來源：納食（ID：kuaixiao6699）

作為酸奶界當之無愧的“扛把子”，安(an)慕(mu)希(xi)自(zi)誕(dan)生(sheng)以(yi)來(lai)就(jiu)呈(cheng)現(xian)爆(bao)發(fa)式(shi)增(zeng)長(chang)
，如(ru)今(jin)已(yi)成(cheng)為(wei)酸(suan)奶(nai)行(xing)業(ye)名(ming)副(fu)其(qi)實(shi)的(de)領(ling)軍(jun)品(pin)牌(pai)。梳(shu)理(li)其(qi)發(fa)展(zhan)曆(li)程(cheng)，納(na)食(shi)發(fa)現(xian)安(an)慕(mu)希(xi)從(cong)優(you)秀(xiu)到(dao)卓(zhuo)越(yue)的(de)過(guo)程(cheng)，恰(qia)恰(qia)印(yin)證(zheng)了(le)“創新驅動品牌高質量發展”的商業哲理。

2022年，安慕希成為了行業內打造爆款的標杆。最新數據顯示
，安慕希新推出的四款地域水果口味酸奶累計銷售額已經突破20億+。我們不禁好奇，在新品牌、新產品層出不窮的當下，為什麼是安慕希再造爆款？其背後的創新邏輯到底是什麼
？

01

bansuizhexiaofeifenji，yuelaiyueduoxiaofeizhedexuqiuzhengzaifashenggaibian。yifangmian，tamengengjiazhuzhongpinpaidailaidexinrengan，xuanzechanpinshiyebuzhitingliuzaijibenxuqiudemanzu
，yegengzhuiqiuchanpindepinzhi、健康等高層次需求的滿足；另一方麵，隨著酸奶口味需求更加細分化、多元化
，年輕用戶更願意為心儀的獨特口味買單。

安an慕mu希xi精jing準zhun洞dong察cha這zhe一yi趨qu勢shi變bian化hua，不bu僅jin在zai口kou味wei研yan發fa上shang升sheng級ji，側ce重zhong更geng高gao品pin質zhi的de口kou味wei布bu局ju，並bing且qie充chong分fen挖wa掘jue中zhong國guo地di域yu優you質zhi食shi材cai
，為wei用yong戶hu帶dai來lai品pin質zhi與yu健jian康kang兼jian具ju的de消xiao費fei體ti驗yan。

據納食了解，從去年12月到今年6月，安慕希“地域限定”係列推出了安慕希清甜菠蘿酸奶

、安慕希AMX丹東草莓酸奶、安慕希AMX新疆哈密瓜酸奶、安慕希甜鬱芒果酸奶，持續引領行業創新風潮。有消費者表示“安慕希清甜菠蘿真的很好喝，冰箱冷凍後更像酸奶冰淇淋”、“安慕希丹東草莓中的草莓味很濃鬱，酸奶和草莓簡直是絕配”......

為什麼安慕希新品一上市就獲得消費者認可？納食認為，關鍵在於好品質成就的硬核產品力。

好hao品pin質zhi，好hao原yuan料liao是shi前qian提ti。在zai原yuan料liao上shang，安an慕mu希xi堅jian持chi原yuan產chan地di直zhi采cai，從cong原yuan料liao源yuan頭tou為wei品pin質zhi保bao駕jia護hu航hang。洞dong察cha到dao消xiao費fei者zhe對dui於yu健jian康kang優you質zhi的de產chan品pin需xu求qiu後hou，安an慕mu希xi深shen入ru原yuan產chan地di，尋xun找zhao優you質zhi水shui果guo原yuan料liao，以yi“地域優質水果+酸奶”的創新點研發出安慕希地域水果係列酸奶。

