文：妮 可

來源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）

2022年nian底di，中zhong國guo連lian鎖suo經jing營ying協xie會hui常chang務wu副fu秘mi書shu長chang王wang洪hong濤tao在zai一yi篇pian文wen章zhang裏li提ti到dao這zhe個ge觀guan點dian
，在zai他ta看kan來lai，多duo重zhong複fu雜za的de市shi場chang因yin素su疊die加jia成cheng巨ju大da虹hong吸xi
，穿chuan越yue這zhe個ge周zhou期qi
，就jiu是shi光guang明ming的de未wei來lai，“穿越不過去可能也不至於死，但可能會陷入一種停滯不前的狀態。”

從最新《中國便利店發展報告》的數據看，2022年行業基本盤穩定，實現了增長。尤其是，很多本土便利店在區域市場發展壯大
，洞察本地消費者趨勢，把“本地優勢”發揮到極致。

本土便利店更“接地氣”，紮根更深，相比外資便利店也更靈活和個性化


，“製造”了讓本地消費者滿意的便利。

不過，包括便利店在內的實體行業，近年也麵臨線下來客數下降並可能不會再回升的殘酷現實
，王洪濤認為
，“特別是即時零售的出現對便利店行業產生了不小的影響。”

這種“影響”，有正反兩麵。一方麵


，即時零售的快速發展，讓便利店在線下的天然便利性優勢在一定程度有所分散。

但從積極一麵看，“便利店可以主動擁抱
、乘上即時零售的東風，保持甚至強化自身的優勢。”便利峰的一位人士告訴「零售氪星球」。

順應消費趨勢
，即時零售可以挖掘本地零售市場新增量，滿足本地消費者的新需求，覆蓋更多場景。從而


，也反向推動便利店提速數字化、擴充品類
、延長營業時間、試探新邊界，為便利店業態拓展出更多可能性。

從行業來看，集體奔赴即時零售
，正成為本土便利店們的共識。尤其是一些龍頭區域品牌，主動出擊
，用實踐驗證了“即時零售”已是便利店發展的新動能。

01  

順勢而為，本土便利店擁抱「即時零售」

便(bian)利(li)店(dian)行(xing)業(ye)短(duan)期(qi)來(lai)看(kan)壓(ya)力(li)還(hai)會(hui)很(hen)大(da)，但(dan)長(chang)期(qi)看(kan)依(yi)然(ran)非(fei)常(chang)樂(le)觀(guan)。值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，紮(zha)根(gen)區(qu)域(yu)市(shi)場(chang)的(de)本(ben)土(tu)便(bian)利(li)店(dian)品(pin)牌(pai)，在(zai)近(jin)年(nian)來(lai)呈(cheng)現(xian)出(chu)獨(du)特(te)的(de)發(fa)展(zhan)優(you)勢(shi)。

“專注為消費者提供有價值服務的便利店零售商依然會有10倍級以上的成長空間。”

在zai最zui近jin的de一yi次ci采cai訪fang裏li，本ben土tu品pin牌pai江jiang西xi樂le豆dou家jia創chuang始shi人ren楊yang翔xiang認ren為wei，中zhong國guo的de城cheng市shi化hua和he未wei來lai的de城cheng市shi居ju民min消xiao費fei能neng力li會hui有you更geng大da的de增zeng長chang，現xian代dai便bian利li店dian會hui取qu代dai功gong能neng單dan一yi的de傳chuan統tong便bian利li店dian。

而線上到家業務

，顯然是便利店們的一種新價值服務。

從市場表現看，最近11個月，湖南新佳宜便利店即時零售訂單量同比增長202%，整體銷售獲得兩位數增長。2022年12月，鄰幾便利店即時零售訂單同比增長60%，合肥、銅陵等城市門店線上銷量近萬單；天福便利即時零售訂單同比上漲116%......

浙江十足、安徽鄰幾、山西唐久、湖南新佳宜等一眾本土品牌
，均在近期“觸網上線”。便利店做“即時零售”成為行業內大勢所趨，首先是因為，其為業務帶來了實實在在的新增量。然而，又不止於新增量。

“做便利店，服務是很重要的，到家服務是一個補充。”特別是去年疫情期間，山西唐久明顯能感受到，消費者到家的需求變大了，反應很迅速，外賣激增很明顯。

山西唐久便利店營銷負責人張力告訴「零售氪星球」，便利店的消費者大部分是年輕人，他們尋求“到家”的便利
，便利店就會竭盡全力去適應和滿足。

以唐久縣域門店在兔年春節期間的表現為例
，據美團數據
，年貨禮盒線上訂單量環比增長123%，同比增長達185%。日常商品銷量也漲勢喜人，以冷藏鮮奶為例，線上訂單量環比節前增長了184.5%
，同比增長達140%。

國內便利店行業領軍者美宜佳董事長張國衡透露，麵對虛實融合
、即時零售、數字化轉型等行業未來趨勢，美宜佳正在布局線上線下一體化等新業態，通過數字化轉型構建核心競爭力。

