來源：食品論壇（ID：foodbbs）
2022年12月5日~12月31日，我們在食品論壇食品廣角版塊向廣大網友征集了2022年食品行業熱門詞彙，通過各位網友的積極參與，共提出90多個詞彙，根據提名次數和在食品資訊頻道出現的熱度，我們從這些詞彙中篩選出17個詞彙進行了整理，請網友投票，評選2022nianyinxiangzuishenkedeshigecihui，toupiaojieshuhou，womenyaoqingzishenxingyewangyoujinxingledianping，bingduitamendeguandianjinxinglehuizongzhengli。yizheshigedaibiaoxingdecihui，duishipinxingyede2022年做一個概括和總結。
2023年2月19日，由食品夥伴網發起的“2022年食品行業十大熱門詞彙”評選活動結束。按照以往的慣例，本次活動首先由食品論壇的熱心網友針對2022年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，後經過整理篩選出17個候選詞彙，並於2023年1月10日-2月19日在食品論壇投票。今年的投票，我們增加了“食品論壇”“食品夥伴網訂閱號”“食品晚九點”三個微信渠道，期間共有1381 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“科技與狠活”、“土坑酸菜”、“預製菜”等十大熱門詞彙。
投票結果顯示，“科技與狠活”高居“2022年食品行業熱門詞彙”榜首，“土坑酸菜”、“預製菜”分別列第二位、第三位。具體情況如下：
2022年，“科技與狠活”成為許多人就餐時的話題。“科技”“狠活”這兩個似乎與食品完全不相關的詞語，拚湊在一起後卻引起了大家對食品安全的強烈關注。“科技與狠活”一詞來自短視頻博主“辛吉飛”。在視頻裏，“辛吉飛”用(yong)著(zhe)人(ren)們(men)不(bu)熟(shu)知(zhi)的(de)化(hua)合(he)物(wu)一(yi)通(tong)勾(gou)兌(dui)，造(zao)出(chu)一(yi)秒(miao)就(jiu)濃(nong)香(xiang)的(de)米(mi)線(xian)高(gao)湯(tang)，和(he)黃(huang)豆(dou)不(bu)沾(zhan)邊(bian)的(de)醬(jiang)油(you)，甚(shen)至(zhi)是(shi)不(bu)含(han)牛(niu)奶(nai)的(de)奶(nai)茶(cha)。每(mei)次(ci)勾(gou)兌(dui)完(wan)成(cheng)後(hou)，他(ta)總(zong)是(shi)會(hui)誇(kua)張(zhang)地(di)說(shuo)上(shang)一(yi)句(ju)“老鐵們，這純純是科技與狠活啊！”截至2022年9月29日，某短視頻平台中，話題#海克斯科技#的播放量超過了15.2億次、#科技與狠活#的播放量超過了9億次、#三花淡奶#的播放量超過了5.7億次。相關視頻爆火後，“科技與狠活”成了網絡熱詞，輿論及網友們的觀點卻兩極分化，支持者認為他們展現的“科技與狠活”揭露行業內幕。而另一方則認為博主製造焦慮、汙名食品添加劑，讓企業沒活路。“科技與狠活”爆火的背後，折射出民眾對食品安全的關注度逐步提升，也反映了消費者對食品添加劑的焦慮。事實上，所謂的“科技與狠活”，不過是食品添加劑替無良商家背上的一個“黑鍋”。食shi品pin添tian加jia劑ji是shi指zhi為wei改gai善shan食shi品pin品pin質zhi和he色se香xiang味wei，以yi及ji為wei防fang腐fu和he加jia工gong工gong藝yi的de需xu要yao而er加jia入ru食shi品pin中zhong的de化hua學xue合he成cheng或huo天tian然ran物wu質zhi。伴ban隨sui著zhe食shi品pin工gong業ye的de快kuai速su發fa展zhan，食shi品pin添tian加jia劑ji已yi經jing成cheng為wei食shi品pin工gong業ye技ji術shu進jin步bu和he科ke技ji創chuang新xin的de重zhong要yao推tui動dong力li。為wei保bao證zheng食shi品pin的de安an全quan衛wei生sheng，規gui範fan食shi品pin添tian加jia劑ji的de使shi用yong量liang，國guo家jia衛wei健jian委wei根gen據ju相xiang關guan規gui定ding頒ban布bu了le一yi係xi列lie標biao準zhun，規gui定ding了le食shi品pin中zhong允yun許xu使shi用yong的de添tian加jia劑ji品pin種zhong，並bing詳xiang細xi規gui定ding了le使shi用yong範fan圍wei和he使shi用yong量liang。拋pao開kai劑ji量liang談tan害hai處chu，將jiang食shi品pin添tian加jia劑ji妖yao魔mo化hua實shi屬shu不bu可ke取qu。之所以造成“海克斯科技”，yishiyinweicunzaibufenshangjiazhuizhuliyihushishipinanquanwentiweizaogezhongkouwei，zuihouyongdaliangtianjiajigoudui，qiciyeyoushangjiaxujiaxuanchuanwudaoqunzhongguayangtoumaigourou，qinfanxiaofeizhezhiqingquan；而究其根本還是在食品安全問題上的管理水平有待提高。監管部門要努力淨化食品消費環境，推動食品產業優勝劣汰向人民群眾需求的“高線”發fa展zhan，不bu斷duan滿man足zu人ren民min群qun眾zhong對dui美mei好hao生sheng活huo的de需xu要yao。而er民min眾zhong也ye要yao加jia強qiang食shi品pin安an全quan意yi識shi，樹shu立li正zheng確que的de食shi品pin安an全quan觀guan，對dui食shi品pin生sheng產chan起qi到dao更geng加jia強qiang有you力li的de監jian督du作zuo用yong。lingwai，shipintianjiajibudengyufeifatianjiawu，meiyoushipintianjiajijiumeiyouxiandaishipingongye，helihefashiyongshipintianjiajibuhuiduirentijiankangzaochengyingxiang。shipinqiyeyaocongzishenzuoqi，hangshichanpinanquanyujiankangdekejineihan。gefangyingchixujiaqiangkepuxuanchuan，yindaoxiaofeizhekexuelixingrenzhishipintianjiaji，buxinyaobuchuanyao。“科技與狠活”的de背bei後hou，折zhe射she出chu民min眾zhong對dui食shi品pin安an全quan的de關guan注zhu度du逐zhu步bu提ti升sheng，也ye反fan映ying了le消xiao費fei者zhe對dui食shi品pin添tian加jia劑ji的de焦jiao慮lv。有you網wang友you認ren為wei，任ren何he事shi物wu都dou有you兩liang麵mian性xing，關guan鍵jian是shi人ren如ru何he去qu利li用yong它ta。應ying用yong得de當dang，能neng推tui動dong社she會hui往wang前qian進jin步bu，應ying用yong不bu當dang，就jiu會hui造zao成cheng恐kong慌huang，影ying響xiang正zheng常chang的de生sheng產chan經jing營ying秩zhi序xu。絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)網(wang)友(you)都(dou)提(ti)到(dao)了(le)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)違(wei)法(fa)添(tian)加(jia)或(huo)濫(lan)添(tian)加(jia)的(de)問(wen)題(ti)。有(you)網(wang)友(you)認(ren)為(wei)，濫(lan)添(tian)加(jia)一(yi)直(zhi)是(shi)國(guo)家(jia)嚴(yan)厲(li)打(da)擊(ji)的(de)行(xing)為(wei)，之(zhi)所(suo)以(yi)屢(lv)禁(jin)不(bu)止(zhi)，是(shi)利(li)益(yi)在(zai)作(zuo)怪(guai)。也(ye)有(you)網(wang)友(you)認(ren)為(wei)，汙(wu)名(ming)化(hua)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)絕(jue)對(dui)不(bu)可(ke)取(qu)，濫(lan)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)也(ye)必(bi)須(xu)堅(jian)決(jue)打(da)擊(ji)。麵對“科技與狠活”，有(you)網(wang)友(you)認(ren)為(wei)食(shi)品(pin)科(ke)普(pu)的(de)征(zheng)程(cheng)任(ren)重(zhong)道(dao)遠(yuan)，人(ren)人(ren)都(dou)有(you)責(ze)任(ren)推(tui)動(dong)食(shi)品(pin)科(ke)普(pu)，道(dao)阻(zu)且(qie)長(chang)，行(xing)則(ze)將(jiang)至(zhi)。還(hai)有(you)網(wang)友(you)稱(cheng)，要(yao)想(xiang)改(gai)變(bian)現(xian)狀(zhuang)，除(chu)了(le)相(xiang)關(guan)方(fang)加(jia)強(qiang)科(ke)普(pu)宣(xuan)傳(chuan)之(zhi)外(wai)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)應(ying)切(qie)實(shi)履(lv)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，不(bu)濫(lan)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，不(bu)使(shi)用(yong)非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)物(wu)質(zhi)，還(hai)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)清(qing)白(bai)；政府食品安全監管部門要真正出手，對於濫用食品添加劑及使用非法添加物質的企業應嚴格執法，提升政府公信力；政zheng府fu網wang信xin部bu門men應ying淨jing化hua網wang絡luo市shi場chang，對dui於yu虛xu假jia信xin息xi發fa布bu者zhe應ying依yi法fa查zha處chu，讓rang謠yao言yan無wu立li身shen之zhi地di，而er不bu是shi讓rang民min眾zhong去qu辨bian別bie信xin息xi真zhen假jia。另ling有you網wang友you發fa出chu提ti醒xing：麵對“科技與狠活”，消費者要擦亮眼睛，選擇合法合規渠道購買正規廠家生產加工的食品，政府要引導加強社會共治，嚴格監督管理。2022年3月15日晚，央視3·15晚會曝光湖南插旗菜業、錦瑞食品、嶽陽市雅園醬菜食品、海霞醬菜廠、壇壇俏食品等5家企業收購衛生狀況堪憂的“土坑酸菜”進行加工銷售。包括插旗菜業、錦瑞食品在內的多家企業還為多家知名企業代加工酸菜製品，也為一些方便麵企業代加工老壇酸菜包。事件曝光後，引起廣泛關注，多家電商平台紛紛下架“老壇酸菜”相關商品，相關企業相繼發聲表態，當地監管部門連夜對涉事企業采取查封措施，開展執法調查。當dang晚wan，康kang師shi傅fu發fa聲sheng明ming致zhi歉qian，湖hu南nan插cha旗qi菜cai業ye有you限xian公gong司si是shi其qi酸suan菜cai供gong應ying商shang之zhi一yi，公gong司si已yi立li即ji中zhong止zhi其qi供gong應ying商shang資zi格ge，取qu消xiao一yi切qie合he作zuo，封feng存cun其qi酸suan菜cai包bao產chan品pin，配pei合he監jian管guan部bu門men調tiao查zha與yu檢jian測ce。2022年3月16日，企業再發聲明表示，湖南插旗菜業有限公司向江門、武漢、西安、新疆的共4家工廠提供酸菜，公司已終止其供應商資格，取消一切合作， 並啟動對相關產品的下架回收，積極配合監管部門的調查與檢測。統一發表聲明及致廣大消費者說明函稱，晚會報道中提及的湖南插旗菜業有限公司、yueyangshiyayuanjiangcaishipinchangjitantanqiaoshipinyouxiangongsijunfeigongsigongyingshang，gongyingshangzhishejihunanjinruishipinyouxiangongsi。jingduihunanjinruishipinyouxiangongsilianyetiaozha，tongyiqiyesuancaibaoyongyuanliaocaiquerenquanbulaiyuanyuchangneiziyanziyong，weishiyongyangshi“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。2022年3月16日(ri)，五(wu)穀(gu)漁(yu)粉(fen)發(fa)道(dao)歉(qian)聲(sheng)明(ming)稱(cheng)，湖(hu)南(nan)插(cha)旗(qi)菜(cai)業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司(si)確(que)是(shi)其(qi)酸(suan)菜(cai)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)商(shang)之(zhi)一(yi)，已(yi)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)約(yue)談(tan)湖(hu)南(nan)插(cha)旗(qi)菜(cai)業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司(si)的(de)負(fu)責(ze)人(ren)，並(bing)對(dui)相(xiang)關(guan)的(de)酸(suan)菜(cai)原(yuan)料(liao)進(jin)行(xing)下(xia)架(jia)、全麵停止使用並封存，等待相關部門的進一步檢查。