文：張琳 馬舒葉 馮曉亭 陶淘
來源：燃次元（ID:chaintruth）
誰能想到，黃桃罐頭會在某一天一罐難求。
近段時間，有人“陽”過，有人正“陽”，還有人一邊備藥，一邊在等……對於北方人，尤其是東北人來說，黃桃罐頭一定會在“必囤藥物清單”裏，因為它就是感冒藥“平替”。
東北人提起黃桃罐頭，算得上是滿滿的兒時回憶。每次頭疼腦熱、發fa燒shao感gan冒mao時shi，家jia長chang一yi定ding會hui帶dai回hui來lai一yi瓶ping黃huang桃tao罐guan頭tou，吃chi了le它ta不bu管guan當dang時shi有you多duo難nan受shou，心xin裏li總zong會hui舒shu服fu許xu多duo。因yin此ci，很hen多duo東dong北bei人ren去qu探tan望wang生sheng病bing的de朋peng友you時shi，也ye會hui想xiang著zhe買mai黃huang桃tao罐guan頭tou，因yin為wei它ta被bei賦fu予yu“桃”離病痛的希冀。
而在近期，“黃桃罐頭”接連登上微博熱搜，多家媒體報道中也提到線下超市和線上購物平台出現斷貨情況，某黃桃罐頭品牌更是無奈下場解釋“黃桃罐頭無藥效”，也有專家表示，“黃桃罐頭對新冠治療沒有藥效”，結果被網友狂懟“你不懂”，“吃了這麼多年，罐頭有沒有藥效，我們能不知道嗎？”
實際上，黃桃罐頭突然爆火更像是一種精神慰藉，人在生病的時候，往往更想家，黃桃罐頭無疑充當了北方人“記憶中的味道”。
等同於東北人的黃桃罐頭，各地人也都有自己的獨特味道。
和“北方搶黃桃罐頭”一起衝上熱搜的還有“南方搶醋”，也被網友戲稱為，北方“桃”過疫情，南方“醋”進健康。
90後河南小夥林軒就對燃次元表示，每當自己嗓子疼得厲害，就會衝上一碗雞蛋茶，喝下去就感覺沒那麼疼了，“如ru果guo說shuo黃huang桃tao罐guan頭tou能neng夠gou保bao佑you每mei一yi個ge東dong北bei孩hai子zi，那na麼me雞ji蛋dan茶cha就jiu會hui保bao佑you每mei一yi個ge河he南nan孩hai子zi，在zai河he南nan無wu論lun你ni是shi上shang火huo還hai是shi口kou腔qiang潰kui瘍yang等deng，衝chong一yi碗wan都dou能neng解jie決jue。”
本期小酒館，燃次元找來幾位年輕人，請他們分享了各自心中的那味“神藥”。他們中，有人教家人給生病中的自己熬花椒梨水；有人每天點涼茶外賣，加強“防護罩”；有人打電話給媽媽詢問“肉蛋羹”的做法，隻為吃到童年的味道……
01
黃桃罐頭，東北人童年記憶中的“神藥”
木木|28歲 運營人員
昨天我還跟朋友調侃，自己距離完全康複隻差一瓶黃桃罐頭。
我是一名北漂的東北人，對於和我年齡相仿的東北孩子來說，吃黃桃罐頭可能是生病時候才能享受的“優待”。woxiaoshihoushengbingbuaichiyao，womachangchanghuinongguanhuangtaoguantoulaiweifu，youlehuangtaoguantou，chiyaohaoxiangyebiandebunamekule。gengshenqideshi，chiwanhoushentizhendejiushufuhenduo，suoyihuangtaoguantouchenglewojiyilishifenteshudecunzai。
也正因黃桃罐頭的“奇效”，它甚至被老人們口口相傳成了“黃桃罐頭神”。我wo也ye聽ting奶nai奶nai念nian叨dao過guo，東dong北bei有you位wei黃huang桃tao罐guan頭tou之zhi神shen，它ta會hui在zai冥ming冥ming之zhi中zhong保bao佑you每mei位wei離li家jia的de東dong北bei娃wa。一yi旦dan有you什shen麼me大da病bing小xiao災zai，吃chi口kou罐guan頭tou就jiu能neng得de到dao神shen的de保bao佑you。當dang然ran，一yi聽ting就jiu知zhi道dao一yi定ding出chu自zi另ling一yi位wei爺ye爺ye或huo者zhe奶nai奶nai哄hong小xiao孩hai子zi之zhi口kou。