據了解，安慕希走遍9248公裏，最終在廣東徐聞、遼寧丹東、新疆哈密、四川攀枝花尋找到菠蘿
、草莓、哈密瓜、芒果等優質原料。

作為中國最大的菠蘿產區
，徐聞有著400多年的菠蘿種植曆史
，據說中國每3顆菠蘿中就有1顆產自徐聞。以徐聞菠蘿為水果原料，安慕希生產出清甜可口的清甜菠蘿酸奶。

隨後
，安慕希深入遼寧丹東，長白山棕紅色土壤讓草莓含有天然有機物，加上獨特的生態條件
，孕育出了色澤亮麗、芳香濃鬱的丹東草莓。

此外，新疆哈密瓜，以天山雪水灌溉
，晝夜溫差相差18度，光照時間長，果肉甘甜。

攀枝花是四川年平均氣溫最高、年日照時數最多、年總熱量最豐富的地區，是熱帶水果生長的天堂，芒果在這裏享受每年長達2700小時的日光浴，具有濃鬱香甜的特點。

這些都成為安慕希酸奶創新的上佳果材。以優秀水果為原料
，安慕希地域水果口味酸奶打造出特色化的地域水果本真風味，為消費者帶來健康、高品質享受。

如果說深入原產地，尋找優質水果原料
，是安慕希為消費者提供健康品質產品的差異化核心。那麼
，對奶源和供應鏈環節的管控
，便是安慕希實現品質至上的精髓。

在奶源上，安慕希甄選優質牧場奶源，配合高於標準的菌種發酵
、生產線，提高酸奶質量。信息顯示
，安慕希地域水果係列產品中的蛋白質高於國家標準35%；在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)中(zhong)，安(an)慕(mu)希(xi)堅(jian)持(chi)在(zai)酸(suan)奶(nai)基(ji)底(di)中(zhong)不(bu)加(jia)一(yi)滴(di)水(shui)，賦(fu)予(yu)產(chan)品(pin)更(geng)濃(nong)醇(chun)的(de)口(kou)感(gan)。可(ke)以(yi)說(shuo)，安(an)慕(mu)希(xi)從(cong)源(yuan)頭(tou)原(yuan)料(liao)上(shang)就(jiu)在(zai)品(pin)質(zhi)層(ceng)麵(mian)實(shi)現(xian)了(le)製(zhi)高(gao)點(dian)。

在布局“地域限定”係列時，安慕希在廣東徐聞、遼寧丹東、新疆哈密、四si川chuan攀pan枝zhi花hua等deng地di已yi劃hua定ding數shu百bai畝mu地di作zuo為wei安an慕mu希xi專zhuan供gong基ji地di，以yi伊yi利li標biao準zhun的de供gong應ying鏈lian來lai進jin行xing管guan理li。這zhe樣yang一yi來lai，就jiu可ke以yi將jiang高gao品pin質zhi的de原yuan產chan地di水shui果guo製zhi成cheng優you質zhi果guo醬jiang，成cheng功gong解jie決jue鮮xian果guo不bu易yi長chang時shi間jian儲chu存cun的de難nan題ti。

從cong優you質zhi水shui果guo原yuan料liao到dao高gao標biao準zhun奶nai源yuan，再zai到dao嚴yan苛ke的de生sheng產chan流liu程cheng，無wu一yi不bu彰zhang顯xian了le安an慕mu希xi對dui品pin質zhi的de要yao求qiu。納na食shi看kan來lai，安an慕mu希xi打da造zao新xin品pin的de過guo程cheng
，也ye是shi帶dai動dong當dang地di技ji術shu
、設備，乃至產業鏈升級的過程。這些升級也能反哺安慕希日後的產品創新
，滿足消費者的高品質需求。可以說，安慕希構建出了產業鏈、品牌、消費者之間的良性循環。

02

據《2022中國酸奶行業藍皮書》數據
，2021年我國酸奶市場零售規模為1564.7億元，其中常溫酸奶占絕大多數
，市場規模為1054.3億元，占比達到67.4%，預計2026年我國酸奶市場銷售規模將達到2132億元。在蓬勃發展的酸奶市場中，安慕希的市場份額也大幅攀升。尼爾森數據顯示，2015年安慕希的市場份額為17%

