文：左曉荔
來源：華麗誌（ID：LuxeCO）

11月3日，法國奢侈品牌 Louis Vuitton（路易威登）官宣路易威登之家成都遠洋太古裏店盛大開業，伴隨著此次官宣正式亮相的
，還有位於門店旁的路易威登中國首家餐廳——The Hall 會館。

The Hall 會館前期試營業期間已在社交媒體獲得了高度關注
，開業當天更是吸引了眾多行人駐足打卡。

01

奢侈品牌在地化實踐的新範本

“融彙古今
，貫通中西”的理念貫穿於 The Hall 會館的始終，從選址、設計和視覺風格等都可見一斑。

The Hall 會hui館guan位wei於yu緊jin鄰lin路lu易yi威wei登deng之zhi家jia成cheng都dou遠yuan洋yang太tai古gu裏li店dian的de廣guang東dong會hui館guan，該gai建jian築zhu共gong兩liang層ceng，始shi建jian於yu民min國guo初chu年nian，曾zeng用yong於yu成cheng都dou地di區qu廣guang東dong人ren聚ju會hui場chang地di，他ta們men在zai此ci觀guan看kan粵yue劇ju，品pin茶cha飲yin酒jiu，複fu修xiu後hou，這zhe裏li成cheng為wei了le一yi所suo配pei備bei齊qi全quan的de多duo功gong能neng活huo動dong場chang地di。

建築整體保留了廣東會館的風格，路易威登在入口處兩旁設置了綠植、熊貓、reqiqiuzhuangzhi，yuanluoneiyeyonglvzhidazaoleyipianhuayuan，huacongzhongsheyouyigexiongmaochengzuoreqiqiudezhuangzhi，tongguozheyangdefangshizhiyipinpaidelvxingjiyinyijichengdoudangditesewenhua。

不僅如此，在兩層樓的餐廳中心
，路易威登邀請瑞士建築公司 Atelier Oï 打造了一個以四川傳統火鍋為雛形、全球獨一無二的珊瑚皮革水晶吊燈。餐廳整體采用橙、粉
、金三種色調，所有家具均來自 LV Objets Nomades（旅行家居）係列，牆麵裝飾有許多中國當代藝術家的作品，包括陸新建
、周軼倫

、南川道盛，路易威登還采用品牌標誌性的橙紅購物袋製作了一個紙雕裝置，與店內的中國古代石雕形成呼應。

上圖：位於 The Hall 會館中心的珊瑚皮革水晶吊燈

上圖：The Hall 會館店內布局

路易威登在國內的首家餐廳提供了在地化實踐的最新範本：無(wu)論(lun)是(shi)對(dui)於(yu)建(jian)築(zhu)原(yuan)有(you)風(feng)格(ge)的(de)保(bao)留(liu)，還(hai)是(shi)各(ge)式(shi)藝(yi)術(shu)裝(zhuang)置(zhi)和(he)藝(yi)術(shu)家(jia)作(zuo)品(pin)的(de)融(rong)入(ru)
，品(pin)牌(pai)試(shi)圖(tu)通(tong)過(guo)在(zai)地(di)化(hua)敘(xu)事(shi)與(yu)當(dang)地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)建(jian)立(li)更(geng)深(shen)的(de)聯(lian)係(xi)
，特(te)別(bie)是(shi)情(qing)感(gan)上(shang)的(de)共(gong)鳴(ming)。

“在地化”已然成為品牌在中國市場不可忽視的重要趨勢，在「華麗智庫」今年開展的針對中國中高端消費者一對一調研中，不少受訪者傳遞出這樣的信號：中國消費者，尤其是年輕一代，與自己所在地方的情感聯係更加緊密。他們開始更多關注城市
、社區等附近物理空間中發生的商業動向
，關注在地文化
，渴望在被聚攏的文化碎片中尋找潛藏的生活與出行方式。

02

集餐館、酒吧、咖啡廳於一體，全球名廚輪流駐店

成都 The Hall 會館提供午餐、下午茶、晚餐三個時段的服務，店內共設有60個座位，顧客需提前在官方小程序上預約
，有網友透露
，近半年內所有時段的餐飲服務都已約滿。

The Hall 會館由 Da Vittorio 上海餐廳背後的雲覓餐飲集團負責廚房和餐廳運營，Da Vittorio 總店位於意大利北部的貝加莫省的 Brusaporto，是一家創立於1966年的米其林三星餐廳，於2019年初首度登陸上海，上海店也是 Da Vittorio 首個開在歐洲之外的分店。

餐品設置方麵，The Hall 會館每半年將邀請全球不同的名廚製定季節性菜單
，首位駐店主廚是法籍名廚 Olivier Elzer，他曾在香港 L’Envol、L'Atelier de Joël Robuchon 等餐廳擔任主廚。Olivier Elzer 製zhi定ding了le一yi份fen以yi經jing典dian法fa式shi風feng味wei和he地di中zhong海hai風feng味wei為wei主zhu的de泛fan歐ou陸lu風feng菜cai單dan，同tong時shi，部bu分fen餐can品pin中zhong還hai添tian加jia了le一yi些xie四si川chuan特te色se的de食shi材cai，打da造zao具ju有you趣qu味wei性xing的de本ben地di化hua創chuang新xin菜cai品pin，如ru：花椒冰淇淋等

