文：蘇蘇

來源：餐飲O2O（ID：coffeeO2O）

北京時間11月21日0點0分，引人矚目的卡塔爾世界杯終於開啟了。

開幕式上，曆屆世界杯歌曲再唱響
、吉祥物重現，情懷滿滿！世界杯相關話題也霸榜微博熱搜，“世界杯”這一話題更是“爆”了，點燃了球迷熱情的同時

，也徹底點燃了餐飲人的世界杯營銷激情。

有數據顯示，2018年世界杯期間，全國線下餐飲消費比前一年同期增長了21%，線下夜宵消費增長6%。

據大眾點評數據顯示

，開賽前三周，網友便已開始檢索預訂世界杯看球餐廳，過去七天“世界杯餐廳
、看球餐廳”等關鍵詞搜索量周環比增長556%。

麵對如此巨大的營銷流量，國內各大餐企們幾乎是使出了渾身解數。品牌們都用了那些營銷手段？世界杯流量還能怎麼蹭？以下餐飲O2O的總結或許能給餐飲人答案。

01

餐品+世界杯

做形態小創新

所謂餐品+世界杯創意，就是將世界杯元素與餐品結合，在形態以及包裝上做小創新。

比如
，今年韓國與日本麥當勞推出的足球外形漢堡。日本麥當勞甚至別出心裁給三款不同漢堡賦予了年代意味
，分別代表著2002年
、2014年和2022年。

配合著廣告片內容
，主角每咬下一口漢堡
，思緒就會回到當時自己看球時的經曆。

近日，大龍燚火鍋更是將“足球”直接端上了餐桌
，，推出一款重達240克足球造型的牛油底料，搭配的“冠軍球隊競猜呱呱卡”，據說非常受消費者歡迎。

此外，大龍燚還推出了10000顆“金球”火鍋底料免費送活動，無論是名字

，還是套餐搭配，亦或是禮品，都非常有世界杯“氛圍”。

據餓了麼數據也顯示
，開賽前三日夜宵時間段酒水外賣訂單已環比增長三成，上海區域酒水飲料增長近五成，燒烤和咖啡等品類的訂單環比增長超四成。

相比去餐廳等地看世界杯
，點外賣在家看，正越來越成為世界杯球迷們的普遍動作
，餐品本身也成為了品牌與消費者的核心觸點。

結合世界杯熱門元素，做形態以及包裝的小創新
，無疑是以最小的成本達到引發消費者“會心一笑”的效果的最好營銷方式。

02

套餐組合+世界杯

打造特有觀球套餐

看球不喝酒，人生路白走，相比於去年世界杯小龍蝦的熱門，當下這個世界杯，啤酒、燒烤、火鍋等產品成為了球迷們搭配首選。

餐飲O2O搜索美團平台發現，當下北京、成都、深圳等城市幾乎所有小酒館都已上線了世界杯專屬暢飲套餐，價格18元-498元不等。

以成都貳麻酒館為例，品牌在多平台上線了三種世界杯限定套餐，原價281、現196元“雙人攻防局”套餐；原價137、現96元“觀賽季原諒局”套餐；原價511、現388元“5-6人博弈局”套餐，巧思十足。

此外，小紅書平台上，小酒館世界杯探店、直播更是成為了熱門話題。

同時
，因世界杯在冬天舉行的原因，火鍋品牌在這場營銷之戰中也表現踴躍。

據悉
，海底撈直接在全國近900家餐廳推出了相關世界杯球賽專屬“夜宵菜單”，包括鍋底1款、菜品1款
，以及世界杯少不的酒和小食
，助力球迷夜間狂歡。

據悉
，海底撈此次夜宵菜單的鍋底
，正是海底撈繼秋冬新品泡菜鴨鍋後再推出的新款有料鍋底“海底撈夜宵牛蛙鍋”，選用個大肉厚的牛蛙，先醃後煮，加上嫩竹筍
，配合精心調味的鍋底，辣而不燥。

除此之外，海底撈還推出了9款人氣菜品組合的派人氣九宮格，熱鹵耙雞爪


、熱鹵大豬蹄子等熱辣鮮香組合的熱鹵四大天王，以及專門用於球迷們幹杯喝彩兩款酒類產品微醺·白桃烏龍、微醺·鳳凰單樅。

小龍坎火鍋更是與喜力聯名推出了熱力觀賽5折限時套餐
，喜力星銀2瓶+辣鹵雞尖+辣鹵郡把+現炸酥肉，特享5折！原價76、現38元/套！

此外，湊湊、大龍燚、川西壩子等火鍋品牌都推出了相關世界杯專屬钜惠套餐。

除了熱門的火鍋

、燒烤、小酒館賽道，小龍蝦，中餐、新零售等品牌也不甘落後。

比如，北京的老牌京菜“局氣”，就用“烙餅卷肘子”+“滅火氣啤酒”組成世界杯專屬套餐，滅火器啤酒造型
，趣味十足，看球著急上火了直接喝杯酒滅滅火。

小龍蝦品牌頭部胡大，繼去年推出30000隻2元小龍蝦世界杯福利活動後，今年又推出了10萬隻2元小龍蝦，同時19元無限暢飲燕京U8活動。

零售品牌叮咚買菜也不甘落後，推出了多個火鍋“觀球套餐”
，以海南椰子雞鍋底為主打的“進球了椰”套餐，以及包含酸菜魚鍋底、魷魚、黑魚等食材的“魚躍衝頂”套餐......

