文：李珂

來源：快消（ID：fbc180）

昨日
，“合味道”、“出前一丁”等品牌方便麵生產商——日清食品（該公司控股股東Nissin Foods Holdings Co.,Ltd.日本日清）發布了截至2022年12月31日止9個月業績。

報告期內
，日本日清在中國業務分部的收入為494.68億日圓（折合人民幣約25.47億元）
，同比增長23.6%

；核心經營利潤為54.03億日圓（折合人民幣約2.78億元），同比增長25%。撇除彙率因素後，收入為420.29億日圓（折合人民幣約21.64億元）；同比增長5%及核心經營溢利為46.08億日圓（折合人民幣約2.37億元），同比增長6.6%。

日ri清qing在zai公gong告gao中zhong表biao示shi，高gao增zeng值zhi麵mian的de市shi場chang持chi續xu在zai內nei地di擴kuo張zhang。集ji團tuan積ji極ji擴kuo展zhan其qi銷xiao售shou地di域yu

，並bing強qiang化hua其qi合he味wei道dao品pin牌pai。收shou入ru按an年nian擴kuo大da

，此ci乃nai由you於yu實shi施shi價jia格ge調tiao整zheng所suo致zhi。溢yi利li亦yi按an年nian上shang升sheng，由you於yu收shou入ru增zeng長chang抵di銷xiao了le原yuan材cai料liao成cheng本ben上shang漲zhang。另ling外wai，當dang地di貨huo幣bi兌dui日ri圓yuan換huan算suan升sheng值zhi亦yi對dui收shou入ru及ji溢yi利li產chan生sheng了le正zheng麵mian影ying響xiang。

公開信息顯示，安藤百福早在1948年創立日清日本集團，並在1958年發明了全球首款方便麵——“雞湯拉麵”。上世紀70niandai，fangbianmianzairibenguoneidexiaofeizengchangsudujianhuan，riqingshipingongsijiangmuguangzhuanxianghaiwaibingjijikuozhanhaiwaishichang。qizhong，zaitaiwandiqu
，riqingfangbianmianzuizaodehezuohuobanjiushitongyi。

1984年，日清日本集團以日清食品為據點開展中國香港市場業務，隨後業務逐漸向中國內地輻射。1994年
，日清在廣東順德建廠覆蓋華南市場，之後其陸續在福建和浙江建廠，覆蓋華東市場
，其中浙江平湖的工廠於2017年正式投產，主要覆蓋華中
、華北市場。

2004年4月，河北華龍（今麥郎前身）曾與日清組建合資公司。不過
，這種“聯盟”也沒能長久。據知情人士透露
，由於方便麵發明專利權的期限為二十年，所以到21世紀，日清的技術和專利的壁壘已逐步消失。因此，白象有機會在2003年研發推出骨湯品類方便麵並大受歡迎；而原本排行前四的華龍，十年後也可以選擇與日清和統一分道揚鑣，今麥郎才恢複國貨身份。

2017nian，riqingkonggubazhongguodaluhexianggangdeyewudabao，yiriqingshipinweimingzaixianggangshangshi。cihou
，riqingshipinkaishizaizhongguodalushichangzhudagaoduanhuacelve，shichangzhanyoulvyi14.5%位居前三。2021年，日清旗下杯麵在大陸地區銷售額更是同比增長14.1%。

弗若斯特沙利文資料顯示：過去五年，日清一直為香港地區最大即食麵公司。不過，目前中國大陸方便麵市場仍然被康師傅、統一等傳統品牌割據，日清並不在第一梯隊。相關財務報告顯示，今年上半年
，康師傅來自方便麵業務收入135.48億元人民幣，統一則為51.42億元人民幣，遠遠超過日清食品整個公司收入。

據業內人士介紹，從品牌
、價格和生產情況來看，我國方便麵市場可以分為三個梯隊。其中第一梯隊為康師傅、統一，目前在傳統方便麵市場已占據領先優勢

；第二梯隊為今麥郎
、白象等中等規模企業
；第三梯隊則是日清、拉麵說等高端導向型企業。

然而，當不少食品、尤其是方便麵品類的收入增長已趨飽和的當下，低調的日清卻以持續增長打破了這個悶局。

日清食品CEO安藤清隆曾公開表示，2020年在新冠疫情帶來的特別需求下，日清淨利潤同比增長了20％。到2022年1-3月，公司銷售額依然同比增長10％。其中，由於香港疫情一度擴大
，2022年3月公司庫存幾乎清空，為了滿足訂單還增加了出貨量。

可以說，聚焦中國內地與香港業務，給了日清食品相當豐厚的回報。

近年來
，隨著多樣化需求的增多
，日本日清、合味道、韓國火雞麵
、辣白菜牛肉麵等舶來方便麵的走紅

，以及螺螄粉
、米粉、自熱火鍋等眾多方便食品的出現形成了一個“長尾”

