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文：FDL數食主張 --阿戳、Ethereal
來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）
夜幕下的食品生意有何玄機？
“夜已成載心無眠，再巨大的傷悲皆已成灰…”
華燈初上，在告別白天的奔波與忙碌後，越來越多人過起了“夜生活”。
bansuizhechengzhenhuadefazhanyuguominxiaofeishuipingdebuduantigao，yejingjiyiyufachengweirenmenrichangshenghuozhongdezhongyaozuchengbufen，jiazhixianshangxianxiashuangqudaoderonghecuishengchugengduoyuanhuadeyejianxiaofeixuqiu，chixushifangzherenmendeyejianxiaofeiqianneng。
根據2021年中國夜間經濟最新發展報告顯示，截至2020年底，我國夜間經濟規模已突破30萬億元，較2019年同期增長5.0%，預計2021年中國夜間經濟發展規模將增至36萬億元。
越夜越熱，已經成為消費市場的主流現象。據艾媒谘詢統計，中國夜間消費已經約占總體零售額的六成，並以約17%的規模持續增長。
而er在zai這zhe個ge龐pang大da的de夜ye間jian消xiao費fei市shi場chang中zhong，食shi品pin賽sai道dao作zuo為wei推tui動dong夜ye經jing濟ji發fa展zhan及ji支zhi撐cheng起qi大da部bu分fen市shi場chang份fen額e的de關guan鍵jian板ban塊kuai，隨sui著zhe近jin年nian來lai人ren們men的de消xiao費fei需xu求qiu持chi續xu活huo躍yue，各ge方fang資zi本ben的de積ji極ji湧yong入ru，食shi品pin夜ye經jing濟ji也ye因yin而er不bu斷duan興xing起qi了le更geng多duo樣yang的de新xin場chang景jing與yu新xin業ye態tai。
本文，就讓我們一起跟隨FDL數食主張探索專屬食品行業的“夜生活”。
01
巨大潛力——夜宵市場
說起食品夜經濟，大概率被想到的估計都是夜宵。
夜宵，又稱宵夜，它最早出自於宋人《夢梁錄》的記載：“除夕，內司意思局進呈消夜果子盒，盒內簇諸般細果：時果、蜜餞、糖餞等品。”
當中的“消夜”一詞，意指消磨永夜、度過夜晚的時間。因為古人常常會選擇吃些果品或者點心來度過漫漫長夜，久而久之“消夜”被雅稱為“宵夜”，代指人們在一日三正餐外的晚間加餐。
古往今來，仿佛中國人在深夜對美食的抵抗力都很低。
據公開數據顯示，在2017年至2019年，中國夜宵市場交易量從31.47%上漲到35.77%，當中25-35歲的年輕人是夜宵消費的主力軍。
而為了滿足全國各地“夜貓吃貨們”的饞嘴，幾乎每個城市都有那麼幾種“拿得出手”的特色夜宵，比如長沙有油炸臭豆腐，廣東有炒粉和砂鍋粥，除此之外還有如鐵板魷魚、烤羊肉串、麻辣小龍蝦等夜宵標配。
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這些特色小吃類的夜宵單品pin雖sui然ran深shen受shou消xiao費fei者zhe歡huan迎ying，但dan大da多duo仍reng然ran以yi小xiao攤tan販fan或huo者zhe個ge體ti戶hu形xing式shi售shou賣mai，常chang見jian於yu人ren流liu量liang較jiao大da的de街jie頭tou夜ye市shi中zhong，一yi定ding程cheng度du上shang導dao致zhi其qi增zeng長chang體ti量liang受shou局ju限xian，缺que乏fa品pin牌pai化hua發fa展zhan的de機ji會hui。
關於夜宵經濟，最明顯的一點就是，往往在說起夜宵的話題時，還沒有一個第一反應就能喊得出名字的夜宵品牌。
buguo，fanguolaisikao，zhebuzhengshuomingzhongguodeyexiaoshichangbujinjuyoupangdadexiaofeixuqiuweijidi，tongshiduigedapinpaieryanhaiyongyoudaiwajuedejudaqianliyudaiqiangzhandexiaofeixinzhima？
