近年來
，“地域美食”、“原產地”概gai念nian在zai新xin消xiao費fei市shi場chang上shang蔚wei然ran成cheng風feng。各ge式shi各ge樣yang的de食shi材cai與yu風feng味wei背bei後hou，映ying射she出chu獨du具ju魅mei力li的de地di方fang風feng土tu與yu飲yin食shi文wen化hua，戳chuo中zhong了le國guo人ren日ri漸jian濃nong鬱yu的de家jia鄉xiang情qing懷huai與yu民min族zu自zi信xin。圍wei繞rao地di方fang農nong產chan品pin、地域美味激發出的食品創新
，正在成為新消費浪潮中最澎湃激昂的一簇浪花。

天貓食品去年發布的《2022食品年度商業熱點》報告指出：方便速食和零食在搜索增速和關注熱度上，均大幅領先於其他品類。Foodaily也觀察到，地方美食通過抖音、B站
、小紅書等社交平台
，正在獲得更多出圈機會。

除了速食
、零食，以及在地域水果帶動下異彩紛呈的新茶飲賽道外，地域熱潮也在深深影響著乳品行業的創新走向。

在奶源上
，從早期聚焦海外優質奶源，到近幾年青睞擁有獨特地貌和生態環境的邊疆奶，甚至遠離汙染、日照充足的沙漠牧場，不僅是乳企尋求奶源差異化的結果，也是地方農業擁抱新消費的見證。在產品“地氣”的打造上
，以原產地食材（如果蔬
、穀物等）為核心賣點，對地域傳統乳基飲食的工業化改造
，都極大豐富了乳製品創新的空間。

然而，Foodaily也看到，與海外，特別是與歐美日等發達乳品市場相比，國內的地域型乳品開發還遠未達到“豐富”狀態。過去20年間，以希臘

、冰島、澳洲
、瑞士
、開菲爾等為代表的地域酸奶在全球掀起一股又一股消費熱潮
，從小眾品類發展為全球酸奶市場的重要組成部分。Chobani、Siggi's、Lifeway等品牌在各自品類創新與市場開拓上的成功經驗，早已成為國內乳業研究借鑒的經典案例。

各類地域酸奶是如何從“山鄉小鎮”走向全球大市場的

？它們崛起的背後，反映了哪些飲食理念與商業發展“不謀而合”

？從這些品類的“創業史”與“創新史”中
，國內乳品行業能獲得怎樣的啟發與靈感？

基於對全球乳業市場的多年洞察，以及推動國內乳品創新的美好心願


，Foodaily研究院特別策劃了「地域乳」係列報道。報道將通過對海外典型地域乳製品的創新發展研究，國內地域乳製品現狀掃描與機會剖析，為乳業發展獻計獻策。

閱讀看點：

1
、每個地域乳在出圈的曆程中
，領軍品牌與跟隨品牌的競合關係

2、當一個地域乳品類在市場上確立穩固地位後
，要守業
，還是繼續創業？

3、地域特征隻是進入市場的敲門磚。麵對見多識廣、日益挑剔的消費者，地域酸奶該怎麼講好故事？

從巨頭林立的高糖型酸奶中突圍，讓“高蛋白人設”更貼近大眾

2007年之前，在北美商超的貨架上，從希臘漂洋過海而來的希臘酸奶在各種高糖型酸奶中夾縫生存。誰能想到，僅僅7年時間裏，這種流行於地中海國家的酸奶在北美酸奶市場的份額一路就從1%狂飆到52%，走向更多國家和地區。

希臘酸奶，本質上是一種“脫乳清酸奶”（Strained yogurt），相比普通酸奶多了一步將乳清濾去的加工流程。去除了含有乳糖的乳清，酸奶中的碳水化合物含量更低、熱量更小，蛋白質含量更高，質地也更濃稠。

