文：Celeste Ji  

近日

，不少省份宣布逐步放開社會麵疫情防控，這意味著僵持三年的疫情形勢開始發生變化：從(cong)國(guo)家(jia)層(ceng)麵(mian)的(de)層(ceng)層(ceng)防(fang)控(kong)逐(zhu)步(bu)過(guo)渡(du)到(dao)家(jia)庭(ting)層(ceng)麵(mian)的(de)常(chang)態(tai)化(hua)自(zi)我(wo)監(jian)督(du)。但(dan)不(bu)論(lun)是(shi)過(guo)去(qu)三(san)年(nian)被(bei)動(dong)的(de)居(ju)家(jia)隔(ge)離(li)培(pei)養(yang)的(de)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)
，還(hai)是(shi)當(dang)下(xia)形(xing)勢(shi)不(bu)明(ming)朗(lang)時(shi)主(zhu)動(dong)選(xuan)擇(ze)的(de)非(fei)必(bi)要(yao)不(bu)外(wai)出(chu)

，這(zhe)都(dou)意(yi)味(wei)著(zhe)居(ju)家(jia)場(chang)景(jing)將(jiang)會(hui)在(zai)未(wei)來(lai)較(jiao)長(chang)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)持(chi)續(xu)成(cheng)為(wei)趨(qu)勢(shi)。

疫情的不確定性以及居家生活的不便性都讓人們倍感焦慮。疫情造成的社會停擺也切切實實影響了消費者的消費預期和行為。伴隨著3年來疫情的發生，家居生活場景下不同食品飲料品類的功能也在不斷升級和變化：2022年凱度消費者指數表示
，疫情下，主導健康生活的品類持續增長，如無糖碳酸飲料、營養軟糖、蛋白營養牛奶等。除此之外，農夫山泉、可口可樂、百事可樂等品牌努力為消費者提供情緒價值和療愈功能，在最近一年持續吸引了更多的消費者。

這意味著消費者對囤貨性、bianlixingdeyaoqiuzaizhubutisheng，erjiankangxuanchengheliaoyugongnengchanpinyegengjiashoudaoqinglai。womenhuoxukeyijiangqiguiyinyuxiaofeizhegengshencengcidexiaofeitaidubianhua，yejiushichulemanzugongnengxingdegangxuzhiwai，gengxiwangweitigonggaoqingxujiazhidechanpinmaidan。yinweiduidaduoshurenlaishuo
，jishishenghuobuyi，bianshutaiduo
，danrengxiwangzaijujiakongjianliyingzaoyizhongyuanlixianshidetaoyuan，xiangneitansuo，zhenxidangxia
，xunzhaoneixindeshushiheziqia。

當年輕的新世代和新中產們被鎖在家裏，食品飲料要走進他們的家居生活場景
，與其建立緊密的聯結，有哪些創新思路
？

2022年Hi數據出具了一份青年家居生活趨勢洞察報告，在被疫情席卷的當下
，青年的家居理想生活表現出六大期待，分別是別浪費——小空間容納大生活
、精致懶——省出時間去享受生活
、可變化——給未來留出可能、簡單美——不複雜的好看、療愈我——在家休整好再出發、不孤獨——家是你的，也是我的。

上麵提到的青年家居生活期待關鍵詞似乎能給食品飲料一些破圈的答案。

01

精致懶——省出時間去享受生活

精致懶就是當代年輕人在清醒的自我認知下的一種積極而又消極的矛盾表達。具體而言，青年對於精致懶的辯證態度似乎是：既(ji)不(bu)想(xiang)陷(xian)入(ru)繁(fan)瑣(suo)複(fu)雜(za)的(de)家(jia)務(wu)模(mo)式(shi)

，但(dan)又(you)希(xi)望(wang)能(neng)夠(gou)獲(huo)得(de)動(dong)手(shou)的(de)自(zi)得(de)其(qi)樂(le)和(he)宅(zhai)家(jia)的(de)自(zi)在(zai)享(xiang)受(shou)，同(tong)時(shi)保(bao)持(chi)對(dui)外(wai)界(jie)的(de)探(tan)索(suo)興(xing)致(zhi)

