文： 劉萌萌

來源： 鈦媒體（ID：taimeiti）

10月9日下午，家住杭州西湖區的李女士在盒馬鄰裏連下三單，很多東西囤了雙份
，“隻恨冰箱不夠大”，在此之前，她平均兩三天才下一單。家住南京江寧區的何女士“一下不知道買什麼好”，就下單了八箱水
，也是之前沒有過的。

而她們不約而同“衝單”的原因，無外乎收到了盒馬鄰裏將關停的消息。相關服務調整通知顯示，自2022年10月10日20點dian開kai始shi，盒he馬ma鄰lin裏li位wei於yu杭hang州zhou和he南nan京jing的de站zhan點dian將jiang暫zan停ting營ying業ye。據ju悉xi，這zhe已yi是shi盒he馬ma的de社she區qu團tuan購gou業ye務wu發fa力li一yi年nian多duo裏li的de第di三san次ci撤che退tui
，至zhi此ci

，其qi運yun營ying範fan圍wei隻zhi剩sheng下xia上shang海hai一yi城cheng。

事實上
，不僅盒馬鄰裏，今年以來
，盒馬鮮生大店、盒馬mini業態等也在進行調整，其中，3月份在四個城市的5家盒馬鮮生門店同時關閉，8月份在北京和上海的多家盒馬mini門店或關閉或轉型。

這zhe背bei後hou，是shi整zheng個ge生sheng鮮xian電dian商shang行xing業ye長chang期qi麵mian臨lin的de盈ying利li困kun局ju


，以yi及ji玩wan家jia們men圍wei繞rao降jiang本ben增zeng效xiao尋xun找zhao新xin的de盈ying利li途tu徑jing的de現xian狀zhuang。盒he馬ma內nei部bu也ye正zheng在zai進jin行xing著zhe一yi場chang從cong創chuang新xin到dao盈ying利li的de變bian革ge。

專zhuan家jia分fen析xi認ren為wei，這zhe是shi新xin零ling售shou企qi業ye的de必bi由you之zhi路lu，看kan好hao盒he馬ma本ben身shen的de盈ying利li能neng力li和he發fa展zhan空kong間jian，不bu過guo，什shen麼me時shi候hou能neng全quan麵mian盈ying利li的de關guan鍵jian在zai於yu，線xian上shang線xian下xia的de融rong合he是shi否fou做zuo好hao。

01

盒馬鄰裏退守上海

盒馬鄰裏此次關城可謂毫無預兆

，“關停的前一天才發通知”，不過
，大多數人對於其如何走到這一步卻不是毫無頭緒
，“不盈利吧，店租和人工太貴了”。

公開資料顯示
，盒馬NB（Neighbor Business）項目於2021年3月開始組建團隊，4月28日在上海開出盒馬鄰裏第一家店，7月17日事業部正式成立並宣布該業態的主要任務是“滿足下沉市場需求”，為“盒區房”外地級市、縣級市甚至是鄉鎮消費者提供服務。

雖然也是“預售+自提”的套路，但盒馬CEO侯毅一再強調，盒馬鄰裏不是社區團購，“模式不一樣
，經營方式不一樣，打法也不一樣。”

據了解，傳統社區團購通常采用“團長加盟製”，依附於居民社區裏開設的“夫妻店”，進行商品的存放、peisongyijiyonghuguanxiweihu。erhemalinlishizhiying，zijianzitidian，yonghudangtianxiadanhou，huopinyouhemalianyecongzhongxincangzhijiepeisongzhizitidian
，gongyonghudiertianziti，yuciqiandeshengxiandianshangdailuobuleisi。

同時

，因背靠盒馬鮮生已有的供應鏈，盒馬鄰裏的商品品類更加豐富，SKU達2萬多個，覆蓋日常生活和一日三餐需求。社區團購平台則受限於夫妻店倉儲條件，一般隻備高頻次日常商品
，SKU最多在2000至3000個左右。