事實上，這種脫乳清酸奶在地中海不同國家有不同的名字，但“希臘酸奶”這個名稱的誕生，要歸功於希臘酸奶品牌Fage。1998年
，Fage將本土酸奶帶到北美市場時，首次在其生產的脫乳清酸奶標簽上注明為“希臘酸奶”（Greek Yogurt），自此“希臘酸奶”就成了脫乳清酸奶的代名詞。

fage希臘酸奶
，圖片來源：Fage官網

在21世紀初的美國
，代餐棒、增肌奶昔開始熱銷。在“健身、高蛋白”的訴求逐漸受到大眾歡迎的背景下，更健康的希臘酸奶卻鮮有人問津。

從高糖高甜的普通酸奶到酸味更重的希臘酸奶的口味“落差”，需要花三倍以上鮮奶原料以及供應鏈不完善導致的高昂定價，都使得消費者對其望而卻步。

而這一切都在2007年Chobani推出希臘酸奶後
，發生了徹底改變。

Fage在進入北美市場時，留下了希臘酸奶的“高端定位”
，卻並未在消費者心中建立起足夠的品類認知。作為同樣想把地中海脫乳清酸奶帶向美國的品牌，Chobani在Fage打下的希臘酸奶“健康、高端”定位的基礎上
，讓其更“接地氣”。

在反複調試工藝和配方後
，Chobani很好把控了產品酸甜平衡的口感，讓希臘酸奶從又甜又稀的傳統酸奶中脫穎而出。Chobani為其製定了合理價格，控製在美國傳統酸奶（一般低於1美元）與高端酸奶的價位之間
，使得產品具備足夠的市場競爭力
，為品牌後續布局留下資金基礎。

圖片來源：Chobani官網

最重要的是，早在2005年，Chobani就jiu開kai始shi按an照zhao希xi臘la酸suan奶nai的de工gong藝yi流liu程cheng打da造zao專zhuan門men的de生sheng產chan線xian
，並bing不bu斷duan把ba產chan品pin鋪pu到dao連lian鎖suo雜za貨huo店dian和he大da型xing商shang超chao，極ji大da提ti高gao了le線xian下xia曝pu光guang率lv

，成cheng功gong建jian立li起qi希xi臘la酸suan奶nai的de消xiao費fei認ren知zhi，完wan成cheng大da眾zhong市shi場chang教jiao育yu。

最終，Chobani打敗了Mini Moos和Fage，在當年就拿下全美希臘酸奶8.4%的市場份額。達能的希臘酸奶同樣在2007年上線，獲得8.8%的市場份額
，而 Fage則從2007年巔峰期的93.5%迅速下降到 2010年的25.2 % 。在20世紀初的第一個十年裏

，美國希臘酸奶市場開始呈現出繁盛局麵，Stonyfield
、Yoplait等品牌紛紛入局。

基於希臘酸奶
，眾品牌不斷探索更多食用場景

隨著市場日趨成熟，更多玩家入局搶占市場
，希臘酸奶的增長必須要打破原有健身消費場景的束縛
，拓展更多發展空間。

2013年，Chobani推出將酸奶和果幹、堅果仁等零食混搭的產品Chobani's Flips，將酸奶食用場景從早餐延展到下午茶場景中，極大緩解了希臘酸奶的增長困境。

2016年，Chobani又推出Chobani Meze Dips 和Drink Chobani兩款新品，分別進軍蘸醬和飲料賽道。Chobani Meze Dips借鑒地中海共享塗抹醬的靈感
，將希臘酸奶與蔬菜