實shi際ji上shang，備bei藥yao期qi間jian我wo也ye想xiang過guo把ba黃huang桃tao罐guan頭tou備bei上shang，無wu奈nai下xia手shou晚wan了le，跑pao了le附fu近jin兩liang個ge連lian鎖suo超chao市shi都dou沒mei有you看kan到dao黃huang桃tao罐guan頭tou的de身shen影ying，空kong空kong的de貨huo架jia上shang隻zhi剩sheng下xia零ling星xing幾ji罐guan橘ju子zi罐guan頭tou。不bu甘gan心xin的de我wo又you跑pao到dao社she區qu團tuan購gou平ping台tai上shang看kan，結jie果guo發fa現xian也ye是shi售shou空kong。最zui後hou我wo隻zhi好hao在zai淘tao寶bao上shang下xia了le單dan，希xi望wang能neng在zai我wo“陽”之前到。
結果，沒兩天我就“陽”了，連著發了3天的高燒，即便吃了退燒藥，一晚上也能被燒醒好幾次，渾身燙得像個熱葫蘆，每每這時我都會無比想念那一口涼絲絲、甜絲絲的黃桃罐頭。
燒得七葷八素的我打開淘寶訂單，查看我心心念念的黃桃罐頭，才發現商家根本沒發貨，聯係客服催單，得到的回複是12月31日前發貨。一個黃桃罐頭都要預售，12月31日我早好了，氣得我直接退單了。
02
衝一碗雞蛋湯，“藥到病除”
阿豪｜32歲 財務
在zai我wo小xiao的de時shi候hou，每mei次ci嗓sang子zi疼teng快kuai要yao感gan冒mao的de時shi候hou，媽ma媽ma都dou會hui給gei我wo衝chong一yi大da碗wan雞ji蛋dan湯tang，喝he完wan後hou再zai睡shui一yi覺jiao，我wo就jiu又you生sheng龍long活huo虎hu了le。所suo以yi，雞ji蛋dan湯tang在zai我wo印yin象xiang中zhong不bu僅jin是shi一yi道dao美mei味wei，還hai是shi一yi味wei良liang藥yao。
我也問過媽媽，雞蛋湯為啥這麼厲害？她也說不太清楚，因為我們那裏的人祖祖輩輩都是如此，上火嗓子疼、感冒不舒服等，家裏人就會給做一碗雞蛋湯，喝完後就會“藥到病除”，所以，她從小也是喝奶奶給她做的雞蛋湯來預防感冒的。
長chang大da後hou我wo了le解jie到dao，衝chong的de雞ji蛋dan湯tang不bu僅jin營ying養yang豐feng富fu，確que實shi會hui清qing熱re解jie毒du，對dui於yu治zhi療liao輕qing度du感gan冒mao引yin起qi的de咽yan喉hou痛tong和he頭tou疼teng，療liao效xiao顯xian著zhu。其qi實shi，可ke能neng還hai有you一yi個ge原yuan因yin，過guo去qu大da家jia都dou比bi較jiao窮qiong，最zui易yi得de到dao的de營ying養yang品pin可ke能neng就jiu是shi雞ji蛋dan了le，所suo以yi生sheng病bing和he雞ji蛋dan就jiu天tian然ran地di聯lian係xi在zai了le一yi起qi。