，慢慢侵蝕高高在上的眾多方便麵巨頭。

不(bu)過(guo)，挑(tiao)戰(zhan)仍(reng)然(ran)存(cun)在(zai)。例(li)如(ru)，由(you)於(yu)麵(mian)粉(fen)和(he)其(qi)他(ta)麵(mian)條(tiao)生(sheng)產(chan)原(yuan)料(liao)占(zhan)了(le)成(cheng)本(ben)的(de)大(da)頭(tou)，導(dao)致(zhi)通(tong)貨(huo)膨(peng)脹(zhang)對(dui)日(ri)清(qing)食(shi)品(pin)以(yi)及(ji)康(kang)師(shi)傅(fu)和(he)統(tong)一(yi)等(deng)企(qi)業(ye)的(de)衝(chong)擊(ji)尤(you)為(wei)嚴(yan)重(zhong)。

麵對通脹挑戰，日清食品在去年3月上調了中國內地市場的產品售價，對象主要包括合味道、出前一丁
、日清意麵、拉王等180種方便麵
，漲幅高達12%。對於為何要漲價，該公司解釋是原材料供應的不穩定及價格飆升帶來的壓力
，才決定要將價格適當上漲。值得注意的是，這是日清11年來首次在內地加價。

另據知情人士透露
，為了應對原材料成本高漲等
，日清分別於2022年3月


、4月在中國大陸、香港漲價
，漲幅為5-7％。6-7月，日清又更換了CUP NOODLES包裝（容量比原來小），做成了跟日本一樣的尺寸。換言之，日清實際上相當於漲價2次。

然而，對於此輪漲價，消費者卻顯得尤為包容。2022年11月，日清食品相關負責人表示，雖然提價了，且漲價往往會在初期導致銷量下降，但公司主要產品銷量仍實現了增長。

在此背景下，日清食品開始加速收購、合並國內合作企業，逐漸展現出獨立的市場開拓力。

去年11月，日清食品中國宣布中標收購珠海市金海岸永南食品公司29.55%股權，競標價約3.52yiyuanrenminbi。jiaoyiwanchenghou，riqingjiangquanzichiyouzhuhaiyongnan。julejie，zhuhaiyongnanweiriqingdejishimianzhizaoshangjifenxiaoshang，zhuyaoyewubaokuoshengchanjixiaoshoujishimian、調味料、食品用紙容器及食品用塑料包裝容器。

彼時，日清表示，此次收購將帶來良機，讓公司進一步擴大內地及香港的即食麵生產、銷售及分銷業務，把握內地即食麵市場的長期增長趨勢。

對此，一業內人士也表示，方便食品由方便麵升級到多個領域
，像米粉、mifandeng
，erfangbianmianxingyezhengmianlinchannengguoshengkunjing，yinci，riqingshipinshougouzhuhaiyongnanbujinweikuodafangbianmianbantu

，henkenengjinyibujiamafangbianshipindefazhan。

值得注意的是，在此之前，日清食品還宣布了一筆規模小得多的類似交易。日清食品拿出1370萬港元

，將其在香港和澳門經銷商香港捷菱有限公司的股份
，從此前的51%提高到81%。

業ye內nei觀guan點dian認ren為wei，這zhe種zhong收shou購gou和he增zeng持chi在zai中zhong國guo的de外wai企qi當dang中zhong越yue來lai越yue普pu遍bian
，因yin為wei他ta們men對dui在zai沒mei有you國guo內nei合he作zuo夥huo伴ban幫bang助zhu的de情qing況kuang下xia獨du自zi開kai展zhan業ye務wu變bian得de更geng有you信xin心xin。與yu此ci同tong時shi，經jing濟ji放fang緩huan也ye可ke能neng對dui這zhe些xie合he資zi企qi業ye的de一yi些xie中zhong國guo本ben土tu合he作zuo夥huo伴ban造zao成cheng壓ya力li
，促cu使shi他ta們men減jian持chi或huo完wan全quan出chu售shou股gu份fen。

分析認為，疫情緩和後，方便麵消費回到常態，消費者也將重新關注健康、食品素質和消費體驗。比起同等價位、或huo者zhe價jia錢qian更geng高gao的de方fang便bian麵mian產chan品pin，盡jin管guan未wei必bi是shi日ri本ben生sheng產chan

，但dan日ri清qing可ke以yi提ti供gong更geng多duo不bu同tong味wei道dao的de選xuan擇ze，差cha異yi化hua效xiao應ying令ling它ta的de產chan品pin在zai中zhong國guo市shi場chang變bian得de較jiao有you吸xi引yin力li。

至於日清是否能在“無意中受惠於疫情”後在中國市場獲取更大的品牌存在感和業績成果，2023年將給出答案。