、草藥、香料進行混合。Drink Chobani則定位於一款健康的飲用型酸奶
，采用天然食材，以低脂希臘酸奶作為基料，添加了多種果蔬成分。

圖片來源：Chobani官網

而在近幾年，以Yasso、Clio為代表的品牌相繼推出希臘酸奶棒
，以更小份的零食形態為消費者帶來更放縱的希臘酸奶體驗。Clio將jiang麥mai片pian與yu希xi臘la酸suan奶nai製zhi成cheng冷leng凍dong酸suan奶nai棒bang的de形xing式shi
，不bu僅jin呈cheng現xian出chu更geng豐feng富fu的de食shi用yong體ti驗yan，還hai拓tuo展zhan了le希xi臘la酸suan奶nai在zai乳ru基ji甜tian品pin的de休xiu閑xian場chang景jing。在zai冷leng凍dong酸suan奶nai棒bang基ji礎chu上shang，Yasso還陸續推出冷凍希臘酸奶三明治甜點、冷凍希臘酸奶麻薯等係列不斷豐富希臘酸奶的衍生形式。

圖片來源：Yasso
、Clio官網

Grand View Research數據顯示
，2020年全球希臘酸奶市場規模為274億美元，並預計在2021年到2028年保持約7.0%的年均複合增長率。消費場景的不斷延伸，以及對清潔標簽的高頻需求
，還在不斷推動希臘酸奶市場的增長。

同樣屬於脫乳清酸奶，冰島酸奶（skyr）的脫乳清程度相比希臘酸奶更加徹底
，也更具地域特色。

早(zao)在(zai)一(yi)千(qian)多(duo)年(nian)前(qian)的(de)維(wei)京(jing)時(shi)代(dai)
，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)就(jiu)在(zai)北(bei)歐(ou)地(di)區(qu)廣(guang)為(wei)人(ren)知(zhi)。相(xiang)傳(chuan)古(gu)代(dai)的(de)維(wei)京(jing)戰(zhan)士(shi)遠(yuan)航(hang)時(shi)，會(hui)把(ba)這(zhe)種(zhong)濃(nong)鬱(yu)的(de)酸(suan)奶(nai)當(dang)成(cheng)航(hang)海(hai)途(tu)中(zhong)的(de)必(bi)備(bei)食(shi)物(wu)。

冰bing島dao酸suan奶nai大da多duo采cai用yong脫tuo脂zhi牛niu奶nai為wei原yuan料liao
，在zai形xing成cheng凝ning乳ru後hou將jiang乳ru清qing瀝li幹gan數shu小xiao時shi，最zui後hou形xing成cheng非fei常chang濃nong稠chou且qie風feng味wei濃nong鬱yu的de酸suan奶nai，具ju備bei比bi希xi臘la酸suan奶nai更geng高gao的de蛋dan白bai質zhi含han量liang，以yi及ji更geng低di的de脂zhi肪fang、碳水化合物含量

，無需添加任何增稠劑就能呈現出半固態的敦實質感。

圖片來源：Verywell / Alexandra Shytsman

希臘酸奶的普及，帶動消費者對域外風格產生濃厚興趣。冰島酸奶作為另一類特色鮮明的地域酸奶，也開始在北美市場大放異彩。

在研究冰島酸奶的發展曆程時，Foodaily發現：冰島酸奶的崛起明顯受到希臘酸奶的推動作用。而在吸引歐美大眾、講述“冰島”故事的過程中，將豐富的維京曆史和北歐文化與酸奶“捆綁出售”
，賦予產品更多人文價值，是冰島酸奶快速發展的核心動力。

正如冰島酸奶代表品牌Icelandic Provisions首席創新官John Heath所言：希臘酸奶對消費者進行了關於蛋白質重要性的理性層麵的教育，而Icelandic Provisions的冰島酸奶更關注感情共鳴，賦予酸奶傳承
、鄉愁、夢想等元素，創造出更緊密更牢固的信任感。

