創業7年nian
，時shi間jian過guo得de特te別bie快kuai。幸xing運yun的de是shi，我wo們men活huo了le下xia來lai。今jin天tian的de窄zhai門men集ji團tuan及ji番fan茄qie資zi本ben業ye務wu模mo型xing，和he最zui初chu的de設she想xiang有you很hen大da的de差cha異yi，但dan我wo們men沒mei有you偏pian離li航hang向xiang
，沒mei有you偏pian離li理li想xiang。

成長到今天
，一路走過來，最重要的是對價值觀的堅守。

任(ren)何(he)事(shi)情(qing)被(bei)創(chuang)造(zao)出(chu)來(lai)的(de)過(guo)程(cheng)
，首(shou)先(xian)是(shi)要(yao)在(zai)大(da)腦(nao)裏(li)完(wan)成(cheng)一(yi)張(zhang)藍(lan)圖(tu)
，並(bing)且(qie)需(xu)要(yao)有(you)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)願(yuan)意(yi)相(xiang)信(xin)這(zhe)個(ge)藍(lan)圖(tu)
，願(yuan)意(yi)為(wei)這(zhe)個(ge)藍(lan)圖(tu)付(fu)出(chu)努(nu)力(li)。正(zheng)是(shi)基(ji)於(yu)這(zhe)樣(yang)的(de)信(xin)念(nian)和(he)想(xiang)象(xiang)
，以(yi)及(ji)為(wei)此(ci)持(chi)續(xu)的(de)努(nu)力(li)，讓(rang)藍(lan)圖(tu)變(bian)成(cheng)現(xian)實(shi)。

這個過程中體現著人和動物的本質不同：動物每天所有的一切都是為了吃飽，活下去
，繁殖······然後繼續吃飽

，活下去，繁殖。但人類除了這件事之外
，還可以做一些不一樣的事情，讓自己的生命更有意義。

7nianshijianli
，womentongguobuduanziwotisheng，buduanzaishijianzhongyanzheng
，tongguoduijiazhichuangzaodeyiciyouyicidisikao，buduanbawomenzijijiaozhengdaozhengquedefangxiangshanglai。congzhegejiaodujiang，7年來的每一次失敗的嚐試都是有意義的。

有趣的事情是

，我們所做的事情，都是在餐飲產業裏幾乎沒有人做過的事情。

專注投資餐飲產業、用(yong)產(chan)業(ye)能(neng)力(li)深(shen)度(du)賦(fu)能(neng)，甚(shen)至(zhi)規(gui)模(mo)化(hua)孵(fu)化(hua)投(tou)資(zi)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)，這(zhe)些(xie)過(guo)去(qu)沒(mei)有(you)機(ji)構(gou)這(zhe)麼(me)做(zuo)過(guo)。基(ji)於(yu)我(wo)們(men)投(tou)資(zi)和(he)孵(fu)化(hua)品(pin)牌(pai)的(de)需(xu)要(yao)
，我(wo)們(men)的(de)投(tou)前(qian)投(tou)後(hou)部(bu)門(men)逐(zhu)漸(jian)誕(dan)生(sheng)出(chu)了(le)一(yi)個(ge)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)服(fu)務(wu)生(sheng)態(tai)。

窄門學社：我們把它做成了餐飲產業裏垂直創業學習與社交的平台，我們的供應鏈學宮、創業營
、qiandianzhaoshangkedeng，meiyitangkechengdoushizhegexingyecongweiyouguodeneirong，suiranzuocanyinxingyepeixundejigouhenduo，danwomenshuchudezhishiheneironghetamendoubuyiyang，womenconghailiangshujuheshizhananlilizongjie。womenyejianchenglezhongguozuidadecanyinchuangyezheshequn，zaizheli，henduorenzhaodaolehezuohuoban
、聯合創始人和好朋友。我們希望餐飲創業者在這裏可以學習到餐飲創業真本領
，交到好朋友。

窄門餐眼：現(xian)在(zai)已(yi)成(cheng)中(zhong)國(guo)最(zui)全(quan)的(de)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)的(de)垂(chui)類(lei)大(da)數(shu)據(ju)平(ping)台(tai)，收(shou)錄(lu)行(xing)業(ye)最(zui)全(quan)的(de)門(men)店(dian)數(shu)據(ju)變(bian)化(hua)，有(you)數(shu)十(shi)萬(wan)的(de)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)鏈(lian)上(shang)的(de)用(yong)戶(hu)在(zai)使(shi)用(yong)這(zhe)些(xie)數(shu)據(ju)創(chuang)造(zao)各(ge)自(zi)的(de)需(xu)要(yao)的(de)價(jia)值(zhi)，各(ge)大(da)權(quan)威(wei)機(ji)構(gou)引(yin)用(yong)這(zhe)些(xie)數(shu)據(ju)，也(ye)出(chu)現(xian)了(le)很(hen)多(duo)的(de)參(can)考(kao)學(xue)習(xi)者(zhe)。

