文：王暉

來源：品牌觀察報（ID：pinpaigcbao）

在很多80、90後hou的de童tong年nian回hui憶yi中zhong，上shang好hao佳jia的de蝦xia條tiao等deng零ling食shi一yi定ding榜bang上shang有you名ming。小xiao時shi候hou拿na兩liang包bao上shang好hao佳jia的de蝦xia條tiao，邊bian吃chi邊bian看kan電dian視shi，就jiu能neng夠gou給gei很hen多duo人ren帶dai來lai極ji大da的de滿man足zu感gan。

然而就是這樣一個很多人的童年回憶，卻陷入了倒閉傳聞。

前段時間，有人在社交平台上發布視頻表示由於最近幾年經營業績不佳
，蘇州上好佳食品有限公司已經關閉，並進入了裁員流程。

▶  圖源：視頻號

消息一出，上好佳很快陷入了輿論風波。畢竟作為很多人心目中的“零食大王”，雖然最近幾年的風頭大不如前
，但也不至於淪落到如此地步。

不過網友對於上好佳的擔憂似乎是多餘的，很快就有消息辟謠，蘇州上好佳並不是倒閉而是工廠搬遷。

隻不過對上好佳而言，雖然倒閉傳聞已煙消雲散


，但過去幾年其自身經營也確實步履維艱。

01

賣的動情懷，賣不動蝦條

“細想起來，自己似乎很久都沒有買過上好佳的蝦條了”，網友小李如此表示。

“還記得小時候幾乎每次去超市都要買上兩包上好佳的零食帶回家，但現在隨著越來越多新品牌的湧現，逐漸對上好佳失去了興趣。”

▶  圖源：上好佳官方微博

數據顯示
，從2016年開始，上好佳的銷量和淨利潤就呈現出接連下滑的趨勢。2016年時淨利潤還有近3000萬美元，到了2018年便隻有2000萬出頭了。從營收上來看
，更是幾乎處於停滯的狀態。

在此局勢下，上好佳在國內市場的發展更是遭遇到了“內憂外患”。不僅營收和淨利潤出現了雙雙下滑的現象
，同時競爭對手也在不斷出現。

事實上
，國內市場一直都不缺休閑食品，例如達利園、旺旺等企業都發展得風生水起。而除了這些傳統巨頭之外，如三隻鬆鼠、良品鋪子等新型零食品牌，也越來越受到消費者的追捧。

內憂外患之下，已經50多歲的上好佳逐漸跑不動了。

不過哪怕是在全球範圍內，消費者往往也比較吃“情懷”這一套。在休閑食品領域，上好佳就曾賣了一波好情懷。

2019年，乘著國潮風的崛起
，上好佳也推出了一個名叫《請回答1993》的廣告。廣告中主角無意間拆開一袋上好佳蝦條，時間和整個畫麵都回到了上世紀90年代，各種複古元素勾起了不少80
、90後的童年記憶。