公司要求並監督湖南插旗菜業有限公司第一時間公布相關部門的檢查及處理結果。此外，肯德基、白象、太二酸菜魚、今麥郎、四川天味、李記等企業均相繼回應表示未與涉事企業有合作關係。另外，事件曝光後，涉事地黨政主要領導率領由市場監管、gongandengbumenzuchengdelianhezhifazu，lianyeganfusheshiqiye，duisuoyouchanpinquanbujiudifengcun，duiqiyedexiangguanrenyuanyuyikongzhi，duiwaixiaochanpinlijiqidongzhuisuzhaohuicuoshi，bingquanmiantingzhinonghutukengyanzhixingwei。2022年3月16日ri晚wan，華hua容rong縣xian委wei常chang委wei會hui研yan究jiu決jue定ding，對dui華hua容rong縣xian市shi場chang監jian督du管guan理li局ju局ju長chang何he芳fang給gei予yu停ting職zhi檢jian查zha處chu理li，對dui華hua容rong縣xian市shi場chang監jian督du管guan理li局ju分fen管guan食shi品pin安an全quan工gong作zuo的de黨dang委wei委wei員yuan、副局長徐育軍給予免職處理；君山區委常委會研究決定，對君山區市場監督管理局黨委書記、局長萬越給予停職檢查處理，對君山區市場監督管理局分管食品安全工作的黨委委員、副局長戴中華給予免職處理。2022年4月8日，湖南錦瑞食品有限公司被湖南省華容縣市場監督管理局予以行政處罰，處罰內容為：對錦瑞公司給予停產的處罰，經整改驗收合格後，方可開展生產活動；對錦瑞公司法定代表人楊立才處罰款人民幣100萬元，對錦瑞公司生產廠長孫誌勇處罰款人民幣100萬元，上繳國庫。同日，涉事企業湖南壇壇俏食品有限公司因虛假商業宣傳、食品標簽含有虛假內容、未按照規定實施生產經營過程控製等被嶽陽市君山區市場監督管理局予以行政處罰，包括：沒收違法所得4210元，沒收未銷售的“鄉裏剁辣椒”268件、“全形豆角”493件、“酸菜王”55件（規格1.5千克/袋）、“全形芥菜”390件、“酸菜王”（規格1千克/袋） 57件、“老壇泡豇豆”66件、“魚酸菜”29件、“壇壇俏魚酸菜”1009件，按照貨值金額28581元的10倍罰款285810元；吊diao銷xiao當dang事shi人ren湖hu南nan壇tan壇tan俏qiao食shi品pin有you限xian公gong司si的de食shi品pin生sheng產chan許xu可ke證zheng，禁jin止zhi當dang事shi人ren湖hu南nan壇tan壇tan俏qiao食shi品pin有you限xian公gong司si法fa定ding代dai表biao人ren劉liu陽yang自zi吊diao銷xiao食shi品pin生sheng產chan許xu可ke的de處chu罰fa決jue定ding作zuo出chu之zhi日ri起qi五wu年nian內nei不bu得de申shen請qing食shi品pin生sheng產chan經jing營ying許xu可ke，或huo者zhe從cong事shi食shi品pin生sheng產chan經jing營ying管guan理li工gong作zuo、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員；責令當事人湖南壇壇俏食品有限公司停止違法行為，罰款49萬元。同日，涉事企業嶽陽市君山區雅園醬菜食品廠因從事虛假商業宣傳、未按規定實施生產經營過程控製等被嶽陽市君山區市場監督管理局予以行政處罰，包括：對當事人嶽陽市君山區雅園醬菜食品廠罰款5萬元，經發證機關嶽陽市市場監督管理局委托，決定吊銷當事人嶽陽市君山區雅園醬菜食品廠的食品生產許可證，限製李建平、毛佳、毛貽紅自吊銷食品生產許可的處罰決定作出之日起五年內不得申請食品生產經營許可，或者從事食品生產經營管理工作、擔任食品生產經營企業食品安全管理人員；責令當事人嶽陽市君山區雅園醬菜食品廠停止違法行為，罰款50萬元。2022年5月18日，第四家涉事企業——海霞醬菜廠也被罰。根據行政處罰決定書顯示，因生產標簽不符合規定的食品、未按規定實施生產過程控製、從事虛假商業宣傳，該企業被嶽陽市君山區市場監督管理局罰款109.46萬元，並沒收違法所得200元；沒收未銷售的新譜泡豆角273件和海霞酸豆角2000件；提請發證機關吊銷食品生產許可證；五年內限製負責人裴某的食品生產經營從業資格。此外，據媒體報道，湖南插旗菜業及相關責任人共被處罰548.8萬元人民幣。至此，央視曝光的“土坑酸菜”5家涉事企業均被行政處罰，累計罰款共計約991萬元。土坑醃製酸菜是一種傳統的加工方式，在很長的曆史時期，起到了豐富人們餐桌和保障菜農收益的作用。有網友認為，“土坑酸菜”在2022年的315晚(wan)會(hui)中(zhong)被(bei)曝(pu)光(guang)，影(ying)響(xiang)很(hen)大(da)，對(dui)相(xiang)關(guan)產(chan)業(ye)造(zao)成(cheng)了(le)重(zhong)大(da)打(da)擊(ji)和(he)深(shen)遠(yuan)影(ying)響(xiang)。從(cong)事(shi)件(jian)調(tiao)查(zha)結(jie)果(guo)來(lai)看(kan)，涉(she)事(shi)企(qi)業(ye)未(wei)落(luo)實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，下(xia)遊(you)企(qi)業(ye)未(wei)嚴(yan)格(ge)落(luo)實(shi)供(gong)應(ying)商(shang)管(guan)理(li)，屬(shu)地(di)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)未(wei)盡(jin)到(dao)監(jian)督(du)管(guan)理(li)職(zhi)責(ze)。“土坑酸菜事件”將供應商質量管理的話題推到公眾視野，食品生產經營企業應加強對供應商的管理，通過對供應商的準入（初選、評估、審核和批準）、評價（供貨能力、供貨質量等）hebiangengdeng，quebaoduigongyingshangjinxingyouxiaodeguanli。youwangyoujianyi，yingdingqiduigongyingshangjinxingerfanghuosanfangxianchangshenhe，quebaoxuanzehebaochigongyingshangzigegongzuodegongping、公正及專業。麵對“土坑酸菜”帶dai來lai的de影ying響xiang，如ru何he幫bang助zhu損sun失shi最zui大da的de種zhong植zhi農nong戶hu擺bai脫tuo避bi免mian此ci類lei陣zhen痛tong也ye是shi需xu要yao重zhong點dian考kao慮lv解jie決jue的de問wen題ti。另ling外wai，也ye需xu要yao考kao慮lv傳chuan統tong的de加jia工gong方fang式shi如ru何he轉zhuan型xing，才cai能neng既ji保bao留liu傳chuan統tong風feng味wei，又you做zuo到dao衛wei生sheng、安全。疫情、宅經濟、消費升級等對新階段的我國農產品加工業提出新要求，以工業化、標準化、智能化、節約化為突出優勢的預製菜需求旺盛。預製菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工（如分切、攪拌、醃製、滾揉、成型、調味）或預烹調（如蒸、炸、烤、煮等），並進行預包裝的成品或半成品菜肴。與現做菜相比，預製菜需提前進行加工處理，但本質仍為“菜肴” ，區qu別bie於yu普pu通tong加jia工gong食shi品pin，保bao質zhi期qi較jiao短duan，食shi材cai新xin鮮xian。作zuo為wei餐can飲yin和he食shi品pin融rong合he發fa展zhan的de產chan物wu，預yu製zhi菜cai在zai保bao證zheng口kou味wei條tiao件jian下xia，最zui大da程cheng度du提ti高gao工gong業ye化hua和he擴kuo張zhang性xing，在zai某mou種zhong程cheng度du上shang實shi現xian效xiao率lv最zui優you。我國預製菜前景廣闊。2021年我國預製菜行業規模為3459億元；後疫情時代，受“宅經濟”推動以及冷鏈物流與連鎖餐飲的發展，預製菜市場將持續升溫，按照每年20%的複合增長速度估算，預計2026年預製菜整體市場規模將過萬億。國內多省份搶抓機遇，布局預製菜產業，湖南、四川、山東、廣東、上海等多地紛紛發布預製菜產業領域相關政策指引，推進預製菜產業高質量發展。2022.03廣東省人民政府辦公廳出台《加快推進廣東預製菜產業高質量發展十條措施》的通知。2022.04山東省濰坊市委、市政府辦公室印發《濰坊市預製菜產業高質量發展三年行動計劃（2022—2024年）》。2022.06湖南省印發了《關於進一步促進消費持續恢複的若幹措施》，預製菜消費首度被列入省級政府頭號文件。2022.07山東省人民政府辦公廳出台《關於推進全省預製菜產業高質量發展的意見》到2025年，全省預製菜全產業鏈產值超過1萬億元2022.10河南省人民政府辦公廳《河南省加快預製菜產業發展行動方案（2022—2025年）》到2025年，培育預製菜上市企業5家以上。2022.11山東省人民政府辦公廳出台《關於推進全省預製菜產業高質量發展的意見》到2025年，全省預製菜全產業鏈產值超過1萬億元。廣東、山東、河南乃至全國掀起了預製菜產業發展的熱潮，標誌著預製菜的發展由市場驅動轉為政府介入、宏觀指導及微觀推進。政策的出台對於預製菜產業組織化、係統化發展將起到積極的引導作用。另外，各地級市、區縣紛紛出台相應政策，引導當地預製菜產業發展。2022-03江門市人民政府辦公室出台《江門預製菜十二條政策措施》。2022-04 開平市人民政府辦公室出台《開平市扶持預製菜產業發展十二條》。2022-05佛山順德區人民政府辦公室出台《加快推進順德區預製菜產業高質量發展“六個一”工程實施方案》。2022-05汕頭市人民政府辦公室出台《汕頭市加快推進潮汕菜預製菜產業發展工作措施》。2022-07湛江市人民政府辦公室出台《推進湛江市預製菜產業高質量發展十二條措施》。2022-10梅州市人民政府辦公室出台 《梅州市加快客家預製菜產業發展若幹措施》。2022-04濰坊市人民政府辦公室出台《濰坊市支持預製菜產業高質量發展九條政策措施》《濰坊市預製菜產業高質量發展三年行動計劃（2022-2024年）》。2022-04諸城市人民政府辦公室出台《諸城市加快預製菜產業高質量發展的實施意見》。2022-11煙台市人民政府辦公室出台《關於加快推進煙台預製菜產業高質量發展的實施意見（2022-2025）》。2022-11青島市人民政府辦公室出台 《青島市預製菜產業高質量發展三年行動方案（2022-2024年）》。2022-10 榮成市人民政府辦公室出台 《關於加快預製菜產業高質量發展的實施意見（暫行）》。2022-06 南陽市人民政府辦公室出台《關於加快預製菜產業高質量發展的實施意見》。隨著政策文件的出台，各地預製菜產業園建設正如火如荼進行。領跑產業發展的廣東省已布局11個省級預製菜產業園，各有千秋。肇慶高要：打造大灣區預製菜“第一園”；廣州南沙：建預製菜進出口貿易示範區；珠海鬥門：一條魚帶動一個產業，“燈塔園區”崛起；佛山南海：依托國家現代農業產業園，發展高質量水產品牌；江門蓬江：打造全球華僑預製菜高地；韶關曲江：菌菇類預製菜獨樹一幟等。山東省14地預製菜產業集群（園區）強勢布局。山東作為國內預製菜企業最多的省份，預製菜產業主要在濰坊、淄博、臨沂、濟南、德州、泰安、煙台等地布局謀篇，預製菜產業“雁陣形”產業集群已現雛形。產業入局者多，預製菜相關企業注冊數量一直呈上升趨勢2022年9月，國內首家預製菜全產業鏈工業園在河南原陽開建，中國（原陽）預製菜創新示範產業園在原陽縣奠基開建。項目計劃總投資120億元，分設A、B、C、D及創新孵化園5個園區，功能互補，特色鮮明，一體聯動。2011年至今，預製菜相關企業注冊數量一直呈上升趨勢，自2015年起行業進入快速發展期，2018年首次突破8000家，2021年預製菜相關企業主體約7萬家；入選“2022年度預製菜領軍企業”的50家企業，主要以B端供應企業為主，僅有小部分企業以C端為主，如味知香、信良記、珍味小梅園、賈國龍功夫菜；共有19家上市企業上榜（上市公司占比達到38%）；從上榜企業注冊地的分布來看，68%的企業分布在沿海地區，其中廣東省居首，共有8家企業上榜，其次是福建省和山東省，各有6家企業上榜，緊隨其後的則是河南省，有5家企業上榜，上海4家，遼寧、江蘇、四川均有3家企業上榜；從企業體量來看，這50家預製菜領軍企業，銷售額最大的企業已經突破百億元，最小的企業銷售額也有兩億，其中美好食品一款小酥肉單品，在2021年銷售額就突破15億元。預製菜標準密集出台，截至2022年11月，預製菜相關標準共計179項，其中國家標準12項，行業標準25項，地方標準6項，團體標準27項，企業標準109項。在便利性、成本節約的剛性需求引領下，預製菜產業底部驅動仍為冷鏈物流。在當下競爭者快速提升的階段中，渠道壁壘、客戶壁壘、供應鏈壁壘將成為該階段企業發展的三大基石。jinjinian，yuzhicaiyuelaiyuehuo。jiuqiyuanyin，youwangyourenweishikuaijiezoudegongzuoheshenghuofangshicuishengleyuzhicai，yeyouwangyourenweiyuanyinshiduozhongde，youyiqingyuanyin，youzibentuidong，youzhuanjiafali，yeyouzhengfudeshunshuituizhou。為(wei)引(yin)導(dao)行(xing)業(ye)規(gui)範(fan)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)，多(duo)地(di)政(zheng)府(fu)部(bu)門(men)製(zhi)定(ding)政(zheng)策(ce)指(zhi)引(yin)文(wen)件(jian)，不(bu)斷(duan)完(wan)善(shan)預(yu)製(zhi)菜(cai)標(biao)準(zhun)，推(tui)動(dong)行(xing)業(ye)往(wang)更(geng)高(gao)質(zhi)量(liang)發(fa)展(zhan)。