窄門供應鏈：已經是中國最大的餐飲源頭供應商對接平台，已經入駐3368家供應商、舉辦近40場源頭供應商和大型連鎖品牌采購的對接會及線下品鑒會，並發起了“餐飲源頭買手聯盟”。這些都是巨大的變革，旨在徹底打破餐飲供應鏈的信息壁壘。

我們的加盟嚴選平台和窄門直聘平台都在嚐試中，希望通過對產業的變革

，解決餐飲行業的加盟與人才領域的一些信息不對稱的問題，改善信息質量、效率和獲取成本。

我們在做別人沒有做過的

、但又極其被需要的事情。我們做之前，沒有被驗證的事情可以用於參考，我們也不屑於做別人已經在提供的服務。

能走到今天，並獲得一些成果，誕生的原點隻有一個——做有價值的事
，創造價值。

餐飲產業裏，存在很多有需要、但dan沒mei有you被bei解jie決jue的de問wen題ti
，雖sui然ran艱jian難nan，也ye充chong滿man未wei知zhi，但dan我wo們men願yuan意yi去qu嚐chang試shi並bing為wei此ci付fu出chu努nu力li。窄zhai門men產chan業ye生sheng態tai形xing成cheng的de真zhen正zheng的de土tu壤rang是shi客ke戶hu需xu求qiu，在zai土tu壤rang中zhong長chang出chu的de東dong西xi
，就jiu是shi價jia值zhi在zai創chuang造zao的de鑒jian證zheng。

做沒人做過的事情

，就沒有現成的案例可以參考和學習，難免會犯很多的錯誤

、有很多的不成熟，但我們是幸運的，我們有非常強大的信念。我們贏得了一些的讚譽，被視作不一樣的“物種”
，我(wo)們(men)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)個(ge)強(qiang)生(sheng)態(tai)協(xie)同(tong)的(de)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)平(ping)台(tai)集(ji)群(qun)，全(quan)球(qiu)及(ji)國(guo)內(nei)很(hen)多(duo)重(zhong)要(yao)的(de)產(chan)業(ye)鏈(lian)公(gong)司(si)都(dou)把(ba)我(wo)們(men)當(dang)做(zuo)他(ta)們(men)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)戰(zhan)略(lve)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)。未(wei)來(lai)我(wo)們(men)希(xi)望(wang)成(cheng)為(wei)變(bian)革(ge)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)了(le)不(bu)起(qi)的(de)存(cun)在(zai)。我(wo)們(men)要(yao)成(cheng)為(wei)真(zhen)正(zheng)地(di)為(wei)餐(can)飲(yin)產(chan)業(ye)鏈(lian)創(chuang)造(zao)價(jia)值(zhi)的(de)
、獨特的、符合我們自身能力邊界的，自己長成的狀態。

一路走過來
，我們不斷地矯正
、迭代，我們走到了現在。

很多人問我，我們到底是什麼
？我們未來會長成什麼樣？

我們是投資基金嗎？似乎國內沒有基金像我們這麼做
，我們投資依賴的不是大額的資金，而是我們的產業能力。

我們是CVC嗎？似乎也不是

，我們沒有獲得投資回報以外的做大主營業務的戰略訴求。

我們是一家培訓平台嗎？肯定不對
，我們有很多培訓產品，但不依靠培訓帶來收入。

我們是大數據平台


、供應鏈平台
、互聯網公司······？我想我們都不是，很難用一個明確的詞來形容到底我們是誰。

不過從去年開始
，我注意到了一個Y Combinator（以下簡稱YC）。市場上其實有很多和YC很像的孵化營了，比如Tech Star
，Plug and Play等等。

由於我們的見識淺薄，我們以前甚至不知道YC的存在
，更無從談起刻意對標YC。但當我知道YC的時候，我發現我們長著長著
，很多地方有點像YC了。所以我特意讓同事協助我做了YC的研究，找找我們身上的影子及到底有哪些可以學習借鑒的。我們目的不是要成為另一個YC，但我們通過它能重新審視我們的價值，看看我們未來有可能長成什麼樣，找到一個更確定的願景。