，從(cong)而(er)營(ying)造(zao)美(mei)好(hao)生(sheng)活(huo)的(de)不(bu)費(fei)力(li)感(gan)，短(duan)暫(zan)忘(wang)記(ji)疫(yi)情(qing)的(de)現(xian)實(shi)困(kun)境(jing)。

疫(yi)情(qing)之(zhi)下(xia)，精(jing)致(zhi)懶(lan)更(geng)多(duo)體(ti)現(xian)在(zai)對(dui)於(yu)一(yi)日(ri)三(san)餐(can)的(de)準(zhun)備(bei)上(shang)。下(xia)廚(chu)不(bu)是(shi)每(mei)個(ge)人(ren)與(yu)生(sheng)俱(ju)來(lai)的(de)天(tian)賦(fu)，但(dan)每(mei)個(ge)人(ren)都(dou)有(you)追(zhui)求(qiu)美(mei)好(hao)生(sheng)活(huo)的(de)權(quan)利(li)，對(dui)於(yu)廚(chu)藝(yi)不(bu)佳(jia)

、既想要偷懶少花點時間、又想要精致生活儀式感的年輕人來說，如何不費精力又能好好吃一頓飯成為了大難題。

常溫耐儲
，極致便利
，蒸煮袋的高光時刻？

無需廚藝
、無需廚具、無需處理是精致懶的最高水準，同時疫情條件下
、長期儲存性也是重要考量因素。常溫蒸煮袋（Foodaily常溫蒸煮袋推文超鏈接）就是這一領域非常亮眼的選手：不僅可以應對家庭冰箱貯藏空間有限的痛點
，同時可以實現常溫耐儲。

danzhezhongjiarebaozhuangxingshihuiyinqicaipindefengweiheyingyangwuzhibufenbukenidesunshi，congeryingxiangxiaofeizheduichanpindejieshoudu。jiejianribendezuofa
，kaifajiankangyouhaodebaozhiqigailiangjilaiyanchanghuojiaqi
，bimiangaowenmiejundailaidexiaojiyingxiang，huoxushiguoneichangwenjishiyuzhicaikeyijiejiandefangxiang。weilejianglanzhaijinxingdaodi，youqiyehaizhuanmenyanfalezhengzhudaijiarechudian，wanquanjiefangxiaofeizhedeshuangshou。

圖片來源：APLX Intl

冷凍食品，冰箱空間不夠
，通過包裝來解決？

冷(leng)凍(dong)食(shi)品(pin)仍(reng)舊(jiu)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)囤(tun)貨(huo)選(xuan)擇(ze)中(zhong)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)類(lei)，但(dan)疫(yi)情(qing)反(fan)映(ying)出(chu)來(lai)的(de)問(wen)題(ti)是(shi)，冰(bing)箱(xiang)空(kong)間(jian)有(you)限(xian)
，如(ru)何(he)創(chuang)新(xin)包(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)，減(jian)小(xiao)體(ti)積(ji)，節(jie)約(yue)空(kong)間(jian)，是(shi)冷(leng)凍(dong)預(yu)製(zhi)菜(cai)一(yi)個(ge)潛(qian)在(zai)的(de)消(xiao)費(fei)增(zeng)長(chang)點(dian)。有(you)記(ji)者(zhe)捕(bu)捉(zhuo)到(dao)這(zhe)樣(yang)的(de)畫(hua)麵(mian)，一(yi)對(dui)在(zai)超(chao)市(shi)搶(qiang)購(gou)囤(tun)貨(huo)的(de)父(fu)女(nv)，父(fu)親(qin)考(kao)慮(lv)到(dao)大(da)量(liang)的(de)冷(leng)凍(dong)預(yu)製(zhi)菜(cai)擠(ji)占(zhan)了(le)本(ben)就(jiu)捉(zhuo)襟(jin)見(jian)肘(zhou)的(de)冷(leng)櫃(gui)，忍(ren)痛(tong)拒(ju)絕(jue)了(le)孩(hai)子(zi)想(xiang)買(mai)冰(bing)激(ji)淩(ling)的(de)渴(ke)求(qiu)。這(zhe)反(fan)映(ying)出(chu)當(dang)下(xia)冷(leng)凍(dong)預(yu)製(zhi)菜(cai)的(de)接(jie)受(shou)度(du)和(he)認(ren)可(ke)度(du)在(zai)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)