▶  圖源：新浪微博

不過雖然這一波情懷營銷比較出圈

，然而卻未能拯救上好佳在業績上的頹勢，知名度最高的上好佳蝦條還是沒有多少人買單。

值得一提的是，上好佳最後一次公布在中國市場的營收還要追溯到2019年
，為3.3億美元。

02

也曾登上巔峰

可能很多人都不知道，上好佳其實是一個來自菲律賓的企業。老板施恭旗在1974年便引入了日本的生產技術，從而生產自身旗下的王牌產品“蝦片和蝦條”。

1993年，上好佳正式進入中國市場，並且在上海大肆購買土地建廠。

靠著旗下口味絕佳的蝦條和蝦片產品，上好佳在剛進入中國市場便贏得了諸多消費者的喜愛。

▶  圖源：上好佳官方微博

同時憑借分銷的賣貨方式，上好佳在1994到1996年間實現了快速擴張，分銷網絡更是短期內便進入到多個重點城市。

截止到現在，上好佳在國內已經建立了15家全資子公司

，經銷商更是超過千餘個
，合作時間最長的已有20多年。

不僅如此，上好佳的產品矩陣也異常豐富，其中包括126種香脆休閑食品、53種糖果、32種飲料等，總計超過220款。

巔峰時期，上好佳更是登上了國內市場最大香脆休閑食品生產商的寶座。

▶  圖源：上好佳官方微博

董事長施恭旗也憑借上好佳的迅猛發展，常年處在菲律賓富豪榜的前列。

隻不過讓很多人沒有想到的是
，在經曆了很長一段時間的高光後，哪怕貴為昔日“零食大王”也開始走上了下坡路。

更尷尬的是
，上好佳的下滑還和行業的整體上漲趨勢形成了明顯的對比。

數據顯示

，2016-2018年間，國內休閑市場零售額從986億美元增長到了1182億，年複合增長率近10%。

為此，上好佳也曾想過“自救”
，上市募資就是其方式之一。隻不過雖然在2020年初上好佳順利通過了香港交易所的聆詢
，但隻間隔一天公司便因為市場環境不佳而推遲了原本的上市進程，至此再沒有下文。

03

上好佳，究竟錯過了什麼？

對於上好佳的掉隊
，有業內人士認為：“主要是因為公司自身跟不上消費端的創新和升級，尤其進入新消費時代之後
，上好佳更是無法匹配年輕一代消費者的需求。”

其中一個非常典型的現象就是，上好佳幾乎完整錯過了電商熱潮。

如果要問上好佳的天貓旗艦店是什麼時候開始上線的，可能大多數人都不知道。

實際上在2018年nian之zhi前qian，作zuo為wei一yi家jia傳chuan統tong食shi品pin企qi業ye。上shang好hao佳jia的de銷xiao售shou渠qu道dao主zhu要yao都dou依yi賴lai於yu經jing銷xiao商shang。在zai其qi他ta休xiu閑xian零ling食shi巨ju頭tou乘cheng著zhe互hu聯lian網wang時shi代dai的de發fa展zhan大da肆si在zai線xian上shang擴kuo張zhang時shi，上shang好hao佳jia卻que直zhi到dao2018年才涉足電商領域。

有數據披露，從2018到2019年上半年，上好佳在電商渠道的營收分別為382萬和758萬美元。在當時對比2019年上半年的三隻鬆鼠，線上營業額已經近40億人民幣，差距可謂巨大。

▶  圖源：三隻鬆鼠官方微博

從這裏也能夠明顯看出，在消費升級和渠道轉型時期，上好佳並沒有抓住相應的機遇，等到最終回過神來
，市場早已進入白熱化階段。

除此之外

，重營銷
、輕研發也是上好佳被詬病的主要原因之一。

曾有數據顯示，上好佳的總員數工超萬人

，但在這之中研發人員隻有16名，占比幾乎可以忽略不計。

當dang然ran，更geng重zhong要yao的de還hai是shi上shang好hao佳jia逐zhu漸jian老lao化hua的de產chan品pin。事shi實shi上shang，除chu了le主zhu打da產chan品pin蝦xia條tiao和he蝦xia片pian之zhi外wai，上shang好hao佳jia難nan以yi拿na出chu更geng多duo的de爆bao款kuan來lai吸xi引yin消xiao費fei者zhe，這zhe顯xian然ran會hui讓rang自zi身shen陷xian入ru一yi種zhong惡e性xing循xun環huan的de局ju麵mian。

如今在天貓平台上
，和同樣是童年回憶的旺旺相比，旺旺旗艦店粉絲數有五六百萬，而上好佳卻剛過四十萬。

▶  圖源：旺旺&上好佳天貓旗艦店

還有一個不可忽視的原因在於消費者的消費傾向逐漸健康化，更加追捧低糖、低卡、綠色的產品。在此趨勢下
，炒貨及堅果類食品發展異常迅猛
，傳統的膨化食品受到越來越大的挑戰。

由此可見，接下來的局勢對上好佳而言
，依舊算不上明朗。