這zhe種zhong參can照zhao是shi我wo們men在zai投tou資zi中zhong經jing常chang用yong到dao的de方fang法fa。我wo們men投tou某mou一yi個ge項xiang目mu，是shi因yin為wei我wo們men看kan到dao了le它ta背bei後hou的de未wei來lai價jia值zhi所suo在zai。比bi如ru我wo們men投tou巴ba奴nu，海hai底di撈lao是shi很hen重zhong要yao的de參can照zhao
，看kan看kan它ta有you可ke能neng會hui長chang成cheng什shen麼me樣yang，有you哪na些xie迭die代dai和he新xin價jia值zhi的de創chuang造zao。這zhe種zhong對dui未wei來lai價jia值zhi的de信xin念nian，幫bang助zhu我wo們men在zai弱ruo小xiao和he迷mi茫mang的de時shi候hou堅jian持chi做zuo正zheng確que的de事shi。有you時shi信xin心xin比bi黃huang金jin重zhong要yao，信xin心xin往wang往wang是shi在zai我wo們men弱ruo小xiao的de時shi候hou最zui重zhong要yao的de東dong西xi。我wo們men之zhi所suo以yi能neng把ba想xiang象xiang變bian成cheng現xian實shi
，能neng從cong無wu到dao有you，能neng夠gou從cong一yi無wu所suo有you到dao今jin天tian的de樣yang子zi，恰qia恰qia是shi因yin為wei背bei後hou的de信xin心xin和he決jue心xin所suo建jian立li的de。

沒有人願意平凡過一生，大部分人都希望自己的青春能夠付出給一個更偉大的事業。我們去了解學習它
，是因為我們可以通過了解YC，讓我們大家充分了解，現在做的事情的背後的價值是什麼
、我們未來有可能會長成什麼。

Y Combinator於2005年成立於美國，主要為孵化初創企業並為其提供創業指南；YC的目標是通過投資孵化成為10000家初創企業的股東。我們目前搜到的數據是，它已經孵化約3500家初創公司，孵化公司的總市值近萬億美金。目前它成立17年了，比我們多10年。通過它所實現的成就，以及我們將自己和他進行參照觀察，或許可以思考，10年後我們是否能達到它今天的業績
？

1. YC的創始人

YC的創始團隊在創辦YC前並沒有風險投資經驗。他們主投科技
，而幾位核心創始人的都有科技背景，甚至有人做過黑客。如今，YC已發展為一家旨在支持創業者從構思前到上市前的全棧式孵化公司。

他們與我們最大的共同在於，我們都不受限於過去的VC/PE的傳統投資方式
，所做的一切都是圍繞價值創造去做開展。他們也因此成為了全球最受初創業者歡迎的投資機構了
，創業者也樂於和YC分享他們的股權回報。

2. YC的業務構成

如今
，YC已發展為一家旨在支持創業者從構思前到上市前的全棧式孵化公司。具體而言，包括以下階段：

YC Fellowship：這項業務支持更早期的創業項目，有優秀的idea就有機會給到支持。創業團隊可以獲得一小筆啟動資金，入選團隊將獲得專職導師持續8周左右的線上培訓，並舉辦線上的YC Virtual Demo Day

，以這種路演的方式，為項目提供下一輪融資機會。不過，YC已於2016年已停止該項目的運營。

YC Core：這項業務支持的是早期初創項目。對比上麵支持idea的YC Fellowship，YC Core的支持項目均是已經開始啟動商業實踐的

，但依然是處在非常早期的階段。這個階段的項目，YC會邀請項目團隊來到矽穀，進行3個月的孵化，創業導師麵對麵指導。同時也會組織demoday的活動
，進行融資路演。YC Fellowship和YC Core所做的事情和我們現在零拾孵化所做的事情是極其相似的，而零拾孵化在餐飲食品領域所能做的事情會更多。

YC Continuity：主要針對A輪後的初創企業。重點是加強產品與市場的匹配。YC利用其校友網絡為企業帶來戰略建議。

這裏
，我們注意到一個詞：“校友網絡”，一入YC，終身校友。“入得窄門，即為兄弟”也是窄門學社創立至今的很重要的社群理念。

此外
，YC還有研究機構（YC Research）和新聞平台（Hacker News）。前者進行基礎性研究，研究成果麵向公眾開放。後者則是科技圈的社交平台，像科技領域的facebook使用人群包括科技行業的從業者，程序員
、產品經理、PR、運營等等。

對比與總結：我們的投資業務，和YC類似
，也是從0到IPO提供投資和服務。實際上
，由於我們更加專注餐飲食品領域，我們提供的生態賦能
，比YC是要更深入和更豐富的。甚至很多創業的idea
，都源自孵化過程中，我們提供的靈感、信息和數據參考。有了idea之後
，我們又會持續支持創業者他們完善想法、提供人才速配

