文：Sabrina Li
來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
膠原蛋白已成為時下最受關注的原料之一。Grand View Research報告顯示，2027年中國膠原蛋白的市場規模預計將超過百億元。僅在2022年上半年，國內就有四家膠原蛋白相關企業先後衝擊上市。
在小紅書上搜索“膠原蛋白”也有125w+篇筆記。膠原蛋白已成為繼玻尿酸後，又一廣受追捧的熱門成分。
不過，不論是衝擊上市的原料企業還是小紅書上的筆記，人們對於膠原蛋白功效的宣稱大多都停留在美妝、醫美、護膚養顏的角度。
而er實shi際ji上shang，膠jiao原yuan蛋dan白bai的de能neng力li遠yuan不bu止zhi如ru此ci，膠jiao原yuan蛋dan白bai在zai關guan節jie健jian康kang領ling域yu也ye有you著zhe獨du特te的de功gong效xiao。相xiang比bi廝si殺sha激ji烈lie的de醫yi美mei護hu膚fu市shi場chang，有you益yi於yu關guan節jie健jian康kang的de膠jiao原yuan蛋dan白bai能neng否fou另ling辟pi蹊qi徑jing，成cheng為wei下xia一yi個ge關guan注zhu的de焦jiao點dian呢ne？
繼醫美護膚之後，關節健康已成為膠原蛋白市場第二大細分類別。
Innova Market Insights 2022 數據表明，在2017-2021年間，用於關節健康的膠原蛋白新產品數量增加了85%。
Grand View Research的數據同樣顯示，在 2019 年至 2020 年間，新推出的含有膠原蛋白的關節保健產品增加了 30%，是目前營養補充劑市場中增長最快的品類之一。
而其中，佼佼者便是非變性Ⅱ型膠原蛋白。在2016年，InterHealth Nutraceuticals提供的52周IRI multi-outlet data (MULO) 數據顯示，伴隨氨基葡萄糖和軟骨素產品的銷售勢頭下降，非變性Ⅱ型膠原蛋白（UC-II）產品在52周內上漲了61%，平均每個UC-II產品SKU可多產生15%美元的業績，增加13%的銷量。
全球領先關節健康品牌都在采用非變性Ⅱ型膠原蛋白作為新的增長發力點，諸如雀巢旗下關節健康品牌Osteo Bi-Flex（關捷健）、知名鈣補充劑品牌Caltrate（鈣爾奇）、美國專業關節健康品牌 Move Free （益節），國內企業仙樂健康、美樂家、Swisse、輕姿養等。
從左到右：輕姿養Ⅱ型膠原蛋白酶解骨片、SwisseⅡ型膠原蛋白鈣微泡片（壓片糖果）、Move Free益節白瓶骨膠原UC-II
圖片來源：輕姿養、Swisse、Move Free益節
不過，非變性Ⅱ型膠原蛋白到底是什麼，為什麼具有關節保護的作用？它與我們熟悉的醫美中常用的膠原蛋白有什麼異同？
膠原蛋白是人體中含量最豐富的蛋白質，功能各異，目前已確認的膠原蛋白形態至少有16種，常見類型為Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型，大多分布在皮膚和肌腱等組織中。其中人體內80%-90%的膠原蛋白由Ⅰ型、Ⅱ型和Ⅲ型膠原蛋白組成，這也是醫美行業應用最廣泛的三種類型[1]。
而Ⅱ型膠原蛋白就是軟骨中主要的蛋白質。關節軟骨的基質大約60%由Ⅱ型膠原蛋白和40%的其他基質元素組成。人體內大約有350個(ge)關(guan)節(jie)，由(you)兩(liang)個(ge)活(huo)動(dong)部(bu)分(fen)組(zu)成(cheng)。這(zhe)兩(liang)個(ge)活(huo)動(dong)部(bu)分(fen)相(xiang)遇(yu)的(de)骨(gu)骼(ge)上(shang)麵(mian)布(bu)滿(man)了(le)透(tou)明(ming)軟(ruan)骨(gu)。這(zhe)些(xie)透(tou)明(ming)軟(ruan)骨(gu)能(neng)提(ti)供(gong)關(guan)節(jie)的(de)緩(huan)衝(chong)作(zuo)用(yong)和(he)減(jian)少(shao)關(guan)節(jie)間(jian)的(de)摩(mo)擦(ca)。因(yin)此(ci)，Ⅱ型膠原蛋白成為了支持關節健康的有效營養原料[2]。
Undenatured Type II collagen, 也就是我們所說的非變性Ⅱ型膠原蛋白，發現於上世紀70年代初，是以雞胸軟骨為原料，采用低溫提取技術，保留了完整三螺旋結構和生物活性的Ⅱ型膠原蛋白。是自然界中與人體關節軟骨結構最為相似的Ⅱ型膠原蛋白。與變性或水解膠原蛋白不同的是，非變性II型膠原蛋白不會被胃酸和腸道中的消化酶分解。
與氨基葡萄糖、軟骨素、膠原蛋白等成分都是通過補充軟骨所需營養達到養護關節目的不同，非變性II型膠原蛋白則采取了一種全新的方法來支持關節健康，即“口服免疫耐受”[3,4]。這一方法的作用機理是通過向人體的免疫係統傳遞信號來促進關節軟骨的生長。