如(ru)今(jin)，我(wo)在(zai)北(bei)京(jing)工(gong)作(zuo)生(sheng)活(huo)了(le)多(duo)年(nian)，但(dan)每(mei)次(ci)感(gan)覺(jiao)快(kuai)要(yao)感(gan)冒(mao)的(de)時(shi)候(hou)，還(hai)是(shi)會(hui)給(gei)自(zi)己(ji)衝(chong)一(yi)碗(wan)雞(ji)蛋(dan)湯(tang)，有(you)時(shi)有(you)用(yong)，有(you)時(shi)沒(mei)用(yong)，不(bu)過(guo)這(zhe)些(xie)都(dou)不(bu)重(zhong)要(yao)了(le)，因(yin)為(wei)一(yi)喝(he)到(dao)暖(nuan)暖(nuan)的(de)雞(ji)蛋(dan)湯(tang)，我(wo)就(jiu)有(you)一(yi)種(zhong)踏(ta)實(shi)的(de)感(gan)覺(jiao)。
這幾天“陽”zaijia，sangziteng，kesounanshou，suishouzaipengyouquanfalegelaosao。meiguojifenzhong，mamajiucongshanxilaojiadalailedianhua。xunwenwoyoushazhengzhuang，zeguaixianzaidebingqing，anweiworangwobiepa，dingzhuwoanshichiyao。dangran，yetidaolesangziteng、不想吃東西的時候，可以給自己衝一碗雞蛋湯。
然ran後hou，她ta似si乎hu忘wang記ji了le我wo三san十shi多duo歲sui的de年nian齡ling和he已yi經jing在zai外wai生sheng活huo多duo年nian的de經jing驗yan，一yi步bu步bu告gao訴su我wo雞ji蛋dan湯tang的de做zuo法fa。用yong鍋guo燒shao開kai水shui的de同tong時shi，打da散san雞ji蛋dan，可ke以yi放fang一yi點dian鹽yan，也ye可ke以yi放fang一yi點dian糖tang，放fang糖tang更geng有you利li於yu清qing熱re下xia火huo，水shui開kai後hou倒dao進jin碗wan裏li，放fang涼liang一yi會hui，就jiu可ke以yi喝he了le，千qian萬wan不bu能neng把ba雞ji蛋dan液ye倒dao進jin鍋guo裏li，也ye不bu用yong加jia蔥cong花hua或huo者zhe香xiang油you等deng。
灰灰|27歲 教師
在山西，一碗熱氣騰騰的方便麵，一勺甜滋滋的橘子罐頭，是當仁不讓的冬季家庭必備“硬通貨”。
作為土生土長的山西人，我們都有這樣的經驗：小時候每到冬天的流感季，紙片大的雪花堆滿馬路牙子，北方吹得人“腦殼疼”，咯吱咯吱踩雪上學和上班的山西人，不僅容易摔跤，還非常容易感冒。
zheshihou，duzhebiziyazheshengyindewo，jiuhuibeimamayongbeiziquanchengyituan，ranhoudishangyiwanrehuhudefangbianmian，zhaolihaiyaowoyikehebaodan，duici，mamameimingqiyue“發發汗就好了”。
感(gan)冒(mao)中(zhong)的(de)我(wo)本(ben)來(lai)塞(sai)著(zhe)鼻(bi)子(zi)吃(chi)不(bu)下(xia)任(ren)何(he)東(dong)西(xi)，但(dan)總(zong)能(neng)被(bei)方(fang)便(bian)麵(mian)的(de)香(xiang)味(wei)勾(gou)引(yin)出(chu)饞(chan)蟲(chong)來(lai)，呼(hu)嚕(lu)呼(hu)嚕(lu)吃(chi)下(xia)一(yi)大(da)碗(wan)，等(deng)沉(chen)沉(chen)睡(shui)一(yi)覺(jiao)醒(xing)來(lai)，全(quan)身(shen)是(shi)汗(han)，但(dan)人(ren)也(ye)輕(qing)鬆(song)了(le)不(bu)少(shao)。