Icelandic Provisions Skyr，圖片來源：Icelandic Provisions

同樣作為冰島酸奶的主流品牌，Smari、Siggi's則從“低糖”
、“高蛋白”等健康特性切入賽道。

Smari酸奶主打“一杯酸奶源自四倍脫乳清牛奶”，每杯含有20g以上的蛋白質，奶香濃鬱，口感厚重，將冰島酸奶的高蛋白特點發揮的淋漓盡致。

而Siggi's則圍繞冰島酸奶本身的風味口感緊隨著大眾潮流的變化大膽創新。

自2004年成立以來
，Siggi's就一直專注於清潔標簽和更多蛋白質的健康酸奶概念。Siggi's主要有0%零脂酸奶和2%低脂酸奶2個係列，以脫脂牛奶為主料，加入真實水果提升產品風味。為了適應美國人的口感，Siggi's在零脂酸奶（不包括原味）中加入少量蔗糖，並將低脂酸奶的脂肪含量調整為2%
，提升了產品整體口感。

2015年，隨著動物脂肪（主要指乳脂）重獲市場認可，Siggi's用全脂牛奶和奶油來豐富冰島酸奶的口感
；在2017年2月，推出Siggi'sTriple Cream三倍奶油冰島式酸奶
，以接近冰淇淋的脂肪含量

，打造更佳口感。

圖片來源：siggi's官網

在堅守傳統配方的同時，Siggi's順應市場潮流不斷調整優化產品，迅速發展為美國增長最快的酸奶品牌之一，並於 2018 年被法國乳製品巨頭 Lactalis 收購。

據尼爾森數據顯示，盡管2019年美國酸奶的銷售額發生下滑
，但冰島酸奶品類在過去四年內的複合年增長率達到了51.2%，足以說明消費者的購買傾向。

與此同時

，在大洋彼岸的歐洲市場，冰島酸奶也逐漸脫離小眾市場
，快速發展。InnovaMarket Insights數據顯示
，自2014年以來
，歐洲市場的Skyr酸奶新產品發布連年增多。2019年，Skyr在英國酸奶市場中占據了高達24%的市場份額，在丹麥市場也占據20%的市場份額（尼爾森數據）。

作為冰島酸奶的重要玩家
，全球最大有機乳品供應商Arla於2015年分別在英國和丹麥推出skyr產品
，主打早餐和零食場景
，並為消費者提供加入skyr產品的甜點及菜肴配方；2016年，針對現代忙碌的上班族推出SKYR DRINK係列飲用型酸奶
，讓消費者在上班途中也能輕鬆享用；此外Arla還推出添加燕麥後口感更豐富的Skyr酸奶。

圖片來源：Arla官網

1971年
，當保加利亞酸奶在日本麵市時，日本人對其怪異的味道深感厭惡，甚至視為“外星食物”
；而如今，日本明治乳業卻助力保加利亞酸奶搖身一變，成為日本市場中無可替代的國民級酸奶。

保加利亞的羅多彼山脈被記載為歐洲百歲老人最集中的地方之一，而諾貝爾獎獲得者Ilya Mechnikov在研究人類衰老原因時發現，保加利亞延年益壽的秘密與當地悠久的酸奶飲食文化息息相關。

圖片來源：《The history of yogurt in Bulgaria》Aviva Smadja

houlai，baojialiyakexuejiazaifenjiebingyanjiusuannaichengfenshi，faxianbaojialiyaruganjunshidaozhidangdiniunaifajiaobingbianchengsuannaidexijun，bingkexuelunzhenglebaojialiyasuannaideyingyangjiazhiyushengligongxiao。zaisuihoujishinianzhong，quanqiuweiraobaojialiyaruganjunjunzhu（Lactobacillus bulgaricus）的研究
，一直在持續進行，並不斷獲得新的發現。

保(bao)加(jia)利(li)亞(ya)的(de)長(chang)壽(shou)故(gu)事(shi)令(ling)人(ren)心(xin)馳(chi)神(shen)往(wang)，保(bao)加(jia)利(li)亞(ya)菌(jun)株(zhu)的(de)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)令(ling)人(ren)信(xin)服(fu)，在(zai)這(zhe)種(zhong)背(bei)景(jing)下(xia)，日(ri)本(ben)明(ming)治(zhi)乳(ru)業(ye)徹(che)底(di)挖(wa)掘(jue)了(le)保(bao)加(jia)利(li)亞(ya)酸(suan)奶(nai)的(de)商(shang)業(ye)潛(qian)力(li)。