02
水變得更深——“宵夜江湖”
最先嚐到個中甜頭的，得數傳統餐飲行業。
數食主張發現，因受疫情影響，國內各地餐飲行業在2020年一度陷入困境。據中國商報公開數據，2020年中國餐飲百強企業和五百強門店營業收入負增長的比例分別達到56%和69%，且餐飲百強企業和五百強門店整體利潤同比分別減少27.7%和12.5%。
為wei此ci，國guo家jia推tui出chu大da力li發fa展zhan夜ye經jing濟ji的de政zheng策ce，一yi時shi間jian夜ye宵xiao作zuo為wei餐can飲yin市shi場chang的de細xi分fen領ling域yu迅xun速su迎ying來lai增zeng長chang。不bu少shao傳chuan統tong餐can飲yin品pin牌pai紛fen紛fen發fa力li布bu局ju夜ye宵xiao市shi場chang，拓tuo展zhan新xin的de消xiao費fei場chang景jing，推tui出chu全quan新xin的de產chan品pin，以yi求qiu應ying對dui夜ye間jian消xiao費fei需xu求qiu及ji挖wa掘jue夜ye宵xiao消xiao費fei增zeng量liang。
·全時段經營
既然消費者要吃夜宵，餐飲店就得賣夜宵。
當dang前qian，不bu同tong餐can飲yin品pin牌pai的de消xiao費fei場chang景jing都dou整zheng體ti呈cheng現xian蔓man延yan至zhi全quan時shi間jian段duan的de大da趨qu勢shi，除chu傳chuan統tong認ren知zhi的de用yong餐can時shi間jian外wai，這zhe種zhong覆fu蓋gai到dao夜ye宵xiao及ji下xia午wu茶cha時shi段duan的de全quan天tian候hou營ying業ye餐can飲yin模mo式shi越yue來lai越yue活huo躍yue，受shou到dao眾zhong多duo餐can飲yin品pin牌pai的de青qing睞lai。
有如火鍋代表海底撈，作為率先嚐試全時段營業的品牌之一，其大部分門店已覆蓋24小時營業，更加設麵向大學生的午夜場時段折扣。即便在大多人安睡的淩晨，海底撈仍不乏活力滿滿的年輕人一邊聊天一邊涮肉。
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而FDL數食主張通過企查查APP搜索發現，四川海底撈餐飲股份有限公司在2021年12月至2022年6月已通過多條商標申請，其中包括“海底撈牌檔”、“海底撈排檔”及“海底撈嗨啤鴨”等，預估下一步將深入開展夜市排檔生意。
而快餐代表老鄉雞，在2020年3月份則於深圳開設的首店創新采用“中式快餐+酒吧”的(de)經(jing)營(ying)模(mo)式(shi)。除(chu)了(le)在(zai)原(yuan)有(you)的(de)午(wu)餐(can)和(he)晚(wan)餐(can)時(shi)段(duan)提(ti)供(gong)中(zhong)式(shi)飯(fan)菜(cai)外(wai)，還(hai)新(xin)增(zeng)早(zao)午(wu)茶(cha)和(he)夜(ye)宵(xiao)時(shi)段(duan)。在(zai)夜(ye)宵(xiao)營(ying)業(ye)期(qi)間(jian)，門(men)店(dian)內(nei)主(zhu)要(yao)提(ti)供(gong)各(ge)式(shi)酒(jiu)飲(yin)，並(bing)利(li)用(yong)酒(jiu)吧(ba)吧(ba)台(tai)的(de)裝(zhuang)修(xiu)布(bu)景(jing)以(yi)增(zeng)強(qiang)顧(gu)客(ke)體(ti)驗(yan)感(gan)，打(da)破(po)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)老(lao)鄉(xiang)雞(ji)固(gu)有(you)的(de)保(bao)守(shou)形(xing)象(xiang)，同(tong)時(shi)全(quan)時(shi)段(duan)的(de)經(jing)營(ying)也(ye)大(da)大(da)實(shi)現(xian)門(men)店(dian)利(li)潤(run)提(ti)升(sheng)及(ji)拉(la)新(xin)。