此外
，盒馬鄰裏不實行補貼計劃。在侯毅看來，“靠市場補貼帶來的低價不具備可持續性”，盒馬鄰裏要比拚的是零售效率和服務體驗。

以上決定了盒馬鄰裏在租金、設備

、人員等方麵成本開銷較大，產品價格也比社區團購平台要高。僅以廣州

、深圳為例，據報道，一個盒馬鄰裏單店的前期投資為6萬至8萬元
，能做到的日常單量在600至700單之間，基本處於虧損狀態。

不過
，侯毅仍對該業態寄予厚望
，曾稱之為“盒馬未來十年最重要的戰略”，並在采訪中預計其全麵盈利的周期為三個月到半年。

現實卻很殘酷。僅僅過去幾個月，盒馬鄰裏便開始縮減規模，於2021年11月關閉了廣州
、深圳、蘇州3個城市，在2022年4月退出北京、西安
、成都、武漢4個城市，此次再撤兩城後僅在上海經營。

期間，盒馬鄰裏也一直試圖通過精細化運營“自救”，於今年3月推出配送到家服務
，以提高消費者的購物體驗和複購量；於今年7月在上海首次開放加盟，並給出了當前國內特許加盟市場的“最低門檻”——品牌使用費3年1萬元，固定設備買斷17200元，押金3萬元（到期可退）。目前來看
，均收效甚微。

02

多業態複製、下沉

盒馬鄰裏的際遇其實也隻是盒馬不斷迭代的一個樣本。

2016年，盒馬高舉新零售旗幟入行，采用店倉一體模式，以黑馬之姿改變了人們對超市購物的傳統認知——高效配送、現場就餐。不過，也正是高端化的用戶體驗，帶來了相應的高成本
，使其很難進行複製和下沉。

公開數據顯示，2016年至2019年，在阿裏的重投之下，盒馬鮮生大店加速擴張，分別開出了6家、18家、88家和85家門店。隨之而來的，卻是門店坪效持續下滑，開在上海金橋地區的門店2016年已有5.6萬元的坪效，到2018年全體門店的平均坪效卻在2萬至3萬元。

於是
，在盒馬鮮生大店的基礎上，基於不同的人群、場景和需求
，盒馬方麵陸續推出了包括盒馬F2、盒小馬、盒馬菜市、盒馬mini、盒馬X會員店等近10種業態。

但(dan)就(jiu)像(xiang)侯(hou)毅(yi)曾(zeng)說(shuo)過(guo)的(de)那(na)樣(yang)，不(bu)會(hui)把(ba)盒(he)馬(ma)預(yu)先(xian)設(she)想(xiang)好(hao)，而(er)是(shi)邊(bian)做(zuo)邊(bian)改(gai)，不(bu)行(xing)就(jiu)改(gai)

，改(gai)了(le)再(zai)看(kan)。這(zhe)些(xie)業(ye)態(tai)大(da)都(dou)經(jing)曆(li)了(le)如(ru)盒(he)馬(ma)鄰(lin)裏(li)般(ban)的(de)擴(kuo)張(zhang)和(he)收(shou)縮(suo)，甚(shen)至(zhi)其(qi)中(zhong)約(yue)一(yi)半(ban)已(yi)經(jing)被(bei)優(you)化(hua)或(huo)淘(tao)汰(tai)：

盒馬菜市在上海等城市嚐試不到一年便沒有了後續；盒馬小站於2020年3月被放棄，大部分陸續升級為盒馬mini
，其餘則直接關停
；盒小馬截至2020年底僅開出14家門店，2021年1月被大潤發完全控股；盒馬集市在2021年9月與淘寶買菜合並為淘菜菜。

如今
，盒馬旗下的主要業態為盒馬鮮生、盒馬mini、盒馬鄰裏、X會員店以及生鮮奧萊。據其今年9月成立的“三橫三縱”業務架構
，盒馬鮮生事業部負責盒馬鮮生、盒馬mini業態經營，盒馬MAX事業部負責盒馬X會員店業態經營，盒馬NB事業部負責盒馬鄰裏及盒馬奧萊業態經營。其中，盒馬鮮生事業部、盒馬MAX事業部主要服務一二線城市消費者，盒馬NB事業部則以服務下沉市場為主。

具體到實際經營層麵，僅今年以來，盒馬鮮生和盒馬mini的發展便不甚順利。3月
，盒馬鮮生在4個城市出現5家門店同時關閉，除南京的兩家店外，青島、成都、廣州各有一家店關閉。8月
，在北京和上海的多家盒馬mini門店或關閉或轉型
，截至10月20日，鈦媒體App在大眾點評、兩個城市內搜索，發現仍在經營的僅13家。