，餐廳的人均消費約為 1588元。

上圖：The Hall 會館的部分菜品

此外，The Hall 會(hui)館(guan)一(yi)樓(lou)設(she)置(zhi)了(le)咖(ka)啡(fei)廳(ting)和(he)吧(ba)台(tai)，吧(ba)台(tai)處(chu)放(fang)置(zhi)了(le)一(yi)個(ge)路(lu)易(yi)威(wei)登(deng)硬(ying)質(zhi)行(xing)李(li)箱(xiang)，用(yong)於(yu)存(cun)放(fang)酒(jiu)品(pin)單(dan)，顧(gu)客(ke)可(ke)在(zai)此(ci)品(pin)嚐(chang)到(dao)許(xu)多(duo)小(xiao)眾(zhong)酒(jiu)品(pin)，為(wei)向(xiang)品(pin)牌(pai)創(chuang)始(shi)人(ren)致(zhi)敬(jing)
，路(lu)易(yi)威(wei)登(deng)還(hai)特(te)別(bie)精(jing)選(xuan)了(le)來(lai)自(zi)路(lu)易(yi)·威登先生的出生地法國汝拉（Jura）地區釀製的葡萄酒，調酒師也會根據顧客需求提供定製酒款。

上圖：右上角部分為 The Hall 會館一樓的吧台

值得一提的是

，The Hall 會館是路易威登全球第五家、亞洲第四家餐飲空間。

2020年2月，路易威登在日本最大的旗艦店大阪禦堂筋頂層開設 Le Café V 咖啡廳，它是品牌全球首家咖啡廳
，也是首個餐飲空間
；一年後（2021年3月），在東京銀座開設了日本第二家咖啡館以及首個巧克力品牌 Le Chocolate V 的全球首家專門店。

今年6月，路易威登在法國度假勝地聖特羅佩（Saint-Tropez）White 1921 酒店揭幕全新季節餐廳 Mory Sacko at Louis Vuitton，由米其林星級主廚 Mory Sacko 掌勺，這也是品牌首家真正意義上的餐廳。9月17日~10月29日，路易威登在韓國首爾江南區清潭洞旗艦店開設一家全新快閃餐廳，餐廳菜單由米其林三星大廚 Alain Passard（艾倫·帕薩）負責。

本月晚些時候
，路易威登還將在巴黎總部開設一處 LV Dream 文化空間
，並在其中設置一個咖啡館和巧克力店
，該店由品牌母公司 LVMH 集團旗下白馬酒店（Cheval Blanc Paris）首席糕點師 Maxime Frédéric 負責經營。

近年來，奢侈品牌紛紛進軍餐飲界。作為旅行中不可或缺的場景
，餐飲是奢侈品牌借由線下空間延伸創造品牌體驗、輸出生活方式理念的重要渠道。從餐飲形式

、餐品創作到選址，通過深入探索這一細分領域，奢侈品牌意圖與高端消費者達成全方位的深度聯結。

03

成都：路易威登在國內第三個《城市指南》的目的地

在官宣 The Hall 會館開業前一個月
，路易威登還將成都加入《路易威登城市指南》（Louis Vuitton City Guides）的新目的地，成都也成為繼北京
、上海後
，第三個加入這份《城市指南》的中國內地城市。

為編撰《成都城市指南》
，路易威登還邀請生於成都的全球著名建築家劉家琨擔任客座編輯，並在指南中收錄了攝影師李瀚祺拍攝的照片
，用文字和圖片形式介紹了成都衣食住行、吃喝玩樂的打卡地點
，如：成都最值得帶回家的五件紀念品購買地點，晚餐前有哪些好去處等等。《成都城市指南》提供法語、英語
、中文版
，在路易威登官網

、專賣店
、精品店中均有發售
，每本售價250元。

不僅如此
，路易威登還借此機會推出了成都太古裏限量款聖誕限定麻將包，品牌吉祥物 Vivenne 的全球環遊之旅首度來到成都旗艦店。

The Hall 會館開業當天，路易威登專屬互動微信小程序#麻Jump 同步首發
，將成都的麻將文化融入小遊戲中，並邀請成都本土說唱歌手馬思唯為該遊戲創作背景音樂《啥子範》，顧客在小遊戲中集齊表情即可進店領取實體貼紙。

奢侈品牌過去很長一段時間內在北京、shanghaidengyixianchengshiwanchenglegongchenglvedi
，rujinjiangmuguangzhujianzhuanyidaofeiyixianchengshizhong
，xinanzhongzhenchengdouwuyishiqizhongdeyikemingzhu。danchengdouxiyinshechipinpaidebujinjinshitazuoweixinanshechipinzhongxindediwei，chengdoudujuyigedewenhuafenggeheqiangdadexiangxinli
，yeweishechipinpaidewenhuajianshetigongletianrandeturang，pinpainenggouxinwupangwudirongruzhongguowenhua，yuxiaofeizheshenduduihua。

今年1月
，路易威登中國第三家、西南地區首家路易威登之家落地成都遠洋太古裏（下圖）
，這也是繼成都IFS店和天府國際機場店之後，品牌在成都的第三家門店。

mendianjiemuzhishilinjinzhongguononglihunianxinnian，luyiweidengweicizhuanmenzaixindianzhongdazaolehuniantebieyishuzhuangzhi
，juxinglaohuweibaguanchuanzhenggelingshoukongjian，xiyinlewushugukezhuzupaizhaodaka
，zhihou
，luyiweidengyouxianhouzaidianneidazaolezhifeijihexiongmaoyishuzhuangzhi
，shichengdouyuanyangtaiguliluyiweidengzhijiaderedushizhonghuoyuezaishejiaomeitishang。

如何將對中國文化的認同和理解轉變為長期的跨文化對話，也是奢侈品牌需要在中國深入探索的課題。在成都， 路易威登通過打造極具城市特色的品牌餐廳
、藝術裝置
、出版《成都城市指南》、限量單品以及與本地建築師、歌手合作等方式
，為這一課題交上了歎為觀止的漂亮答卷，也為整個奢侈品行業打開了想象空間。

圖片來源：品牌提供