，而(er)有(you)限(xian)的(de)冰(bing)櫃(gui)空(kong)間(jian)卻(que)成(cheng)為(wei)了(le)目(mu)前(qian)的(de)一(yi)大(da)消(xiao)費(fei)痛(tong)點(dian)。

針對這個難題，日本主營外帶輕便健康便當的Nosh公司將紙模容器和紙材料貼紙相結合的材料用於冷凍和加熱食品的包裝
，使得更新後的包裝在內容物相同的情況下體積更小。

圖源：Nosh

而多元化化工企業SABIC公司則推出了一種可持續的冷凍食品包裝解決方案，利用20微米單層TF-BOPE薄膜結構成功解放了冷凍食品的包裝空間，而且為食品提供更好的可視性和光澤感。

圖源：SABIC

善用廚房小家電，簡單動手優雅做飯

疫(yi)情(qing)這(zhe)幾(ji)年(nian)，空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的(de)熱(re)度(du)居(ju)高(gao)不(bu)下(xia)
，相(xiang)較(jiao)於(yu)烤(kao)箱(xiang)
，空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)更(geng)具(ju)有(you)可(ke)操(cao)作(zuo)性(xing)
，比(bi)起(qi)微(wei)波(bo)爐(lu)，更(geng)具(ju)有(you)包(bao)容(rong)性(xing)
，雖(sui)然(ran)專(zhuan)業(ye)性(xing)不(bu)足(zu)
，但(dan)集(ji)成(cheng)化(hua)程(cheng)度(du)高(gao)，對(dui)普(pu)通(tong)家(jia)庭(ting)來(lai)說(shuo)非(fei)常(chang)友(you)好(hao)，在(zai)網(wang)紅(hong)爆(bao)款(kuan)轉(zhuan)變(bian)為(wei)廚(chu)房(fang)標(biao)配(pei)上(shang)，具(ju)有(you)不(bu)可(ke)比(bi)擬(ni)的(de)爆(bao)發(fa)力(li)。乘(cheng)著(zhe)這(zhe)股(gu)東(dong)風(feng)，家(jia)電(dian)行(xing)業(ye)也(ye)在(zai)緊(jin)趕(gan)慢(man)趕(gan)地(di)改(gai)良(liang)升(sheng)級(ji)


，實(shi)現(xian)煎(jian)炒(chao)蒸(zheng)炸(zha)的(de)集(ji)成(cheng)功(gong)用(yong)。自(zi)然(ran)也(ye)有(you)一(yi)些(xie)食(shi)品(pin)品(pin)牌(pai)瞄(miao)準(zhun)了(le)空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的(de)細(xi)分(fen)市(shi)場(chang)
，推(tui)出(chu)了(le)更(geng)加(jia)多(duo)元(yuan)適(shi)配(pei)的(de)產(chan)品(pin)矩(ju)陣(zhen)。如(ru)盒(he)馬(ma)推(tui)出(chu)與(yu)空(kong)氣(qi)炸(zha)鍋(guo)相(xiang)適(shi)配(pei)的(de)皮(pi)皮(pi)蝦(xia)、梭子蟹等半成品，三全推出焦炸丸子
、小酥肉、烤腸等空氣炸鍋新品切入預製菜市場。

