文：李金枝

來源：預製菜洞察（ID：yuzhicaipd）

第三季度營收淨利雙雙大幅“跳水”
，創下上市以來單季度最大虧損，趣店被預製菜“坑”了？

趣店刷新上市以來最大的單季虧損紀錄！

近日，美股上市的趣店交出了一份頗為慘淡的三季報

，營收和淨利潤雙雙大幅下挫，第三季度的淨虧損達6.48億元。值得注意的是，趣店預製菜業務相關的營銷費用大漲近四倍。

今年4月，趣店向外界宣布啟動預製菜業務
；7月，趣店創始人羅敏在直播中撒錢高調進軍預製菜；到如今，創下上市以來的單季最大虧損……趣店寄予厚望的的預製菜業務就此夭折

？

01

單季虧損超6億
，

預製菜業務是罪魁禍首？

11月21日，趣店公布了截止2022年9月30日的第三季度未經審計的財務報告。報告顯示，第三季度趣店總營收為1.102億元，同比下降68.3％；歸屬於股東的淨虧損為6.48億元。據北京商報，趣店去年同期淨虧損為9420萬元
，虧損同比擴大587.9%。

實際上，自2021年(nian)第(di)三(san)季(ji)度(du)以(yi)來(lai)
，趣(qu)店(dian)已(yi)經(jing)連(lian)續(xu)五(wu)個(ge)季(ji)度(du)淨(jing)利(li)虧(kui)損(sun)
，但(dan)虧(kui)損(sun)幅(fu)度(du)遠(yuan)不(bu)及(ji)今(jin)年(nian)第(di)三(san)季(ji)度(du)單(dan)季(ji)度(du)。據(ju)其(qi)財(cai)報(bao)統(tong)計(ji)
，截(jie)至(zhi)今(jin)年(nian)第(di)二(er)季(ji)度(du)，趣(qu)店(dian)四(si)個(ge)季(ji)度(du)累(lei)計(ji)虧(kui)損(sun)3.65億元。

△圖片來源：攝圖網

而單季度出現如此巨額虧損
，與其主營業務收縮，重金投入預製菜業務相關。

眾所周知，趣店以趣分期起家
，主營消費信貸服務業務，2017年在紐交所上市。近年來，其逐漸收縮信貸業務
，在今年第二季度財報中，還明確提到停止新的信貸發行。

主營業務不斷精簡
，收入也一路萎縮
，財報顯示
，第三季度趣店外貸款相關收入從去年同期的880萬減少至680萬，貸款賬麵業務的貸款餘額總額從第二季度的7億元下降至1億元。

此外，趣店融資

、交易服務費和其他相關收入等均有不同程度下降。唯一營收增長的版塊是銷售收入及其他，從去年同期的730萬元增加到5040萬元，同比增長了588.19%，占比從第五躍升至第一。

據了解
，這一版塊的收入主要來自趣店的預製菜業務
，自7月趣店創始人羅敏在抖音直播間“一分錢請吃酸菜魚”出圈後，其預製菜業務就受到了眾多關注。

但細看財報發現，趣店的預製菜表麵上賣得紅火

，其花費成本遠遠高於收入。

財報顯示
，趣店第三季度的收入成本為2.36億元，同比增長125.9%。營銷與銷售費用由3290萬元增至1.76億元

，同比大漲437.7%，趣店在財報中指出，這主要與其預製菜的銷售成本
、相關營銷費用增加有關。

值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)
，在(zai)財(cai)報(bao)中(zhong)，趣(qu)店(dian)也(ye)將(jiang)此(ci)次(ci)單(dan)季(ji)度(du)巨(ju)虧(kui)歸(gui)咎(jiu)於(yu)預(yu)製(zhi)菜(cai)項(xiang)目(mu)。趣(qu)店(dian)稱(cheng)由(you)於(yu)預(yu)製(zhi)菜(cai)業(ye)務(wu)的(de)縮(suo)減(jian)
，公(gong)司(si)第(di)三(san)季(ji)度(du)長(chang)期(qi)資(zi)產(chan)的(de)減(jian)值(zhi)損(sun)失(shi)為(wei)590萬元。另外，在第二季度官宣裁員、預製菜清庫存、解約供應商後，公司在第三季度用於支付裁員工資