1970年大阪世博會上，明治員工第一次品嚐到真正的保加利亞酸奶。酸酸的口感，與日本當時流行的“甜果凍”式酸奶截然不同，給人們留下了深刻印象。此後，明治就一直追求將“保加利亞”的符號與產品緊密關聯。

1972年

，明治獲批使用“保加利亞酸奶”的冠名許可，旗下酸奶正式更名為明治保加利亞酸奶。

圖片來源：明治官網

借助明治的知名度和保加利亞的“純正酸奶”認證
，這種新式酸奶很快就占領酸奶品類中最大的市場份額。

1996年，明治保加利亞酸奶獲得政府頒發的“特定保健食品”許可

，產品科學性進一步凸顯。近幾年
，日本民眾對酸奶的消費認知和科學素養不斷提升，明治開始推動保加利亞酸奶中LB81菌株的科普教育。

明治保加利亞酸奶發展曆程，圖片來源：明治官網

為(wei)了(le)讓(rang)保(bao)加(jia)利(li)亞(ya)酸(suan)奶(nai)能(neng)真(zhen)正(zheng)在(zai)日(ri)本(ben)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)中(zhong)紮(zha)根(gen)，明(ming)治(zhi)除(chu)了(le)加(jia)強(qiang)對(dui)產(chan)品(pin)的(de)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)，推(tui)動(dong)消(xiao)費(fei)者(zhe)教(jiao)育(yu)外(wai)，也(ye)不(bu)斷(duan)開(kai)發(fa)具(ju)有(you)各(ge)種(zhong)美(mei)味(wei)體(ti)驗(yan)的(de)產(chan)品(pin)
，將(jiang)保(bao)加(jia)利(li)亞(ya)酸(suan)奶(nai)的(de)產(chan)品(pin)線(xian)伸(shen)向(xiang)更(geng)多(duo)人(ren)群(qun)。

2021年9月，明治推出保加利亞0脂zhi瀝li幹gan濃nong縮suo酸suan奶nai，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong經jing典dian保bao加jia利li亞ya酸suan奶nai瀝li幹gan濃nong縮suo後hou的de美mei味wei體ti驗yan。一yi方fang麵mian，消xiao費fei者zhe居ju家jia烹peng飪ren的de場chang景jing越yue來lai越yue普pu遍bian，另ling一yi方fang麵mian，日ri本ben民min眾zhong在zai製zhi作zuo瀝li幹gan酸suan奶nai時shi通tong常chang需xu要yao花hua費fei數shu小xiao時shi，0脂瀝幹濃縮酸奶成為這些居家場景的理想解決方案。

2022年3月，明治又推出保加利亞凍酸奶甜品
，在基礎冰淇淋中添加了專為冰淇淋開發的酸奶（這款酸奶使用明治保加利亞酸奶特有的LB81乳酸菌進行發酵），融合了冰淇淋的濃鬱與酸奶清爽的口感，在上市調研產品時就獲得了大量好評。

圖片來源：明治官網

如今
，經過明治長達50年對“保加利亞”的標簽強化，保加利亞酸奶在日本的認知甚至比保加利亞更為深遠。

保加利亞酸奶在日本的發展路徑也許不可複製，但以明治為代表的本土酸奶企業對市場消費需求的預判能力，提煉並標簽化“外來物種”的核心價值，以及獨到的創新思路和產品打磨能力
，依舊值得品牌學習。

