文：楊雪

來源：明亮公司（ID：suchbright）

2月8日，百勝中國控股有限公司（下稱“百勝中國”，YUMC.US，9987.HK）發布了2022年第四季度財報和全年業績。

財報顯示
，公司2022財年全年總收入為95.69億美元，同比下降2.88%，歸屬於普通股東淨利潤為4.42億美元
，同比下降55.35%，全年經營利潤為6.29億美元。公司四季度歸屬於普通股東淨利潤為5300萬美元，同比下降88.84%
，營業收入為20.88億美元

，同比下降8.86%。

由於新冠疫情的反複和封控措施，11月公司暫時停業或者僅提供外賣外帶服務的門店最高峰時達到了4300家

；12月
，隨著疫情防控政策的調整，多地相繼經曆新冠感染高峰
，公司又麵臨著人員短缺等問題，導致超過1300家門店暫時停業或隻提供有限的服務。

2022年第四季度同店銷售額同比下降4%
，其中肯德基和必勝客分別下降3%和8%。公司全年同店銷售額同比下降7%
，其中肯德基和必勝客分別下降7%和6%。2022年第四季度餐廳利潤率為10.4%，去年同期的餐廳利潤率為7.5%。2022年全年餐廳利潤率為14.1%，去年同期為13.7%。主要變動原因是生產力提高、運yun營ying效xiao率lv及ji臨lin時shi補bu貼tie，部bu分fen被bei同tong店dian銷xiao售shou下xia降jiang，包bao括kuo門men店dian暫zan時shi停ting業ye，外wai賣mai訂ding單dan增zeng長chang帶dai來lai的de騎qi手shou成cheng本ben增zeng加jia以yi及ji原yuan材cai料liao和he工gong資zi成cheng本ben上shang漲zhang所suo抵di消xiao。

產品方麵，百勝中國2022年推出了超過500款新品和升級產品。公司財報顯示，新品類銷量大幅增長，秘汁全雞和牛堡在2022年銷量翻了一番。第四季度這兩個產品的銷量占肯德基整體銷售額的5%，接近吮指原味雞的銷量。必勝客則在2022年售出1億個比薩，貢獻近40%的整體銷售額。

具體到預包裝產品，2022年公司不斷擴展相關產品線，旗下所有品牌均結合自身的情況開發出各自的新零售產品線，涵蓋快手菜、咖啡、小食
、中餐等多個品類，包括肯德基的雞米花和蛋撻等經典產品。該業務銷售額同比增長了50%
，達到了近9億元。

數字化及外賣方麵，肯德基和必勝客的會員計劃合計超過4.1億。2022年疫情嚴重影響了堂食客流

，外賣需求強勁。去年第四季度
，會員銷售額約占銷售額的60%，外賣收入約占兩大品牌收入的45%

，較去年同期增長10%，數字訂單（包括外賣訂單、手機下單及自助點餐機訂單）約占兩大品牌收入的90%。

截至2022年12月31日
，公司門店總數達到12947家，全年淨新增1159家門店，改造了469家門店。回顧公司2022年目標為淨新增約1000至1200家門店，較好實現財年目標。具體來看，2022年第一季度公司淨新增329家門店，第二季度淨新增53家門店，第三季度淨新增239家門店，第四季度淨新增538家門店。可以看到，第二季度受疫情影響最大，第三季度逐漸恢複開店步伐

，集中在第四季度開店以追趕年度目標，淨新增門店數也在該季度創下曆史新高，同時保持健康的新店回報率。

截至 2022年12月31日，全國門店總數達到12947家，其中肯德基9094家、必勝客2903家
、Lavazza 85家

、其他品牌865家（其他品牌包括塔可貝爾、小肥羊、黃記煌、 東方既白
、COFFii & JOY）。其中
，2022年肯德基淨新增926家門店，占公司年度淨新增總數的80%
；必勝客淨新增313家門店，占公司年度淨新增總數的27%。其他品牌淨減少主要是由於黃記煌和小肥羊品牌關店所致
，2022年淨減少量達到80家。

第一季度肯德基淨新增273家門店

，必勝客淨新增89家門店

；第二季度肯德基淨新增69家門店

，必勝客淨新增32家門店；第三季度肯德基淨新增165家門店，必勝客淨新增95家門店

；第四季度肯德基淨新增419家門店，必勝客淨新增97家門店。

對比兩大主要品牌的數據來看，肯德基保持了穩定的利潤和市場領先地位，必勝客在過去一年的業績下滑非常明顯。2022年，肯德基營收同比上漲3%至72.19億美元
，同店銷售額下跌7%
，餐廳經營利潤同比下跌5%至7.87億美元，餐廳利潤率同比增長0.8%至15.7%。

而必勝客營收19.60億美元，同比下跌7%
，同店銷售額下跌6%
，餐廳經營利潤同比下跌36%，餐廳利潤率同比下跌1.5%。

塔可貝爾（Taco Bell）和Lavazza在去年的拓店也不及預期。此前百勝中國目標在2022年底，將塔可貝爾門店拓到至少100家，最終翻了一番也隻有91家。Lavazza去年在全國11個城市共有85家門店，全年淨新增僅為27家，也表現不佳。旗下中餐品牌在業務上偏重堂食，在疫情影響嚴重的情況下，黃記煌仍然實現了盈利。

百勝中國首席執行官屈翠容女士表示：“我wo們men在zai人ren員yuan短duan缺que的de情qing況kuang下xia
，竭jie力li為wei消xiao費fei者zhe和he社she區qu提ti供gong餐can飲yin服fu務wu。盡jin管guan遭zao受shou嚴yan重zhong衝chong擊ji
，第di四si季ji度du仍reng然ran守shou住zhu了le餐can廳ting利li潤run率lv並bing實shi現xian了le可ke觀guan的de經jing營ying利li潤run……此外，我們也在困境下夯實了業務基礎——門店模式創新、成本結構調整
、以及供應鏈和數字化能力的投資，為強勁的長期增長做好充分準備。”

2023年年初，國內餐飲行業顯著回暖。公司今年1月銷售實現環比上升，春節假期總體門店同店銷售較2021年同期實現中個位數同比增長，但仍低於2019年的水平。

對於2023年的業績展望

，公司目前預期是淨新增約1100至1300家新店，比2022年目標略有提高，基本持平。預計資本支出為7億至9億美元，以支持有機增長、門店翻新
、數字化、供應鏈及基礎設施發展。麥當勞也剛宣布2023年的目標為餐廳淨增加約1500家，其中800家在中國。

百勝中國首席財務官楊家威先生強調，“由於多變的新冠疫情及宏觀經濟的不確定性
，我們真正的考驗將是假期後的銷售走勢和經濟的複蘇情況。因此，我們必須保持靈活並製定多種情形下的應對方案。今年的重點是提振銷售。”