無懼減糖、逆勢上漲,這個品牌證明了消費者依然需要糖 | 新XIU

Foodaily每日食品
2023.02.08
減糖、年輕人不吃糖、糖銷量下降……糖迎來了諸多挑戰,似乎正在被消費者拋棄。但看完Kanro“專業製糖110年”的品牌經曆,我們發現,消費者依然需要糖。


文:Giselle Yin  

來源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)

 

在剛剛過去的春節,糖果行業又迎來了一年一度的銷售高峰。

 

作zuo為wei經jing典dian年nian貨huo,糖tang果guo在zai物wu質zhi匱kui乏fa的de年nian代dai為wei無wu數shu人ren帶dai來lai了le珍zhen貴gui的de甜tian蜜mi時shi刻ke,如ru今jin也ye承cheng載zai著zhe新xin年nian的de美mei好hao寓yu意yi,因yin此ci在zai每mei一yi個ge春chun節jie都dou會hui隨sui著zhe大da家jia備bei年nian貨huo的de步bu伐fa為wei糖tang巧qiao品pin牌pai貢gong獻xian可ke觀guan的de業ye績ji。

 

然而,與火爆的年糖銷售形成對比的,是連年下降的糖巧消費量。

 

華經產業研究院報告顯示,自2016年我國糖果產量達到351.9萬噸的高位後,便連年出現負增長。而華經情報網數據顯示,2014年-2019年期間,人均糖果消費量從1.41千克下降至1.28千克。

 

作zuo為wei一yi個ge傳chuan統tong行xing業ye,糖tang巧qiao產chan品pin總zong被bei詬gou病bing創chuang新xin不bu足zu,全quan球qiu都dou在zai流liu行xing的de減jian糖tang趨qu勢shi也ye造zao成cheng了le消xiao費fei者zhe對dui糖tang開kai始shi抱bao有you負fu麵mian印yin象xiang,對dui各ge國guo的de糖tang果guo行xing業ye,甚shen至zhi整zheng個ge食shi品pin行xing業ye都dou造zao成cheng了le衝chong擊ji。

 

這樣的現狀,讓行業開始討論,糖這個品類如何擺脫“春節依賴症”?年nian貨huo之zhi外wai,消xiao費fei者zhe日ri常chang生sheng活huo中zhong真zhen的de不bu需xu要yao糖tang了le嗎ma?要yao突tu破po增zeng長chang瓶ping頸jing,糖tang的de下xia一yi個ge增zeng長chang點dian在zai哪na裏li?什shen麼me樣yang的de產chan品pin,能neng重zhong新xin燃ran起qi消xiao費fei糖tang的de熱re情qing?

 

圖片來源:Kanro


通過全球觀察Foodaily發現,Kanro這個專業做糖110年、96.8%的盈利靠糖果、還能實現業績增長、爆品頻出的品牌向行業證明了,即使在減糖趨勢對全球食品行業都帶來衝擊的情況下,糖也不應該是被一味的“喊打喊殺”的對象,糖的價值不應該被忽略,有自己獨特的價值和魅力,未來還能創造無限的可能。

 

接下來就讓我們結合Kanrodefazhanlichenghebaopinlaikankan,tangdaodihaiyouduodadexiangxiangli?keyiwangnaxiexifenfangxiangjinhuachuangxin?xiaofeizhedaodixiangyaoshenmeyangdetang?tangnengmanzunaxiexuqiu?gairuhezuoguanchuanquannianderichangchangjingtuozhan?

 

01

擊中國民味覺的秘訣竟是醬油?

拯救危機的Kanro初代爆品糖果誕生


誕生於1912年的Kanro前身為宮本製果所,是日本山口縣的一家糖果零食鋪。

 

成立以來,憑宮本生玉、梅缽、花林糖等零食在當地獲得了人氣。

 

然而,4年後,由於戰後糖價上漲和行業過度競爭,宮本製果所遭遇了第一次危機。

 

為了擺脫危機,和市麵上的其他產品拉開差距,創始人宮本政一決定挑戰創造一款新的產品,這就是後來風靡全國的甘露糖(カンロ飴)。

 

風靡全國的甘露糖,爆款秘訣竟是加醬油?

 

到底什麼樣的產品才足夠獨特,足以征服全國的味蕾,讓每一個日本人都能愛上它,還能幫助他擺脫不合理的市場競爭呢?