非變性II型膠原蛋白與腸道內特定的免疫細胞結合後可激發免疫反應，產生的T調tiao節jie細xi胞bao移yi動dong到dao關guan節jie軟ruan骨gu處chu，釋shi放fang充chong當dang免mian疫yi調tiao節jie劑ji的de細xi胞bao因yin子zi，從cong而er激ji活huo軟ruan骨gu細xi胞bao的de活huo性xing，觸chu發fa關guan節jie軟ruan骨gu的de修xiu複fu和he重zhong建jian，使shi得de新xin的de關guan節jie軟ruan骨gu得de以yi生sheng長chang。
對比其他關節健康成分，非變性II型膠原蛋白的性能也是相當能打，共得到11項臨床研究的支持，且臨床實證在減少關節不適方麵的效果優於氨基葡萄糖和軟骨素[5,6]。與甲基磺酰甲烷（MSM）相比，盡管MSM具有消炎和抵禦關節不適的作用，但它無法幫助修複受損的關節軟骨。
其次，由於非變性II型膠原蛋白獨特的作用機製，其有效劑量低至40mg/天，能夠應用於更小、更方便使用的產品[7,8]。使用的劑量小，可改善患者的日常服用依從性，並提高回購率。同時應用範圍更廣，適合“多合一”創新劑型[9]。此外，暫未發現非變性II型膠原蛋白存在惡心、腹瀉和其他胃腸道症狀等其他關節健康成分中常見的副作用。
3、龍沙UC-II®：創新研究、專業詢證、實力背書龍沙與UC-II的曆史可以追溯到20多年前，20多年間，針對UC-II，龍沙已經開展了20多項研究，其中包含8項人體臨床研究。大量的科學證據讓龍沙的UC-II®成為一個具有吸引力的選擇。
這些研究讓非變性II型膠原蛋白在關節健康方向的科學依據不斷增加，也確立了其在關節健康的地位。
龍沙的UC-II®非變性Ⅱ型膠原蛋白采用獨特的製造工藝，這種溫和的低溫處理工藝從富含Ⅱ型(xing)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)的(de)雞(ji)胸(xiong)骨(gu)軟(ruan)骨(gu)中(zhong)進(jin)行(xing)提(ti)取(qu)，相(xiang)較(jiao)於(yu)其(qi)他(ta)方(fang)式(shi)，使(shi)得(de)提(ti)取(qu)後(hou)的(de)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)保(bao)留(liu)了(le)更(geng)多(duo)的(de)非(fei)變(bian)性(xing)三(san)螺(luo)旋(xuan)結(jie)構(gou)和(he)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)三(san)螺(luo)旋(xuan)上(shang)稱(cheng)為(wei)表(biao)位(wei)的(de)重(zhong)要(yao)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)結(jie)合(he)區(qu)域(yu)。正(zheng)是(shi)這(zhe)些(xie)表(biao)位(wei)使(shi)非(fei)變(bian)性(xing)II型膠原蛋白具有獨特的作用機製，可以觸發關節軟骨的修複和重建。
消費者對自我健康的需求正在推動骨骼和關節補充劑的增長。Mordor Intelligence發布的《2023-2028年骨骼和關節保健品市場報告》顯示，在2023-2028年間，全球骨骼和關節保健食品市場複合年增長率將達到6.6％。
目mu前qian，北bei美mei是shi骨gu骼ge關guan節jie產chan品pin的de主zhu要yao市shi場chang，中zhong國guo的de市shi場chang還hai處chu於yu發fa展zhan階jie段duan，麵mian對dui人ren口kou老lao齡ling化hua壓ya力li和he關guan節jie炎yan年nian輕qing化hua趨qu勢shi，消xiao費fei者zhe對dui骨gu關guan節jie保bao健jian品pin需xu求qiu旺wang盛sheng，這zhe無wu疑yi將jiang成cheng為wei未wei來lai骨gu關guan節jie保bao健jian品pin的de主zhu要yao市shi場chang。
統計數據顯示，我國現有骨關節炎患者超過1億人，並且隨著人口老齡化、肥胖化發展，這一數字呈現不斷上升趨勢。據歐睿數據顯示，國人對骨關節健康產品的需求激增，在2021年銷售額達到121億元人民幣，2019-2021年CAGR達17%，預計2025年銷售額可達到183億元。
然而在現階段，我國關節健康市場發展的卻相對保守粗放，人群和場景仍有巨大多樣化開發的潛力。在如今的健康市場中，關節健康對所有消費者人群都有吸引力。
而在實際中，在“老人才會關節不好”的刻板印象下，市場上現有的關節健康產品仍以老年人為重點消費群體，或是針對運動員、健身人群等與關節健康損傷關聯度大的人群，忽視了之前未被注意到白領上班族、超重人士等隱性關節健康需求人群。