圖片來源：三全

複合調味料，有手就會一包解決

此ci外wai
，複fu合he調tiao味wei品pin表biao現xian突tu出chu，完wan美mei滿man足zu了le幹gan飯fan要yao快kuai，有you手shou就jiu會hui的de需xu求qiu。憑ping借jie一yi包bao料liao解jie決jue一yi道dao菜cai的de優you勢shi，實shi現xian了le購gou買mai人ren群qun和he搜sou索suo熱re度du的de穩wen步bu增zeng長chang
，其qi中zhong火huo鍋guo底di料liao的de表biao現xian一yi騎qi絕jue塵chen。複fu合he調tiao味wei品pin屬shu於yu新xin增zeng長chang市shi場chang，還hai處chu於yu品pin類lei的de滲shen透tou期qi和he消xiao費fei者zhe觀guan念nian教jiao育yu初chu期qi。但dan憑ping借jie疫yi情qing對dui居ju家jia場chang景jing的de催cui化hua作zuo用yong以yi及ji營ying銷xiao策ce略lve高gao度du匹pi配pei新xin生sheng代dai消xiao費fei者zhe的de思si維wei和he行xing為wei模mo式shi
，複fu合he調tiao味wei品pin實shi現xian了le年nian均jun11%的快速增長，預計2022年市場規模有望達到1786億元。不止老牌調味品看好複合調味品
，一些預製菜巨頭也有意在這個領域分一杯羹。如盒馬最新推出自有品牌“匠醬好”，將針對蒸
、鹵
、拌、泡、焗等烹飪方式推出一係列複合調味料商品。

圖片來源：盒馬情報局

02

療愈我——在家休整好再出發

居(ju)家(jia)場(chang)景(jing)下(xia)，滿(man)足(zu)一(yi)日(ri)三(san)餐(can)溫(wen)飽(bao)之(zhi)後(hou)，提(ti)供(gong)持(chi)久(jiu)而(er)強(qiang)烈(lie)的(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)是(shi)獲(huo)得(de)差(cha)異(yi)化(hua)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)的(de)關(guan)鍵(jian)。對(dui)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)來(lai)說(shuo)
，所(suo)謂(wei)的(de)高(gao)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)的(de)產(chan)品(pin)，就(jiu)是(shi)幫(bang)助(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)緩(huan)解(jie)健(jian)康(kang)焦(jiao)慮(lv)
，重(zhong)新(xin)獲(huo)得(de)對(dui)生(sheng)活(huo)的(de)掌(zhang)控(kong)感(gan)，同(tong)時(shi)幫(bang)助(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)體(ti)驗(yan)生(sheng)活(huo)的(de)儀(yi)式(shi)感(gan)
，建(jian)立(li)正(zheng)向(xiang)積(ji)極(ji)的(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)。而(er)這(zhe)種(zhong)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)能(neng)夠(gou)構(gou)建(jian)直(zhi)接(jie)穩(wen)固(gu)的(de)情(qing)感(gan)聯(lian)結(jie)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)產(chan)品(pin)產(chan)生(sheng)強(qiang)烈(lie)的(de)認(ren)同(tong)感(gan)，從(cong)而(er)形(xing)成(cheng)穩(wen)定(ding)的(de)複(fu)購(gou)意(yi)識(shi)。

1）緩解健康焦慮

美國心理學會的一項研究表明，有近78%的成年人都認為新型冠狀病毒流行是他們生活的重要壓力來源之一，並有超過70%的人群表示擔心長期的壓力和焦慮會影響到自身的健康。艾瑞谘詢《2021年後疫情時代國民健康與免疫力提升狀況白皮書》也指出
，超九成消費者主動提升免疫力，積極麵對疫情，正常生活工作，但仍有46%的消費者表示存在擔憂
、不bu安an及ji恐kong慌huang情qing緒xu。這zhe表biao明ming，疫yi情qing的de反fan複fu也ye讓rang中zhong國guo消xiao費fei者zhe對dui自zi身shen健jian康kang的de關guan注zhu持chi續xu走zou高gao，除chu了le加jia強qiang鍛duan煉lian
，他ta們men傾qing向xiang於yu在zai一yi些xie健jian康kang食shi品pin上shang增zeng加jia支zhi出chu
，提ti高gao自zi身shen的de免mian疫yi力li
，緩huan解jie睡shui眠mian壓ya力li。