而er除chu了le吃chi方fang便bian麵mian發fa汗han，感gan冒mao通tong常chang也ye會hui咳ke嗽sou和he嗓sang子zi發fa幹gan，小xiao時shi候hou冬dong天tian買mai不bu到dao許xu多duo新xin鮮xian水shui果guo，媽ma媽ma就jiu從cong小xiao賣mai部bu裏li拎lin兩liang瓶ping橘ju子zi罐guan頭tou，一yi勺shao一yi勺shao喂wei我wo吃chi，橘ju子zi瓣ban鮮xian嫩nen，入ru口kou即ji化hua，黃huang澄cheng澄cheng看kan著zhe就jiu讓rang人ren饞chan，吃chi一yi口kou是shi涼liang沁qin沁qin的de“甜”。不知道是心理作用，還是多少補充了一些維C，我總感覺吃完後就好多了。
而最近身在北京的我，也在前兩天晚上突然燒得“昏昏沉沉”，家裏並沒有備著退燒藥，全身酸痛之下，我什麼都不想吃，隻想吃小時候臥著荷包蛋的那碗方便麵。
幸xing虧kui家jia裏li還hai有you一yi桶tong方fang便bian麵mian，一yi盒he雞ji蛋dan，我wo摸mo索suo著zhe起qi來lai自zi己ji燒shao熱re水shui，打da雞ji蛋dan，吃chi上shang了le還hai燙tang舌she頭tou的de麵mian條tiao。等deng一yi碗wan麵mian下xia肚du，全quan身shen都dou熱re了le起qi來lai，簡jian單dan洗xi漱shu後hou就jiu這zhe樣yang睡shui過guo去qu，等deng第di二er天tian中zhong午wu睡shui醒xing過guo來lai，燒shao竟jing“奇跡般”地退了。
03
“肉蛋羹”是我記憶中的“萬能藥”
凱文 | 27歲 公司媒介
最近，我身邊的同事、朋友，當然包括我自己在內，都成了“小羊人”大軍中的一員。而隨著“小羊人”越來越多，“吃什麼可以緩解病痛”成為了“小羊人”們討論最多的話題之一。
suihou，laizidongbeidehuangtaoguantoujihuyinianyaxingdeyoushi，chengweilewanghong。jiuzaishenbiandebeifangpengyou，fenfenqianggouhuangtaoguantoushi，shenweinanfangrendewo，kaishixiangnianqijiaxiangde“蛋羹”。
在我們那，蛋羹有很多種，純蛋液的叫做素蛋羹，其它還有肉蛋羹、三鮮蛋羹等。在我記憶中，蛋羹是一種“萬能藥”，而我媽媽最愛做的是“肉蛋羹”。
肉蛋羹，顧名思義，就是在原本的蛋羹裏加點肉。兒時，不管是我生病，還是姐姐生病，媽媽總會給我們做一碗“肉蛋羹”。彼時，我一直以為，隻有我和姐姐生病才會吃蛋羹，但後來才發現，在老家，堂哥堂姐生病了，叔叔嬸嬸也會給做蛋羹；有同學生病了，他們的家長也給做蛋羹。直到現在，我已經上了高中的外甥生病了，我媽媽依舊會給他做一碗肉蛋羹。
說(shuo)來(lai)還(hai)有(you)一(yi)件(jian)童(tong)年(nian)糗(qiu)事(shi)。有(you)一(yi)次(ci)，明(ming)明(ming)沒(mei)有(you)生(sheng)病(bing)的(de)我(wo)，為(wei)了(le)吃(chi)到(dao)一(yi)碗(wan)媽(ma)媽(ma)做(zuo)的(de)肉(rou)蛋(dan)羹(geng)，找(zhao)不(bu)著(zhe)什(shen)麼(me)好(hao)的(de)理(li)由(you)，便(bian)用(yong)熱(re)毛(mao)巾(jin)緊(jin)緊(jin)捂(wu)住(zhu)額(e)頭(tou)，“騙”媽媽說發燒了。
而最近一次想念蛋羹，當然就是這次“感冒”。shentifalidewomeiyourenheshiyu，bianxiangzhezijidongshouzhengyiwandangeng。zhishizheyiwankansijiandanderoudangeng，woquezenmeyezhangwobuhaorouhedanyedebili，zhihaoshipinqiuzhulaoma。