但(dan)是(shi)，目(mu)前(qian)預(yu)製(zhi)菜(cai)仍(reng)然(ran)存(cun)在(zai)一(yi)定(ding)問(wen)題(ti)，一(yi)些(xie)即(ji)烹(peng)預(yu)製(zhi)菜(cai)的(de)執(zhi)行(xing)標(biao)準(zhun)、生產許可發證單元、食品添加劑使用規定並不明確，我國也沒有統一的預製菜的食品安全國家標準。對dui此ci，網wang友you提ti出chu了le一yi些xie建jian議yi。有you網wang友you希xi望wang，標biao準zhun法fa規gui的de製zhi修xiu訂ding能neng夠gou及ji時shi跟gen得de上shang行xing業ye的de發fa展zhan，助zhu力li行xing業ye的de進jin一yi步bu規gui範fan。還hai有you網wang友you稱cheng，監jian管guan必bi須xu要yao跟gen上shang，食shi材cai的de質zhi量liang衛wei生sheng等deng等deng都dou需xu要yao加jia強qiang監jian管guan力li度du，千qian萬wan別bie讓rang像xiang水shui果guo店dian搞gao的de果guo籃lan果guo盤pan之zhi類lei用yong壞huai果guo爛lan果guo充chong數shu的de情qing況kuang出chu現xian。另ling有you網wang友you提ti醒xing，在zai後hou疫yi情qing時shi代dai尋xun找zhao新xin的de經jing濟ji增zeng長chang點dian，預yu製zhi菜cai提ti供gong了le新xin的de契qi機ji，但dan是shi預yu製zhi菜cai不bu能neng泛fan化hua，否fou則ze隻zhi能neng緣yuan木mu求qiu魚yu。每當進入夏季，雪糕都是消費者最為關注的食品之一。而在2022年夏天，“雪糕刺客”火了。雪糕刺客就是“天價雪糕”的代名詞，是指那些隱藏在冰櫃裏麵，看著其貌不揚，但當你拿去付錢的時候會用它的價格刺你一劍的雪糕。說到“天價雪糕”，消費者首先想到的就是近兩年以主打高端產品出圈的網紅品牌“鍾薛高”。 2022年7月初，“鍾薛高31度室溫下放1小時不化”、“鍾薛高雪糕疑似燒不化”等相關話題登陸微博熱搜，引發網友廣泛關注和熱烈討論。2022年7月2日，“鍾薛高31度室溫下放1小時不化”上熱搜。據悉，有網友稱在室溫31℃左右放置1小時後，鍾薛高海鹽椰椰口味雪糕沒有“完全融化”。對此，有網友推測，雪糕不會融化，是添加了防腐劑、凝固劑等成分；還有網友擔心，不會化的雪糕還能吃嗎？duici，dangwan，zhongxuegaoguanfangweibohuiyingcheng，bingbucunzaiburonghuadexuegao，guxingwugao，shuishao，wanquanronghuahouziranjiuweizhanchouzhuang，buhuiwanquansankaibianchengyitanshuizhuang，ergutiwulunruheronghuayebunengbianchengshui。ronghuachengzhanchouzhuangshiyinweizhekuanchanpinpeifangzhongzhuyaochengfenweiniunai，xinaiyou，yejiang，lianru，quanzhinaifen，bingdanhuangdeng，chanpinbenshenguxingwuhanliangdadao40%左(zuo)右(you)，除(chu)部(bu)分(fen)原(yuan)料(liao)本(ben)身(shen)含(han)少(shao)量(liang)水(shui)外(wai)，配(pei)方(fang)未(wei)額(e)外(wai)添(tian)加(jia)飲(yin)用(yong)水(shui)。對(dui)於(yu)添(tian)加(jia)問(wen)題(ti)，鍾(zhong)薛(xue)高(gao)表(biao)示(shi)，為(wei)在(zai)貨(huo)架(jia)期(qi)內(nei)保(bao)持(chi)產(chan)品(pin)的(de)良(liang)好(hao)風(feng)味(wei)和(he)形(xing)態(tai)，產(chan)品(pin)僅(jin)使(shi)用(yong)極(ji)少(shao)量(liang)的(de)食(shi)品(pin)乳(ru)化(hua)增(zeng)稠(chou)劑(ji)，均(jun)嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)國(guo)家(jia)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)添(tian)加(jia)，可(ke)放(fang)心(xin)食(shi)用(yong)。一波未平一波又起，“鍾薛高31度室溫下放1小時不化”的熱度還未過，2022年7月5日，一段網友用打火機點燃鍾薛高雪糕疑似燒不化的視頻再次引發關注，“鍾薛高雪糕疑似燒不化”的話題迅速登陸微博熱搜。 對此，2022年7月6日，鍾薛高在官方微博發表聲明表示，其所有雪糕產品均按照國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》合法合規生產，並於檢測合格後出廠。鍾薛高認為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞並不科學。鍾薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰漿（11.2%）、加糖煉乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。產品中蛋白質含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高於國家標準GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。聲明中還針對消費者關心的卡拉膠進行了說明，鍾薛高表示，卡拉膠來源於紅藻類植物，廣泛使用於冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。平均每支78克鍾薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國家標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，卡拉膠可在冷凍飲品中“按生產需要適量添加”的規定。zhenduixiaofeizhedezhiyi，zhongxuegaodehuiyinghaisuanjishi，zaiyidingchengdushangdaxiaolexiaofeizhedeyilv。qishi，duiyuxiaofeizheeryan，haishixiwangxuegaohuiguiyudazhongxiaofeipin，rangxiaofeizhemaideqi，chideshang；duiyuqiyeeryan，weileyingdeshichang，suizheshidaidegaibian，buduanchuangxin，zhizaogainianhexuetouquyinghedangdainianqingrenyewukehoufei，danshi，bunengyiweizhuiqiulirun，erhulvelechanpinzishenshuxing。針對“雪糕刺客”亂象，在監管方麵，2022年7月1日起，國家市場監督管理總局發布的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》正式施行。《規定》明ming確que了le經jing營ying者zhe不bu標biao示shi或huo者zhe顯xian著zhu弱ruo化hua標biao示shi對dui消xiao費fei者zhe或huo者zhe其qi他ta經jing營ying者zhe不bu利li的de價jia格ge條tiao件jian，誘you騙pian消xiao費fei者zhe或huo者zhe其qi他ta經jing營ying者zhe與yu其qi進jin行xing交jiao易yi的de行xing為wei屬shu於yu價jia格ge欺qi詐zha行xing為wei。隨sui後hou，針zhen對dui部bu分fen經jing營ying者zhe將jiang一yi些xie品pin牌pai高gao價jia雪xue糕gao和he普pu通tong雪xue糕gao混hun合he銷xiao售shou，且qie不bu明ming碼ma標biao價jia的de行xing為wei，北bei京jing、安徽、山東、廣東、湖南、吉林多地市場監督管理部門部署開展雪糕價格專項檢查行動。很多網紅產品往往製造概念和噱頭，謀求短期利益，消費者應理性看待，避免盲目跟風。部分網友認為，“雪糕刺客”的存在，是忽略了產品自身屬性，刺激的都是大眾消費的敏感神經，忽略產品自身屬性的注定不會長久，雪糕火燒不化、使用卡拉膠等在行業內看來是再正常不過，並不值得驚奇。不過，通過高價格、ziminggaoduandengboyanqiudefangshichuquan，kenenghuizaiduanshijianneiquanfen，danchangshijianlaikan，xuegaozhishiyizhongxiajixiaoshudelengdongyinpin，qijiageliyinghuiguidaoshiyidazhongxiaofeideheliqujian。也有網友認為有消費就有市場。“雪糕刺客”的背後，反映出了消費者的分化與細分市場的形成，反對“雪糕刺客”的消費者，本身就不是“鍾薛高”等品牌及產品的目標消費人群（細分市場）。因(yin)此(ci)，有(you)網(wang)友(you)提(ti)出(chu)，技(ji)術(shu)隻(zhi)有(you)適(shi)應(ying)市(shi)場(chang)才(cai)能(neng)發(fa)展(zhan)應(ying)用(yong)，作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)專(zhuan)業(ye)技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)，不(bu)能(neng)隻(zhi)有(you)技(ji)術(shu)水(shui)平(ping)，還(hai)要(yao)有(you)解(jie)讀(du)市(shi)場(chang)的(de)能(neng)力(li)，並(bing)去(qu)實(shi)現(xian)滿(man)足(zu)細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)（目標消費人群）需求的產品。因此，有網友提議企業可以結合市場需求確定產品定位和銷售策略，但是其品質、服務應與價格相匹配，能經受得起市場檢驗，要做到明碼標價，不得進行價格欺詐、故意誤導消費。價格欺詐行為必須嚴厲打擊，否則即使今天取締了雪糕刺客，明天肯定還有XX刺客。 2022年9月22日，國家市場監管總局出台了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監督管理總局令第60號）（以下簡稱《規定》），旨(zhi)在(zai)推(tui)動(dong)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)真(zhen)正(zheng)落(luo)實(shi)企(qi)業(ye)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)，配(pei)齊(qi)配(pei)強(qiang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)，完(wan)善(shan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)體(ti)係(xi)。有(you)利(li)於(yu)抓(zhua)住(zhu)企(qi)業(ye)關(guan)鍵(jian)少(shao)數(shu)，推(tui)動(dong)履(lv)職(zhi)盡(jin)責(ze)，壓(ya)實(shi)企(qi)業(ye)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)；有利於監管觸角深度延展，確保出了問題後找得到人、查得清事、落得了責；有利於及進防範化解風險隱患，守住食品安全底線。其中，食品安全總監崗位引起了行業的關注。食品安全總監崗位設置的法律依據是《中華人民共和國食品安全法》第三十三條、第四十四條對食品生產經營企業配備食品安全管理人員作出要求，食品生產經營企業應當依法配備食品安全專業技術人員、食品安全管理人員。《規定》第五條明確特殊食品生產企業，大中型食品生產企業，大中型餐飲服務企業、連鎖餐飲企業總部，大中型食品銷售企業、連鎖銷售企業總部，用餐人數300人以上的托幼機構食堂、用餐人數500人以上的學校食堂，以及用餐人數或者供餐人數超過1000人ren的de單dan位wei應ying當dang配pei備bei食shi品pin安an全quan總zong監jian。縣xian級ji以yi上shang地di方fang市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men應ying當dang結jie合he本ben地di區qu實shi際ji，指zhi導dao本ben轄xia區qu具ju備bei條tiao件jian的de企qi業ye配pei備bei食shi品pin安an全quan總zong監jian。《規定》第(di)五(wu)條(tiao)明(ming)確(que)了(le)應(ying)當(dang)配(pei)備(bei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)監(jian)的(de)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)類(lei)型(xing)。未(wei)達(da)到(dao)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)監(jian)配(pei)備(bei)要(yao)求(qiu)的(de)企(qi)業(ye)，應(ying)當(dang)配(pei)備(bei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)員(yuan)。如(ru)果(guo)企(qi)業(ye)已(yi)配(pei)備(bei)了(le)符(fu)合(he)本(ben)規(gui)定(ding)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)監(jian)任(ren)職(zhi)要(yao)求(qiu)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)，可(ke)不(bu)必(bi)改(gai)變(bian)原(yuan)職(zhi)務(wu)稱(cheng)謂(wei)，明(ming)確(que)其(qi)為(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)監(jian)，履(lv)行(xing)總(zong)監(jian)職(zhi)責(ze)。