在食品行業，伴隨浪潮起起落落
，能夠建立持續影響力的大單品已經並不多見，從0到1所麵臨的問題是生存問題

，在這個階段，一款差異化的產品、一yi個ge新xin鮮xian的de概gai念nian包bao裝zhuang，就jiu能neng夠gou讓rang消xiao費fei者zhe為wei之zhi嚐chang鮮xian，但dan這zhe批pi嚐chang鮮xian而er來lai的de消xiao費fei者zhe，也ye會hui因yin為wei嚐chang下xia一yi個ge鮮xian而er離li開kai
，這zhe個ge世shi界jie永yong遠yuan不bu缺que乏fa新xin事shi物wu。解jie決jue這zhe個ge問wen題ti的de關guan鍵jian在zai於yu如ru何he開kai創chuang新xin品pin類lei。

據納食了解
，嚼絆酸奶開創酸奶DIY趣玩吃法，將穀物\水果\鮮花等融於酸奶中帶給消費者前所未有的味覺體驗，成功為自己在酸奶中開辟出一條新賽道。找準了賽道、推出了新品，對嚼絆酸奶而言，下一個關鍵就是：如何延長產品的生命周期，守住這一賽道。

嚼絆酸奶的第一款產品是隨後推出桃氣麥麥、九釀桂花等產品，不斷以穀物等元素打破酸奶的產品邊界。2022年，嚼絆酸奶從1.0進階到2.0，再度突破既有模式和邊界重磅推出超大杯“大嚼絆”新包裝，量大料足，真實凍幹果肉。據納食了解，超大杯大嚼絆在2021年底批量上市於抖音渠道，在第一季度就做到近1000萬的銷售額。在抖音電商平台
，連連霸占抖in乳品衝飲TOP榜首。

回顧嚼絆酸奶的產品曆程
，正如江蘇新小莓食品有限公司 總經理張興石所說，“我們的產品戰略“與其更好，不如不同”，持續的升級現有產品和推出具有能深度滿足消費者需求的新產品
，實現產品的持續爆量”。這正是嚼絆酸奶的爆品之道。

在(zai)信(xin)息(xi)爆(bao)炸(zha)時(shi)代(dai)，每(mei)個(ge)品(pin)牌(pai)都(dou)在(zai)塑(su)造(zao)自(zi)己(ji)的(de)符(fu)號(hao)，用(yong)某(mou)種(zhong)獨(du)有(you)的(de)記(ji)憶(yi)點(dian)占(zhan)據(ju)人(ren)們(men)的(de)心(xin)智(zhi)
，進(jin)行(xing)影(ying)響(xiang)人(ren)們(men)的(de)消(xiao)費(fei)傾(qing)向(xiang)。而(er)在(zai)酸(suan)奶(nai)行(xing)業(ye)中(zhong)，各(ge)家(jia)品(pin)牌(pai)在(zai)激(ji)烈(lie)的(de)競(jing)爭(zheng)中(zhong)，打(da)造(zao)獨(du)特(te)烙(lao)印(yin)的(de)符(fu)號(hao)，實(shi)現(xian)突(tu)圍(wei)。在(zai)2.0階段，嚼絆酸奶以“感歎號、1+N”的組合為品牌的獨特記憶點，據張興石介紹
，“感歎號”寓意著太棒了、太好吃了
；1+N則是“1”代表著酸奶，“N”代表著無限選擇
，它可以是穀物、guogandengyuansu，daibiaozhejiaobansuannaichanpinchuangxindewuxiankeneng。tongshi，xianmingdejiyifuhaoyekeyirangpinpaizaihuojiashangshibangongbeidixiyinxiaofeizhedimuguang
，congershixiandongxiao。

多方麵得創新，讓嚼絆酸奶即使在2022年疫情的不良影響中

，也實現了經營增長。據了解，嚼絆酸奶整體業績實現2.6倍的增長。線上抖音實現爆量增長，經常性在抖音酸奶榜實現霸榜，每月超過1000個中腰部達人實現產品帶貨銷售，每月抖音曝光量超過2億次

；線下實現活躍經銷商960+，且實現較大的產品動銷增長。

2022年對各行各業來說都是極為困難的一年。回顧食品行業的2022年，壓貨、滯銷、關店、無物流......尤其高速公路被封，物流運輸成本上升，甚至在企業提升運費價格產品也無法送到經銷商手中。但危機與機遇並存。據張興石介紹，

第一，在疫情防控常態化下的2022年，嚼絆酸奶加速線上線下融合。上半年線下物流不暢，大量貨物在高速口滯留，無法到達經銷商倉庫
，線上快遞風控區域較少；下半年線上快遞風控區域最高近1000個，受阻嚴重；線下除部分靜默區域其他物流相對順暢。線上與線下的雙重布局
，讓嚼絆酸奶在疫情之下得到了一定的緩解。整體線上線下比例基本在50：50；擴大了銷售範圍。

第二，嚼絆酸奶的銷售區域較為分散
，很好的化解了風控帶來的阻力；疫情以區域局部影響較大，由於比較分散
，對公司整體影響不大。

第三，樣板市場打造：基(ji)於(yu)市(shi)場(chang)的(de)高(gao)速(su)回(hui)轉(zhuan)
，嚼(jiao)絆(ban)酸(suan)奶(nai)鼓(gu)勵(li)和(he)協(xie)助(zhu)經(jing)銷(xiao)商(shang)進(jin)行(xing)網(wang)點(dian)的(de)大(da)幅(fu)鋪(pu)貨(huo)提(ti)升(sheng)和(he)終(zhong)端(duan)形(xing)象(xiang)提(ti)升(sheng)，以(yi)此(ci)全(quan)麵(mian)提(ti)升(sheng)嚼(jiao)絆(ban)酸(suan)奶(nai)及(ji)其(qi)產(chan)品(pin)的(de)銷(xiao)售(shou)與(yu)消(xiao)費(fei)氛(fen)圍(wei)
，在(zai)疫(yi)情(qing)影(ying)響(xiang)下(xia)提(ti)振(zhen)經(jing)銷(xiao)商(shang)信(xin)心(xin)。

在采訪的最後，張興石分別從渠道、產品
、團隊等方麵，向我們分享了他在市場上的經驗與心得：

1.線上和線下的一樣權重的布局；

2.分渠道設計產品，不產生渠道衝突


，利於銷售提升；

3.產品的升級和創新，產品迭代加速，深度滿足消費者需求的產品是爆品的基礎；

4.團隊戰鬥力：文化建設和人才梯隊建設，自信心提升60%以上的戰鬥力
；2022年產生單兵作戰十幾位月度超100萬元的區域經理和線上超400萬元的商務經理。