
文: 汪健
據公開訊息顯示,庫迪咖啡資方(未經官方確認),“庫迪咖啡在全國的簽約門店已經過千,而且在某些城市,聯營門店的名額都已經滿了”;有網友稱:想在某地加盟庫迪被拒,原因該城市放出的門店數額被某大佬一把“唆哈”全包了;而陸正耀也喊出了“3年一萬家店”。
宣傳怎麼說都行,但開店是要真金白銀砸下去的。一個全新品牌是如何在這麼短時間在這麼多區域“開花”?

庫迪快取型門店
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原因一:可以用舊設備
目前,庫迪在不到25天的時間裏布局14個城市,已經在杭州、南京、沈陽開門營業,拉上圍擋、同步在裝修的城市有泉州、廈門、成都、重慶、西安等地,而且其中有些城市都是兩店同開。
從一些已公開的信息或許可以找到部分答案。10月22日,陸正耀以及前瑞幸咖啡CEO錢治亞在朋友圈同時宣布,庫迪咖啡(COTTI COFFEE)首店落地福州IFC。
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庫迪門店
據其工作人員介紹,這家庫迪首店營業麵積約60平米,但裝修費用不到20W。庫迪允許聯營門店使用舊設備,減輕合作夥伴的資金壓力可以算作其快速擴張的原因之一。
其餘還有訂貨無需先付款,從門店收入中抵扣;回款采用“T+2”模式等等,都是從投資人最關心的核心問題入手,看得出庫迪把投資人的心理摸得相當透徹。
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原因二:虧損兜底
當然,僅靠這一點也不足以打動投資人。要實現“3年10000家店”目標,效率很關鍵,因此庫迪很難對所有門店精挑細選,占位十分重要,這點與以前的瑞幸比較相似。
11月14日,庫迪咖啡北京首店在於望京一寫字樓開業,當季主推新品是和瑞幸王牌產品同名的“生椰拿鐵”、“生酪拿鐵”,店內電子屏上赫然打出:“前瑞幸創始人,傾力打造,全麵升級”。
北京首店為庫迪咖啡直營門店,麵積約70平米,據庫迪咖啡的聯營相關政策介紹,庫迪咖啡的計劃裏包含4種商業業態,從不足40平的快取店到超過150平的戶外店。

網友打卡庫迪
據《每日經濟新聞》報道,就在該店方圓500米內,已經有5家(jia)瑞(rui)幸(xing)門(men)店(dian),其(qi)中(zhong)一(yi)家(jia)正(zheng)位(wei)於(yu)庫(ku)迪(di)咖(ka)啡(fei)所(suo)在(zai)寫(xie)字(zi)樓(lou)的(de)不(bu)同(tong)樓(lou)層(ceng)。看(kan)上(shang)去(qu)讓(rang)人(ren)似(si)曾(zeng)相(xiang)識(shi),瑞(rui)幸(xing)初(chu)創(chuang)時(shi)處(chu)處(chu)盯(ding)著(zhe)星(xing)巴(ba)克(ke),以(yi)超(chao)越(yue)星(xing)巴(ba)克(ke)為(wei)已(yi)任(ren)。現(xian)在(zai),被(bei)盯(ding)上(shang)的(de)是(shi)瑞(rui)幸(xing),盯(ding)人(ren)的(de)換(huan)成(cheng)庫(ku)迪(di)。
這麼近的距離與頭部品牌“貼身肉博”,庫迪的自信在哪裏?庫迪是以直營+聯營的模式運營。庫迪咖啡不收取加盟費,而是從門店經營毛利中收取服務費,並提供兩種服務費收取模式,比例在0~15%不等。
而且庫迪官方承諾在明年年中前簽約,如果門店發生虧損,“由庫迪補足虧損差距”。另外,投資人采購庫迪的設備都可以按一定比例折舊回收,門頭、櫃台按實估價回收。

庫迪產品
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庫迪會從哪突圍?
其餘還有服務費限時減免、毛利不足2萬免收服務費、多模式合作等等。加上陸正耀個人的品牌效應和他的團隊過往業績作為背書,綜合起來成為最終打動投資人紛紛跑步入場的原因。
就在這幾天,庫迪自己的供應鏈企業在海南成立——庫迪供應鏈管理(海南)有限公司,注冊資本3億人民幣,法代還是錢治亞,經營範圍含食品銷售;食品互聯網銷售;供應鏈管理服務;餐飲管理等。

庫迪咖啡讚助2022年成都馬拉鬆
現在打開小紅書、微博搜“庫迪咖啡”,能找到大量有關庫迪冠名成都馬拉鬆的信息。和瑞幸前些年接二連三冠名馬拉鬆、網球公開賽、籃球賽等體育賽事一樣,就在11月14日,庫迪宣布正式冠名2022年成都馬拉鬆。
此前,其正式成為2022年卡塔爾世界杯阿根廷國家足球隊中國區讚助商,明星球員梅西已經成為了店內宣傳板上的形象。

庫迪咖啡為2022年卡塔爾世界杯阿根廷國家足球隊中國區讚助商
在開店的同時,陸正耀不忘打出一張“套路”牌——體育營銷。其餘在門店布局、開店模式、超級單品以及宣傳方式等方麵,一切看上去都似曾相識。
陸正耀團隊雖然具備豐富的運營經驗,但咖啡市場已不複當年,庫迪咖啡此時依靠熟悉的味道回歸,但用過的“方子”還能不能孵化出第二個獨角獸?
“三年萬店”離不開資金持續支撐,在如今的市場環境下,庫迪咖啡的融資能力如何還有待時間驗證。
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