、供應鏈資源
、對標學習、品牌策劃和戰略製定等。

例如，熊大爺的聯合創始人，以及其常州
、成都兩大地區的合作夥伴，分別開出了上百家門店，而他們都是窄門兄弟
，最初從起名、策劃、辦公場地、選址、團隊會議都深度參與

；醉麵的鄭州合作者，也是窄門兄弟；此外，我們還為巴奴
、味遠紅芳、吉祥餛飩等很多品牌輸送過不同崗位的高管。而在項目的拐點階段，我們還幫助創業者獲得新一輪的融資
；在合適的階段，我們也會對項目進行持續追加投資。我們和YC一樣為創業項目提供了全階段投資、全棧式的服務幫助。

3. YC的訓練營

YC以訓練營形式為初創企業提供創業指導，並圍繞訓練營培訓，為初創企業提供講座、會談、社交、路演等多項服務。每年組織兩期
，每次是3個月的時間，所有申請的公司都需要提供商業計劃書

，前往YC總部接受麵試，每次的錄取率隻有2.5%-3.5%左右。這一形式和錄取率和窄門強光營（窄門強光營是番茄資本組織的麵向種子輪項目的孵化營項目）基本一致。但我們在錄取的時候
，沒有刻意照著YC的比例來，而是我們發現隻有這些數量基本符合我們孵化的標準。

YC訓練營主要提供以下內容
，可以和強光營比對著觀察：

Bootcamp（訓練營）：訓練營第一周舉辦為期 3 天的係列戰略講座。初創公司被分為 4 組，每個小組包含6-10 家公司
，培訓期間進行小組討論。第一模塊的內容和小組討論規模形式和我們的強光營也基本一致。

Office Hour（辦公室會談）：創始人定期與YC的de導dao師shi們men麵mian對dui麵mian交jiao流liu指zhi導dao。我wo們men也ye有you這zhe個ge環huan節jie，我wo和he各ge個ge創chuang業ye導dao師shi會hui逐zhu一yi和he創chuang始shi人ren做zuo一yi對dui一yi的de深shen度du溝gou通tong。我wo們men的de創chuang業ye教jiao練lian也ye會hui每mei周zhou每mei月yue跟gen進jin項xiang目mu，不bu定ding期qi去qu項xiang目mu方fang所suo在zai地di進jin行xing持chi續xu的de麵mian對dui麵mian溝gou通tong、到現場發現問題和提供創業指導。

Tuesday Talks（周二會談）：每周一次，邀請創業界的知名人士發言，大多數演講者都是成功的初創公司創始人。我們一方麵會邀請優秀的產業創業者、各專業谘詢專家為我們孵化品牌進行分享，同時我們也會以遊學的形式，我們帶著這些孵化的創始人，去和喜茶、微信數字化平台、九毛九

、蛙來噠、魚你在一起、巴奴、喜家德、茶百道
、吉野家、絕味、王wang品pin等deng行xing業ye頭tou部bu創chuang業ye者zhe和he過guo去qu我wo們men孵fu化hua器qi孵fu化hua的de優you秀xiu的de學xue長chang們men進jin行xing麵mian對dui麵mian交jiao流liu學xue習xi
，幫bang助zhu他ta們men提ti高gao認ren知zhi，獲huo得de無wu法fa從cong公gong開kai渠qu道dao獲huo得de的de知zhi識shi補bu充chong。

Demo Day（展示日）：訓練營最後一天
，天使投資人及其他投資機構會到場觀摩創業團隊的產品
、商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)的(de)路(lu)演(yan)展(zhan)示(shi)。經(jing)過(guo)數(shu)個(ge)月(yue)高(gao)密(mi)度(du)的(de)孵(fu)化(hua)支(zhi)持(chi)
，我(wo)們(men)也(ye)會(hui)在(zai)強(qiang)光(guang)營(ying)的(de)最(zui)後(hou)一(yi)天(tian)，通(tong)過(guo)路(lu)演(yan)的(de)方(fang)式(shi)向(xiang)各(ge)大(da)消(xiao)費(fei)類(lei)投(tou)資(zi)機(ji)構(gou)展(zhan)示(shi)
，為(wei)大(da)家(jia)爭(zheng)取(qu)下(xia)一(yi)輪(lun)融(rong)資(zi)。

YC Alumni（YC校友會）：校友會被大家譽為“一次進YC，終身是校友”。為了讓孵化營的同學之間能夠有相互支持的情誼，我們特意安排了“戈壁領導力”的de創chuang業ye魂hun訓xun練lian學xue習xi
，不bu僅jin僅jin讓rang他ta們men感gan受shou創chuang業ye過guo程cheng所suo需xu要yao的de領ling袖xiu素su質zhi
，堅jian定ding自zi己ji的de創chuang業ye信xin念nian，同tong時shi也ye會hui加jia深shen同tong學xue之zhi間jian的de互hu幫bang互hu助zhu的de凝ning聚ju力li，獲huo得de一yi生sheng陪pei伴ban的de夥huo伴ban力li量liang。

