文：蘇蘇

來源：餐飲O2O（ID：coffeeO2O）

近日
，老鄉雞可謂是頻上熱搜。

前不久才剛因為公布9月自查自糾工作報告，“自爆家醜”爆出老鄉雞各門店18項問題，被網友稱讚為“餐飲界的一股清流”，收割了一大波好評。

不過幾天時間，老鄉雞就又因為上海請客“翻車”事件喜提熱搜，猛刷網友好感。

這到底是怎麼回事呢？老鄉雞品牌頻頻出圈的秘訣又是什麼？

01

請客卻被係統“暴擊”

老鄉雞反手操作贏麻

事情的一開始
，隻是老鄉雞品牌一個普通的營銷活動。

2022年10月25日，為了慶祝在上海門店突破100家，老鄉雞感恩十足誠意滿滿
，預備通過小程序發放10萬份餐券，請上海的顧客免費吃飯，雖說手筆不小，但並不算太稀奇。

結果，出現了第一個意外，上海人們實在太熱情了，為了搶免費券，直接將老鄉雞小程序後台擠“爆”。

若本事件到這裏為止，老鄉雞免不了被埋怨。畢竟
，搶個券都被卡這事
，很難讓人不認為老鄉雞是否故意這麼做。

至此為此
，在餐飲O2O看來，以上大概率可能是意外事件。畢竟，這並不是老鄉雞第一次“請客吃飯”了。2018年7月
，老鄉雞為了慶祝成功收購武漢永和
，宣布當天武漢所有餐廳午餐免費，請全武漢人吃午餐。

2019年9月
，老鄉雞為慶祝南京直營店突破1000家
，請南京顧客免費吃飯。2019年11月
，老鄉雞為慶祝自己登上全國中式快餐榜首

，更是請安徽顧客免費吃飯。

老鄉雞一有喜事就請客吃飯早已形成了常規操作。多次的“請客”營銷也讓老鄉雞穩穩的立住了品牌“憨厚樸實”的老鄉形象
，獲得了不少消費者的好感。

但接下來老鄉雞兩個操作卻將意外直接推上了熱搜。老鄉雞到底是怎麼做的呢？

1、官博發聲，引發懸念，吊足消費者胃口

憑借著各種“咯咯噠”文案，當下的老鄉雞官博早已成為一個熱門IP。

事情發生以後
，老鄉雞官博立馬發布了一則解釋的文案，說自己的發券小程序被擠崩了
，原定發放10萬份的免費套餐，由於係統bug，被多領取了8萬多份。

8萬是什麼概念呢
？即使按照普通一份老鄉雞套餐三十元來算，8萬元的免費餐券，也相當於要多拿出200多萬元參與活動，妥妥的二線城市一套房呢。

解釋性的官博一發，再加上文案最後慌裏慌張的口氣寫道：“老天鵝……怎麼辦……我的職業生涯是不是要結束了……”