 

宮本政一想到,日本有一種隻有日本人喜歡的味道,是一種“故鄉之味”,就是醬油。

 

確定了創意方向,又迎來了第二個難題:從來沒有人曾嚐試在糖果裏加醬油,僅靠傳統糖果製造工藝做不出理想的產品。

 

而且,甘露糖最大的工藝難點,就是在製糖加熱過程中,醬油會發粘並產生焦臭味。

 

因此,除了調試原料比例、jiarewenduhejiareshijianzhiwai,gongbenzhengyihaiteyiqingdangdidejiangyouzhizaoshanggongtongyanfa,chuangzaolebuhuizhuhudejiangyou,zheyebeirenweishibiedetangguozhizaoshangmofangbuleganlutangdeguanjianyinsu。

 

1955年,經過幾年的努力,甘露糖終於成功麵世。

 

圖片來源:Kanro


價格是一般糖果的兩倍,但還是熱銷到了全國,大人小孩都愛吃


當時,甘露糖的價格是其他糖果的2倍,因此一些零售商、批發商並不看好,認為賣不出去;宮本政一也沒做什麼推廣,隻是在各個零食鋪投放產品。

 

盡管如此,經過口耳相傳,甘露糖還是在當地賣爆了。

 

在昭和20~30年代(1945~1955年),糖果是孩子們的首選零食。盡管當時也有巧克力和焦糖等產品,但對孩子們來說略顯奢侈,糖果才更親民。

 

而和其他糖果比,甘露糖既有甜味,又有濃鬱的醬油鮮味,因此不僅吸引了孩子,也吸引了大人。

 

甘露糖剛發售時沒有包裝,但很快推出了印刷玻璃紙的扭結獨立包裝,據說也是日本行業首創,進一步提升了價值感;包裝方式也很快從人工變成了機械化包裝,大大提高了生產效率。

 

在(zai)山(shan)口(kou)縣(xian)首(shou)發(fa)後(hou),甘(gan)露(lu)糖(tang)的(de)美(mei)名(ming)也(ye)漸(jian)漸(jian)傳(chuan)到(dao)了(le)其(qi)他(ta)地(di)區(qu),先(xian)有(you)大(da)阪(ban)的(de)經(jing)銷(xiao)商(shang)來(lai)采(cai)購(gou),大(da)受(shou)歡(huan)迎(ying),後(hou)又(you)進(jin)軍(jun)到(dao)了(le)全(quan)國(guo)最(zui)大(da)的(de)消(xiao)費(fei)地(di)東(dong)京(jing),不(bu)到(dao)三(san)年(nian)就(jiu)成(cheng)為(wei)全(quan)國(guo)熱(re)銷(xiao)產(chan)品(pin)。

 

圖片來源:Kanro


甘露糖的命名來自漢語,意為“來自天空的甘露”,為了讓日本人更容易認知,因此采用了日語片假名的「カンロ」來表示“甘露”。1960年,因為甘露糖的爆火,宮本製果所更名為「カンロ」(Kanro)。

 

喚醒新需求,國民硬糖持續開辟糖果版圖


即使在今天,也很難有一款產品取代甘露糖。在一篇采訪中Kanro提到,即使什麼也不做,甘露糖依然賣得出去。

 

2002年,甘露糖獲得了日本食品Hit大賞的長期暢銷獎。

 

不過,在110年間一直以糖果作為核心業務,還能長期保持行業領先地位,Kanro靠的當然不僅僅是一款甘露糖。他們連續創造了多個行業第一或行業爆款,探索糖的無限可能。

 

一方麵,隨著時代變化,Kanro持續跟蹤著當下的生活方式變化和人群需求;另一方麵,Kanro深入研究“糖”本身的無限可能,從場景、口味口感、功能性、社交性、甚至世界觀等等多方麵入手,守住先發優勢的基礎上,在糖的品類和價值感上做拓展延伸,創造了一個極具創意的糖果世界。

 

02

享味型糖果:

從味道、口感出發,美味是永遠的必殺技


甘露糖的成功,離不開對新味覺的探索。實際上,Kanro在公開資料裏也提到過,在糖果的可能性上,形狀、味覺、口感上的樂趣是重要的探索方向。

 

如今的幾個主力子品牌,也反複驗證了這一方向的正確性。

 

(1)卷品質,卷食材,抓住品質升級風潮,黃金奶糖成為奶糖品類第一


深耕糖果品類的Kanro,並不滿足於甘露糖品類帶來的優勢,也在探索拿下其他細分品類第一的機會。

 

2012年發售的黃金奶糖(金のミルクキャンディ)就是助其拿下奶糖品類第一的子品牌。

 

