3月3日，胡潤研究院發布了《2023首屆中國國際（佛山）預製菜產業大會·胡潤中國預製菜生產企業百強榜》
，榜單列出預製菜生產企業領域最具實力的中國百強企業，分為四個級別
，分別是10強、30強、50強和100強，這是胡潤研究院首次發布該榜單。

胡潤中國預製菜生產企業百強榜單中
，預製菜企業所產產品涉及即烹、即配


、即食、即熱四大類；其中食品加工類企業上榜最多，占榜單一半以上
，餐飲行業占比22%，農林牧漁行業占比18%。

2022年各省級地方政府為了推動預製菜產業的發展
，發布了各項優惠政策與行業標準
，為市場發展指明了方向。2023年以來，建園區、樹標準……各項政策繼續下沉，甚至到縣級市場
，細致化、標準化的政策支持為預製菜產業的穩定發展提供了有利的保障

，也為預製菜市場提供了規範化建設。

如果說2021年是預製菜產業發展元年，那麼在相關部門的支持下，2023年預製菜產業將迎來高光時刻。以胡潤研究院發布的中國預製菜生產企業100強榜單中企業為例，2023年，不少企業發布了戰略規劃，涉及產品研發
、渠道布局

、營銷戰略等多方麵
，行業發展逐漸步入正軌。

以安井食品為例
，2022年預計公司淨利潤為121.75億元，淨利潤為10.6億元到11.10億元，同比增長55.43%到62.76%。其中重點布局的預製菜肴板塊業務快速上量。公司表示，凍品先生在C端通過產品初步打響了品牌


，在創業初期取得了長足進步；安井小廚方麵，通過不斷跟進和學習，目前成本在可接受範圍，產品已具備性價比
，成功推出小酥肉等在B、C端接受度強的大單品。2023年
，安井食品將繼續發力C端渠道創新
、消費場景創新和供應鏈創新。