、供應商賠款的現金支出高達4.69億元。

受三季度財報影響，趣店連日股價下跌
，從21日0.84美元下跌至23日0.77美元，跌去6.1%。今年以來
，趣店因股價長期低於最低標準1美元，已經收到了來自美國紐約證券交易所的三次退市警告文件。

02

豪賭預製菜出圈，

短短五個月就草草收場

趣店預製菜從高調入場，到草草收場甚至帶來巨額虧損
，前後不到一年時間。

今年年初，趣店投入上億資金
，先後在廈門、武漢、深圳等15個城市建立了15家預製菜生產加工工廠，同時上線了“趣店預製菜”小程序。

而這些隻是業務成立的基礎，趣店預製菜的出圈還要感謝羅敏的大手筆“撒錢”。

△圖片來源：攝圖網

7月17日，羅敏聯合賈乃亮
、傅首爾等明星
，在抖音開展了一場長達19個小時的“一分錢請吃酸菜魚”的直播。據悉，為吸引流量
，趣店在此次直播活動投入超2億，派發了一百萬份“一分錢酸菜魚”。

zhongjindazaodekuanghuanxiu

，shishizaizaiweiqudianyingdelezhangsheng。zhechangsaqianzhibo

，yerangqudianyuzhicaiyiyebaohong
，jicichongshangresou。judouyinshujutongji，gaichangzhibochuangxiaduoxiangpingtaijilu，zhiboleijixiaoshouetupo2.5億元
，觀看人次達9000多萬，連續15小時在抖音直播間帶貨榜排名第一。而趣店股價
，更是一度漲超104%。

但人紅“是非多”，對於趣店這一舉動，業內外的反響兩極分化。有部分人認為，這能進一步提升消費者對預製菜的認知度。也有業內人士認為
，“嘩眾取寵”並非長遠之計。

盡管爭議頗多，但不可否認，趣店預製菜的名氣打響了。

隨後
，羅敏更是在趣店預製菜發布會上豪言：“趣店在未來要支持十萬用戶創業開設線下門店，今年下半年的計劃是開1萬家門店，並為合作夥伴提供一年免息貸款。”

很多人都知道，羅敏做校園貸起家的，他的這番言論也因此被許多網友解讀為趣店要重操“放貸”舊業
，認為羅敏在收割完大學生後，將收割的目標轉向“寶媽族”，質疑趣店的預製菜業務是另一種形式的創業貸。

在巨大的輿論壓力下，此前曾為趣店預製菜站台的明星紛紛發聲明致歉，撇清關係。羅敏也被迫退網，8月2日

，“趣店羅老板”抖音賬號更名為“趣店預製菜”，羅敏由前台轉為幕後
，清空了所有預製菜相關內容。

深陷輿論漩渦後，趣店的預製菜業務也漸顯疲態。9月6日，趣店在第二財季財報中稱，公司計劃削減預製菜項目投入，將進行裁員、終止供應商合作、清庫存等一係列措施。

目前
，趣店預製菜在抖音的官方賬號已經停播近三個月
，微信小程序的產品主頁也被清空
，項目已經整體處於停擺狀態。

△圖片來源：趣店預製菜抖音賬號截圖

值得一提的是，在最新的財報中
，羅敏再次提出有序精簡預製菜業務。“本(ben)季(ji)度(du)，公(gong)司(si)繼(ji)續(xu)經(jing)曆(li)業(ye)務(wu)轉(zhuan)型(xing)
，我(wo)們(men)致(zhi)力(li)於(yu)順(shun)利(li)結(jie)束(shu)貸(dai)款(kuan)賬(zhang)簿(bu)業(ye)務(wu)，有(you)序(xu)精(jing)簡(jian)趣(qu)店(dian)食(shi)品(pin)，同(tong)時(shi)通(tong)過(guo)追(zhui)求(qiu)高(gao)效(xiao)的(de)現(xian)金(jin)管(guan)理(li)，保(bao)持(chi)我(wo)們(men)資(zi)產(chan)負(fu)債(zhai)表(biao)的(de)健(jian)康(kang)。” 這也意味著
，趣店的預製菜業務正式被邊緣化。