，2016年迅速攀升至40%，而2019年這一數據更是達到60%。曆時九年，安慕希一路引領行業升級，成為當之無愧的領軍品牌。

梳理安慕希近幾年的品牌發展曆程，我們發現它之所以處在競爭前列，是因為抓住了每一個行業發展的關鍵決勝點：在口味創新上，總能領先競爭對手一步，引領口味潮流
；在技術創新上，敢為人先。隻要是消費者需要的
，它總能攻克難關；在營銷創新上
，關注到原產地水果的傳播痛點，安慕希通過紀錄片和直播的形式把原產地水果帶到大眾麵前
，助力鄉村振興。

產品創新是品牌成功的基本盤，安慕希一直保持著前瞻的產品創新思考。當市場主推原味產品時
，安慕希便開始挖掘健康的水果口味
；當市場上充斥著同質化的水果口味酸奶時
，安慕希便開始根據消費者對健康、gaopinzhichanpindexuqiu
，shenwazhongguojuyoudiyutesedejiankangshuiguoyuanliao，yiluyinlingshichangchuangxinchaoliu。dangran，anmuxidechanpinchuangxinbingweizhibu。jinnian，anmuxiyouxianhoutuichuanmuxi“有汽兒”和奶酪爆漿球酸奶，再次向外界證明：安慕希
，創新永不止步！

產品創新，往往要以技術創新為前提和基礎。這一點，在安慕希“有汽兒”和安慕希奶酪爆漿球酸奶上淋漓盡致地展現出來。在氣泡飲品大火時
，安慕希發現消費者對“氣泡+酸奶”的組合很感興趣
，於是首創了行業首款“充氣酸奶”——安慕希“有汽兒”。采用定量充氣工藝，選取9種菌種長時間溫和發酵，力求乳製品與CO2在風味上達到巧妙平衡。值得注意的是，作為首款充氣酸奶
，安慕希並沒有可供借鑒的對象
，隻能在一次次的技術攻克中
，曆時2年研發麵世。這是消費者需求與安慕希技術創新的雙向奔赴。

這zhe樣yang的de例li子zi不bu一yi而er足zu，比bi如ru安an慕mu希xi奶nai酪lao爆bao漿jiang球qiu酸suan奶nai創chuang新xin采cai用yong分fen布bu罐guan裝zhuang工gong藝yi
，實shi現xian了le酸suan奶nai與yu奶nai酪lao爆bao漿jiang球qiu的de完wan美mei分fen層ceng，即ji上shang半ban部bu分fen是shi口kou感gan細xi膩ni綿mian密mi的de酸suan奶nai，底di部bu用yong15%的奶酪爆漿球鋪底。讓消費者可以將酸奶和爆漿球分開吃

，也可以將二者攪拌一起，實現一奶兩吃的豐富體驗。

產品
、技術上的創新是安慕希品牌的“硬實力”，營銷創新則是品牌的“軟實力”。在產品與技術兩手抓的同時
，安慕希也為行業找到了新營銷模式。在營銷上，安慕希關注到原產地水果在傳播上存在傳播鏈短、信任等問題，於是在鄉村振興主旋律下，借勢“中國農民豐收節”，打造了《尋味丹東》、《豐收中國| 攀枝花的種“芒”青年》和《青春光芒》一係列紀錄片，既向大眾展示了原產地的地理環境、獨特風光
，也將新農人
、鄉間故事
、yuanchandishuiguodairudazhongshiyezhong。anmuxiliyongdangxiazuiredezhibofangshi，lianhemangguojiejingdongzhibohuodong，yaoqinggengduoxinnongrenzaizhibozhongweidazhongfenxiangjiaxiangteseshuiguo，rangtamencongtianjianzouxiangzhibojian
，yicitigaojingjishouru。yixiliezaiyingxiaoshangdechuangxin，bujinweipinpaizhulinongchanpinfazhanzhaodaolexinyingxiaomoshi
，yejianganmuxipinpaideshehuijiazhilazhiquanxingaodu。