Bookface：YC內部的創業者社交網絡。YC項目的創始人可以在裏麵與YC的合夥人溝通，了解所有校友項目並與他們進行溝通交流
、資源合作、人(ren)才(cai)推(tui)薦(jian)等(deng)。這(zhe)樣(yang)的(de)鏈(lian)接(jie)，在(zai)我(wo)們(men)的(de)生(sheng)態(tai)中(zhong)是(shi)非(fei)常(chang)正(zheng)常(chang)的(de)，很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)是(shi)通(tong)過(guo)窄(zhai)門(men)生(sheng)態(tai)在(zai)尋(xun)找(zhao)資(zi)源(yuan)，解(jie)決(jue)問(wen)題(ti)。有(you)窄(zhai)門(men)學(xue)員(yuan)說(shuo)，通(tong)過(guo)窄(zhai)門(men)基(ji)本(ben)上(shang)沒(mei)有(you)在(zai)餐(can)飲(yin)行(xing)業(ye)找(zhao)不(bu)到(dao)的(de)人(ren)和(he)解(jie)決(jue)不(bu)了(le)的(de)問(wen)題(ti)。雖(sui)然(ran)這(zhe)樣(yang)說(shuo)是(shi)有(you)些(xie)誇(kua)張(zhang)的(de)，但(dan)我(wo)們(men)知(zhi)道(dao)我(wo)們(men)可(ke)以(yi)做(zuo)到(dao)的(de)會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。

4、YC投資的人群

YCbushizaizhuiqiuzhunbeilikaidaqiyehuafangdebaifagaoguan
，ershixunqiuyoujishutianfudenianqingren。zaicanyinshipinlingyu，erwomenyeshitongyangyeshiguanzhunianqingrenchuanglidepinpai。

我們投資墨茉點心局和熊大爺的時候，項目都是從0開始，我們參與阿甘鍋盔
、醉麵、小蠻椒、聚鑫朋等品牌的時候，他們也都隻有兩三家店，現在都已經成長為數十家、數百家店的品牌
，有的已經獲得數輪的融資。他們有一個共同特點就是創始人也都非常年輕、有理想
、有很強的學習迭代能力。

YC知道哪些人在有想法之前就想開一家公司，YC知道哪些創始人希望有一個聯合創始人，YCzhidaoshuiduixingongzuochikaifangtaidu。eryinweiwomenhequanxingyejianlideguangfanlianjie，womenyongyougengduoxinxideliudong
，zhexieduiyuchuangyezheeryandoushikeyichuangzaojiazhide。

5. YC的投資效果

①從投資方向上來看，YC在zai科ke技ji類lei項xiang目mu的de比bi重zhong越yue來lai越yue大da。看kan起qi來lai，這zhe一yi點dian似si乎hu和he我wo們men沒mei有you關guan係xi。我wo們men現xian在zai也ye開kai始shi麵mian向xiang食shi品pin科ke技ji方fang麵mian有you所suo布bu局ju，但dan我wo們men還hai是shi在zai學xue習xi摸mo索suo中zhong。

②統計數據顯示
，2015年前的投資成功率高達約60%（包括活躍

、上市以及被收購），總市值超萬億美元。

③迄今已出現多個估值過百億美元的優秀企業。2022年269家被投公司入選YC 優秀項目榜單。

YC的部分明星投資案例

未來十年，我們希望挑選出1000個創業者進行孵化幫助
，90%的創業項目都可以活下來並獲得好的發展
，希望其中50家最終可以成為上市的公眾企業。當然，這些還需要我們付出極大的努力。

6. YC的生態價值

①相比一家風投機構，YC可能像一所大學。

YCshichuangyezhedechangchuntenglianmeng，shifuzecuihuachuangxinlangchaodejigou。tashijianggongsizuoweidanyuan

，erbushijiangrenzuoweiduixiangdedaxue，yisuojuyouguimodeyinglixingdaxue，yigeshijieshangzuihaodeqiyejiashejiaowangluo
，yijiagongyehuadefengxiantouzigongsi。

②YC掌握大量數據
，而大多數風險投資公司並不具備。

從這個維度上看，我們有餐飲行業更多、更深入的大數據。我們也在做數字化投管係統，我們一直都致力於用數字化提升我們的投資篩選、投後賦能管理等工作，這個過程可以幫我們實現規模化投資孵化。

③YC的賦能具備網絡效應。

YC從早期的培訓項目中發現，將早期創業者相互聯係起來是非常有價值的，這標誌著YC的網絡效應的開始形成。沒有一家公司能像YC這樣大規模地擁有這些信息

，YC正在不斷地收集數以萬計的現在和未來的企業家和經營者的資料，包括他們的關聯、資本關係、招聘需求等等。

而我們除了能做到YC做到的這些之外，還可以幫創業者打造招商加盟體係、對接源頭供應鏈，幫助創業者解決銷售問題
，代理合作問題，財稅、內控
、合規、公關傳播等方方麵麵的問題。