飲用酸奶獲得健康的長壽故事
，不止發生在保加利亞。

相(xiang)傳(chuan)在(zai)數(shu)千(qian)年(nian)前(qian)的(de)高(gao)加(jia)索(suo)地(di)區(qu)
，一(yi)個(ge)遊(you)牧(mu)民(min)族(zu)遭(zao)受(shou)了(le)連(lian)年(nian)饑(ji)荒(huang)的(de)苦(ku)難(nan)
，感(gan)動(dong)了(le)聖(sheng)母(mu)
，於(yu)是(shi)聖(sheng)母(mu)贈(zeng)予(yu)了(le)他(ta)們(men)一(yi)些(xie)顆(ke)粒(li)狀(zhuang)的(de)東(dong)西(xi)

，囑(zhu)咐(fu)要(yao)將(jiang)其(qi)泡(pao)在(zai)牛(niu)奶(nai)中(zhong)就(jiu)能(neng)獲(huo)得(de)健(jian)康(kang)，並(bing)要(yao)求(qiu)部(bu)落(luo)嚴(yan)守(shou)秘(mi)密(mi)。

這種“神奇”dekelijiushikaifeierguwukeli，jiangkelifangzainiunaihuoshuizhongfajiaodeyinliao，jiubeichengweikaifeier。xiangbiputongsuannai，kaifeierhanyoudutedejiaomujunhecusuanjun，bingqiefajiaoshijiantongchangwei12-24小時，而普通酸奶一般隻需6-12小時。多種菌株的發酵作用
，產生了酒精、乳酸、醋酸等物質
，也賦予了開菲爾更酸
、更稀、流動性更強，並含有微醺酒精的氣泡口感。

作zuo為wei發fa酵jiao劑ji的de開kai菲fei爾er粒li，無wu疑yi是shi開kai菲fei爾er飲yin料liao的de靈ling魂hun，將jiang開kai菲fei爾er粒li應ying用yong在zai不bu同tong含han糖tang對dui象xiang進jin行xing發fa酵jiao，便bian能neng得de到dao種zhong類lei豐feng富fu的de開kai菲fei爾er產chan品pin。與yu其qi他ta酸suan奶nai相xiang比bi，開kai菲fei爾er最zui大da的de特te點dian在zai於yu它ta獨du特te又you豐feng富fu的de益yi生sheng菌jun群qun，因yin此ci很hen多duo品pin牌pai聚ju焦jiao開kai菲fei爾er益yi生sheng菌jun的de特te定ding功gong能neng進jin行xing市shi場chang教jiao育yu和he產chan品pin創chuang新xin。

圖片來源：foodaily

北美開菲爾品牌Lifeway從提供天然有機的益生菌健康食物出發
，瞄準消費者對消化、免疫及無乳糖的需求，如今已占據北美開菲爾市場超過90%的市場份額
，成為毫無疑問的頭部品牌 。

以開菲爾為核心，Lifeway在產品功能
、包裝形態以及消費人群中不斷挖掘創新可能。在產品形態上，Lifeway推出了液態即飲、冷凍開菲爾、農家奶酪、開菲爾膳食補充劑等產品；聚焦不同消費群體，Lifeway專為兒童設計可吸袋裝奶製品ProBugs
，並為酸奶愛好者打造了口味質地都接近於飲用型酸奶的產品Biokefir shots等。隨著植物基概念流行，Lifeway還推出了植物基開菲爾飲品。

圖片來源：Lifeway官網

隨著開菲爾在北美快速發展，更多品牌也相繼入局。比如達能旗下推出Danone KEFir，Maple Hill推出全脂草飼開菲爾飲品等等。

在英國市場，Biotiful Dairy也有不俗表現。洞察到英國新興的健康趨勢和超級食品不斷增長的市場潛力，Biotiful從消費者對促進腸道健康天然食品的需求為突破口
，迅速引領了英國開菲爾市場的發展。

Biotiful剛進入英國市場時，英國消費者對開菲爾的認知較淺

，並不了解它的健康益處。為了快速打開知名度，品牌創始人參加了BBC 的一檔 Dragons' Den節目
，展示開菲爾的價值並帶動了品牌的走紅。隨後，Biotiful通過不斷強調健康飲食的重要性，宣傳開菲爾品類的科普常識，獲得更多消費者的認可。