《規定》第八條明確食品安全總監按照職責要求直接對本企業主要負責人負責，協助主要負責人做好食品安全管理工作，承擔相應的職責：組織擬定食品安全管理製度，督促落實食品安全責任製，明確從業人員健康管理、供貨者管理、進貨查驗、生產經營過程控製、出廠檢驗、追溯體係建設、投訴舉報處理等食品安全方麵的責任要求；zuzhinidingbingduculuoshishipinanquanfengxianfangkongcuoshi，dingqizuzhishipinanquanzizha，pinggushipinanquanzhuangkuang，jishixiangqiyezhuyaofuzerenbaogaoshipinanquangongzuoqingkuangbingtichugaijincuoshi，zuzhi、糾正食品安全違法行為，按照規定組織實施食品召回；組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應急演練，落實食品安全事故報告義務，采取措施防止事故擴大；負責管理、督促、指導食品安全員按照職責做好相關工作，組織開展職工食品安全教育、培訓、考核；接受和配合監督管理部門開展食品安全監督檢查等工作，如實提供有關情況；其他食品安全管理責任。食品安全總監和食品安全員可以為專職或兼職人員。食品生產經營企業至少配備1名食品安全員，根據企業規模、食品類別、風險等級、管理水平、安(an)全(quan)狀(zhuang)況(kuang)等(deng)，建(jian)立(li)健(jian)全(quan)本(ben)企(qi)業(ye)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)責(ze)任(ren)體(ti)係(xi)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)監(jian)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)員(yuan)的(de)數(shu)量(liang)應(ying)根(gen)據(ju)實(shi)際(ji)需(xu)要(yao)確(que)定(ding)。對(dui)於(yu)已(yi)建(jian)立(li)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)部(bu)門(men)、配備相應食品安全管理人員的企業，可保留企業原有的部門和人員配置，但要確保可以按照《規定》的要求履行食品安全總監、食品安全員相應職責。如果食品生產經營企業的食品安全總監、食(shi)品(pin)安(an)全(quan)員(yuan)未(wei)能(neng)通(tong)過(guo)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)組(zu)織(zhi)的(de)隨(sui)機(ji)考(kao)核(he)，食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)應(ying)當(dang)依(yi)法(fa)配(pei)備(bei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)人(ren)員(yuan)，加(jia)強(qiang)對(dui)其(qi)培(pei)訓(xun)和(he)考(kao)核(he)，經(jing)考(kao)核(he)不(bu)具(ju)備(bei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)能(neng)力(li)的(de)，不(bu)得(de)上(shang)崗(gang)。自2022年9月26日國家市場監管總局發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》以來，全國各省市陸續開展了不同形式的規定解讀及相應食品安全管理能力提升培訓。食品夥伴網也在《規定》發fa布bu的de第di一yi時shi間jian，對dui規gui定ding的de要yao求qiu進jin行xing了le分fen析xi和he解jie讀du，並bing結jie合he食shi品pin安an全quan法fa及ji相xiang關guan食shi品pin安an全quan法fa律lv法fa規gui及ji標biao準zhun的de要yao求qiu，結jie合he食shi品pin生sheng產chan經jing營ying企qi業ye實shi際ji情qing況kuang，在zai全quan國guo範fan圍wei內nei，開kai展zhan了le針zhen對dui食shi品pin安an全quan總zong監jian及ji食shi品pin安an全quan員yuan崗gang位wei職zhi責ze要yao求qiu的de食shi品pin安an全quan總zong監jian培pei訓xun和he食shi品pin安an全quan員yuan培pei訓xun。幫bang助zhu企qi業ye建jian立li健jian全quan食shi品pin安an全quan管guan理li製zhi度du，培pei養yang和he提ti升sheng企qi業ye主zhu要yao負fu責ze人ren、食品安全總監及食品安全員等相關負責人的食品安全管理能力，加強食品生產安全風險排查防控。對於食品安全管理人員崗位的設置，不少網友表示支持：企(qi)業(ye)是(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)第(di)一(yi)責(ze)任(ren)人(ren)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)總(zong)監(jian)崗(gang)位(wei)的(de)法(fa)定(ding)化(hua)要(yao)求(qiu)，是(shi)和(he)當(dang)前(qian)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)階(jie)段(duan)相(xiang)適(shi)應(ying)的(de)，很(hen)多(duo)大(da)中(zhong)型(xing)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)早(zao)已(yi)配(pei)備(bei)此(ci)項(xiang)職(zhi)位(wei)。希(xi)望(wang)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)小(xiao)型(xing)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)也(ye)能(neng)早(zao)日(ri)合(he)規(gui)，合(he)規(gui)才(cai)能(neng)有(you)發(fa)展(zhan)；xiwangzhengfucengmianchutaigengduoyouliyushipinanquanzongjianlvzhidezhengce，zhubutigaoqimenkan，quebaoqihanjinliang，ranggengduoyounengliderenyuanlaidanren，cujinxingyeshipinanquanguanlishuipingdewenbutisheng；《規定》明ming確que了le食shi品pin生sheng產chan經jing營ying企qi業ye落luo實shi主zhu體ti責ze任ren的de相xiang關guan要yao求qiu，包bao括kuo人ren員yuan製zhi度du和he執zhi行xing等deng方fang麵mian，希xi望wang能neng夠gou對dui我wo國guo食shi品pin安an全quan整zheng體ti水shui平ping的de提ti高gao起qi到dao促cu進jin作zuo用yong。也ye希xi望wang食shi品pin夥huo伴ban網wang的de培pei訓xun課ke程cheng能neng夠gou更geng好hao的de幫bang助zhu食shi品pin企qi業ye理li解jie和he執zhi行xing《規定》。也有不少網友表示擔憂，食品安全管理人員崗位職責和話語權是否一致、最終會不會成為企業的“背鍋俠”、專業能力是否緊跟國家政策變化和社會需求、崗位職責和收入是否對等等問題。還有部分網友對企業在食品安全管理人員崗位職責的落實上提出了自己的建議：從cong法fa律lv法fa規gui製zhi度du層ceng麵mian，食shi品pin的de安an全quan保bao障zhang不bu是shi停ting留liu在zai法fa律lv法fa規gui紙zhi麵mian上shang的de，而er是shi依yi靠kao執zhi行xing。當dang下xia很hen多duo企qi業ye，還hai是shi在zai被bei動dong執zhi行xing法fa律lv法fa規gui，遠yuan沒mei有you上shang升sheng到dao通tong過guo主zhu動dong履lv行xing法fa律lv法fa規gui所suo確que定ding的de食shi品pin安an全quan責ze任ren義yi務wu來lai提ti升sheng自zi身shen的de食shi品pin安an全quan保bao障zhang能neng力li。企qi業ye內nei部bu負fu責ze食shi品pin安an全quan工gong作zuo的de人ren員yuan，無wu論lun其qi稱cheng謂wei如ru何he，唯wei有you最zui高gao管guan理li者zhe真zhen正zheng給gei其qi授shou權quan，這zhe個ge崗gang位wei的de職zhi責ze才cai能neng落luo到dao實shi處chu。還hai有you網wang友you表biao示shi，初chu衷zhong也ye許xu是shi好hao的de，但dan脫tuo離li實shi際ji的de政zheng策ce，隻zhi會hui給gei企qi業ye增zeng加jia工gong作zuo量liang，如ru果guo食shi品pin安an全quan的de第di一yi責ze任ren不bu壓ya在zai企qi業ye受shou益yi人ren和he第di一yi負fu責ze人ren身shen上shang，給gei所suo謂wei的de食shi品pin安an全quan負fu責ze人ren戴dai上shang總zong監jian的de帽mao子zi，也ye沒mei多duo大da作zuo用yong。此外，還有網友提出，政策的實施忽視了當前中小企業的實際現狀，加重了企業的負擔。網友表示，“60號令”的出台，雖然是落實“四個最嚴”的必然舉措，但是卻無視了我國中小企業普遍存在的雇員責權利不對等的怪象，所以至少在現階段必然成為“空中樓閣”，並且進一步加重企業負擔。
2022年6月30日，“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的話題衝上微博熱搜第一。據悉，浙江省慶元縣市場監管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗情況中稱，麥趣爾集團股份有限公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。同日，麥趣爾收到深交所關注函。深交所要求麥趣爾核查媒體報道是否屬實；自(zi)查(zha)公(gong)司(si)其(qi)他(ta)批(pi)次(ci)產(chan)品(pin)是(shi)否(fou)存(cun)在(zai)上(shang)述(shu)問(wen)題(ti)或(huo)其(qi)他(ta)質(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)，並(bing)結(jie)合(he)自(zi)查(zha)情(qing)況(kuang)說(shuo)明(ming)公(gong)司(si)是(shi)否(fou)已(yi)按(an)照(zhao)相(xiang)關(guan)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)建(jian)立(li)並(bing)嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)生(sheng)產(chan)、經營流通和產品質量以及環境保護等方麵的內部控製和管理製度等。2022年7月1日，麥趣爾發布公告對此事進行了回應，公告中稱，公司已對涉事兩個批次的產品進行下架、fengcun。ciwai，dangdijianguanbumenyijinzhugongsi，jiancejigouduixiangguanchanpinkaizhanquanmiandechouyangjiancegongzuo，gongsiquanlipeihechoujiangongzuo。jiancejieguochulaihou，gongsijiangdiyishijianxiangshehuiyuyigongbu。2022年7月3日ri，國guo家jia市shi場chang監jian督du管guan理li總zong局ju發fa布bu消xiao息xi，要yao求qiu新xin疆jiang市shi場chang監jian管guan局ju嚴yan查zha麥mai趣qu爾er純chun牛niu奶nai檢jian出chu丙bing二er醇chun問wen題ti。經jing初chu步bu調tiao查zha分fen析xi，麥mai趣qu爾er純chun牛niu奶nai中zhong檢jian出chu丙bing二er醇chun為wei企qi業ye在zai生sheng產chan過guo程cheng中zhong超chao範fan圍wei使shi用yong食shi品pin添tian加jia劑ji香xiang精jing所suo致zhi。市shi場chang監jian管guan總zong局ju組zu織zhi對dui14家市場占有率高的企業生產的純牛奶和麥趣爾公司生產的純牛奶共23批次樣品進行了抽檢，結果顯示，隻有麥趣爾公司生產的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。2022年7月3日ri下xia午wu，新xin疆jiang維wei吾wu爾er自zi治zhi區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju發fa布bu關guan於yu嚴yan查zha麥mai趣qu爾er純chun牛niu奶nai檢jian出chu丙bing二er醇chun問wen題ti進jin展zhan情qing況kuang的de通tong報bao稱cheng，市shi場chang監jian管guan部bu門men已yi對dui麥mai趣qu爾er公gong司si超chao範fan圍wei使shi用yong食shi品pin添tian加jia劑ji違wei法fa行xing為wei立li案an調tiao查zha。