但即便是這樣，蒸出來的蛋羹依舊不是記憶中的味道。沮喪之際，滿腦子想的都是，“要是老媽在就可以‘包治百病’了”。
其實，我一直都知道，蛋羹並沒有神奇的仙法，也無需什麼複雜的廚藝，隻是一（碗）水兩（顆）蛋三（撮）鹽四（滴）醋五（滴）香油。隻不過對於很多漂泊在外的“打工人”來說，這些承載著兒時記憶的家鄉美食，被賦予了更多情感，早已不單單是一種食物。
04
花椒梨水裏，都是家鄉的記憶
虹布頭 | 29 歲 藥企職員
我在河北農村長大，小時候與感冒發燒緊密相連的記憶，就是喝一碗花椒梨水。
我(wo)也(ye)不(bu)知(zhi)道(dao)喝(he)花(hua)椒(jiao)梨(li)水(shui)治(zhi)療(liao)咳(ke)嗽(sou)是(shi)否(fou)有(you)科(ke)學(xue)依(yi)據(ju)，隻(zhi)是(shi)清(qing)晰(xi)地(di)記(ji)得(de)，久(jiu)咳(ke)之(zhi)後(hou)能(neng)喝(he)到(dao)一(yi)碗(wan)媽(ma)媽(ma)煮(zhu)的(de)花(hua)椒(jiao)梨(li)水(shui)，嗓(sang)子(zi)就(jiu)立(li)刻(ke)覺(jiao)得(de)暖(nuan)乎(hu)乎(hu)的(de)，然(ran)後(hou)過(guo)不(bu)了(le)多(duo)久(jiu)，疼(teng)痛(tong)的(de)感(gan)覺(jiao)也(ye)跟(gen)著(zhe)緩(huan)解(jie)了(le)。
長大以後，我逐漸得知花椒能夠促進局部的血液循環，可以起到化瘀驅寒的功效，對於咳嗽、四肢無力確實有一定的效果。而梨子的潤肺止咳效果，古籍中早有提及，自是更不必說。
不過，成年之後，我就幾乎沒再喝過花椒梨水了。
上大學後，我一個人來北京讀書、工gong作zuo，在zai遇yu到dao發fa燒shao咳ke嗽sou時shi，囿you於yu宿xiu舍she條tiao件jian，還hai有you畢bi業ye後hou自zi己ji在zai租zu住zhu的de房fang子zi裏li懶lan得de動dong彈dan的de緣yuan故gu，每mei次ci發fa燒shao，都dou隻zhi是shi用yong簡jian單dan的de白bai開kai水shui扛kang過guo去qu。
這一次感染新冠後，我的身邊來了照顧我的新天使——我的老公，終於又有一個人，在我發燒時，可以給我煮花椒梨水了。我給老公傳授了那熟悉的配方和用量：yigexijingdeliqiechengshukuai，zhuayibashijilidehuajiao，bazheliangzhongdongxidouxiaruyangshenghuzhongzhushui。wohexialeyidawanhuajiaolishui，ganjiaojiuweidezirunmanguolehoulong，shifenshuxin。
圖圖 | 25歲 會計
在廣東，沒有什麼上火是一碗涼茶解決不了的，如果有，那就再來一碗“癍痧”。
當然，廣東人眼裏的“涼茶”，可不是電視廣告裏的王老吉、jiaduobaozheyilei，naxieduiwomenlaishuozhishiyinliao，zhiyoudaguozhongcaoyaoaozhichengdecaisuanliangcha。zaiguangdongdeliangchatan，pinzhongyehenduo，congganmaokesou，daoyatengshizhen，haoxiangdouyouduibiaode“涼茶”。
就我所知的，就有癍痧、廿四味、羅漢果五花茶、雞骨草、夏桑菊、茅根竹蔗水、金銀花露……口感有苦到難以下咽的，也有甘甜清新的，總之是任君挑選。