圖源：艾瑞谘詢

盡(jin)管(guan)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)的(de)購(gou)買(mai)需(xu)求(qiu)在(zai)不(bu)斷(duan)提(ti)升(sheng)
，但(dan)他(ta)們(men)對(dui)於(yu)健(jian)康(kang)產(chan)品(pin)的(de)選(xuan)擇(ze)會(hui)更(geng)加(jia)審(shen)慎(shen)和(he)科(ke)學(xue)。隻(zhi)有(you)真(zhen)正(zheng)從(cong)科(ke)學(xue)機(ji)製(zhi)解(jie)決(jue)健(jian)康(kang)問(wen)題(ti)的(de)產(chan)品(pin)
，才(cai)能(neng)最(zui)終(zhong)贏(ying)得(de)他(ta)們(men)的(de)青(qing)睞(lai)。在(zai)開(kai)放(fang)成(cheng)為(wei)結(jie)局(ju)的(de)後(hou)疫(yi)情(qing)時(shi)代(dai)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)健(jian)康(kang)焦(jiao)慮(lv)會(hui)更(geng)甚(shen)
，食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)如(ru)何(he)通(tong)過(guo)可(ke)信(xin)賴(lai)的(de)功(gong)能(neng)和(he)情(qing)緒(xu)的(de)雙(shuang)重(zhong)創(chuang)新(xin)撫(fu)平(ping)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)健(jian)康(kang)焦(jiao)慮(lv)
，將(jiang)會(hui)是(shi)未(wei)來(lai)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)長(chang)期(qi)的(de)商(shang)機(ji)和(he)趨(qu)勢(shi)。

2）打造幸福儀式感

根據英敏特的《2022全球消費者趨勢》
，食品飲料的三大趨勢之一是自在享樂。而居家場景下DIY飲料無疑成為療愈消費者的重要手段，既能滿足消費者想動手的情感訴求，而且並不費心力。在CTR的《2022中國消費市場趨勢》也表明
，自製飲料能提供療愈功能
，截至2022年6月，速溶黑咖啡和燕麥奶的銷額增率同比增長了42%和88%，這意味著消費者對於DIY飲料的樂趣隻增不減。

圖源：CTR INSIGHT

瞄準飲料DIY場景，Foodaily認為以下幾個品類值得關注：

首先是咖啡/茶飲伴侶。《年輕人生活消費觀察係列研究——茶·咖生活篇》顯示，用戶在線上瀏覽咖啡內容偏好數據中，最關注咖啡的口味，而如何自製花式咖啡飲品也具有非常高的話題度。

在咖啡的搭配場景中牛奶是提及頻率較高的單品詞
，咖啡和乳製品是非常經典的搭配。此外
，dirty咖啡的本土化流行也驅動著提純奶市場的高速增長，在淘係平台上，提純奶在2022年實現了同比增長110%的增速。

圖源：淘寶×商業評論×清渠數智

對於乳糖不耐群體來說，植物奶是比牛奶更合適的選擇。而這其中的典型出圈案例無疑是菲諾。菲諾從B端向C端挺進的過程中，充分了解消費者對自製生椰拿鐵的現實訴求
，推出一次使用一包的mini裝
，滿足了消費者在DIYguochengzhongdesuixinsuoyuhewujuwushu。tongshituokuanleshiyongchangjing，houyerubujinkeyiyongzaichangjiandekafeichayin
，haikeyizuoweiteshudehongbeiyuanliao，pingjieqinongyudeyezixiangqi
，henkuaichengweijiatinghongbeilingyudechangke。

此外，菲諾還為目標客戶推出了厚椰乳的100種特調飲欄目
，根據季節和節日限定
，手把手教消費者宅家實現飲品自由
，在與用戶的互動過程中
，可以看到消費者對於DIY的熱情持續高漲，分享自己的創意飲品也在一定程度上獲得尋求認同和分享快樂的情緒體驗。

