文：藍瓶咖啡

來源：藍瓶咖啡

藍瓶咖啡將於2月25日迎來進入中國內地一周年。以源自上海彭浦烘焙廠

、xiaopiliangxinxianhongbeidejingpinkafeidouweiqidian
，lanpingkafeicongsuzhouhepandeshoudianyutongdiankaishi

，zaimeijiamendiandekongjianhechanpinzhong，dourongrulechuncuideshejilinian，yijiduizhoubianshequdelijiehezunzhong。weilerangzhijianzhimeidekafeitiyanchushoukeji，lanpingyeluxutongguoweixinguanfangshangchengjitianmaoguanfangqijiandian
，yugengduoweizengmoumiandepingyouxiangyu。

藍瓶咖啡聚焦於精品咖啡領域的創新與探索，不斷從全球不同產區發掘品質卓越、⻛味獨特甚至罕⻅的咖啡豆。在此周年之際，我們將推出新款“珍量單產地”係列咖啡 —— 也門 外海瑪 貝特阿拉爾第十二社區 煉金術處理法，2月24日起於藍瓶咖啡裕通店以及官方微信商城獨家發售，並同步開啟周年回饋活動，與瓶友們共慶這驚喜不斷的咖啡旅程。

01

藍瓶咖啡“珍量單產地”係列
也門 外海瑪 貝特阿拉爾第十二社區 煉金術處理法
YEMEN HAYMA KHARIJIYA ALCHEMY

風味：櫻桃幹
，血橙，薰衣草
袋裝咖啡豆：￥598元/100克｜滴濾咖啡：108元/杯（230毫升）

圖片來源：藍瓶咖啡

也門適合種植咖啡的地方並不多，幾乎全部集中於西部山地地區；依靠陽光、雨水和特有的土壤種植出的也門咖啡，堪稱奇跡般的存在。這款“珍量單產地”係列咖啡豆所屬的咖啡豆母種群也門妮婭（Yemenia），是由Faris Sheibani創辦的精品咖啡出口商Qima Coffee公司與咖啡基因學專家Christophe Montagnon博士率領的團隊合作發現的。他們對咖啡特有的基因學特征進行提取辨別


，並用先進的技術進行采摘後處理。經過一係列調研和試驗
，也門妮婭（Yemenia）於2020年(nian)被(bei)認(ren)證(zheng)為(wei)獨(du)立(li)的(de)咖(ka)啡(fei)品(pin)種(zhong)。該(gai)品(pin)種(zhong)僅(jin)在(zai)也(ye)門(men)被(bei)發(fa)現(xian)，是(shi)阿(e)拉(la)比(bi)卡(ka)的(de)一(yi)個(ge)新(xin)母(mu)種(zhong)群(qun)
，為(wei)咖(ka)啡(fei)的(de)遺(yi)傳(chuan)多(duo)樣(yang)性(xing)提(ti)供(gong)了(le)無(wu)限(xian)想(xiang)象(xiang)，也(ye)為(wei)當(dang)今(jin)咖(ka)啡(fei)種(zhong)植(zhi)業(ye)麵(mian)臨(lin)的(de)諸(zhu)多(duo)挑(tiao)戰(zhan)增(zeng)加(jia)了(le)更(geng)多(duo)應(ying)對(dui)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。目(mu)前(qian)該(gai)品(pin)種(zhong)已(yi)受(shou)到(dao)保(bao)護(hu)，且(qie)隻(zhi)由(you)也(ye)門(men)咖(ka)農(nong)進(jin)行(xing)培(pei)育(yu)種(zhong)植(zhi)。

這款珍量單產地咖啡的風味突出且明確，使用了Qima Coffee特有的發酵技藝——煉金術處理法
，其中綜合了壓力與溫度控製、氣(qi)量(liang)調(tiao)節(jie)和(he)細(xi)致(zhi)延(yan)緩(huan)幹(gan)燥(zao)

，賦(fu)予(yu)了(le)這(zhe)款(kuan)咖(ka)啡(fei)成(cheng)熟(shu)的(de)濃(nong)鬱(yu)果(guo)味(wei)

，伴(ban)隨(sui)著(zhe)焙(bei)烤(kao)香(xiang)料(liao)般(ban)的(de)新(xin)鮮(xian)香(xiang)氣(qi)，明(ming)快(kuai)的(de)尾(wei)韻(yun)更(geng)為(wei)其(qi)如(ru)酒(jiu)般(ban)的(de)甜(tian)感(gan)增(zeng)添(tian)了(le)豐(feng)富(fu)的(de)層(ceng)次(ci)
，多(duo)種(zhong)風(feng)味(wei)相(xiang)輔(fu)相(xiang)成(cheng)，交(jiao)織(zhi)成(cheng)雍(yong)然(ran)和(he)諧(xie)的(de)美(mei)妙(miao)樂(le)章(zhang)。

圖片來源：藍瓶咖啡

也門因其豐富迷人的咖啡曆史和文化，一直以來都是藍瓶關注的重要咖啡產區之一。藍瓶咖啡創始人詹姆斯·弗裏曼為藍瓶購入的第一款單產地咖啡就來自也門，他為其充滿野性又極具張力的風味所著迷。詹姆斯曾在評述之前問世的一款也門咖啡時說道：“它喝起來有如聽到天使在歌唱”。我們難以通過語言對此款也門珍量單產地咖啡描述盡致，唯有親自品嚐，才能深刻體會它如臨天堂般的滋味
，以及超凡的感官震撼。

【題外話】除了發掘也門精品咖啡
，Qima Coffee也通過其基金會在教育、農業和性別平等項目中貢獻力量
，咖啡拍賣所得收益的10%都被投入到明日領袖項目（Tomorrow's Leaders Program）中。從基因學的貢獻到采摘後精密處理的先進技術
，Qima Coffee為也門咖啡發展付出的努力，讓這款咖啡當之無愧成為我們的珍量之選。

02

藍瓶咖啡周年回饋活動
感謝與瓶友共度的這一年

為了感謝瓶友們一年來的支持
，藍瓶咖啡已開啟內地周年回饋活動，除了推出期間限定紀念包裝咖啡豆以及裕通一周年限定組合，更多裕通店獨家咖啡也將陸續問世。我們將不斷探索，繼續帶給瓶友們更好的咖啡體驗。

圖片來源：藍瓶咖啡

• 即日起至2月25日，每天來到藍瓶咖啡任一門店消費的前20位瓶友
，將獲贈100克紀念包裝咖啡豆一袋。
• 2月25日當天於藍瓶咖啡任一門店任意消費，將獲得隨單驚喜贈禮。
• 即日起至3月4日，在藍瓶咖啡微信官方商城與上海裕通店，購買裕通一周年限定組合或消費滿358元，也將獲贈100克紀念包裝咖啡豆一袋。