利用消費者害怕損失的心理，直接吊起了消費者的心，讓所有搶到券的消費者腦海中都不得不想一個問題：老鄉雞會怎麼做？我的券還能用嗎
？

以此，引發消費者的參與互動、探討，繼續關注事件的進展
，推高事件熱度。

2
、拒絕套路，大氣承認，贏得消費者好評

一般品牌搞活動出現BUG情況
，要麼宣布無效，要麼甩鍋係統，再用一句不痛不癢的“最終解釋權歸商家所有”讓人無話可說。

但老鄉雞一向是反向營銷的高手，每一次的操作都“出乎所有人預料”
，此次也不例外。

很快，老鄉雞的聲明便出來了，幾行大字清清楚楚寫明：“1
、超發的8萬份套餐券真實有效，2


、活動核銷時間延長至11月7日”。不僅直接承認了多出來的免費套餐券，甚至為了讓消費者更好的參與活動，還延長了使用日期。

這一波操作下來，直接將消費者的滿意度拉滿
，與此相關話題更是衝上了熱搜榜單第3，線下店麵消費更是大排場龍。

縱觀整件事情
，老鄉雞真的虧了嗎？當然不，本隻是一個普通的營銷事件，卻因為一個意外“利用得當”直接上了熱搜，老鄉雞更是憑借著這波操作賺足了人氣。

由此可見，老鄉雞非但沒虧，反而是贏麻了。

02

頻頻出圈上熱搜

老鄉雞的秘訣是啥？

自2020年疫情期間“餐企員工自願申請減薪”以及老鄉雞土味發布會事件在全國爆紅後，老鄉雞就成為了熱搜的常客
，幾乎有點“動作”就能出圈。

就連餐飲常規自查自糾操作，也能因為其“毫不隱瞞”且鼓勵消費者參與到“監督檢查”行列，讓顧客化身“找茬員”吃飯“找茬”這樣的一係列操作而直接走紅。

為何老鄉雞能夠如此頻繁上熱搜呢？莫非品牌也有熱搜體質這樣的玄學
？在餐飲O2O看來，老鄉雞之所以能夠如此受大家關注
，可以總結為以下幾個原因：

1
、姿態放得下，與年輕人能玩在一起

在當下這個互聯網時代，餐飲品牌要想不落伍
，與年輕人同頻很重要。

這種同頻，不僅是搞一些年輕化的快閃活動、或者請幾個年輕人的偶像當代言人那麼簡單
，而是真正的降低品牌姿態，把品牌塑造成消費者的朋友，與年輕人互動。

老鄉雞是怎麼做的呢？首先

，老鄉雞的官博文案直接摒棄了常規官博板正、權威的風格，每天化身老母雞“咯咯噠”各種雞叫，像極了當下不想幹活隻想每天躺平的年輕人
，引來大批網友圍觀，直接讓官博變成了熱鬧的劇場。

微博日常也不正經營業，時不時就與網友一起互懟，聊八卦
，在社交媒體上叫自家董事長“小束”
，做足了一個“我雖然不得不上班但我可以各種摸魚”的姿態，簡直就是當下打工社畜的真實寫照，很能引發年輕人的共情。

創始人束從軒更是親自帶頭做全網營銷，自己出沒在各大社交媒體上，每天一起懟人，或者被懟。甚至還給自己起了個外號：“老凡爾賽”。

而er且qie，由you於yu每mei個ge平ping台tai的de調tiao性xing不bu同tong

，老lao鄉xiang雞ji在zai做zuo全quan網wang營ying銷xiao的de時shi候hou，也ye針zhen對dui不bu同tong平ping台tai做zuo了le不bu同tong調tiao性xing調tiao整zheng，比bi如ru在zai小xiao紅hong書shu裏li收shou藏zang各ge種zhong美mei男nan腹fu肌ji帥shuai照zhao
，在zaiB站就走土味高校路線，在抖音就化身高顏值萌妹。

可以說，老鄉雞品牌最大的特點就是，放得下“臉麵”，能玩且會玩。

2、故事講得好，能勾起年輕人的興趣

一般來說，會講故事的品牌
，熱度都不會太差
，比如說太二
、五芳齋.....而在這個層麵，老鄉雞也屬於會講故事的行家。

以老鄉雞找嶽雲鵬代言營銷為例
，先是老鄉雞束總在微博發了個報菜名的相聲並“挑釁”嶽雲鵬，接著嶽雲鵬在微博發鴨湯圖片卻說成是雞湯並@束從軒。

隨後，束總專門去養雞場拍了個分辨雞和鴨的視頻並@嶽雲鵬。

隨後嶽雲鵬回應看了三次終於分清雞和鴨了，最後才開始代言。

真的是每一次互動都留了一個鉤子
，看完總讓人忍不住腦海浮現各種問題，想知道後續還會發生什麼事情。

最後正式宣布的海報製造出來後，徹底將劇情掀至高潮，引來了無數網友的關注。

縱觀整個事件

，簡直堪比一出懸疑劇。

3、簡單而真誠，價值觀與年輕人同頻

談到老鄉雞的營銷，總有一個詞無法避開
，即反向營銷。

在很多人看來，老鄉雞之所以能夠頻繁出圈，核心就是“不按套路出牌”。比如說前段時間自查門店衛生的“自爆家醜”事件，別人都藏著掖著

，偏它發布出來。

但在餐飲O2O看來，老鄉雞的這種做法，與其稱其為反向營銷
，不如說是一種真誠，一種站在消費者角度的價值觀正確。

最讓人印象深刻是2020年疫情期間束從軒手撕“員工自願申請減薪信件”視頻。當時企業普遍悲情訴苦
，甚至對員工道德綁架，反而讓人忽略了其中“不對”。

直到老鄉雞站出來
，告訴員工他們根本不必承擔這樣的責任。不管背後是否有營銷策劃在裏麵

，但它至少傳達出了一種正確價值觀

，這一點對當下的年輕人而言非常重要。

在當下這個時代，品牌與消費者的聯係不能僅限於利益交換，更要上升為道義協同、情感綁定。隻有這樣，品牌才能走得長遠。

真誠是第一位，簡單而真誠才能最終贏得人心。