圖源：菲諾FreeNow

不止是奶的口感，茶咖伴侶也可以是濃縮果汁。「檸檬共和國」於11月推出新品冷榨檸檬液
，選用了NFC檸檬原汁，並提高了果汁含量

，獨立小包裝
，隻需一撕一倒
，即可快速製成一杯“新鮮”的檸檬水
，也可作為茶飲伴侶
，提供檸檬茶飲更方便、更好喝、更高維C的DIY方案。

圖源：檸檬共和國

另一個值得關注的細分品類是速溶飲品。2020年，可口可樂日本公司對500多名20～40歲的成年人進行了一項調查。調查顯示
，67.2%的受訪者希望宅家享受高品質的茶或咖啡，82.2%的受訪者希望能獲得手工衝泡的茶或咖啡

，但他們又不希望體驗繁瑣的過程。

在中國
，速溶咖啡/chayijingshiremensaidao
，chengzhedongganjishuyijigengduojishudedongfeng
，gengduodesurongyinpinyezoushangleshengjizhilu。surongyinpinpingjieyuelaiyuexianjindexinjishu，zuidaxiandubaoliushougongchongpaodexiangqi、風(feng)味(wei)和(he)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，同(tong)時(shi)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)忙(mang)碌(lu)工(gong)作(zuo)之(zhi)餘(yu)感(gan)受(shou)便(bian)捷(jie)有(you)趣(qu)的(de)新(xin)奇(qi)體(ti)驗(yan)
，相(xiang)比(bi)普(pu)通(tong)速(su)溶(rong)飲(yin)品(pin)
，其(qi)核(he)心(xin)競(jing)爭(zheng)力(li)在(zai)於(yu)品(pin)質(zhi)還(hai)原(yuan)度(du)和(he)極(ji)致(zhi)便(bian)捷(jie)性(xing)。

例如，雀巢旗下健康冷凍水果棒冰品牌Outshine推出果蔬思慕雪冷凍塊
，使用時僅需將思慕雪塊放進杯子中
，靜置15分鍾後搖晃均勻即可。或加入約177毫升左右的水或其他液體混合後享用。整個操作過程無需攪拌機，也無需食譜或配料。

圖源：Outshine

03

居家辦公
，

將會成為新需求的衍生場景嗎
？

在zai整zheng個ge宅zhai家jia場chang景jing中zhong
，最zui具ju有you代dai表biao性xing的de應ying該gai是shi居ju家jia辦ban公gong。居ju家jia辦ban公gong和he辦ban公gong室shi的de最zui大da變bian化hua，那na就jiu是shi規gui律lv緊jin湊cou的de工gong作zuo氛fen圍wei消xiao失shi了le，時shi間jian的de敏min感gan度du在zai下xia降jiang，人ren容rong易yi產chan生sheng慵yong懶lan閑xian適shi的de感gan覺jiao，工gong作zuo效xiao率lv和he專zhuan注zhu力li容rong易yi受shou到dao影ying響xiang。如ru果guo將jiang一yi個ge遠yuan程cheng居ju家jia辦ban公gong的de上shang班ban族zu的de一yi天tian拆chai解jie開kai
，筆bi者zhe認ren為wei有you以yi下xia幾ji個ge典dian型xing場chang景jing。

第(di)一(yi)個(ge)場(chang)景(jing)是(shi)辦(ban)公(gong)進(jin)行(xing)時(shi)。家(jia)的(de)休(xiu)息(xi)屬(shu)性(xing)會(hui)讓(rang)人(ren)不(bu)自(zi)覺(jiao)的(de)放(fang)鬆(song)