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與之相似，拉麵連鎖品牌“味千拉麵”在2021年初開設了其全國首家燒烤店，取名“味千拉麵燒烤屋”，經營模式為白天做工作餐，晚上改做燒烤，不錯過任一時段的消費熱點。
和府撈麵在2021年4月底也正式推出旗下全新子品牌“小麵小酒”，聚焦年輕消費群體，覆蓋全時段餐飲場景，包括夜經濟。至於產品線則拓寬至烤、炸、鹵味、下酒菜以及果飲酒飲等多個係列。
圖源：小麵小酒
·夜宵不止要做到好吃
“重口味”貌似是消費者一貫對夜宵的追求。
大部分消費者印象中的夜宵，可能是吱吱冒油的燒烤，或者是冰鎮爽口的啤酒配上鮮香刺激的小龍蝦，又或者是大骨湯底的麻辣燙與熱氣騰騰的火鍋等等。
為什麼會出現這樣的口味趨向呢？
貝貝的一句話挑明了重點：
“都要吃夜宵了，肯定吃頓好的，難道吃沙拉嗎？”
的確，在便利店品牌便利蜂發布的一份《白領夜宵報告》中就有顯示，近一半受訪者因為要參與朋友聚會而吃夜宵，33.6%的白領因為加班而“被迫”吃夜宵，這一現象在北上廣深等加班氛圍更濃厚的一線大城市表現最為明顯。而30.7%的白領在結束一天勞累的工作後，會選擇用一頓豐盛的夜宵犒勞來自己。
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而美團聯合雀巢發布的《2020餐飲夜間消費與夜宵品類發展報告》也顯示，最具人氣的前五名夜宵品類分別是火鍋、燒烤、小吃快餐、川菜和飲品。
但是不能忽略的是，健康飲食的追求已經開始滲透進這批夜宵黨中，他們意識到“重口味”的夜宵雖然可口，但始終對人體消化與代謝存在一定不良影響。
所以，人們對夜宵的需求進一步上升到，不僅僅是想吃頓好的，還想吃頓對身體沒那麼不好的。
在今年的5月份，麥當勞就在其夜宵平台“麥麥夜市”上推出一款新品：麥麥夜小堡。它是在一個盒子裏裝了兩個小漢堡，分別是“哇藕帶勁堡”和“菜菜真香堡”。
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實際上，它最大的亮點就恰恰在於“小”。
因為麥當勞首先考慮到消費者吃夜宵不適宜吃太多，所以將原規格17cm的麵包減小至8cm左右的袖珍型小漢堡，不求量大，讓嘴饞的消費者剛剛好淺嚐輒止。
而在此基礎上，麥當勞這次的口味選擇上也多加考慮，“哇藕帶勁堡”延續了夜宵偏愛的刺激麻辣味，加入了梅幹扣肉的“菜菜真香堡”則更適合晚上不吃辣的人群。
無獨有偶，除了西方的漢堡，中式的包子也一度成為養生向夜宵的代表。
來(lai)自(zi)成(cheng)都(dou)的(de)包(bao)饌(zhuan)夜(ye)包(bao)子(zi)同(tong)樣(yang)鎖(suo)定(ding)了(le)國(guo)內(nei)龐(pang)大(da)的(de)夜(ye)經(jing)濟(ji)客(ke)群(qun)，將(jiang)包(bao)子(zi)這(zhe)種(zhong)本(ben)應(ying)在(zai)早(zao)上(shang)才(cai)見(jian)到(dao)的(de)主(zhu)食(shi)放(fang)到(dao)夜(ye)晚(wan)來(lai)賣(mai)。這(zhe)個(ge)開(kai)到(dao)淩(ling)晨(chen)的(de)包(bao)子(zi)鋪(pu)選(xuan)址(zhi)大(da)多(duo)聚(ju)焦(jiao)酒(jiu)吧(ba)街(jie)、寫字樓或商圈，目標就是那批離不開夜宵但也對胃重視的消費者，無論是剛加完班，喝完酒，還是聽完live house、唱完KTV，散場後比起路邊攤、涮串或者便利店，來上一份熱騰騰的夜包子無疑是對胃最大的安慰，既紮實抗餓又方便養生。
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·夜幕下年輕一族的“悅己消費”
究其因，推動夜宵市場快速發展的，還是離不開“睡得越來越晚”的年輕人。
據高德地圖發布的《中國城市夜宵消費趨勢大數據報告》，“00後”和“90後”是我國城市宵夜檔消費人群的絕對主力，占比達總消費人群的59.36%。他們或經曆了一整天密集的課程，或被996忙碌的工作壓榨得喘不上氣，隻剩下夜晚才是百分百屬於個人的free time。
所以，在對於“吃夜宵”這件事情上，年輕人的需求已經不單隻是“填飽肚子”，他們更渴求的是通過一次悅己消費，讓身心都能夠盡情地釋放掉白天積攢的情緒與壓力。