7. YC低價獲取項目的秘密

通過這些一係列的賦能動作，YC可以獲得初創項目的股權
，並享受“最惠國待遇”的投資追加條款。其投資邏輯和階段都和我們非常類似的。

世界上沒有其他基金能夠以這樣低於市場的價格，可靠地投資於如此多的優秀創始人。而畢業生們似乎並不擔心YC的“苛刻條件” ，一個原因是Demo Day（展示日）給了他們一個快速恢複任何“失去的”股權的機會，因為會有數以百計的風險投資者爭相投資，大大提高初創企業的估值。此外，獲得YC投資的項目，同時也獲得了YC的背書，在麵向銀行合作或媒體報道時，都會收獲更多正麵反饋。

在zai窄zhai門men生sheng態tai裏li，我wo們men希xi望wang同tong樣yang的de事shi情qing可ke以yi被bei發fa生sheng。我wo們men希xi望wang孵fu化hua的de一yi個ge又you一yi個ge項xiang目mu，在zai這zhe裏li優you化hua後hou的de門men店dian模mo型xing可ke以yi得de到dao市shi場chang的de驗yan證zheng
，能neng夠gou被bei更geng多duo投tou資zi機ji構gou所suo認ren可ke。新xin一yi輪lun的de投tou資zi機ji構gou也ye因yin為wei有you我wo們men是shi其qi中zhong的de股gu東dong而er更geng被bei信xin任ren

、更安心。

在餐飲食品領域
，或許我們最終會呈現出YC完全不一樣的想象力。

其一
，我們比YC更垂直，所以我們比他做得更多、更深。YC能提供的，我們都已經提供了；而他們沒有提供的，我們也在提供。比如供應鏈，產業數據庫
，招商加盟
，人才服務，谘詢服務，加盟優選，數字化等等。

其二
，我們的這些業務各自都具備開放性，每個業務又是獨立的新的可能性。

我舉個例子，窄門集團麵向食品安全的團隊安加德，去年熬過最難的時刻，目前已經在服務絕味、chabaidaojiguojizhimingliansuopinpaidengxingyetoubu，youjihuichengweiguoneizuiqiangdecanyinshipindeshianfuwutuandui，shenzhiweilaiyoujihuicanyuquanqiujingzheng。erwomenshengtailidemeiyigetuanduiyewu，douyougezidulifazhanchengweichaojipingtaidejihui。

YC模(mo)式(shi)，是(shi)我(wo)們(men)產(chan)業(ye)生(sheng)態(tai)中(zhong)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)。我(wo)們(men)就(jiu)像(xiang)一(yi)棵(ke)大(da)榕(rong)樹(shu)
，每(mei)個(ge)業(ye)務(wu)都(dou)像(xiang)一(yi)條(tiao)垂(chui)下(xia)的(de)枝(zhi)條(tiao)，可(ke)以(yi)紮(zha)根(gen)
，獨(du)立(li)成(cheng)樹(shu)，而(er)每(mei)一(yi)棵(ke)樹(shu)遇(yu)到(dao)營(ying)養(yang)吸(xi)收(shou)困(kun)難(nan)時(shi)，其(qi)他(ta)枝(zhi)幹(gan)也(ye)都(dou)會(hui)給(gei)他(ta)輸(shu)送(song)養(yang)分(fen)，幫(bang)它(ta)活(huo)下(xia)去(qu)。他(ta)們(men)獨(du)立(li)存(cun)在(zai)可(ke)以(yi)生(sheng)存(cun)，聚(ju)集(ji)在(zai)一(yi)起(qi)卻(que)會(hui)成(cheng)為(wei)強(qiang)大(da)的(de)生(sheng)物(wu)。

04

成為我們自己：使命、願景與價值觀

最後，我想和大家談談我們的使命
、願yuan景jing和he價jia值zhi觀guan。去qu年nian適shi逢feng餐can飲yin投tou資zi的de小xiao高gao潮chao
，在zai行xing業ye內nei的de氛fen圍wei烘hong托tuo之zhi下xia，我wo們men仿fang佛fo被bei捧peng成cheng了le餐can飲yin投tou資zi界jie的de明ming星xing。我wo們men度du過guo了le一yi年nian的de浮fu躁zao，又you經jing曆li了le一yi年nian的de資zi本ben寒han冷leng。我wo們men在zai失shi去qu，但dan也ye在zai收shou獲huo。特te別bie是shi今jin年nian的de資zi本ben退tui潮chao
，讓rang我wo們men看kan見jian了le自zi己ji浮fu躁zao