在黃金奶糖之前,Kanro也推出過幾款奶糖產品,但沒法跟上競爭對手的強勢品牌。

 

不過,當時社會追求品質感的風潮,給了黃金奶糖啟發。2010年以來,比起“便宜量大”,大眾開始更偏向“少量優質”的產品了。

 

因此,黃金牛奶糖定位於“滿足成年人的品質感商品”,率先推出無香精、無色素的奶糖。

 

圖片來源:Kanro


當時,無香精色素的奶糖產品很少見,製作也意外地困難。為了保證奶香濃鬱的味道,Kanro在工藝和原料選擇上花費了相當多的時間。

 

黃金奶糖備受好評的還有其味道濃鬱,回味卻清爽的平衡口感,據說這要感謝當時的研發負責人。

 

研發負責人本人很討厭牛奶,他認為,高乳脂含量雖然保證了濃鬱奶香,但讓嘴巴很不舒服。因此最終調整出了乳脂含量高達14.6%,但回味清爽的版本,這成為了黃金牛奶糖的特色。

 

原本硬糖市場最大的用戶是60代、70代的老年群體,但原料、產品名、略高於競品的定價、廣告等全麵體現“高級感”“品質感”的黃金奶糖吸引了吸引了30-40代的男女用戶,為他們創造了職場上的放鬆時刻。

 

圖片來源:Kanro


除了品質感需求,Kanro也意識到消費對於口味多樣性的需求。尤其是女性用戶更喜歡積極嚐試新口味,而男性用戶可能會反複購買基本口味的產品。

 

因此基於黃金奶糖“無香精、無色素”的定位,排除了很難不用香精的水果等口味,最終確定了抹茶牛奶糖這一新品,2015年發售後,黃金奶糖品牌一舉躍升為奶糖品類第一品牌。

 

(2)卷口味、卷口感,卷造型:抓住年輕世代軟糖熱,多個軟糖子品牌成第二增長曲線


盡管硬糖一直是糖果市場的主流品類,但不得不承認,年輕人更喜歡軟糖,軟糖市場是一個增長市場。

 

因此,軟糖成為了糖果品牌吸引新客群的第二增長曲線。Kanro的財報也顯示,Pure、Candemina等軟糖子品牌為品牌帶來了新增長。

 

Pure:軟糖甜品化轉型,開辟年輕女性群體消費

其實,Kanro早在1991年就進入了軟糖市場,不過當時的軟糖市場主要麵向兒童群體,沒什麼存在感。

 

而2002年推出的Pure水果夾心軟糖,開拓了年輕女性這一新消費群體,20年以來累計銷售超過10億袋,促進了軟糖市場的擴大,因此在2022年以“Pure創造新需求”的主題獲得了食品產業技術功勞獎。

 

Pure軟ruan糖tang具ju有you果guo肉rou般ban的de軟ruan糯nuo口kou感gan和he飽bao滿man的de水shui果guo香xiang氣qi,表biao麵mian的de酸suan味wei粉fen和he富fu含han果guo汁zhi的de果guo醬jiang夾jia心xin進jin一yi步bu增zeng加jia了le軟ruan糖tang的de口kou感gan風feng味wei層ceng次ci,酸suan酸suan甜tian甜tian,讓rang人ren可ke以yi享xiang受shou吃chi水shui果guo般ban的de美mei味wei。

 

圖片來源:Kanro


再加上明亮的色彩和可愛的愛心、星星等造型,不僅好吃,也很出片,這樣的軟糖更像偏甜點屬性,成為生活中的小小獎勵,受到無數消費者喜愛。

 

新品主要圍繞不同的水果風味展開,有時也會根據不同的主題改變形狀。

 

如2020年nian發fa售shou的de皮pi卡ka丘qiu聯lian名ming係xi列lie就jiu將jiang常chang規gui的de心xin形xing改gai成cheng了le皮pi卡ka丘qiu的de形xing狀zhuang,大da受shou歡huan迎ying,相xiang關guan宣xuan傳chuan視shi頻pin因yin為wei過guo於yu可ke愛ai甚shen至zhi衝chong上shang了le推tui特te趨qu勢shi,如ru今jin已yi推tui出chu了le第di6彈聯名,擴充了其他寶可夢角色。

圖片

圖片來源:Kanro


在營銷上,也會采用一些偏向時尚、情感等年輕女性感興趣的話題。

 

