丸龜製麵最早2023年重返中國，目標2028年3月前重新開店數百家
“最早將於明年開設樣板店。”
文：楊雪
來源：財經塗鴉（ID：caijingtuya）
退出中國市場不到半年時間，日本快餐品牌丸龜製麵宣布要重返中國市場。11月30日，日本東利多控股集團（Toridoll Holdings，丸龜製麵母公司）在全球戰略發布會上宣布，旗下主力業務烏冬麵連鎖店丸龜製麵將再次進駐中國市場，將在2028年3月前開設數百家門店。最早將於2023年開設樣板店，已與正大集團就在中國市場共同開發業務進行協商，並簽署了備忘錄。此外，該集團還計劃同步將海外門店整體增加到4000家，其中丸龜製麵占到1000家。日本麵食餐飲巨頭東利多，有著“亞洲肯德基”之稱，在中國除了丸龜製麵，還有3大連鎖品牌：tamjai、譚仔雲南米線、譚仔三哥米線。截止今年9月，這3大品牌合計有208家門店，主要集中在香港，廣東也有小部分門店。公開資料顯示，正大集團成立於1921年，是首個進入中國的外企企業，以農牧食品、商業零售、電信電視三大事業為核心，2021年全球總銷售額840億美元。近年來，正大集團也從幕後走到台前，提出要“打造百萬餐飲終端”的目標。先後推出可喜可禾、麵小蠻、好時煎餃、THE C. HOUSE、eat n work等餐飲品牌，一二線城市、早中晚三餐、快餐和高端品牌都有涉足，但實際效果有限。東利多在2012年憑借丸龜製麵進入中國市場，內地、香港、台灣同步鋪開，當時曾計劃2015年內地開店100家，入華5到7年甚至能開到1000家。內地門店數在2020年達到最高，僅為45家，分布在上海、北京、寧波、天津、杭州5個城市。其中，上海最多為23家，占比超過51%，北京13家、占比近30%。隨後，丸龜製麵開始了閉店進程，其在中國內地、香港、台灣地區的門店數迅速銳減。受疫情影響，最終在2022年8月最終關閉了內地所有門店。香港的門店從16家關到了9家，台灣門店數也遭到了腰斬，從44家一路跌至22家。東利多當時表示集團在重新製定戰略。而在2017年，東利多開始著手收購譚仔國際，轉而力推“譚仔雲南米線”及“譚仔三哥米線”兩大品牌，逐漸放棄主品牌丸龜製麵。不久前，“日式快餐為何不再受寵”話題一度在社交平台上引發熱議，丸龜製麵、花丸烏冬麵、味千拉麵都在討論之列。吉野家旗下的花丸烏冬麵也於今年8月宣布在內地進行全麵閉店，入華10年來門店數最高達37家。同樣遇冷的味千拉麵Q3財報顯示，門店數量從2021年底的737家減到了今年年中的669家，僅半年就關店68家，同店銷售同比下降11.1%，快速休閑餐廳業務銷售第三季度同比下降14.7%。早(zao)年(nian)間(jian)，日(ri)式(shi)快(kuai)餐(can)品(pin)牌(pai)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)後(hou)，短(duan)暫(zan)吃(chi)到(dao)了(le)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)的(de)紅(hong)利(li)，國(guo)內(nei)消(xiao)費(fei)者(zhe)也(ye)以(yi)在(zai)它(ta)們(men)就(jiu)餐(can)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)時(shi)尚(shang)。但(dan)隨(sui)著(zhe)品(pin)牌(pai)老(lao)化(hua)，普(pu)遍(bian)在(zai)口(kou)味(wei)和(he)形(xing)式(shi)上(shang)沒(mei)有(you)創(chuang)新(xin)，在(zai)日(ri)料(liao)越(yue)發(fa)平(ping)常(chang)的(de)當(dang)下(xia)，中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)逐(zhu)漸(jian)對(dui)“日式濾鏡”祛魅。丸(wan)龜(gui)製(zhi)麵(mian)在(zai)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)折(zhe)戟(ji)而(er)歸(gui)，並(bing)不(bu)甘(gan)心(xin)就(jiu)此(ci)放(fang)棄(qi)，選(xuan)擇(ze)再(zai)次(ci)回(hui)歸(gui)時(shi)，餐(can)飲(yin)市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)加(jia)速(su)，隻(zhi)有(you)具(ju)備(bei)足(zu)夠(gou)的(de)價(jia)格(ge)競(jing)爭(zheng)力(li)，抓(zhua)住(zhu)中(zhong)國(guo)當(dang)地(di)的(de)需(xu)求(qiu)，才(cai)能(neng)長(chang)久(jiu)生(sheng)存(cun)下(xia)去(qu)。
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