而這一回贏麻了的，則是連鎖小酒館。
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在2021年9月，“夜場星巴克”之稱的海倫司上市港交所，“身價”直衝300億港元，成為國內小酒館第一股。根據海倫司招股書，其淨利潤在2018年到2020年分別為948.3萬元、7913.6萬元和7007.2萬元；銷售毛利率在2018年-2020年分別表現為72.35%、65.32%和66.82%。
說起酒館，它作為最具代表性的夜間餐飲生意，在中國擁有著悠久的曆史沉澱。
在過去，傳統酒吧多圍繞打歌DJ、強(qiang)勁(jin)音(yin)樂(le)或(huo)者(zhe)舞(wu)池(chi)為(wei)主(zhu)要(yao)元(yuan)素(su)。比(bi)起(qi)喝(he)酒(jiu)，人(ren)們(men)更(geng)多(duo)聯(lian)想(xiang)到(dao)的(de)是(shi)蹦(beng)迪(di)或(huo)者(zhe)交(jiao)際(ji)。而(er)酒(jiu)吧(ba)中(zhong)售(shou)賣(mai)的(de)酒(jiu)水(shui)價(jia)位(wei)也(ye)大(da)多(duo)不(bu)菲(fei)，讓(rang)不(bu)少(shao)剛(gang)接(jie)觸(chu)社(she)會(hui)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)都(dou)望(wang)而(er)卻(que)步(bu)。
但實際上，喝酒這件事情是在不斷地朝年輕化發展。根據CBNData發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》的數據顯示，90後尤其是95後的酒水消費人數和占比增速明顯。
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buguo，biqihejiuyingchouhuozhemingdingdazui，zheyijienianqingxiaofeizheyinjiudeguanzhudianbuzaishijiujingbenshen，tamengengqiangtiaogexingbiaodadeyuejixiaofei，qiadaohaochudeweixunganyuqingsongyukuaidefenweicaishinianqingrenzhudongxuanzehejiudeliyou。
這也解釋了為何小酒館得以迅速崛起。因為它精準對標了三大消費經濟：夜經濟、微醺經濟和最關鍵的Z時代經濟。三者交織下，小酒館定位夜間消費場景，以悅己舒適至上的年輕人為目標群體，精準把握其微醺小酌的追求。
03
足不出戶就能享受的——“深夜食堂”
比起深夜在外覓食，不少消費者也追求即便足不出戶也能嚐到人間煙火的滋味。
於是乎，在夜宵市場的巨大潛能下。不少目光也盯上了夜宵外賣這門“晝伏夜出”的生意。
根據餓了麼2021年消費數據顯示，消費者夜間外賣消費的單價顯著高於全天平均值。長沙的消費者，夜間單筆訂單的平均單價甚至比全天高出近25%。
而在QuestMobile2022夜經濟洞察報告中也顯示，截至2022年9月份，餓了麼、美團兩大外賣APP深夜時段的活躍用戶較上一年均有所提升，其中餓了麼深夜時段活躍用戶規模淨增量達到14.8萬人，美團淨增量為7.1萬人。
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前文我們提到，傳統餐飲行業在針對夜宵場積極布局，這的確讓深夜餐桌上有了更多“眾樂樂”。但與此同時，得益於餓了麼、美團等外賣平台的興起，由騎手們送往居民區、寫字樓的一份份夜宵投喂，卻更能滿足當代社畜們追求的“獨樂樂”。
另一方麵，在過往疫情嚴峻的非常時期，堂食禁止的一聲令下，外賣業務也成為了不少餐飲品牌艱難求生及轉型線上化的必然手段。
yifenfenyasuozaicanhelidejiediqidemeishi，bujinshidianlianglechengshideyewan，gengshidianlianglexiaofeizhedesuantiankuladebaiweirensheng，yucanyinpinpaimendiedangqifudeshejianshengyi。