，腦(nao)電(dian)波(bo)處(chu)於(yu)低(di)活(huo)躍(yue)度(du)
，大(da)腦(nao)進(jin)入(ru)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態(tai)的(de)速(su)度(du)會(hui)比(bi)正(zheng)常(chang)工(gong)作(zuo)時(shi)慢(man)。對(dui)於(yu)居(ju)家(jia)辦(ban)公(gong)的(de)社(she)畜(chu)來(lai)說(shuo)，如(ru)何(he)快(kuai)速(su)進(jin)入(ru)工(gong)作(zuo)狀(zhuang)態(tai)，同(tong)時(shi)保(bao)持(chi)辦(ban)公(gong)的(de)高(gao)效(xiao)性(xing)和(he)專(zhuan)注(zhu)度(du)是(shi)關(guan)鍵(jian)的(de)需(xu)求(qiu)點(dian)。那(na)麼(me)針(zhen)對(dui)這(zhe)一(yi)目(mu)標(biao)，應(ying)該(gai)更(geng)加(jia)關(guan)注(zhu)提(ti)神(shen)醒(xing)腦(nao)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)。在(zai)一(yi)點(dian)上(shang)，Foodaily發現了幾款有意思的產品。

Virtue Drinks推出的Clean Energy Orange是一款柑橘味能量飲料，由橙子與血橙混合製成，當中添加了80毫克來自生咖啡豆的100%有機咖啡因。同時，新品中富含B3
、B6
、B7和B12等多種維生素

，不含卡路裏及糖分
，不僅能夠提神醒腦
，也可以補充日常所需的維生素，適合在工作、運動等場景中飲用。

圖片來源：virtue drinks

朝日食品集團下半年推出一款名為Emintia的速溶薄荷糖，含有從芒果葉中提取的不含咖啡因的物質“Zynamite”

，能夠為居家辦公的上班族提供持久而強烈的刺激。

圖源：朝日

第二個場景是辦公小憩時。在這個場景下，消費者希望達到的效果是既能緩解工作的疲憊
，同時又能幫助重新回到工作狀態。味之素AGF發布了一款專為打工人（20-40代年輕男性）設計的咖啡。該係列名為“Work Design咖啡”，根(gen)據(ju)使(shi)用(yong)場(chang)景(jing)不(bu)同(tong)分(fen)為(wei)三(san)類(lei)產(chan)品(pin)
，分(fen)別(bie)是(shi)為(wei)辦(ban)公(gong)進(jin)行(xing)時(shi)提(ti)供(gong)的(de)大(da)容(rong)量(liang)速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)，為(wei)辦(ban)公(gong)小(xiao)憩(qi)時(shi)提(ti)供(gong)的(de)有(you)鬆(song)有(you)馳(chi)的(de)小(xiao)規(gui)格(ge)速(su)溶(rong)咖(ka)啡(fei)，以(yi)及(ji)工(gong)作(zuo)安(an)定(ding)後(hou)休(xiu)息(xi)放(fang)鬆(song)時(shi)慢(man)慢(man)享(xiang)受(shou)的(de)具(ju)有(you)柔(rou)和(he)甜(tian)味(wei)的(de)掛(gua)耳(er)咖(ka)啡(fei)。

圖片來源：日本食糧新聞

第四個場景是居家吃食。在zhegexifenchangjingxia，pinpaiyinggaigengguanzhusancandexuqiudianbianhua。nazaocanweili，jujiabangonggengxuyaochongfentiaodongnaoxibaohuoyuedu
，weijinkuaijinrugongzuozhuangtaitigongnengliangchubei
，tongshifuyushangbandeyishigan，xiangshentishifangjijidegongzuoxinhao。erzaimangluleyizaoshangzhihou，weilegenghaodichengjiexiawudegongzuo，wucangengxuyaoduanshibianjie，yibianliuchuzugoudeshuimianshijianlaihuifujingli。yitianmangluzhiyu，tongguojiandandecaozuo，tigongduoyang、營養
、充滿儀式感的一餐，以彌補一天的能量和精神消耗。

zuihouyigechangjingyinggaishijujiaxiawucha。jujiachangjingxia，suiranxiaofeizherengjiuzunxunzhejiankangyinshidebiaozhun，danshishishang
，tamenbingbuhuibiouerdefangzong，tebieshizaijujiabangonggaodujizhong、精神疲憊之後，他們更希望獲得一點精神的愉悅滿足
，但同時也希望生產者能夠幫他們疊加自控力buff。那(na)麼(me)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)開(kai)發(fa)包(bao)含(han)優(you)質(zhi)成(cheng)分(fen)的(de)健(jian)康(kang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)以(yi)解(jie)決(jue)消(xiao)費(fei)者(zhe)兩(liang)難(nan)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)
，同(tong)時(shi)在(zai)包(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)上(shang)多(duo)花(hua)點(dian)心(xin)思(si)
，選(xuan)擇(ze)精(jing)準(zhun)設(she)計(ji)的(de)小(xiao)規(gui)格(ge)包(bao)裝(zhuang)。