對dui於yu安an慕mu希xi而er言yan
，未wei來lai還hai會hui在zai大da體ti量liang的de基ji礎chu上shang實shi現xian穩wen健jian增zeng長chang。對dui行xing業ye而er言yan，通tong過guo不bu斷duan創chuang新xin，安an慕mu希xi開kai辟pi出chu了le常chang溫wen酸suan奶nai的de新xin藍lan海hai，超chao越yue了le以yi往wang品pin類lei的de局ju限xian，引yin領ling酸suan奶nai行xing業ye不bu斷duan向xiang前qian發fa展zhan。

03

作為常溫酸奶市場中的第一品牌，安慕希自誕生以來便獨樹一幟，在短短幾年時間內成為酸奶行業領導者。成績的取得，除了靠品質和創新，也是源於安慕希以頭部品牌的強大擔當，贏得了外界的肯定和尊重。

在溯源原產地、布局“地域限定”係列時，安慕希以原產地產品為抓手
，直接帶動原產地經濟收入提升。據了解，安慕希預估在廣東徐聞、遼寧丹東
、四川攀枝花和新疆哈密采購超3000噸原產地原料
，積極踐行社會責任；在經濟增收之外，安慕希還通過持續地
、全方位地傳播，幫助這些農產品打造成為譽滿全球的中國農業新名片。

zhezhishianmuxihangshipinpaishehuidandangyuzerendeyigesuoying。zhongsuozhouzhi，ruyeyouzhejiaochangdechanyelian，congshangyounainiuyangzhidaoruzhipinjiagongdenghuanhuanxiangkou。zaishenruyuanchandishi，anmuxifaxiancunzaiyuanliaojidiguanlicufangdixiao
、生產供應鏈不標準等問題。為此，安慕希通過“帶領本土原料企業的生產加工”dejingyan，youxiaojiejuedangdishengchanfangmiandekunnan，weibentuyuanliaoqiyebiaozhunhuaguanlidailailezhuli。anmuxizheyixilieduichanyelianshangxiayoudetuidonghefuchi，budancujinledangdijingjifazhan

，gengduizhongguoruyedefazhanyouzheshenyuanyiyi。

此(ci)外(wai)

，在(zai)響(xiang)應(ying)國(guo)家(jia)鄉(xiang)村(cun)振(zhen)興(xing)政(zheng)策(ce)時(shi)，安(an)慕(mu)希(xi)很(hen)好(hao)地(di)開(kai)拓(tuo)了(le)農(nong)產(chan)品(pin)和(he)企(qi)業(ye)品(pin)牌(pai)合(he)作(zuo)模(mo)式(shi)的(de)新(xin)路(lu)徑(jing)。攜(xie)手(shou)公(gong)益(yi)組(zu)織(zhi)友(you)成(cheng)企(qi)業(ye)家(jia)扶(fu)貧(pin)基(ji)金(jin)會(hui)發(fa)起(qi)“友你安心計劃”，給予新農人專項培訓及長期指導
，借助品牌力量從根本上撬動當地經濟發展，打造了乳品行業助力鄉村產業振興的新的標杆。

據悉：

總體來看，安慕希能夠持續增長的背後不是運氣，而是憑它超凡的產品力、緊貼時代的品牌創新力保持住了原來消費者熟悉的核心價值。以“多一種選擇”的方式，讓消費者自己感受產品價值以及安慕希作為頭部品牌擔起的社會責任力。

04

從安慕希接連的新品動作來看
，“地域限定”係列無疑將成為其未來的一個長期布局。在這個過程中


，創新與品質是安慕希發展的根基，也是贏得消費者信賴、行業尊重的保證。在納食看來，安慕希沉心塑造品質，並通過對產品的創新嚐試，為消費者帶來品質更優、口感更好、選擇更多的酸奶飲品。這一點，從未改變。

未來
，安慕希還將持續為消費者帶來更高品質的酸奶產品，持續引領行業創新風潮
，讓我們拭目以待吧！