從“預製菜項目在董事會授權範圍之內，不設上限”到邊緣化預製菜業務，趣店轟轟烈烈的預製菜轉型戰略，短短五個月就被打入冷宮。

03

預製菜狂奔，但錢沒那麼好賺

龐大的市場空間
，讓預製菜賽道展現出了驚人的誘惑力。從今年第三季度各家預製菜上市公司財報數據來看

，預製菜企業“集體漲潮”。味知香

、安井食品

、春雪食品、國聯水產、qianweiyangchudengyuzhicaiqiyejunshixianyingshoujinglishuangzengchang。jinnianqiansanjidu，huifashipinyuzhicaiyewuyingshoudezengsumingxian，qiansanjiduhuifashipindezhongshicaiyaoshixianyingshou1.45億，同比增長33.59%。

此外

，還有不少新選手在預製菜這條賽道上栽了跟頭。例如，2022年初，陸正耀啟動預製菜項目“舌尖英雄”，放出豪言要五個月開出3000家門店。但據媒體報道，目前舌尖英雄僅開了280多家門店，且有不少門店已關閉。

△圖片來源：攝圖網

預製菜的錢為什麼不好賺？

以趣店為例
，首先從產品上看，趣店的大多數產品是即烹菜，雖然產品配齊了所有調料包、蔥(cong)薑(jiang)蒜(suan)等(deng)輔(fu)料(liao)，但(dan)消(xiao)費(fei)者(zhe)仍(reng)需(xu)按(an)包(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)教(jiao)程(cheng)自(zi)行(xing)烹(peng)飪(ren)，部(bu)分(fen)產(chan)品(pin)的(de)烹(peng)飪(ren)步(bu)驟(zhou)也(ye)不(bu)少(shao)。也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)，趣(qu)店(dian)的(de)預(yu)製(zhi)菜(cai)能(neng)夠(gou)提(ti)供(gong)的(de)便(bian)捷(jie)性(xing)相(xiang)當(dang)有(you)限(xian)。

其次，在供應鏈上
，趣店也存在明顯的短板。預製菜對上下遊供應鏈、銷售渠道
、物流配送以及冷鏈技術等都有極高的要求。品牌想要站穩腳跟，沒有一定的品牌實力和資金支撐是很難成功的。

趣(qu)店(dian)作(zuo)為(wei)半(ban)道(dao)出(chu)家(jia)的(de)預(yu)製(zhi)菜(cai)企(qi)業(ye)，並(bing)沒(mei)有(you)自(zi)己(ji)的(de)生(sheng)產(chan)線(xian)
，采(cai)用(yong)的(de)是(shi)代(dai)工(gong)模(mo)式(shi)

，倉(cang)庫(ku)也(ye)是(shi)租(zu)賃(lin)的(de)

，這(zhe)無(wu)疑(yi)增(zeng)加(jia)了(le)產(chan)品(pin)從(cong)生(sheng)產(chan)到(dao)運(yun)輸(shu)的(de)風(feng)險(xian)性(xing)。在(zai)趣(qu)店(dian)產(chan)品(pin)評(ping)價(jia)裏(li)

，也(ye)有(you)不(bu)少(shao)用(yong)戶(hu)表(biao)示(shi)，“產品日期不夠新鮮”“雞肉發臭了”等。

從消費層麵來看，C端用戶認為預製菜“不新鮮”“不健康”“不安全”的刻板印象依然根深蒂固，這也是限製趣店預製菜乃至整個預製菜市場發展的因素。

從多角度來看，預製菜是個大市場
，但玩家要突圍而出，也不是一朝一夕就能實現的。

題圖來源：攝圖網