早在2017年，美宜佳就布局即時零售。僅美團平台，美宜佳門店近三年的線上訂單量增速均超100%。美宜佳將即時零售定為公司戰略，設立專門團隊發展相關業務。

2021年在中國連鎖便利店百強排行榜上門店數全國第四的天福便利店，目前在廣東、湖南、江西
、福建、貴州
、廣西等地區有6600多家門店。早在三年前，天福就打通了線上線下零售渠道
，發力“即時零售”業務，推出了“門店+外賣”的新零售模式

，開拓市場新增量。

目前，天福已有近2000家門店接入線上平台開展即時零售業務，過去幾年，天福外賣業務的線上銷量額占比不斷擴大
，已成為增長最快
、最具發展潛力的“便利店+”模式。

中國連鎖經營協會報告顯示，即時零售市場規模在不斷增長，預計到2026年，即時零售相關市場規模將超過1萬億元。深紮社區
，靠近人群的便利店是這個市場裏不可或缺的參與者。

2月13日發布的《中共中央國務院關於做好2023年全麵推進鄉村振興重點工作的意見》，也首次提及了即時零售，表示“全麵推進縣域商業體係建設，大力發展共同配送、即時零售等新模式”。

作為本地零售業態的重要組成部分
，通過深耕“本地化商品及服務”
，本土便利店順應潮流抓住線上紅利，會極大拓展服務半徑、人群和時長。而更好的服務，又進一步釋放消費潛力，進而成為本地零售市場發展的重要推力。

“線上拉新，線下複購”，原(yuan)先(xian)輻(fu)射(she)周(zhou)邊(bian)小(xiao)區(qu)的(de)社(she)區(qu)便(bian)利(li)店(dian)
，通(tong)過(guo)上(shang)線(xian)美(mei)團(tuan)等(deng)即(ji)時(shi)零(ling)售(shou)平(ping)台(tai)，可(ke)以(yi)觸(chu)達(da)半(ban)徑(jing)更(geng)廣(guang)的(de)新(xin)客(ke)群(qun)
，滿(man)足(zu)老(lao)客(ke)群(qun)的(de)新(xin)需(xu)求(qiu)，擴(kuo)大(da)業(ye)務(wu)覆(fu)蓋(gai)範(fan)圍(wei)，甚(shen)至(zhi)通(tong)過(guo)延(yan)長(chang)營(ying)業(ye)時(shi)長(chang)，實(shi)現(xian)線(xian)上(shang)24小時接單。

事(shi)實(shi)上(shang)，即(ji)時(shi)零(ling)售(shou)，並(bing)非(fei)存(cun)量(liang)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)轉(zhuan)移(yi)，而(er)是(shi)通(tong)過(guo)擴(kuo)大(da)便(bian)利(li)店(dian)的(de)時(shi)空(kong)半(ban)徑(jing)，服(fu)務(wu)更(geng)廣(guang)泛(fan)人(ren)群(qun)
，捕(bu)捉(zhuo)消(xiao)費(fei)者(zhe)全(quan)天(tian)候(hou)和(he)全(quan)場(chang)景(jing)的(de)需(xu)求(qiu)，開(kai)掘(jue)實(shi)打(da)實(shi)的(de)本(ben)地(di)消(xiao)費(fei)增(zeng)量(liang)。

02   

即時零售成新動能 倒逼本土便利店升級變革

作為消費者的生活據點，便利店本來就是“製造”便利的地方。

“現在時代變了，本地消費者的需求升級了，線上線下都要滿足。”1997年成立的36524便利店

，總部在河北
，是國內最早的本土便利店品牌之一，其副總經理武騰認為
，作為服務“附近”的顧客的網點，要想進一步服務附近的用戶
，“就是即時零售，是線下的延伸。”

但
，怎麼做好即時零售也在倒逼便利店們能力的迭代。

比如，提速數字化。

“要發展（即時零售），信息要跟上。”山西唐久的張力說。

2021年初
，山西唐久明顯開始加重投入“外賣”。總zong部bu統tong一yi管guan理li上shang了le數shu字zi化hua中zhong台tai
，連lian接jie各ge加jia盟meng店dian的de外wai賣mai係xi統tong，打da通tong庫ku存cun和he銷xiao售shou，把ba包bao括kuo加jia盟meng店dian在zai內nei的de所suo有you門men店dian的de外wai賣mai運yun營ying統tong一yi收shou回hui


，由you總zong部bu專zhuan門men外wai賣mai團tuan隊dui做zuo運yun營ying。從cong數shu據ju上shang看kan，很hen快kuai就jiu開kai始shi上shang升sheng了le。

“即時零售已經成為新佳宜的戰略之一。做線上外賣的挑戰是庫存要準、數據流就要準、商品要可控
，強加盟模式和數字化係統可以幫助解決上述問題。”一位新佳宜負責人表示。

依托“線上下單
，線下30分鍾送達”的即時零售，新佳宜打通線上線下全渠道
，更好發揮24小時營業優勢。2022年，新佳宜便利店即時零售訂單量同比增長208%，銷量同比增長254%。