根據阿裏健康、CBNData和鈣爾奇在2020年發布的《骨關節健康白皮書》中顯示，13%的受訪者已確診存在骨關節問題，72%的未確診人群都存在多種關節不適情景。其中，近八成白領上班族存在骨關節不適，由於低頭久坐、冬天穿薄褲/短裙以及頻繁穿高跟鞋，白領女性關節不適的占比甚至高達82%；超重人群對關節護理意識較為淺薄，11%認為僅是疲勞引起的小問題，對於關節健康的重視程度較低。
此外，受訪人群普遍對如何正確護理關節健康存在誤區，超63%受訪者誤以為關節不適是骨骼缺鈣所導致，20%人群認為氨糖和軟骨素有效果，僅17%的受訪者認為補充膠原蛋白/魚油/薑黃素/透明質酸可以避免關節不適。
正確的骨關節護理知識尚未普及，消費者對關節健康認知不足，與不同群體的關節健康需求還遠未滿足的矛盾下，從cong細xi分fen客ke群qun的de角jiao度du出chu發fa，結jie合he不bu同tong人ren群qun對dui關guan節jie健jian康kang補bu劑ji的de個ge性xing化hua需xu求qiu，針zhen對dui性xing設she計ji不bu同tong的de產chan品pin，可ke以yi幫bang助zhu品pin牌pai們men通tong過guo差cha異yi化hua人ren群qun需xu求qiu牢lao牢lao占zhan據ju消xiao費fei者zhe心xin智zhi。在高度信息化下，消費者已習慣於在下單前做足功課，根據現階段遇到的具體問題篩選真正能解決自己的需求的產品。
從大的地域，到小的場景，一概而論的產品明顯不是關節不適問題的最優解。我國幅員遼闊，各地區環境差異巨大，關節不適也與地域、季節、氣候等的區域性差異存在密切關係。據《骨關節健康白皮書》調查，氣候變化易引起關節不適的狀態加劇，伴隨著低溫的高濕度氣候，最常導致關節不適的感知；從地理上看，西北、西南、華南及東北居民關節不適受氣候影響更大，分別在春季、入冬初期、春季、和冬春交替時感到關節不適。
從小場景看，最日常的家務勞動是關節不適的高發場景，同時也是保護意識最為薄弱的環節。頻繁的彎腰打掃衛生、低頭洗菜備菜、長時間的家務勞動使人長期處於關節不適狀態。
因此，品牌為消費者在特定場景中產生的需求提供解決方案，將成為把握消費者的強力抓手。以場景為工具，洞察細分場景下消費者的差異需求，從場景出發設計產品將成為驅動消費的重要手段。根據世界衛生組織的數據，到 2030 年，全球約有 14 億人將超過 60 歲sui。患huan有you類lei風feng濕shi性xing關guan節jie炎yan的de人ren口kou正zheng在zai以yi相xiang當dang大da的de速su度du增zeng長chang，這zhe主zhu要yao是shi由you於yu預yu期qi壽shou命ming的de增zeng加jia，這zhe反fan過guo來lai又you增zeng加jia了le骨gu骼ge和he關guan節jie保bao健jian品pin的de需xu求qiu。
在(zai)關(guan)節(jie)不(bu)適(shi)已(yi)成(cheng)為(wei)社(she)會(hui)共(gong)性(xing)的(de)現(xian)狀(zhuang)下(xia)，老(lao)年(nian)人(ren)不(bu)再(zai)是(shi)關(guan)節(jie)健(jian)康(kang)領(ling)域(yu)的(de)唯(wei)一(yi)受(shou)眾(zhong)，關(guan)節(jie)不(bu)適(shi)的(de)年(nian)輕(qing)化(hua)已(yi)成(cheng)趨(qu)勢(shi)，也(ye)要(yao)求(qiu)著(zhe)市(shi)場(chang)與(yu)時(shi)俱(ju)進(jin)地(di)開(kai)發(fa)更(geng)有(you)針(zhen)對(dui)性(xing)，更(geng)聚(ju)焦(jiao)特(te)定(ding)人(ren)群(qun)的(de)專(zhuan)業(ye)產(chan)品(pin)。在這一趨勢的驅動下，有效用的成分將成為這一藍海市場中的強力底牌，針對關節健康的膠原蛋白也勢必成為這一細分領域的強力新秀，成為膠原蛋白行業的第二增長曲線！
參考文獻：
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[7] Lugo et al. (2016). Efficacy and tolerability of an undenatured type Il collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr J, 15, 14.doi: 10.1186/s12937-016-0130-8.
[8] Lugo et al. (2013). Undenatured type Il collagen (UC-II®) for joint support: A randomized, double-blind, placebo-controlled study in healthy volunteers. J Int Soc Sports Nutr, 10 (1), 48. doi: 10.1186/1550-2783-10-48.
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