如和美甲品牌聯名的”Pure美甲“活動,通過關注賬號並帶相關話題發布推特即可參與抽獎,如照片中帶有Pure軟糖則中獎幾率翻倍,由此引起用戶自發生產內容並分享,擴大了產品認知,也通過華麗的視覺效果獲得了粉絲。

 

Candemina:軟糖硬做,“娛樂型硬口軟糖”再開軟糖增長新曲線


與Pure不同,2013年創立的軟糖子品牌カンデミーナCandemina偏向男性客群。

 

官方對它的定義是:形狀獨特且口感偏硬的娛樂型軟糖。

 

Candemina最大的特點之一,就是具有極其多樣的3D形狀——波浪形、拚圖形、剪頭型、力字形……這樣的設計不僅鼓勵消費者玩起來,賦予了產品娛樂性,同時還是一種專利工藝,賦予了產品獨特的偏硬但富有彈力的口感。

 

圖片

圖片來源:Kanro


如2019年發售的“爆笑軟糖”(カンデミーナグミ 爆笑エナジーソーダ),就將軟糖做成了日語裏的「ハ」「ヒ」「ヘ」「w」等模擬笑聲的文字形狀,將笑聲“可視化”,不僅可以隨意發揮擺出不同的”笑聲“,不同形狀的軟糖口感也不相同,以可吃可玩的趣味性一掃夏日酷暑帶來的憂鬱心情。

 

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圖片來源:Kanro


今年1月發售的”武道達人軟糖“(カンデミーナグミぶどうの達人),則(ze)將(jiang)軟(ruan)糖(tang)做(zuo)成(cheng)了(le)瓦(wa)片(pian)狀(zhuang),可(ke)片(pian)片(pian)疊(die)放(fang)食(shi)用(yong),疊(die)放(fang)層(ceng)數(shu)不(bu)同(tong),口(kou)感(gan)也(ye)會(hui)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua),可(ke)以(yi)挑(tiao)戰(zhan)最(zui)多(duo)能(neng)疊(die)放(fang)多(duo)少(shao)層(ceng),成(cheng)為(wei)了(le)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)軟(ruan)件(jian)上(shang)的(de)熱(re)門(men)話(hua)題(ti)。

 

圖片來源:Kanro


發售以來,Candemina深受喜歡偏硬軟糖的用戶喜愛,銷量不斷擴大,於2019年突破20億日元總銷售額,成為Pure軟糖後的另一增長點。

 

圖片來源:Kanro


此外,Kanro於2021年6月發售的マロッシュMarosh也是憑口感成爆品的新品。

 

由於將類似棉花糖的工藝用在了軟糖上,在軟糖中充入空氣,Marosh擁有了”變幻莫測“的神秘口感,明明是軟糖,吃著吃著卻會變成棉花糖的口感,由此引發無數人好奇試吃並分享體驗,成為社交網絡上引起熱烈討論。

 

同年6~11月,葡萄蘇打味Marosh銷售量超過了預期的300%,也在年底獲得了日本食糧新聞社第40屆食品Hit大賞的優秀Hit賞。

 

圖片來源:Kanro


03

功能型糖果:

從養護、供能出發,發揮糖的獨特價值


除了甘露糖,Kanro還是日本“潤喉糖”品類的開創者。

 

因此Kanro認為,除了美味之外,附加功能也是提升糖果價值的重要方向。

 

尤其是在減糖之風席卷全球的今天,更要正視糖本身獨特的功能價值,並反複向消費者傳達。

 

基於功能性,Kanro持續縱向深挖糖在日常養護、供能提神、情緒舒緩等方麵的價值,以及糖可以滿足的新需求,由此開發了一係列深受消費者喜愛的代表性產品。

 

(1)滿足日常養護需求,為生活添一點舒適,來自醫囑靈感的潤喉糖


有報道稱,每年的10~11月,隨著天氣變冷,空氣幹燥,潤喉糖的銷量就會上升,具有明顯的“潤喉糖季節指數”,日本大眾對潤喉糖的日常養護功能具有普遍認知。

潤喉糖銷量季節指數,圖片來源:Genki Mama


1981年初次發售的健康潤喉糖(健康のど飴)可以說是糖果功能健康化改造的代表性品類,而Kanro開創這一品類的靈感,其實來自當時社長的一次就醫經曆。

 

當時,Kanro的社長因為感冒就醫,對於喉嚨不適的症狀,醫生建議他“可以含點家裏的甘露糖或者黑糖”。

 

這句話深深留在了社長腦海中,他決定以“舒緩咽喉不適,讓日常生活更加舒適”為目的開發一款新品。

 