記ji得de我wo小xiao時shi候hou，一yi到dao夏xia天tian約yue好hao回hui家jia聚ju餐can的de周zhou末mo，奶nai奶nai都dou會hui去qu藥yao房fang買mai中zhong草cao藥yao自zi己ji在zai家jia煮zhu，家jia裏li之zhi前qian還hai有you個ge超chao級ji大da的de鍋guo，每mei次ci都dou會hui煮zhu上shang滿man滿man一yi鍋guo涼liang茶cha，雖sui然ran幾ji個ge小xiao時shi熬ao煮zhu後hou，一yi鍋guo水shui隻zhi剩sheng下xia大da半ban鍋guo水shui，但dan也ye足zu夠gou我wo們men十shi幾ji口kou人ren喝he了le。大da人ren還hai會hui“盯”著我們喝下最起碼兩大碗的涼茶，唯有此才能“清熱祛濕”。
rujingongzuole，suiranwomeitaiduoshijianhejialirenzaiyiqi，danshiheliangchadexiguanhaishiyoude。tebiezuijinyiduanshijian，dajiadouzaiyouyishiyufangjibing，meitianhejialirendadianhua，jialirendoudingzhuwoyao“多飲水”，還會讓我平時買杯涼茶敗敗火。
jinguanwozijizhuliangchabutaixianshi，danhaozaidajieshangyenengzhaodaoliangchapu，xiangwozhejitiandouhuijiaoliangchawaimai，youdeshihoudianshangyibeimaogenzhuzheshui，youshihoudianshangyibeiwuhuacha，shengjinjiekedetongshi，haiyouzhong“加了防護罩”的錯覺。
07
乖乖吃藥，獎勵一串糖葫蘆
石頭｜30歲 職員
我小時候體弱多病，發燒感冒更是家常便飯，印象中生病吃藥是最困難的，嫌藥苦，每次都不吃，媽媽總是各種哄，我才勉強吃了。
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我第二天昏昏沉沉睡到中午，媽媽叫我吃午飯和藥的時候，我爸出去買了串糖葫蘆給我，說：“把藥吃了就給你吃糖葫蘆。”這招也是好使，自己乖乖地就把藥吃了。
後來，我在生病的時候，爸媽出門都會給我帶個糖葫蘆回來，久而久之變成了一種習慣。
前qian段duan時shi間jian我wo感gan冒mao了le，連lian著zhe幾ji天tian一yi點dian胃wei口kou都dou沒mei有you，但dan想xiang到dao糖tang葫hu蘆lu就jiu不bu自zi覺jiao會hui咽yan口kou水shui，於yu是shi我wo在zai外wai賣mai平ping台tai搜sou索suo，找zhao自zi己ji想xiang吃chi的de那na種zhong糖tang葫hu蘆lu。感gan覺jiao吃chi完wan糖tang葫hu蘆lu，病bing就jiu好hao了le。
現在和朋友出去吃飯或者路上遇到街邊有賣糖葫蘆的，自己也會買。對於我來說，糖葫蘆不僅是一種食物，更是童年的一種美好回憶。
houlai，wofaxiannengzhibingdebujinjinshinayichuantanghulu，gengduodeshixiguanhexinlianwei。shentizongguishizijide，ershidebudongshishiyinweiyoubamazaishenbianzhaogu，xianzaichangdaleyedongdezhaoguhaozijihezhaoguhaojiaren，zhecaishizuizhongyaode。
*文中林軒、木木、石頭、虹布頭、圖圖、阿豪、灰灰、凱文均為化名。
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