案an件jian查zha明ming後hou，市shi場chang監jian管guan部bu門men將jiang依yi法fa予yu以yi嚴yan肅su處chu理li並bing及ji時shi向xiang社she會hui公gong布bu處chu置zhi情qing況kuang。同tong日ri晚wan間jian，麥mai趣qu爾er在zai官guan方fang微wei博bo上shang發fa布bu了le情qing況kuang核he查zha進jin展zhan的de溝gou通tong函han，溝gou通tong函han中zhong稱cheng，昌chang吉ji市shi市shi場chang監jian管guan部bu門men依yi法fa對dui公gong司si立li案an調tiao查zha。根gen據ju公gong司si初chu步bu排pai查zha情qing況kuang，不bu合he格ge產chan品pin係xi由you該gai公gong司si在zai純chun牛niu奶nai和he調tiao製zhi奶nai兩liang種zhong品pin類lei生sheng產chan切qie換huan過guo程cheng中zhong未wei能neng有you效xiao清qing洗xi產chan品pin罐guan線xian的de殘can留liu調tiao製zhi奶nai，導dao致zhi調tiao製zhi奶nai中zhong合he法fa的de食shi品pin添tian加jia劑ji（含丙二醇成分）混入純牛奶。公司將配合政府相關部門進一步核查事件準確原因，並將及時向社會公布。2022年7月5日，麥趣爾發布關於深圳證券交易所對《麥趣爾集團股份有限公司的關注函》回複的公告，就之前收到的關注函的相關內容進行了回複。公告稱，經核查，公司生產的2批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇的相關報道內容屬實。目前政府監管部門正在對事件原因開展調查，事件原因尚未形成定論。2022年8月22日，麥趣爾“丙二醇事件”youlezuizhongjieguo。maiquerjituangufenyouxiangongsifabugonggaocheng，yudangtianshoudaochangjishishichangjianduguanlijusongdadexingzhengchufajuedingshu，gongsiyinchaofanweishiyongshipintianjiajishengchanshipin，beichangjishishichangjianduguanlijumeishouweifasuode36萬餘元、罰款7315萬餘元，並沒收全部不合格純牛奶產品。經查，麥趣爾在生產麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環節中，將原奶導入存儲罐過程中超範圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分為“INS 1520 丙二醇97.3%、食品用香料 2.2%、水 0.5%”。案件調查期間，新疆維吾爾自治區市場監督管理局對麥趣爾生產的純牛奶組織了抽檢，在麥趣爾純牛奶（200ml/盒）及純牛奶（200ml/盒）產品中檢出丙二醇，不符合 GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的要求，檢驗結論為不合格。此外，麥趣爾在公告中提到，公司於2022年7月3日停止純牛奶生產，對照國家食品安全要求對采購、生產、質量、倉儲、運輸、銷售等環節嚴格核查、認真整改，現全部整改完畢，相關停產已經結束，逐步恢複純牛奶生產，檢驗合格後上市銷售。違(wei)法(fa)使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)始(shi)終(zhong)是(shi)個(ge)熱(re)門(men)話(hua)題(ti)，一(yi)旦(dan)出(chu)現(xian)問(wen)題(ti)很(hen)容(rong)易(yi)成(cheng)為(wei)社(she)會(hui)關(guan)注(zhu)焦(jiao)點(dian)。丙(bing)二(er)醇(chun)牛(niu)奶(nai)事(shi)件(jian)地(di)曝(pu)光(guang)，對(dui)企(qi)業(ye)的(de)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)造(zao)成(cheng)嚴(yan)重(zhong)負(fu)麵(mian)影(ying)響(xiang)，最(zui)終(zhong)對(dui)企(qi)業(ye)和(he)相(xiang)關(guan)主(zhu)要(yao)責(ze)任(ren)人(ren)進(jin)行(xing)了(le)嚴(yan)厲(li)處(chu)罰(fa)，也(ye)讓(rang)企(qi)業(ye)損(sun)失(shi)慘(can)重(zhong)，成(cheng)為(wei)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)典(dian)型(xing)的(de)負(fu)麵(mian)案(an)例(li)，為(wei)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)敲(qiao)響(xiang)了(le)警(jing)鍾(zhong)。因(yin)此(ci)，網(wang)友(you)認(ren)為(wei)，此(ci)類(lei)違(wei)法(fa)往(wang)往(wang)具(ju)有(you)隱(yin)蔽(bi)性(xing)，應(ying)逐(zhu)步(bu)推(tui)動(dong)建(jian)立(li)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)吹(chui)哨(shao)人(ren)製(zhi)度(du)，同(tong)時(shi)加(jia)強(qiang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)監(jian)測(ce)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗(yan)，一(yi)旦(dan)發(fa)現(xian)違(wei)法(fa)行(xing)為(wei)，嚴(yan)厲(li)查(zha)處(chu)，以(yi)作(zuo)警(jing)示(shi)。有網友對本次處罰表示讚同，認為處罰起到了“以儆效尤”的(de)作(zuo)用(yong)。法(fa)製(zhi)社(she)會(hui)，遵(zun)紀(ji)守(shou)法(fa)是(shi)基(ji)本(ben)要(yao)求(qiu)，靠(kao)法(fa)律(lv)規(gui)範(fan)單(dan)位(wei)和(he)個(ge)人(ren)的(de)行(xing)為(wei)，才(cai)是(shi)根(gen)本(ben)出(chu)路(lu)。也(ye)有(you)網(wang)友(you)對(dui)我(wo)國(guo)乳(ru)業(ye)的(de)良(liang)好(hao)發(fa)展(zhan)表(biao)示(shi)肯(ken)定(ding)，乳(ru)製(zhi)品(pin)出(chu)現(xian)輿(yu)情(qing)，大(da)家(jia)自(zi)然(ran)會(hui)聯(lian)想(xiang)到(dao)“三聚氰胺”奶粉事件。可喜的是，我國的乳業今非昔比了，行業自律、知錯即改在此事件中能很好地體現出來。還有網友對企業提出建議，食品生產企業永遠在路上，任重道遠。采購、生產、質量、倉儲、運輸、銷售等環節要步步小心。另外，有網友提出，丙二醇事件出來後，純牛奶的檢測指標，又多了一項“丙二醇”。非法添加的成本，最終還是要轉嫁到消費者身上。還hai有you不bu少shao網wang友you表biao示shi，對dui企qi業ye的de違wei法fa行xing為wei不bu能neng一yi罰fa了le之zhi。企qi業ye故gu意yi超chao範fan圍wei添tian加jia的de目mu的de是shi什shen麼me，經jing過guo了le什shen麼me樣yang的de風feng險xian考kao量liang才cai讓rang他ta們men有you膽dan量liang有you意yi為wei之zhi，在zai食shi品pin行xing業ye還hai有you哪na些xie可ke能neng會hui被bei企qi業ye超chao範fan圍wei使shi用yong的de物wu質zhi？如ru果guo不bu是shi異yi地di抽chou檢jian發fa現xian問wen題ti，“丙二醇牛奶”是否至今還不為人所知？監管部門與屬地企業的關係，是否也存在“店大欺客”“客大欺店”？驚動總局的食品安全事件，僅僅處罰企業就結束了嗎？這些問題值得我們研究。2022年，食品“雙標”事件屢屢觸碰到消費者的敏感神經，其中，尤為值得關注的就是2022年10月發生的海天醬油食品添加劑“雙標”風波。事件的起源要追溯到以“科技與狠活”和“海克斯科技”走紅的某網紅博主2022年9月發布的一個視頻，其在視頻中展示了用多種食品添加劑自製醬油的過程，隨後，海天醬油被網友質疑是“海克斯科技食品”。對此，2022年9月30日，海天發布聲明稱，海天所有產品嚴格按照《食品安全法》shengchan，suoyouchanpinzhongshipintianjiajideshiyongjiqibiaoshijunfuhewoguoxiangguanbiaozhunfaguiyaoqiu。tongshi，qibiaoshizhenduizaishijianzhongeyizaoyaozhongshanghaitianpinpaideduanshipinzhanghao，yiweipaizhuanyelvshituanduitiaozhaquzheng，jiangzhuizedaodi。ciwai，haitianbiaoshi，haitianyeyouhaochibuguide0添加係列、有機醬油係列等創新產品。但是海天的聲明並沒有平息輿論，反而將事件推向了另一個高潮。有網友爆料稱，海天醬油在國外的產品配料表上隻有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，沒有食品添加劑，而在國內售賣的產品有多種食品添加劑成分，被質疑國內外“雙標”。2022年10月4日，針對網友質疑食品添加劑“雙標”dewenti，haitianzaicifabushengmingcheng，shipintianjiajiguangfanyingyongyushijiegeguodeshipinzhizaozhong，shijiegeguodezhengguishipinqiyedouhuiyijufaguibiaozhunhechanpintexing，hefaheguishiyongshipintianjiaji、並(bing)且(qie)按(an)規(gui)定(ding)標(biao)識(shi)清(qing)楚(chu)。簡(jian)單(dan)認(ren)為(wei)國(guo)外(wai)產(chan)品(pin)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)少(shao)，或(huo)者(zhe)認(ren)為(wei)有(you)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)產(chan)品(pin)不(bu)好(hao)，都(dou)是(shi)誤(wu)解(jie)。無(wu)論(lun)是(shi)國(guo)產(chan)還(hai)是(shi)進(jin)口(kou)的(de)食(shi)品(pin)，絕(jue)大(da)多(duo)數(shu)都(dou)要(yao)用(yong)到(dao)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，可(ke)以(yi)說(shuo)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)現(xian)代(dai)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。因(yin)此(ci)，從(cong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)並(bing)不(bu)能(neng)得(de)出(chu)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)比(bi)外(wai)國(guo)食(shi)品(pin)差(cha)的(de)結(jie)論(lun)。對於被指產品“雙標”，海天在聲明中解釋稱，每個國家和地區的食品法規標準不盡相同，對應的產品標識也有不同。產品一國（地區）一yi標biao，國guo內nei外wai食shi品pin行xing業ye乃nai至zhi其qi他ta很hen多duo非fei食shi品pin行xing業ye都dou是shi這zhe樣yang做zuo。隨sui著zhe多duo元yuan化hua消xiao費fei需xu求qiu，無wu論lun是shi國guo內nei客ke戶hu還hai是shi國guo外wai經jing銷xiao商shang都dou會hui經jing常chang提ti出chu定ding製zhi產chan品pin的de需xu求qiu，定ding製zhi化hua產chan品pin必bi然ran帶dai來lai產chan品pin標biao識shi越yue來lai越yue多duo，有you的de品pin質zhi不bu一yi樣yang，有you的de品pin名ming不bu一yi樣yang。海hai天tian產chan品pin的de內nei控kong標biao準zhun要yao求qiu大da多duo都dou高gao於yu甚shen至zhi遠yuan高gao於yu國guo家jia標biao準zhun，同tong一yi品pin質zhi的de產chan品pin，國guo內nei國guo際ji的de內nei控kong標biao準zhun都dou一yi致zhi。因yin此ci，海hai天tian認ren為wei，“用‘雙標’挑起消費者和中國品牌企業的矛盾對立，不僅打擊了中國老百姓的消費信心，更會影響‘中國造’的世界聲譽。”針對該事件中國調味品協會、中國食品工業協會也相繼發聲。2022年10月5日，中國調味品協會官網發布“關於淨化市場環境，引導調味品企業高質量發展的聲明”。shengmingcheng，yingeguodeyinshihexiaofeixiguanbutong，tongyileichanpindebiaozhunyaoqiuhuiyousuobutong。