由此,經過反複試做,添加草本成分的健康潤喉糖誕生。既有舒緩咽喉不適的功能性,又具有嗜好品的美味,是一款適合成年人的糖果。

 

buguo,fashouchuqi,youyudingjiahengao,jihushiganlutangdeliangbei,dazhongduicaobenchengfendejiankangshuxingrenzhiduyedi,zaijiashangrunhoutangyouyiguyaowei,yincizhekuantangbingmeiyoulikeyinqishenmefanxiang。

 

然而,隨著80年代全國興起的健康風潮,大眾對於日常自我保健、保持身體健康狀態穩定的意識逐漸增強,因此喜歡健康潤喉糖的用戶不斷增加,並最終確立了“潤喉糖(のど飴)”這一全新的品類。

 

圖片來源:Genki Mama


1981年以來,Kanro推出了多種口味和種類的潤喉糖,產品的美味和功能性也在不斷進化,以適應各種人群和場景。

 

如Voice Care護聲潤喉糖(ボイスケアのど飴)就是與聲樂學院聯合開發的,受到了歌手、合唱團等眾多專業人士的喜愛,後來又在卡拉OK愛好者中擴散開來。

 

圖片來源:Kanro


2021年8月,針對全社會日益增強的個人防護意識,Kanro宣布對健康潤喉糖係列做出升級。

 

在成分上,Kanro對草本組合進行了篩選重組,以“嗬護身體”為理念,以日本和中國的原料為核心,混合了31種草本植物。

 

weidaoshang,duijingdiandemeiziweirunhoutangjinxingletiaozheng,zengjialesuanwei,bingjianghouweichulidegengqingshuang,tongshitianjialejizhoumeizizhihemeizifengmi,shikougangengchunhouwenhe;經典款之外,還增加了清香治愈的紅茶新口味。

 

包裝上則做了抗菌處理,雙麵都塗有抗菌塗層,在防護意識提高的大背景下,讓消費者更安心,以滿足更多使用場景。

 

圖片來源:Kanro


(2)支持腦力戰鬥需求,發揮糖類供能本質功能,成為“戰鬥彈藥補充”


盡管減糖盛行,但不得不承認的是,作為六大營養素之一,糖依然是最優質的供能物質,是身體能量的主要來源,支持著大腦運轉、日常活動、運動表現等等,這是糖最獨特、最本質的功能。

 

因此,在一些人群或場景中,常常有需要主動補充糖分的需求。Kanro基於糖的供能功能和補糖需求,進行了產品開發。

 

如2021年發售的BRAON軟糖,就定位於“支持頭腦戰人群的製勝能量軟糖”,與電競選手共同開發。

 

圖片來源:Kanro


由於電競選手每天需要進行10多個小時的練習,因此會有意識地攝入糖分。為支持電競選手需要的瞬間專注力和持久的腦力體力,BRAON采用了葡萄糖和帕拉金糖兩種糖分。

 

針對他們操作鍵盤鼠標的需求,采用了可單手開關的容器,不髒手,方便任何場景下隨時快速食用。

 

除了電競選手之外,BRAON也適用於學習等場景。不過Kanro還推出了11粒ENECHA CANDY這種更適合工作、學習備考等人群的產品,可補充葡萄糖和咖啡因,支持更好的表現。

 

圖片

圖片來源:Kanro


(3)滿足控糖需求,無糖係列為消費者提供更多選擇


堅持傳統糖原料的價值的同時,Kanro也在通過新的糖原料,滿足增長的控糖人群。

 

如前文提到的潤喉糖就推出了無糖係列產品。

 

此外,Kanro的無糖茶館係列(ノンシュガー茶館シリーズ)也是追求糖果“功能性”的代表作,以“茶館/咖啡館”為概念,通過奶油、抹茶、咖啡等原料帶來濃鬱味道,兼顧了美味與無糖需求,成為許多人的零食新選擇。

 

 圖片來源:Kanro


04

體驗型糖果:

造型+口味+概念打造獨特世界觀,

持續探索糖果新潛力


2023年,Kanro繼續提出將開發“糖果的潛力”作為新的發展方向,探索糖果還能帶給消費者哪些驚人的體驗,並提升糖果的存在價值。

 

具體來說,在味覺和功能之外,還可以以糖為載體,通過形狀、色彩、口味、質地展現特定的概念,將糖果的外觀和味道與故事聯係起來,調動多重感官品味糖果,以提高吃的樂趣,由此最大限度地發揮糖果的潛在價值。

 