為了讓世界杯與品牌深度綁定，推出相關看球套餐，成為當下餐飲品牌選擇最多的蹭熱點方式。套餐之中
，+酒+小吃成為常見組合。

不過
，在餐飲O2O看來，除了以上方式之外
，茶飲、小酒館、咖啡等品牌或還可嚐試結合圍爐煮茶風口，推出社交屬性更強的世界杯專屬“圍爐煮茶/酒賞球”套餐。

03

場景+世界杯元素

塑造沉浸觀球空間

除了產品，套餐組合，場景+世界杯元素也是當下餐廳蹭熱點的主要方式。

據悉
，江門
、成都

、北京等城市已有不少餐廳已經“變身”成世界杯“觀賽場”，放眼望去
，世界杯海報、世界杯賽事時間表球衣等各種世界杯元素滿滿。

近日
，海底撈更是攜手抖音
，直接將北京中駿世界城店，變身成了世界杯球場。

據說現場不僅有360度環繞大屏的賽事直播，而且還有抖音足球合夥人“空降”現場解說，球迷們可以肆意地為喜歡的球隊呐喊助威，順便喝酒吃火鍋。

海底撈還和世界杯官方讚助商海信合作，在北京、上海
、深圳打造了三家世界杯主題門店，每家主題店都設有“海底撈最佳觀賽席”，甚至配備移動觀賽神器“27英寸海信健身智慧屏”，讓球迷們看球涮火鍋兩不誤。

主題店之外

，海底撈還在全國86家門店的等位區搭建“mini看球吧”，可謂“世界杯味道十足”。

同時，餐飲O2O還發現，一些帶著天台的燒烤店做起了露營+世界杯生意
，除了世界杯元素之外
，還加入了草坪、帳篷


、小攤位等元素，搭配燒烤架等，讓球迷們直接邊露營邊燒烤邊看球，嗨玩通宵。

北京的某些中餐館甚至將帶電視的包廂進行了改造，增加了各種世界杯元素，還提供獨特設計的定製電視屏、桌布、餐布、甚至酸奶也有專屬圖案裱花。

當然，在這場場景之戰中，我們也不能忽視小酒館
、燒烤等品牌。

早在世界杯前夕
，許多小酒館

、燒烤店老板們就已經店內擺上了參賽國的國旗
、球員球衣等世界杯元素，還有高清直播大屏幕、遊戲小舞台等等。

甚至，有的店家將員工製服改成了裁判
、足球寶貝形象。

在餐廳觀賽比之家中，最大差別就是氛圍感。為了更好激發球迷們的熱情，除了以上實體場景氛圍打造以外
，餐飲O2O認為，虛擬“觀球”也可以作為餐飲品牌創意熱點。

據悉
，咪咕體育在這屆世界杯期間
，已打造了首個世界杯 “元宇宙”虛擬觀賽互動空間，為觀眾呈現具有即時互動
、沉浸體驗的“5G雲賽場”。

04

餐飲+世界杯活動

煽動球迷參與情緒

看世界杯
，又怎麼少得了遊戲與競猜等活動呢？

據悉，為了迎接世界杯，日本賢合莊早已開啟百萬大獎活動。比如所猜冠亞季軍球隊全對，獲特等獎，15萬日元現金及15萬日元充值卡等，另世界杯開幕首日還有鍋底半價活動。

而海底撈則直接上線了世界杯主題線上H5遊戲
，顧客通過遊戲贏取小獎品，還有機會抽取“金球獎”
，贏取海信電視或價值6000元的海底撈歡樂卡。

除了火鍋之外
，不少小酒館

、燒烤品牌甚至KTV等都推出了相關有獎競猜活動，隻要猜中相關比分就享受免單等福利。

juxi，zailijiangyijiazuqiuzhutijiuba，shijiebeiqijian，zhiyaoshichuanqiuyijindiandegukedouhuisongjiu，keyizaiguidingshijianneiwuxianchangyin。dianyuanhaihuisuijiwenyixieyushijiebeiyouguandewenti
，zhiyaogukedaduiledouyoujiang。

餓了麼平台也同步在APP內上線“猜球贏全年免單”活動。活動期間，每一個進球後10分鍾內，球迷朋友們也可在APP首頁“搖一搖”進入“紅包雨”會場
，獲得隨機降落發放的紅包福利。

世界杯持續近一個月時間，遊戲營銷無疑是保持品牌熱度最好的方法。

在餐飲O2O看來，除了常見的猜比分、猜贏家等內容之外，6強，8強
，4強都可以進行競猜
，不同的等級也可設計不同的優惠與獎品。

同時還可以設立球隊海報，吸引球迷前來留言打卡，為自己支持的球隊打氣等等。

總結：

以上是當下餐飲品牌蹭世界杯紅利的四大主流營銷方向。

不過，麵對世界杯這樣的頂級流量，很少餐飲品牌會隻從一個方向入手
，大部分餐飲品牌都選擇餐品
、套餐、場景、遊戲組合形成聯動型方案，全方位撬動球迷消費情緒。