、看kan見jian了le風feng險xian
，也ye更geng加jia敬jing畏wei投tou資zi，更geng加jia珍zhen惜xi我wo們men的de投tou資zi人ren
，今jin年nian我wo們men對dui投tou資zi的de理li解jie更geng紮zha實shi了le。我wo們men依yi然ran堅jian定ding，中zhong國guo餐can飲yin食shi品pin領ling域yu有you著zhe巨ju大da的de未wei被bei挖wa掘jue的de潛qian力li，隻zhi是shi需xu要yao耐nai心xin去qu等deng待dai

，需xu要yao能neng力li去qu判pan斷duan和he更geng專zhuan注zhu地di去qu創chuang造zao新xin價jia值zhi。

時代的機遇仍在，而我們需要在新的環境之下，不斷進化
，適應這種不確定性的未來。我們不是YC，也永遠不會成為YC
，我wo們men就jiu是shi我wo們men自zi己ji
，我wo們men是shi全quan新xin的de生sheng態tai平ping台tai。也ye許xu十shi年nian後hou，哈ha佛fo商shang學xue院yuan會hui願yuan意yi拿na我wo們men作zuo為wei案an例li研yan究jiu對dui象xiang。而er一yi切qie的de想xiang象xiang落luo地di，都dou需xu要yao我wo們men堅jian守shou自zi己ji的de使shi命ming、願景和價值觀。

1
、我們的使命：變革中國餐飲產業
，推動發展中國餐飲產業知識體係的完善

變革中國餐飲產業，在我們創業之初就被設為我們的使命。我們很多業務都是基於價值創造與變革出發的。我們希望成為一個更有品質
、更有價值、更能解決問題的組織。此外我要強調
，關於變革的意義。如果我們簡單模仿

、fuzhi，tigongshehuiyuanbencunzaiqiejiejuehenhaodeshiqing

，nawomenzuodeshiqingjiumeiyoujiazhile。womenzhizuoxingyefeichangxuyao
，danyoumeiyourennenggoutigonghuozhezuodezugouhaodejiejuefangandeshiqing。daolihenjiandan：ruguoyijingyourenzuodezugouhaole，womenbunengchuangzaoxindejiazhi，najiubuzhidewomenquzuo，nashizaixiaohaoshehuiziyuan。ruhepanduanyijianshiqingyoumeiyouzhendejiyujiazhichuangzao
？ruguonichuangzaolexindejiazhi
，shichanghuirangnihuoxialai
，bingdedaozunjing；如果你沒有創造足夠大的價值，那這件事它就會自然而然的消亡，縱使你很拚命努力。

我們還有一個重要的使命：推動發展中國餐飲產業知識體係的完善。我們擁有這個行業非常豐富的信息、數據和實戰案例
，而且我們一再強調要鍛造創業者的真本領、真知識。那麼這個過程中
，我們就有責任去完善和傳承知識。

電影“超體”的露西在機緣巧合下大腦的開發正無限接近於100%
，能力開始接近於神
，也讓她了解了世界一切······這讓她需要去尋找生命的終極意義。教授分享到生命唯一的意義就一直在於，傳遞已經學到的知識，除此再無更高的意義。《超體》的結尾，露西100%jinhuazhihou，taxiaoshile，liuxiayitaichaojijisuanji，laixiangshirenchuanditasuohuoqudexinxi
，zhishicongerdedaochuancheng。womenwufachengweichaoti，dandangwomenjianchizaizhetiaodaolu
，10年之後，我們所擁有的餐飲連鎖產業的知識可能會是行業裏最多的之一
，我們有這個使命去“將知識傳遞下去”。

既往
，中國整個餐飲行業的知識體係是不夠完善的
，以前，這個行業有農業知識、酒店管理知識、pengrenzhishidengdengxiangguanpeixun，haiyoujiangnandaxuezhezhongzhuanmendeshipingongyezhishi，danhaimeiyoumianxiangcanyinrendexiangduiwanshandecanyinliansuojingyingguanlizhishi。erzhegelingyumuqianzaizhongguoshijin5萬億GDP貢獻、有3000多萬的從業人口
，誰給他們提供完整的
、專業的職業指導和係統的知識學習體係呢
？答案是沒有。這麼大的民生產業
，我們作為產業的平台組織
，我們有責任和使命去完善它
、傳承它。這是一件功在當代、利在千秋的事情。

2、我們的願景：讓中國出現更多世界級餐飲品牌

womenzuichuchuangyedeshihou，zhejiushiwomendelixiang。zheyuanqiyuwozengjingzaibishengkegongzuodeshihou