自然了，對於更多又宅又缺錢又饞嘴的當代年輕人而言，動輒二三十一頓的夜宵外賣固然是吃不消的，但又想要足不出戶、又快又方便地解決深夜饑餓，速食則是一個不錯的選擇。
隻需要幾分鍾的時間，簡單的拆袋衝煮，便可得到一份有碼有湯又有料的熱騰騰夜宵，哪怕廚房小白也能輕鬆開啟專屬個人的“深夜食堂”。
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而(er)速(su)食(shi)之(zhi)所(suo)以(yi)能(neng)成(cheng)為(wei)更(geng)多(duo)當(dang)代(dai)人(ren)的(de)夜(ye)宵(xiao)選(xuan)擇(ze)，不(bu)僅(jin)是(shi)因(yin)為(wei)它(ta)能(neng)快(kuai)速(su)地(di)喂(wei)飽(bao)饑(ji)腸(chang)轆(lu)轆(lu)的(de)夜(ye)貓(mao)子(zi)，關(guan)鍵(jian)的(de)是(shi)它(ta)還(hai)給(gei)予(yu)了(le)人(ren)們(men)生(sheng)活(huo)氣(qi)息(xi)滿(man)滿(man)的(de)儀(yi)式(shi)感(gan)，加(jia)之(zhi)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)在(zai)食(shi)材(cai)、風味、製作工藝上的靈活可塑，與門店或外賣場景下的夜宵相比，其更能滿足當下消費者愈發趨向“既要又要”的多元化消費需求。
例如針對嘴饞的減脂人群，星期零在今年9月份推出一款宵夜救世主，主打高飽腹、低碳水的“魔芋毛肚”係列產品，當中包含麻辣拌魔芋製毛肚、紅油冒魔芋製毛肚、酸湯涮魔芋製毛肚。據悉，產品均為0糖、0脂、0膽固醇，低卡的魔芋毛肚口感逼真Q彈有嚼勁，搭配富含蛋白質和膳食纖維的秘製鹵辣香味的星期零辣嘶嘶（植物蛋白肉絲），讓人在深夜嘴饞的時候既能體驗到過癮的鮮香酸辣，也不再有長胖的擔憂和吃夜宵的罪惡感。
圖源：星期零
04
熬夜保命雙不誤——“吃完夜宵吃保健”
雖然伴著吃過夜宵的飽腹感能熬過漫長的夜，但待到腎上腺素褪去，昏沉欲睡的大腦、無力的四肢和過快的心跳都不得不讓人懷疑自身是否快要猝死，此時此刻人們才想起健康和養生的好。
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夜經濟興起的重要源頭就在於當代消費者普遍“睡得越來越晚”，對dui他ta們men而er言yan，吃chi夜ye宵xiao是shi熬ao夜ye的de標biao配pei。但dan在zai追zhui求qiu健jian康kang的de風feng向xiang下xia，他ta們men除chu了le想xiang要yao更geng養yang生sheng的de夜ye宵xiao，還hai想xiang要yao更geng多duo切qie實shi能neng達da到dao養yang生sheng保bao命ming功gong效xiao的de產chan品pin。
於是，不少食品商家便紛紛獻出“保命妙招”，滿足他們熬夜和保命的雙重需求。
熬夜會提高肝功能損傷的風險，而往往與熬夜伴隨的酒精更是傷肝的第一大元凶。為此，Harvest Table推出了具備護肝抗炎等功效，且可以與牛奶、咖啡或甜味劑搭配使用的薑黃拿鐵粉。
據了解，薑黃素既是世界上銷量最大的天然食用色素之一，也是護肝抗炎的一大利器。據《英國醫學會消化道期刊》中一項研究表明，薑黃素對疏肝利膽有著尤其明顯的積極效果。此外，該產品還特別加入了有機生薑和MCT油粉，使其具備奶油般綿滑的質感。
圖源：Trendhunter
晚(wan)上(shang)熬(ao)夜(ye)時(shi)，為(wei)了(le)避(bi)免(mian)打(da)擾(rao)家(jia)人(ren)，人(ren)們(men)往(wang)往(wang)選(xuan)擇(ze)把(ba)燈(deng)光(guang)關(guan)閉(bi)，但(dan)由(you)於(yu)周(zhou)圍(wei)環(huan)境(jing)與(yu)屏(ping)幕(mu)亮(liang)度(du)對(dui)比(bi)度(du)太(tai)大(da)，往(wang)往(wang)更(geng)容(rong)易(yi)造(zao)成(cheng)眼(yan)睛(jing)疲(pi)勞(lao)，甚(shen)至(zhi)產(chan)生(sheng)眩(xuan)光(guang)，因(yin)此(ci)護(hu)眼(yan)也(ye)是(shi)熬(ao)夜(ye)的(de)人(ren)群(qun)的(de)一(yi)大(da)需(xu)求(qiu)。