還有
，升級商品結構。

在36524副總經理武騰看來，“jishilingshoushishitimendiandeyanshen
，laogukedexinxuqiu，xingukedexuqiu
，zhexiexiaofeishujudoufanbudaoshangpinjiegoulai
，tuidongwomenshangpinbudetaihuanlvbianhua，jishilingshouheshitijingyingshibangzaiyiqide。”

而對山西唐久便利，針對“外賣”
，在商品策略上則會突出自有商品特色，比如早餐套餐
、下午茶
、甜品咖啡等。唐久便利試圖通過這類本地化的自有商品，提升在即時零售市場上的競爭力。

武漢的Today便利店，則把在地化鮮食作為即時零售的主打心智，武漢熱幹麵等地道小吃商品，是Today這類本土品牌較外資品牌的差異化優勢
，放大“即時零售”的增量。

作為本地零售市場的重要供給方

，本土便利店通過升級商品結構，開發本地零售市場的新增量。

再者，提升服務的精細化、規範化水平。

在河南悅來悅喜便利店總監劉保健看來
，在線上競爭，圖片、命名
、利於搜索都是基礎功夫，“但服務這一塊，深度和廣度都可以下更多功夫。”

在悅來悅喜，門店最常見的把便利貼作為祝福帖使用。門店看到新客和老客都會電話回訪，這些“小動作”，有助顧客沉澱

、留存。撿貨正確率

、響應度
、門店差評率和退貨率等 ，在悅來悅喜都是新考核指標。

對於一些智能化較高的便利店
，相比看重新客戶群和更多銷售回報，它們更關注即時零售對數字化係統的反哺。

便利峰相關負責人告訴「零售氪星球」，“從便利蜂的角度，做好即時零售最根本的益處在於：線上的海量流量對數字化係統的反哺，多元、多視角信息的輸入，提升了係統對市場的洞察力、決策的精準力，推動我們的工廠、倉儲、物流
、門店運營全鏈路更高效運營，並適配更多元、複雜、變動的銷售場景
，抓住銷售機會。”

還有一些更敏銳的本土便利店，“即時零售”激發了它們製造“便利”的新思路


，謀劃擴展業態新邊界。

例如，山西唐久便利店
，在去年選了幾家門店
，擴充即時配送的品類數目，嚐試倉店一體。

“這些寵物等新品類在普通便利店沒有
，但越來越多的消費者傾向在線上即時購買

，會讓附近消費者對唐久黏性增加。”相關負責人介紹。

03

新業態釋放新紅利，本地零售“新通路”顯現

很(hen)多(duo)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)的(de)共(gong)識(shi)是(shi)
，這(zhe)一(yi)波(bo)即(ji)時(shi)零(ling)售(shou)的(de)紅(hong)利(li)不(bu)在(zai)流(liu)量(liang)，在(zai)於(yu)深(shen)挖(wa)線(xian)下(xia)和(he)傳(chuan)統(tong)電(dian)商(shang)未(wei)滿(man)足(zu)的(de)需(xu)求(qiu)。本(ben)質(zhi)上(shang)是(shi)一(yi)門(men)需(xu)要(yao)耐(nai)心(xin)經(jing)營(ying)的(de)生(sheng)意(yi)，下(xia)足(zu)功(gong)夫(fu)才(cai)能(neng)為(wei)線(xian)下(xia)門(men)店(dian)帶(dai)來(lai)增(zeng)量(liang)。

而本土便利店率先謀新，也成為其它本地零售業態的效仿樣本
，拉動本地零售業的進一步繁榮。

比如紮根本地的夫妻小雜貨店，如果進一步提升自身經營能力，擁抱“即時零售”等新業態

，就有可能抵禦衝擊，乘上本地零售發展快車。

在王洪濤看來，“平台有可能帶領夫妻老婆店造了品牌便利店的反。” 這種跨界“打劫”，其實也會刺激連鎖便利店品牌進一步迭代，形成本地零售商互相激勵的良性循環。這個過程中，消費者享受“更好更便捷”的服務，本地消費進一步釋放，進而，加速本地零售市場發展。

從cong更geng長chang遠yuan的de進jin化hua維wei度du，零ling售shou就jiu是shi不bu斷duan探tan索suo無wu止zhi境jing的de客ke戶hu體ti驗yan
，不bu止zhi是shi即ji時shi零ling售shou，未wei來lai還hai會hui有you更geng多duo新xin變bian化hua。能neng否fou比bi消xiao費fei者zhe，比bi同tong行xing早zao一yi步bu察cha覺jiao變bian化hua，找zhao出chu應ying對dui新xin辦ban法fa，是shi零ling售shou玩wan家jia能neng否fou持chi續xu成cheng功gong的de分fen水shui嶺ling。

那些「跑步」上外賣的本土便利店
，有“適應變化”的體質，不斷滿足消費者
，也讓自己更強大
，有更大機會繼續贏。