英國純素巧克力品牌Push Chocolate為注重健康的消費者推出了全新低糖、無過敏原、niukouxingqiaokeli，tongguowandoufenlidanbaiyudamidanbaidehelipeibi，weichanpintigongyuruzhipinzhongruqingdanbaijiweijiejindeqiefuherentisuoxudezuijiaanjisuanbili。yucitongshi，chanpinzhonghaitianjialeyizhongmingweipanela的未精製糖以及天然甜味劑菊粉（菊苣根纖維），使得每100g新品的糖添加量比同類型產品少50%以上。

圖片來源：foodbev

DyDo基於時間營養學理念開發了三款袋裝果凍飲品“Lifetime Jelly”，分別滿足居家辦公時提神醒腦
、營養強化、休息放鬆的階段需求。

圖源：DyDo

04

小結

雖(sui)然(ran)疫(yi)情(qing)防(fang)控(kong)在(zai)逐(zhu)步(bu)放(fang)開(kai)，但(dan)疫(yi)情(qing)的(de)嚴(yan)峻(jun)形(xing)勢(shi)並(bing)沒(mei)有(you)因(yin)此(ci)緩(huan)解(jie)
，居(ju)家(jia)場(chang)景(jing)仍(reng)舊(jiu)是(shi)未(wei)來(lai)較(jiao)長(chang)一(yi)段(duan)時(shi)間(jian)的(de)大(da)趨(qu)勢(shi)。在(zai)這(zhe)個(ge)由(you)疫(yi)情(qing)衍(yan)生(sheng)出(chu)的(de)新(xin)場(chang)景(jing)下(xia)，食(shi)品(pin)囤(tun)貨(huo)的(de)需(xu)求(qiu)隻(zhi)增(zeng)不(bu)減(jian)

，滿(man)足(zu)極(ji)致(zhi)便(bian)利(li)的(de)功(gong)能(neng)性(xing)是(shi)首(shou)要(yao)的(de)，隻(zhi)有(you)不(bu)斷(duan)幫(bang)消(xiao)費(fei)者(zhe)解(jie)放(fang)雙(shuang)手(shou)，才(cai)能(neng)讓(rang)有(you)限(xian)的(de)時(shi)間(jian)和(he)精(jing)力(li)投(tou)入(ru)到(dao)更(geng)有(you)價(jia)值(zhi)和(he)意(yi)義(yi)的(de)事(shi)情(qing)上(shang)，特(te)別(bie)是(shi)在(zai)目(mu)前(qian)的(de)經(jing)濟(ji)形(xing)勢(shi)下(xia)，其(qi)重(zhong)要(yao)性(xing)是(shi)毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi)的(de)。其(qi)次(ci)是(shi)緩(huan)解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)健(jian)康(kang)焦(jiao)慮(lv)並(bing)提(ti)供(gong)具(ju)有(you)儀(yi)式(shi)感(gan)的(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)重(zhong)新(xin)獲(huo)得(de)對(dui)生(sheng)活(huo)的(de)掌(zhang)控(kong)感(gan)。對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)來(lai)說(shuo)，把(ba)握(wo)以(yi)上(shang)兩(liang)大(da)原(yuan)則(ze)
，挖(wa)掘(jue)細(xi)化(hua)的(de)場(chang)景(jing)需(xu)求(qiu)、共情消費者所思所想切入細分領域，或是獲得核心競爭力的可行之法。

參考資料：

2022青年家居生活趨勢洞察報告
、《2022中國消費市場趨勢》、《2022全球消費者趨勢》

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