以抗糖化產品聞名的日本品牌POLA推出的BRIGHT LINK護眼丸每2粒含有40mg紅花提取物、15mg稻米胚芽提取物和50mg紅hong紫zi菊ju花hua提ti取qu物wu，同tong時shi輔fu以yi接jie骨gu木mu花hua果guo精jing華hua和he黑hei醋cu栗li精jing華hua以yi及ji多duo種zhong維wei生sheng素su，能neng改gai善shan眼yan睛jing充chong血xue，幫bang助zhu回hui複fu雙shuang眸mou清qing澈che明ming亮liang，淡dan化hua黑hei眼yan圈quan，改gai善shan眼yan幹gan眼yan澀se症zheng狀zhuang。此ci外wai，含han有you的de花hua青qing素su能neng增zeng加jia微wei血xue管guan通tong透tou性xing，緩huan和he肌ji肉rou緊jin張zhang，有you效xiao改gai善shan因yin使shi用yong電dian腦nao而er引yin起qi的de眼yan睛jing疲pi勞lao和he短duan暫zan視shi力li下xia降jiang等deng眼yan部bu問wen題ti。
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當dang人ren們men在zai經jing曆li長chang期qi的de熬ao夜ye之zhi後hou，人ren體ti的de生sheng物wu鍾zhong會hui變bian得de紊wen亂luan，這zhe導dao致zhi當dang真zhen正zheng想xiang在zai夜ye晚wan做zuo上shang一yi個ge美mei夢meng時shi卻que發fa現xian自zi己ji失shi眠mian了le，這zhe類lei人ren群qun也ye是shi龐pang大da的de睡shui眠mian經jing濟ji眾zhong多duo的de幕mu後hou推tui手shou之zhi一yi。
日本零食巨頭Calbee曾在2020年推出了首款可以幫助更好入睡、改善睡眠質量功能性食品Nyu-Min。據了解，該產品是一種可食用膜，放入嘴中會在幾秒鍾內融化。其主要的功能成分是藏紅花素，具有解鬱安神、緩解焦慮及抑鬱情緒、改善睡眠、幫助深度睡眠，減少疲勞的功效。根據相關調查顯示，相較於安慰劑，服用藏紅花素的人群，熟睡度提高17%，且第二天睡醒後覺得更加精力充沛、疲勞改善效果更佳。
圖源：calbee官網
人間煙火味，最撫凡人心。
夜ye經jing濟ji作zuo為wei食shi品pin賽sai道dao上shang一yi種zhong特te殊shu的de經jing濟ji形xing態tai，它ta既ji是shi白bai日ri經jing濟ji的de延yan續xu，卻que有you著zhe更geng多duo屬shu於yu自zi己ji的de特te色se，其qi蓬peng勃bo發fa展zhan的de背bei後hou仍reng然ran有you更geng多duo未wei可ke知zhi的de發fa展zhan機ji會hui，但dan可ke以yi肯ken定ding的de是shi，在zai這zhe個ge擁yong有you巨ju大da潛qian力li的de舞wu台tai上shang，未wei來lai必bi將jiang會hui湧yong現xian出chu更geng多duo成cheng為wei各ge位wei“深夜食堂”的佼佼者。
參考資料：
1、深夜食堂點燃千億夜經濟，但宵夜做品牌連鎖真的很難-全食在線
2、麥當勞、海底撈們紛紛“盯上”夜宵，“晚上搶生意”更熱鬧？-餐企老板內參，作者：孫雨
3、這屆年輕人，“玩”出了超30萬億的夜間經濟-連線Insight，作者：朵朵
4、歐洲杯和夜宵最配？大牌餐飲開始跟風“夜經濟”-霞光社，作者：麻吉
5、“夜經濟”規模高達36萬億，年輕人們玩出了消費新藍海-消費界，作者：可雅
6、夜宵外賣，喂飽了年輕人，養得活自己嗎？-螳螂觀察
7、年輕人夜間杯中酒，一晚40萬億-新腕兒，作者：憐舟
8、排隊3小時、隻賣4種口味，180元的夜包子能火多久？-職業餐飲網，作者：旖旎 戈壁奶茶
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