danshi，biaozhunbenshenbingbucunzaigaodizhifen。shipinshengchanqiyezhiyaoyangeanzhaoGB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規定規範使用食品添加劑，其生產的產品就是安全的。聲明還稱，“此ci次ci事shi件jian的de發fa生sheng，對dui中zhong國guo調tiao味wei品pin的de生sheng產chan和he市shi場chang造zao成cheng了le不bu良liang影ying響xiang，我wo們men對dui此ci深shen表biao遺yi憾han，並bing支zhi持chi因yin輿yu情qing受shou到dao影ying響xiang的de調tiao味wei品pin企qi業ye依yi法fa維wei權quan，追zhui究jiu網wang絡luo造zao謠yao者zhe的de法fa律lv責ze任ren。”2022年10月6日，中國食品工業協會食品安全標準法規工作委員會在官網針對“醬油風波”shejideruoganwentifabiaoyijiancheng，youwangluomeitibobaorenwei，haitianjiangyouzaiguowaishichangheneidishichangxiaoshoudejiangyouchanpincunzaipeiliaozuchengbutongdexianxiang，qirenweiyukeguanshishicunzaijiaodachuru，zhezhongjiangguoneiwaishichangzhengchangxiaoshoudebutongdengji、不同口味的產品進行簡單對比，有失片麵，沒有秉持客觀、公正、科學、zhunquekaizhanyulunjianduheyindaoxiaofeidelinian。xiehuibiaoshi，haitianwulunshizaiguoneishichanghaishihaiwaishichangdouweibutongxiaofeiquntitigongchayihuadechanpinfuwu。ciwai，xiehuihaibiaoshi，woguoxianxingdeshipinanquanguojiabiaozhun《GB2760食品添加劑使用標準》中(zhong)規(gui)定(ding)的(de)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)範(fan)圍(wei)和(he)限(xian)量(liang)值(zhi)，都(dou)是(shi)經(jing)過(guo)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)及(ji)風(feng)險(xian)評(ping)估(gu)被(bei)證(zheng)明(ming)安(an)全(quan)可(ke)靠(kao)的(de)，企(qi)業(ye)按(an)照(zhao)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)生(sheng)產(chan)的(de)產(chan)品(pin)，不(bu)會(hui)對(dui)消(xiao)費(fei)者(zhe)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)危(wei)害(hai)。2022年10月9日晚，針對“雙標”質疑，海天第三次發布澄清公告，公告稱，海天產品銷往全球 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duogeguojiahediqu，wulunshiguoneishichanghaishiguojishichang，haitianjunyougaozhongdibutongdangcidechanpin，junxiaoshouhanshipintianjiajidechanpinjibuhanshipintianjiajidechanpin。guoneizuoweigongsizuidadexiaofeishichang，weilemanzuguangdaxiaofeizhededuoyuanhuaxuqiu，zaiquebaochanpinzhiliangheanquandetongshi，guoneidechanpinxianzhongleigengweifengfu。除海天外，2022年，好麗友、可口可樂、韓國三養等品牌也相繼身陷“雙標”質疑，引發網友的廣泛關注。2022年3月初，有網友稱，好麗友區別對待，在中國等市場配料存在“雙標”，在海外市場使用可可粉，卻在國內市場使用代可可脂。2022年3月1日(ri)深(shen)夜(ye)，好(hao)麗(li)友(you)官(guan)方(fang)微(wei)博(bo)以(yi)備(bei)忘(wang)錄(lu)的(de)形(xing)式(shi)回(hui)應(ying)稱(cheng)，好(hao)麗(li)友(you)產(chan)品(pin)配(pei)料(liao)不(bu)存(cun)在(zai)雙(shuang)標(biao)，是(shi)有(you)人(ren)用(yong)翻(fan)譯(yi)軟(ruan)件(jian)翻(fan)譯(yi)了(le)其(qi)海(hai)外(wai)產(chan)品(pin)的(de)配(pei)料(liao)表(biao)，得(de)到(dao)的(de)翻(fan)譯(yi)結(jie)果(guo)和(he)中(zhong)國(guo)生(sheng)產(chan)的(de)好(hao)麗(li)友(you)配(pei)料(liao)表(biao)不(bu)同(tong)，首(shou)先(xian)因(yin)為(wei)翻(fan)譯(yi)軟(ruan)件(jian)並(bing)不(bu)是(shi)很(hen)精(jing)準(zhun)，另(ling)外(wai)各(ge)國(guo)對(dui)配(pei)料(liao)表(biao)的(de)要(yao)求(qiu)、稱呼都不一樣。2022年3月2ri，haoliyouzaiguanfangweiboshangfabushengminghan，zaidujiucishijinxinglehuiying。haoliyoujieshidao，youyubutongguojiachanpinbiaoqianbiaozhufaguijiyuanliaochengweigebuxiangtong，zuizhongtixianzaipeiliaobiaoshangyehuilveyouchayi。gegeguojiahaoliyou·派塗層部分所用配料中可可粉、可可液塊、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料型號、標準完全一樣，甚至部分供應商也完全相同，不存在所謂雙標問題。2022年4月19日，好麗友專門舉行媒體懇談會澄清“雙標”誤會，好麗友表示不存在配料雙標，全球好麗友·派主要配料一致，不同國家食品法規不同，即使是同一種配料，標注方式也會存在差異。好麗友“雙標”事件還未完全平息，緊接著，2022年4月9日，“韓國火雞麵被爆保質期雙標”的de話hua題ti登deng上shang熱re搜sou第di一yi。有you網wang友you爆bao料liao稱cheng，韓han國guo進jin口kou火huo雞ji麵mian存cun在zai保bao質zhi期qi雙shuang標biao問wen題ti，其qi在zai中zhong國guo銷xiao售shou的de產chan品pin保bao質zhi期qi顯xian示shi為wei一yi年nian，但dan在zai韓han國guo本ben土tu銷xiao售shou的de產chan品pin保bao質zhi期qi顯xian示shi為wei半ban年nian。對(dui)此(ci)，公(gong)司(si)回(hui)複(fu)媒(mei)體(ti)稱(cheng)，三(san)養(yang)食(shi)品(pin)所(suo)生(sheng)產(chan)的(de)方(fang)便(bian)麵(mian)都(dou)是(shi)在(zai)韓(han)國(guo)本(ben)土(tu)生(sheng)產(chan)，並(bing)獲(huo)得(de)國(guo)際(ji)性(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)認(ren)證(zheng)。考(kao)慮(lv)到(dao)從(cong)產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)到(dao)全(quan)世(shi)界(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)手(shou)中(zhong)，需(xu)要(yao)經(jing)過(guo)韓(han)國(guo)陸(lu)運(yun)及(ji)國(guo)際(ji)海(hai)上(shang)運(yun)輸(shu)、進口對象國或地區的檢疫、清關等漫長的過程。不僅是中國，出口到其他國家和地區的方便麵保質期同樣為一年。此外，2022年，可口可樂的產品也因配料不一致的問題被貼上“雙標”標簽，“留學生質疑芬達橙配料表雙標”、“寶媽質疑可口可樂旗下氣泡水配料雙標”的話題登上微博熱搜。據ju媒mei體ti報bao道dao，一yi英ying國guo留liu學xue生sheng在zai喝he芬fen達da時shi發fa現xian，英ying國guo版ban芬fen達da橙cheng的de配pei料liao表biao與yu中zhong國guo不bu同tong。該gai同tong學xue稱cheng，英ying國guo版ban裏li添tian加jia了le濃nong縮suo果guo汁zhi，而er且qie添tian加jia劑ji也ye比bi國guo內nei的de健jian康kang。他ta認ren為wei可ke口kou可ke樂le公gong司si有you雙shuang標biao嫌xian疑yi。對dui此ci，陝shan西xi中zhong糧liang可ke口kou可ke樂le工gong作zuo人ren員yuan回hui應ying稱cheng，芬fen達da橙cheng內nei添tian加jia的de東dong西xi都dou是shi符fu合he國guo家jia標biao準zhun，不bu存cun在zai歧qi視shi某mou些xie區qu域yu。之zhi前qian也ye嚐chang試shi過guo添tian加jia果guo汁zhi，但dan因yin為wei技ji術shu上shang的de限xian製zhi僅jin用yong了le一yi年nian。haiyou，yibaomazaishejiaopingtaizhiyikekoukeleqixiayikuanmingweixiaoyuzhoudeqipaoshuipeiliaoshuangbiao。jubaodaocheng，gaibaomafaxiantaiwanpengyouhaizihedezhekuanyinliaohezijihaizihedepeiliaobuyiyang，taiwanshoumaidetongkuanchanpinbuhanfangfuji，neidijixianggangshoumaidetongkouweichanpinpeiliaohanyou“苯甲酸鈉”防腐劑。針對“雙標”問題，消費者要理性看待。不同國家和地區的食品法規標準不同，標識也就不同，生產企業針對各國需求一國（地區）一標也是正常的。但是，企業如果不是因為合規問題而導致產品信息不同，隻是為了利益，偷工減料、節jie約yue成cheng本ben，仗zhang著zhe進jin入ru中zhong國guo市shi場chang的de壟long斷duan或huo優you勢shi地di位wei以yi及ji消xiao費fei者zhe的de偏pian好hao，不bu擇ze手shou段duan來lai蒙meng騙pian和he歧qi視shi中zhong國guo消xiao費fei者zhe，必bi然ran會hui引yin起qi消xiao費fei者zhe的de質zhi疑yi與yu不bu滿man，長chang此ci以yi往wang，就jiu會hui丟diu失shi之zhi前qian積ji累lei的de好hao口kou碑bei，失shi去qu中zhong國guo消xiao費fei者zhe的de歡huan心xin。所謂“雙標”benshizhengchangdeshangyexingwei，bushuobutongguojiahediqubiaozhunbutong，xiaofeishuipingbutong，jishitongweineixiaochanpin，manzubutongxuqiuquntidexuyao，benlaijiushifaguibiaozhunheshichangdegongtongzuoyong，pingjunzhuyishidaizaojiuguoqule。部分網友認為，隻要不是歧視性的“雙標”是(shi)可(ke)以(yi)接(jie)受(shou)的(de)。中(zhong)國(guo)現(xian)代(dai)食(shi)品(pin)工(gong)業(ye)起(qi)步(bu)較(jiao)晚(wan)，標(biao)準(zhun)也(ye)不(bu)夠(gou)完(wan)善(shan)，整(zheng)體(ti)與(yu)歐(ou)美(mei)國(guo)家(jia)存(cun)在(zai)差(cha)距(ju)是(shi)事(shi)實(shi)，所(suo)以(yi)大(da)家(jia)對(dui)雙(shuang)標(biao)問(wen)題(ti)非(fei)常(chang)敏(min)感(gan)，擔(dan)心(xin)被(bei)區(qu)別(bie)對(dui)待(dai)。對(dui)於(yu)商(shang)家(jia)而(er)言(yan)，根(gen)據(ju)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)開(kai)發(fa)滿(man)足(zu)不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)的(de)產(chan)品(pin)，產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)符(fu)合(he)法(fa)規(gui)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)，就(jiu)是(shi)合(he)規(gui)的(de)，也(ye)不(bu)能(neng)過(guo)於(yu)苛(ke)求(qiu)，把(ba)它(ta)交(jiao)給(gei)市(shi)場(chang)來(lai)選(xuan)擇(ze)。