值得一提的是，2021年，Biotiful推出新的開菲爾咖啡產品線，采用不添加糖分的牛奶製成開菲爾冷萃咖啡，滿足人們在旅途戶外場景下提升能量的飲用訴求。

圖片來源：biotiful官網

如今，大眾健康意識持續增強，含益生菌食品迎來更好的上升空間
，這些利好因素共同持續推動開菲爾市場快速發展。根據Mordor intelligence的數據顯示：2022-2027年，開菲爾市場預計將以 6.4%的複合年增長率增長。開菲爾成為全球酸奶市場上又一棵枝繁葉茂的品類樹。

回顧完四類典型域外酸奶的“前世今生”後，我們總結出一條從小眾酸奶擴張成大眾流行飲食的通用法則：在保留最基本品類特征（比如特定菌株
、製作工藝中的關鍵工序、營養特點與口感）的基礎上，與當地消費趨勢深度融合，用緊扣消費痛點的創新為品類持續注入新活力，贏得消費者。

回到最開始的3個問題。

首先，品類的長足發展需要品牌間的良性競爭，合力推動。無論是chobani領銜的希臘酸奶，還是Icelandic與Siggi's雙雄合力推動的冰島酸奶，或是Lifewaykailudekaifeiersuannai
，womendounengkandaozhongduogensuizhezailingjunpinpaizhihou，duiyupinleiduoweiduchuangxinzuochudegongxian。tamentuichudexinchanpinweibidouyouyaoyanguanghuan，jianzhugemeitibaodao，danquegeilexiaofeizhegengduoxuanze，chengweisuzaopinleirenzhibukehuoquedeyihuan。

第二，品類獲得穩固市場地位後，依然需要緊隨消費偏好不斷迭代進化，永葆活力。明治保加利亞酸奶創立50年來，幾乎每2-3年就有一次創新，或是更換更加時尚、環保、fangbianshiyongdebaozhuang
，huoshixuanyongxingnenggengyouyidejunzhu。tongguochixudexiaochuangxin
，mingzhibaojialiyasuannaiyijingshentoujinshudaixiaofeiquntidexinzhizhizhong
，fangchengjiutazairibenshichangdechaojidiwei。

第三
，從地域特征衍生出的風味口感、營養價值，乃至人文精神......都可以成為故事的好素材。地中海（希臘）所代表的健康科學飲食模式、冰bing島dao一yi詞ci所suo能neng關guan聯lian到dao的de純chun淨jing地di貌mao與yu堅jian韌ren開kai拓tuo的de北bei歐ou民min族zu氣qi質zhi，還hai有you開kai菲fei爾er的de複fu合he微wei生sheng態tai所suo造zao就jiu的de複fu雜za口kou感gan與yu活huo力li

，都dou被bei多duo個ge品pin牌pai反fan複fu演yan繹yi、傳播，成為潛移默化的品類廣告語。

haiwaidiyusuannaidefazhanlicheng
，yeshiyibuquanqiurupinxiaofeidejinhuashi。erzhongguorupin，shiquanqiuruyefazhandezhongyaoyihuan。zhongguorupindediyugushi，yougairuhejiangshune？

資料參考：

1.《2022食品年度商業熱點》，天貓食品

2.《深度 | 細解中日美酸奶發展史：美國酸奶弄潮四十年，造就了多少商業傳奇
？（上）》
，Foodaily每日食品

3.《一杯酸奶的奇跡》，虎嗅APP

4.《The country that brought yoghurt to the world》

5.明治公司保加利亞酸奶官網

6.《Müller再加碼Skyr冰島酸奶
，百年品牌為什麼能出一款爆一款？| Editor’s Choice》，Foodaily每日食品