盒馬X會員店在去年末至今年初一個月內連開4店後，尚無新進展。反而是盒馬鄰裏收縮後


，生鮮奧萊正在“冉冉升起”
，自去年10月開出首店，至今已在全國有40家左右
，並聲稱每5~6家盒馬鮮生店都將配置一個奧萊店。

據盒馬官網顯示
，其目前在全國共擁有各類門店約326家，其中
，上海大本營是門店分布最集中的城市，達73家。

03

全麵盈利還有多遠

事實上
，不止盒馬，生鮮電商近來的日子都不好過。

每日優鮮燒光110億融資後
，已於今年7月陷入倒閉危機，當下仍拖欠員工工資和供應商貨款，創始人正尋求“接盤人”；叮咚買菜今年前兩季虧損雖持續收窄
，但很大程度上得益於其“斷臂”之舉，於5月底至6月中在天津、安徽等區域關閉前置倉30個左右，又於10月初退出了廈門市場。

社區團購則自2021年開始新一輪收縮、調整，包括同程生活、食享會、十薈團等在內的中小玩家不斷出局
，互聯網巨頭淘菜菜、京喜頻頻也相繼被傳裁員
，美團優選更是在連續撤出甘肅、新疆、北京等多地後直接升級為同城零售。

盒馬也不得不直麵“盈利難題”。2022年(nian)開(kai)年(nian)首(shou)個(ge)工(gong)作(zuo)日(ri)
，侯(hou)毅(yi)即(ji)發(fa)出(chu)內(nei)部(bu)信(xin)，明(ming)確(que)盒(he)馬(ma)的(de)目(mu)標(biao)是(shi)從(cong)單(dan)店(dian)盈(ying)利(li)提(ti)升(sheng)為(wei)全(quan)麵(mian)盈(ying)利(li)
，並(bing)製(zhi)定(ding)與(yu)此(ci)相(xiang)適(shi)應(ying)的(de)盒(he)馬(ma)內(nei)部(bu)組(zu)織(zhi)機(ji)製(zhi)和(he)薪(xin)酬(chou)福(fu)利(li)機(ji)製(zhi)，暫(zan)時(shi)“勒緊褲腰帶”。是以，奏響了降本增效的主旋律，撤出了一些效益不好的城市，關閉了一些盈利無望的門店。

“這是每一家新零售企業的必由之路。”盤古智庫高級研究員江瀚在接受鈦媒體App采cai訪fang時shi表biao示shi，新xin零ling售shou本ben就jiu是shi一yi個ge不bu斷duan試shi錯cuo的de過guo程cheng

，如ru優you衣yi庫ku創chuang始shi人ren柳liu井jing正zheng也ye曾zeng直zhi言yan，品pin牌pai每mei年nian開kai店dian數shu較jiao關guan店dian數shu是shi同tong等deng的de，甚shen至zhi後hou者zhe多duo於yu前qian者zhe。

但問題的最後還是要回歸到盒馬的盈利能力：經過一番調整，盒馬全麵盈利還有多遠
？

從阿裏財報獲悉
，2023財年第一季度，盒馬商品交易額逆勢增長超30%。具ju體ti盈ying利li情qing況kuang卻que未wei可ke知zhi，不bu過guo，阿e裏li方fang麵mian也ye稱cheng
，中zhong國guo商shang業ye分fen部bu虧kui損sun業ye務wu的de運yun營ying效xiao率lv改gai善shan已yi確que定ding進jin展zhan，包bao括kuo淘tao特te和he盒he馬ma的de合he計ji虧kui損sun同tong比bi收shou窄zhai15億元。

此外，可從區域市場獲得一些信號：三江購物日前發布的2022年半年度業績公告顯示，盒馬寧波區域期內盈利697.12萬元，實現6個月持續盈利；毛利率達到25.75%。

據了解
，寧波盒馬雖不是直營，而是由盒馬授權給三江購物進行運營
，但也“照搬”了盒馬那一整套的運營模式、商品結構等
，其特殊性主要在於三江購物的倉儲、物流等基礎設施，一定程度上降低了寧波盒馬的成本。就目前來看，這種盈利模式理論上在盒馬其他門店都能落地。

江瀚也表示，看好盒馬本身的盈利能力和發展空間
，不過，什麼時候能全麵盈利的關鍵在於，線上線下的融合是否做好，“這是盒馬最需要做的事”，也是他最關注的方向。就現存業態而言
，他認為盒馬X會員店率先獲得進一步突破的可能性更大。