如(ru)果(guo)企(qi)業(ye)為(wei)了(le)減(jian)低(di)成(cheng)本(ben)，獲(huo)取(qu)更(geng)高(gao)的(de)利(li)潤(run)，有(you)意(yi)降(jiang)低(di)食(shi)品(pin)品(pin)質(zhi)，隨(sui)著(zhe)市(shi)場(chang)優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai)，必(bi)將(jiang)會(hui)為(wei)此(ci)付(fu)出(chu)代(dai)價(jia)。也有網友表示，可以接受產品差異化，但反對狠活雙標。隻要是符合國家強製性標準要求的產品，就是合格產品。出於當地的飲食、消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)等(deng)原(yuan)因(yin)，不(bu)同(tong)的(de)國(guo)家(jia)和(he)地(di)區(qu)有(you)其(qi)不(bu)同(tong)的(de)食(shi)品(pin)標(biao)準(zhun)法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)，出(chu)口(kou)產(chan)品(pin)必(bi)須(xu)要(yao)符(fu)合(he)進(jin)口(kou)國(guo)的(de)標(biao)準(zhun)。拿(na)銷(xiao)往(wang)不(bu)同(tong)國(guo)家(jia)的(de)產(chan)品(pin)來(lai)做(zuo)對(dui)比(bi)，不(bu)科(ke)學(xue)。對(dui)於(yu)那(na)些(xie)借(jie)雙(shuang)標(biao)的(de)話(hua)題(ti)大(da)肆(si)炒(chao)作(zuo)而(er)實(shi)際(ji)上(shang)別(bie)有(you)用(yong)心(xin)的(de)人(ren)，有(you)關(guan)部(bu)門(men)需(xu)要(yao)查(zha)一(yi)查(zha)。還有個別網友認為，食品雙標確實令人氣憤，但是出口農產品質量高於國產農產品大家司空見慣！不同國家的發展階段不同，一分錢一分貨說起來難聽，但是這就是事實。9月中旬，“浙江義烏要求下架檳榔”、“四川營山等地要求下架檳榔”等話題登上微博熱搜，引起網友討論，浙江、四川等多地出台政策，要求商家下架檳榔，禁止以食品名義銷售檳榔。9月15日，有媒體報道稱浙江義烏等地市場監管部門要求商店下架檳榔，不得銷售。對此，監管部門相關人士表示，浙江省從今年9月初開始下發有關通知，禁止檳榔作為食品銷售，而是要把檳榔當做“檳榔製品”來銷售，並非“禁售”。9月16日(ri)，成(cheng)都(dou)新(xin)津(jin)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)微(wei)信(xin)號(hao)發(fa)布(bu)消(xiao)息(xi)稱(cheng)，成(cheng)都(dou)新(xin)津(jin)區(qu)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)花(hua)橋(qiao)所(suo)開(kai)展(zhan)檳(bin)榔(lang)製(zhi)品(pin)專(zhuan)項(xiang)清(qing)查(zha)行(xing)動(dong)，深(shen)入(ru)排(pai)查(zha)違(wei)規(gui)銷(xiao)售(shou)檳(bin)榔(lang)行(xing)為(wei)，在(zai)日(ri)常(chang)監(jian)管(guan)過(guo)程(cheng)中(zhong)還(hai)主(zhu)動(dong)就(jiu)檳(bin)榔(lang)的(de)危(wei)害(hai)性(xing)與(yu)相(xiang)關(guan)規(gui)定(ding)進(jin)行(xing)宣(xuan)傳(chuan)教(jiao)育(yu)，禁(jin)止(zhi)食(shi)品(pin)經(jing)營(ying)單(dan)位(wei)銷(xiao)售(shou)檳(bin)榔(lang)製(zhi)品(pin)。9月19ri，sichuanshengnanchongshiyingshanxianshichangjianduguanlijuweixinhaofabuxiaoxicheng，sichuannanchongyingshanxianshichangjianguanjujinrizuzhiquanxianbinlangdailishanghejingxiaoshangjinxinglejitiyuetan，huiyiyaoqiu，gejingyinghubudexiaoshoushipinbaozhuanghebiaoqianbiaoshidebinlangjibinlangzhipin；對食品經營場所所銷售檳榔及檳榔製品的，立即聯係食品經營單位下架，如有違法行為，將依法查處。9月20日ri，四si川chuan瀘lu州zhou市shi市shi場chang監jian督du管guan理li局ju下xia發fa告gao誡jie書shu，提ti醒xing食shi品pin經jing營ying者zhe不bu得de銷xiao售shou食shi品pin包bao裝zhuang和he標biao簽qian標biao識shi的de檳bin榔lang及ji檳bin榔lang製zhi品pin。告gao誡jie書shu中zhong稱cheng，目mu前qian，已yi不bu再zai對dui檳bin榔lang實shi行xing食shi品pin生sheng產chan許xu可ke審shen批pi和he監jian管guan，檳bin榔lang製zhi品pin包bao裝zhuang不bu得de按an預yu包bao裝zhuang食shi品pin標biao準zhun使shi用yong食shi品pin的de標biao識shi標biao注zhu。請qing各ge食shi品pin經jing營ying者zhe立li即ji自zi查zha，於yu9月25日前自行下架銷售食品包裝和標簽標識的檳榔及檳榔製品。9月20日，江西南昌市市場監管局下發《關於加強檳榔製品監管的通知》，全quan市shi食shi品pin經jing營ying者zhe不bu得de將jiang檳bin榔lang製zhi品pin作zuo為wei食shi品pin銷xiao售shou，對dui發fa現xian經jing營ying者zhe誤wu導dao消xiao費fei者zhe銷xiao售shou標biao簽qian標biao示shi不bu符fu合he要yao求qiu的de檳bin榔lang製zhi品pin等deng違wei法fa違wei規gui行xing為wei予yu以yi查zha處chu。檳榔對人體健康造成的危害不容小覷。2003年，國際癌症研究中心（IARC）正式認定檳榔為一級致癌物；2017年，原國家食藥監總局也在公布致癌物清單時，將檳榔果列為一級致癌物……近年來，我國針對檳榔的監管政策日趨嚴格。2019年，湖南省檳榔食品行業協會要求湖南所有檳榔生產企業從該年3月7日起停止國內全部廣告宣傳；2020年，國家市場監督管理總局最新修訂的《食品生產許可分類目錄》取消了“食用檳榔”的類別，意味著檳榔不再作為食品管理，也不能頒發《食品生產許可證》；2021年，國家廣播電視總局發布《關於停止利用廣播電視和網絡視聽節目宣傳推銷檳榔及其製品的通知》，要求停止利用廣播電視和網絡視聽節目宣傳推銷檳榔及其製品……因此，建議政府有關部門建立健全相關法律法規和行業標準，出台統一的管理規定，規範行業發展；此外，要加強宣傳，讓消費者充分認識到檳榔對身體的危害，加強自身健康意識，做到“遠離檳榔，珍惜生命”。“遠離檳榔，珍惜生命”，有很多研究表明，檳榔對人體健康危害很大，過量咀嚼鮮檳榔或幹檳榔，都會導致口腔黏膜下纖維性變。有網友認為，禁止檳榔作為食品銷售，大多數民眾是支持的，但是檳榔依然可以當做“檳榔製品”來銷售，並非“禁售”。如何禁止檳榔入口才是需要關注的方向。此外，部分網友認為，既然檳榔對於人體健康的危害這麼明確，為什麼不能完全禁止？說到底，還是有利益驅動在作怪。yeyouyibufenwangyourenwei，jinshoubinlangyeyaokaolvbinlangdeshiyonglishi，bunengyijinlezhi，changqixingchengdechanyelianhuiyingxianghenduominzhongdeshengji，xuyaozhengfuheliyindaoqiyezhuanxing，tigongyixiezhengcexingzhichi。另外，還有網友提出，治理檳榔如同治理汙染，應當從源頭解決問題，不能因為眼前利益而放棄“綠水青山”，公民健康是維持國家持續發展的核心力量。政府應加強檳榔危害的宣傳，讓民眾充分認識到食用檳榔的危害，從而遠離檳榔。近年來，固體飲料“冒充”特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等諸多問題時有發生，並有各種虛假、誇大功效宣傳等情況誤導消費者，既擾亂了市場也損害了消費者的利益。為了幫助消費者更好得辨別此類產品，2022年初，國家市場監督管理總局發布《關於加強固體飲料質量安全監管的公告》（以下簡稱《公告》），進一步規範固體飲料標簽標注，嚴格固體飲料質量安全監管，並於2022年6月1日起實施。《公告》規定，固體飲料產品名稱不得與已經批準發布的特殊食品名稱相同；應當在產品標簽上醒目標示反映食品真實屬性的專用名稱“固體飲料”，字號不得小於同一展示版麵其他文字（包括商標、圖案等所含文字）。《公告》強調，直接提供給消費者的蛋白固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料、風味固體飲料，以及添加可食用菌種的固體飲料最小銷售單元，還應在同一展示版麵標示“本產品不能代替特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、保健食品等特殊食品”作為警示信息，所占麵積不應小於其所在麵的20%，警示信息文字應當使用黑體字印刷，並與警示信息區域背景有明顯色差。《公告》要求，固體飲料標簽、說明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進行明示、暗示或者強調產品適用未成年人、老人、孕產婦、病人、存在營養風險或營養不良人群等特定人群，不得使用生產工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預防、治療功能、保健功能以及滿足特定疾病人群的特殊需要等。2022年5月20日，在新規實施前，國家市場監督管理總局發布通知稱，自《公告》發布以來，有關食品行業協會、固體飲料生產企業和地方市場監管部門陸續反映，部分固體飲料生產企業現有產品包裝材料有一定數量的剩餘。為嚴格執行《公告》，減少浪費，幫助企業紓困解難，經研究決定，固體飲料生產企業現有產品包裝材料在2022年6月1日前未使用完畢的，可以延期使用至2022年12月31日。近(jin)年(nian)來(lai)，固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)亂(luan)象(xiang)叢(cong)生(sheng)，魚(yu)龍(long)混(hun)雜(za)，是(shi)違(wei)規(gui)宣(xuan)傳(chuan)和(he)濫(lan)添(tian)加(jia)的(de)重(zhong)災(zai)區(qu)，總(zong)局(ju)也(ye)曾(zeng)經(jing)發(fa)文(wen)要(yao)求(qiu)進(jin)行(xing)治(zhi)理(li)整(zheng)頓(dun)，也(ye)公(gong)布(bu)過(guo)一(yi)些(xie)案(an)例(li)，但(dan)實(shi)際(ji)狀(zhuang)況(kuang)依(yi)舊(jiu)不(bu)容(rong)樂(le)觀(guan)。部分網友認為，《公告》的發布有利於淨化固體飲料市場，讓行業回歸良性發展。《公告》對dui固gu體ti飲yin料liao標biao簽qian有you了le更geng為wei詳xiang細xi地di規gui定ding，讓rang消xiao費fei者zhe能neng夠gou更geng好hao地di了le解jie產chan品pin真zhen實shi屬shu性xing，在zai購gou買mai和he使shi用yong固gu體ti飲yin料liao時shi更geng加jia慎shen重zhong，有you利li於yu確que保bao消xiao費fei者zhe的de知zhi情qing權quan。也(ye)有(you)網(wang)友(you)認(ren)為(wei)，公(gong)告(gao)不(bu)能(neng)代(dai)替(ti)監(jian)管(guan)，需(xu)要(yao)通(tong)過(guo)立(li)法(fa)和(he)標(biao)準(zhun)製(zhi)修(xiu)訂(ding)來(lai)實(shi)施(shi)。固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)強(qiang)製(zhi)標(biao)識(shi)警(jing)示(shi)語(yu)隻(zhi)是(shi)遏(e)製(zhi)欺(qi)詐(zha)誤(wu)導(dao)的(de)第(di)一(yi)拳(quan)，對(dui)於(yu)廣(guang)告(gao)、展會、媒體頁麵宣傳的監管以及針對特殊需求人群的教育引導是必須要跟進的組合拳。還有網友建議，加大相關知識的科普力度。功能食品市場本就混亂，但獲得一個保健食品、特醫食品等批文需要的資金、周(zhou)期(qi)都(dou)很(hen)長(chang)，於(yu)是(shi)大(da)量(liang)商(shang)家(jia)打(da)上(shang)了(le)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)的(de)主(zhu)意(yi)，擦(ca)邊(bian)宣(xuan)傳(chuan)屢(lv)禁(jin)不(bu)止(zhi)。作(zuo)為(wei)從(cong)業(ye)人(ren)士(shi)都(dou)需(xu)要(yao)仔(zai)細(xi)分(fen)辨(bian)，更(geng)別(bie)提(ti)普(pu)通(tong)消(xiao)費(fei)者(zhe)。因(yin)此(ci)，更(geng)好(hao)的(de)去(qu)管(guan)理(li)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)，肅(su)清(qing)市(shi)場(chang)環(huan)境(jing)，是(shi)十(shi)分(fen)有(you)必(bi)要(yao)的(de)。月餅是積澱中國傳統文化內涵的一種中秋節美食。近年來，月餅市場總體規範有序，但仍有個別企業以多種方式炒作月餅價格，“天價”wentirengrancunzai，qieyoufandanjixiang。