基於這一理念,Kanro創造了許多夢幻又浪漫的糖果。

 

如2022年5月發售的彩虹雨糖(にじいろのアメ)以5~6月的漫長梅雨季為主題,水彩觸感的三色漸變雨滴型糖果,和“彩虹蘇打味”帶來的清爽甜味,構築了一種晴朗的世界觀,通過一顆糖就可以一掃連月陰雨帶來的低落情緒,正體現了糖果“用甜味滋潤心靈”的根本價值。

 

圖片來源:Kanro


2021年發售後大受好評,快速售罄,2022年再發售的雲朵軟糖係列,則以“仿佛在吃掉天上漂浮的雲彩”為(wei)概(gai)念(nian),模(mo)擬(ni)了(le)晴(qing)空(kong)中(zhong)的(de)白(bai)雲(yun)和(he)夕(xi)陽(yang)染(ran)紅(hong)的(de)雲(yun)朵(duo),具(ju)有(you)柔(rou)和(he)的(de)甜(tian)味(wei)和(he)恰(qia)到(dao)好(hao)處(chu)的(de)蓬(peng)鬆(song)感(gan),搭(da)配(pei)柔(rou)軟(ruan)的(de)視(shi)覺(jiao)效(xiao)果(guo),不(bu)管(guan)是(shi)直(zhi)接(jie)吃(chi)還(hai)是(shi)漂(piao)浮(fu)在(zai)飲(yin)料(liao)等(deng)食(shi)物(wu)上(shang)做(zuo)點(dian)綴(zhui)都(dou)令(ling)人(ren)極(ji)其(qi)治(zhi)愈(yu)放(fang)鬆(song),尤(you)其(qi)被(bei)Z世代在社交媒體上進行了廣泛分享。

 

圖片來源:Kanro


2022年2月發售的“情感糖果”EMOTIONAL CANDY則是一種新型糖果,提出“讓味道具有故事感”的理念。

 

三款產品以音樂為概念,注重外觀、風味、包裝,是一款可以用“眼、舌、意”來享受的糖果。

 

如包裝模擬了音樂播放器的形狀,正麵有人氣插畫師設計的封麵插畫,背麵印了一首詩,三種口味對應了“說不出口的愛戀(戀だったなんていえない) ”“風吹向遠方(風をきってつぎへ)”“夜啊,請不要結束(夜よ、おわらないで)”三個主題。

 

讀著詩句,糖在口中融化,故事中的情感也慢慢展現,帶來全新的味覺體驗,因此受到了從女性群體到Z世代等廣泛年齡層的喜愛。

 

圖片來源:Kanro


除了上述案例,Kanro還以星空、寶石、雪花、行星等多種概念為主題發售了新品,憑借糖果的趣味性概念設計,不僅挖掘了糖果在食用之外的更多可能性,也在漸漸吸引著新生代消費者重新對糖產生興趣,為Kanro接近新生代創造了重要的連接點。

 

圖片來源:Kanro

 

05

小結


立誌於做糖果行業第一的Kanro,通過持續產出的爆品證明了,消費者不是不需要糖果了,隻是想吃更好的、更有價值的糖果。

 

不管是在產品創新還是需求滿足上,傳統糖果都還有很大的升級空間,近幾年,國內也有不少品牌動了起來,從口味、配方、造型、定位、聯名等多個方麵入手,進行創新嚐試。

 

誰會發現國內消費者對糖果的新需求?未來是否會出現Kanro一樣的“鯰魚”,重新激活國內糖果市場呢?讓我們拭目以待。

 

【新XIU】,Foodaily旗下特色媒體專欄,從全球創新的新產品/新品牌/新技術出發,圍繞產品內核,挖掘品牌創新故事,以專業視角做深度解構、走心訪談,通過視頻及圖文,立體地向行業與消費者傳遞產品&品牌背後的溫度/精神/體驗,讓產品&品牌真正被看懂。

 

參考資料

[1]糖から未來をつくり、 キャンディNo.1企業になる - カンロ;

[2]カンロ“「ピュレグミ」で新需要を創出”をテーマに第52回「食品産業技術功労賞」を受賞,2022.10.31;

[3]11月はのど飴需要が急上昇!のど飴のパイオニア「カンロ」がおすすめする乾燥シーズンにぴったりなのど飴&オリジナルアレンジレシピ,2021.11.10,Genki Mama;

[4]カンロ 2022年中間決算説明會実施 キャンディの新たなユーザー創出を視野に各事業が本格始動,2022.7.29,PR TIMES.

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