coffee Bureau》，Lenscoffee

5


、《A Brief History of American Coffee Culture》，Alexia Wulff

6
、《Why Is the Solo Traveler the Dominant Coffee Cup Lid?》，Huffpost

7、《A Brief History of the Disposable Coffee Cup》
，Michael Y. Park

8
、《鵬力塑造 2022 明星產品推薦（二）》

，中船八院鵬力科技集團