haohuaguoduyuebingbujinzhijiesunhailexiaofeizhedequanyi，rangxiaofeizhechengdanbubiyaodekaixiao，tongshiyezaochengziyuanlangfeihehuanjingwurandengzhuduowenti，yijingyinqishehuiguangfanguanzhu。2022年3月8日，工業和信息化部科技司對《限製商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）強製性國家標準第1號修改單（征求意見稿）gongkaizhengqiuyijian。xiugaidanzhuyaoshiweilejinyibuxianzhiyuebinghezongziguodubaozhuang，zhenduibiaozhunzhongyouguanyuebinghezongzideyaoqiutichuxiugai。zhengqiuyijiangaoyaoqiu，zaibaozhuangcengshufangmian，liangshijiqijiagongpin、yuebingjizongzibuyingchaoguosanceng，qitashangpinbuyingchaoguosiceng。baozhuangchengbenfangmian，shengchanzuzhiyingcaiqucuoshi，kongzhichuzhijieyuneizhuangwujiechudebaozhuangzhiwaisuoyoubaozhuangdechengbenbuchaoguochanpinxiaoshoujiagede20%；根據月餅和粽子包裝需求，以及遏製奢靡之風，消除豪華包裝的現象，規定月餅和粽子的包裝不應使用貴金屬、紅木等貴重材料。征求意見稿還增加了混裝要求，月餅不應與其他商品混裝，粽子不應與超過其價值的商品混裝。2022年5月26日，市場監管總局召開專題新聞發布會，就《限製商品過度包裝要求 食品和化妝品》國家標準第1號修改單進行解讀。市場監管總局（標準委）會同工業和信息化部等部門，組織相關標準化技術委員會和技術機構，製定發布了《限製商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準第1號修改單，實施日期為2022年8月15日。修改單具體內容包括：yishijianshaobaozhuangcengshu，jiangyuebinghezongzidebaozhuangcengshucongzuiduobuchaoguosicengjianshaoweizuiduobuchaoguosanceng。ershiyasuobaozhuangkongxi，biyaokongjianxishushibaozhuangkongxidehexinzhibiao，fanyinglebaozhuangjincouchengdu，shuzhiyuexiaobiaoshibaozhuangkongxiyuexiao。cicijiangyuebingdebiyaokongjianxishucong12降低為7，相當於包裝體積縮減了42%；將粽子的必要空間係數從12降低為5，相當於包裝體積縮減了58%。三是降低包裝成本，對於銷售價格在100元以上的月餅和粽子，將包裝成本占銷售價格的比例從20%調減為15%；對於銷售價格100元以下的月餅和粽子，包裝成本占比保持20%不變，其中包裝成本一般指食品企業與包裝企業簽訂的包裝采購價格，銷售價格一般指食品企業與銷售企業簽訂的合同銷售價格；同(tong)時(shi)要(yao)求(qiu)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)不(bu)得(de)使(shi)用(yong)貴(gui)金(jin)屬(shu)和(he)紅(hong)木(mu)材(cai)料(liao)。四(si)是(shi)嚴(yan)格(ge)混(hun)裝(zhuang)要(yao)求(qiu)，規(gui)定(ding)月(yue)餅(bing)不(bu)應(ying)與(yu)其(qi)他(ta)產(chan)品(pin)混(hun)裝(zhuang)，粽(zong)子(zi)不(bu)應(ying)與(yu)超(chao)過(guo)其(qi)價(jia)格(ge)的(de)其(qi)他(ta)產(chan)品(pin)混(hun)裝(zhuang)。2022年6月10日，國家發改委、工信部、商務部、市場監管總局聯合發布《關於遏製“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》。公告要求，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，經營者生產、銷售盒裝月餅，應當嚴格遵守關於食品包裝的強製性標準，不得使用貴金屬、紅木等貴重材料，減少包裝材料的過度使用。鼓勵使用綠色環保、可作其他用途的包裝。公告表示，經營者銷售盒裝月餅，不得以任何形式搭售其他商品；也不得以禮盒等形式將月餅同其它產品混合銷售。公告明確，月餅餡料中不得使用魚翅等野生保護動物食材，倡導不使用燕窩等名貴珍稀食材，鼓勵簡約、綠色包裝，引導經營者合理定價，自覺維護市場秩序，促進形成良好社會風尚。2022年8月5日ri，中zhong國guo消xiao費fei者zhe協xie會hui發fa布bu消xiao息xi，為wei倡chang導dao綠lv色se消xiao費fei理li念nian，構gou建jian節jie約yue型xing社she會hui，進jin一yi步bu遏e製zhi月yue餅bing存cun在zai的de過guo度du包bao裝zhuang現xian象xiang，中zhong國guo消xiao費fei者zhe協xie會hui與yu中zhong國guo焙bei烤kao食shi品pin糖tang製zhi品pin工gong業ye協xie會hui將jiang在zai中zhong秋qiu節jie前qian聯lian合he對dui月yue餅bing過guo度du包bao裝zhuang情qing況kuang進jin行xing消xiao費fei監jian督du，倡chang導dao月yue餅bing產chan品pin回hui歸gui食shi品pin本ben身shen屬shu性xing和he簡jian約yue適shi度du包bao裝zhuang的de理li念nian。2022年8月17日，為深入貫徹落實黨中央、國務院和中央紀委國家監委有關決策部署，市場監管總局近日印發《市場監管總局關於集中整治商品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題的通知》（以下簡稱《通知》），在全國範圍內開展為期2個月的集中整治。《通知》要求，加大標準宣貫力度。深入推進國家標準《限製商品過度包裝要求 食品和化妝品》及第1號修改單的宣貫工作；督促指導生產企業依法公開其執行的限製商品過度包裝有關標準；對月餅生產等重點企業組織開展行政指導，督促企業合規經營，盡早貫標、用標和達標；組織召開生產食品、化妝品的直銷企業吹風會，引導直銷企業積極承諾、嚴格遵守限製過度包裝的法律義務；加強限製商品過度包裝強製性國家標準的培訓，強化基層執法人員對標準的理解和運用，提升執法能力。《通知》要求，強化專項監管執法。加強過度包裝抽查檢驗，重點對月餅生產銷售企業執行標準情況、在售月餅食品安全情況進行抽查；暢通舉報渠道，充分挖掘線上線下各類線索，特別關注高價月餅以及酒樓、飯店定製或以文創等名義開發的高端禮品，從嚴查處過度包裝違法行為。加強重點監管，堅持線上線下一體化，從食品安全、價格、包裝、廣告宣傳等方麵規範市場主體經營行為；組(zu)織(zhi)開(kai)展(zhan)專(zhuan)項(xiang)網(wang)絡(luo)交(jiao)易(yi)監(jian)測(ce)，實(shi)施(shi)過(guo)度(du)包(bao)裝(zhuang)商(shang)品(pin)網(wang)絡(luo)禁(jin)限(xian)售(shou)目(mu)錄(lu)，督(du)促(cu)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)壓(ya)實(shi)主(zhu)體(ti)責(ze)任(ren)。同(tong)時(shi)，持(chi)續(xu)曝(pu)光(guang)典(dian)型(xing)案(an)件(jian)，將(jiang)過(guo)度(du)包(bao)裝(zhuang)行(xing)為(wei)的(de)行(xing)政(zheng)處(chu)罰(fa)文(wen)書(shu)錄(lu)入(ru)國(guo)家(jia)企(qi)業(ye)信(xin)用(yong)信(xin)息(xi)公(gong)示(shi)係(xi)統(tong)，依(yi)法(fa)依(yi)規(gui)在(zai)行(xing)政(zheng)處(chu)罰(fa)文(wen)書(shu)網(wang)上(shang)公(gong)開(kai)。《通知》要求，全麵倡導綠色消費。組織開展消費者評議，發動消費者監督，推動企業開發簡約適度、綠色低碳的包裝設計，積極實施快遞包裝綠色產品認證。同時，積極開展文化引導，宣傳綠色低碳包裝、簡約適度消費理念和快遞包裝綠色產品認證製度，宣傳過度包裝對環境和經濟發展的危害，引導節日商品、節日消費回歸傳統文化本源。2022年8月26日，臨近中秋節，為抓好《關於遏製“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》落實，國家發展改革委等四部門廣泛收集各方麵問題線索，迅速推動有關方麵進行整改，對涉嫌違法違規行為移交有關部門核實查處。2022年8月29日，為貫徹落實《關於遏製“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》（以下簡稱《公告》）有關要求，各地發展改革部門迅速行動，會同工業和信息化、商務、市場監管等部門，持續開展政策宣貫、市場巡查、提醒告誡、督促整改，堅決遏製“天價”月餅。2022年9月2日，中國消費者協會發布月餅包裝消費警示。中消協倡導廣大消費者在節日選擇月餅時，踐行綠色低碳的生活方式，追求文明、健康的生活理念，主動選擇包裝簡約適度的產品，抵製奢華浪費的包裝產品，摒棄華而不實的“麵子工程”，在歡度傳統佳節、品嚐傳統美食、共享闔家團圓傳統文化的同時，繼承弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，共同營造綠色、環保、節約資源的可持續消費環境。2022年9月7日，為貫徹落實國家發展改革委等四部門聯合發布的《關於遏製“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》，近日國家發展改革委組織地方發展改革委聯合市場監管部門，對部分銷售價格超過500元的盒裝月餅生產銷售企業開展了成本調查，了解實際成本情況，並查核了有關交易信息登記情況。2022年9月7日，市場監管總局圍繞“遏製過度包裝‘天價’月餅，倡導綠色理性消費”主題，召開2022年第三季度例行新聞發布會。會上，市場監管總局新聞發言人、新聞宣傳司司長於軍簡要介紹了相關工作情況，隨後，有關部門就“天價”月餅、月餅過度包裝等方麵的問題回答了記者的提問。2022年9月9日，中國消費者協會與中國焙烤食品糖製品工業協會聯合開展的月餅過度包裝專項消費監督工作報告出爐。通過打靶式監督顯示，隨著《限製商品過度包裝要求食品和化妝品》（GB 23350-2021）國家標準第1號修改單的落地實施，2022年市場上存在過度包裝問題的月餅大為減少，月餅包裝“瘦身”效果顯現。 麵對天價月餅問題，有關部門要睜大眼睛，堅決查處相關違法違規行為，盡量把“天價月餅”扼殺在生產、銷售的源頭；作為個人，我們也要自覺抵製“天價月餅”，做遏製“天價月餅”的倡導者、實踐人，以共同營造幹淨、健康、文明的節日氛圍。網(wang)友(you)一(yi)致(zhi)認(ren)為(wei)，月(yue)餅(bing)在(zai)中(zhong)國(guo)有(you)著(zhe)悠(you)久(jiu)的(de)食(shi)用(yong)曆(li)史(shi)，是(shi)中(zhong)國(guo)的(de)傳(chuan)統(tong)美(mei)食(shi)之(zhi)一(yi)。月(yue)餅(bing)本(ben)來(lai)僅(jin)僅(jin)是(shi)月(yue)餅(bing)，是(shi)一(yi)種(zhong)簡(jian)單(dan)的(de)不(bu)能(neng)再(zai)簡(jian)單(dan)的(de)焙(bei)烤(kao)食(shi)品(pin)。而(er)個(ge)別(bie)企(qi)業(ye)炮(pao)製(zhi)“天價月餅”，過度包裝造成“櫝”比“珠”貴gui，讓rang傳chuan統tong美mei食shi失shi去qu了le傳chuan統tong文wen化hua內nei涵han，沾zhan上shang了le銅tong臭chou味wei。可ke喜xi的de是shi，國guo家jia出chu手shou及ji時shi糾jiu正zheng錯cuo誤wu方fang向xiang。新xin規gui的de實shi施shi有you效xiao遏e製zhi了le資zi源yuan浪lang費fei以yi及ji不bu良liang的de奢she靡mi之zhi風feng，讓rang月yue餅bing回hui歸gui於yu大da眾zhong消xiao費fei品pin，讓rang消xiao費fei者zhe買mai得de起qi，吃chi得de上shang。也有一部分網友認為，月餅問題已經超越了食品問題，涉及傳統文化、人文道德和禮尚往來，奢華包裝、奢華消費、權力尋租、商業賄賂、內幕交易等，“肥”的是個別人、“損”的de卻que是shi百bai姓xing。這zhe不bu單dan是shi一yi個ge食shi品pin問wen題ti，而er是shi社she會hui問wen題ti。就jiu月yue餅bing論lun月yue餅bing，估gu計ji難nan以yi奏zou效xiao。提ti出chu月yue餅bing問wen題ti的de初chu衷zhong是shi好hao的de，遏e製zhi過guo渡du包bao裝zhuang也ye是shi絕jue對dui應ying該gai的de，如ru果guo本ben質zhi問wen題ti沒mei有you解jie決jue，製zhi定ding這zhe樣yang一yi些xie規gui定ding，隻zhi是shi增zeng加jia了le社she會hui勞lao動dong量liang。未wei來lai，希xi望wang月yue餅bing僅jin僅jin是shi月yue餅bing，回hui歸gui產chan品pin真zhen實shi屬shu性xing。還有網友提出了自己的想法，新規規範的不僅僅是月餅，作為“食品人”，也要關注其它類別食品的合規性，為消費者提供物有所值、實惠實用的預包裝食品。但新標準中存在的一些不合理要求期待得到標準主管和起草部門的重視，例如對於散茶、蔬菜及菌類幹製品等單位質量小而體積大的商品，其必要空間係數是否合理？
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