，zainaliwoyuanyuanbuduanxuedaohenduoxinzhishi，zheheguoqudegongzuojingliyouhendadebutong。woquguohenduogongsi，qianbeimendoushengparangwoxuezoutamendejingyan。wodangshixiang
，weilaiwoyeyaozuozheyangyigelebuqideqiye
，tabujinjinshiqiye，gengxiangshiyisuoxuexiao，nenggouzhenzhengbangzhulaidaozhelideyuangonghuodechengchang。houlaichuanglilefanqiezibenhezhaimenshengtai
，womenyizhizhiliyudazaorangwomenzishenchengweiyigekeyipeibanqiyechengweishijiejidecanyinpinpaidetouzijigou。

這(zhe)就(jiu)是(shi)我(wo)們(men)的(de)理(li)想(xiang)
，我(wo)們(men)要(yao)以(yi)我(wo)們(men)的(de)各(ge)項(xiang)業(ye)務(wu)為(wei)基(ji)礎(chu)

，陪(pei)伴(ban)中(zhong)國(guo)新(xin)一(yi)代(dai)的(de)偉(wei)大(da)餐(can)飲(yin)創(chuang)業(ye)者(zhe)
，並(bing)造(zao)就(jiu)一(yi)批(pi)有(you)機(ji)會(hui)參(can)與(yu)全(quan)球(qiu)競(jing)爭(zheng)的(de)餐(can)飲(yin)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)。

3、我們的價值觀：創造價值、持續迭代
、生態協同
、與人為善、愛黨愛國

首先是創造價值。

這是一切事業的起點。我們要為社會創造價值。一切不稀缺、shehuishangyijingyouhenhaodejiejuefanganqiegonggeichongfendeshiqingdoubujingyingyiqiebuchuangzaojiazhideshiqing，womenbunengquzuo。womenbuxiangzuoduoyudelangfeishehuiziyuandeqiye。ruguonihuodelehuibao，dannimeiyouchuangzaoxindejiazhi，shixingbutongde、不長久的，你也會成為不被尊敬的企業，你需要不斷用各種銷售的手段去完成這件事。這樣的創業不會快樂。

其次是：持續迭代。

包括幾個要素：大膽假設

、小範圍求證、快速測試、小步快跑
、快速迭代。我們所有的業務在餐飲食品產業裏幾乎沒有人做過。那我們為什麼長成這樣、還hai活huo下xia來lai呢ne？因yin為wei我wo們men不bu斷duan迭die代dai，不bu斷duan糾jiu錯cuo。在zai強qiang光guang營ying當dang中zhong，我wo們men重zhong點dian分fen享xiang了le精jing益yi創chuang業ye的de理li論lun與yu實shi踐jian方fang法fa。我wo們men這zhe一yi套tao價jia值zhi觀guan也ye是shi遵zun循xun精jing益yi創chuang業ye的de原yuan則ze。

首(shou)先(xian)要(yao)大(da)膽(dan)假(jia)設(she)，先(xian)有(you)個(ge)符(fu)合(he)邏(luo)輯(ji)的(de)假(jia)設(she)。第(di)二(er)要(yao)小(xiao)範(fan)圍(wei)求(qiu)證(zheng)
，不(bu)是(shi)一(yi)下(xia)子(zi)全(quan)麵(mian)推(tui)廣(guang)，因(yin)為(wei)你(ni)所(suo)認(ren)為(wei)的(de)假(jia)設(she)不(bu)一(yi)定(ding)是(shi)事(shi)實(shi)。有(you)了(le)假(jia)設(she)就(jiu)快(kuai)速(su)行(xing)動(dong)，不(bu)用(yong)等(deng)
，不(bu)要(yao)自(zi)己(ji)想(xiang)得(de)很(hen)圓(yuan)滿(man)再(zai)行(xing)動(dong)，那(na)時(shi)可(ke)能(neng)答(da)案(an)已(yi)經(jing)變(bian)了(le)。很(hen)多(duo)事(shi)情(qing)做(zuo)了(le)再(zai)說(shuo)，但(dan)凡(fan)不(bu)致(zhi)命(ming)的(de)事(shi)情(qing)，隻(zhi)要(yao)不(bu)給(gei)企(qi)業(ye)帶(dai)來(lai)致(zhi)命(ming)性(xing)的(de)傷(shang)害(hai)，做(zuo)小(xiao)的(de)投(tou)入(ru)去(qu)測(ce)試(shi)是(shi)非(fei)常(chang)有(you)必(bi)要(yao)的(de)。你(ni)得(de)做(zuo)了(le)才(cai)知(zhi)道(dao)會(hui)怎(zen)樣(yang)，你(ni)想(xiang)了(le)半(ban)天(tian)不(bu)去(qu)行(xing)動(dong)，就(jiu)不(bu)會(hui)有(you)結(jie)果(guo)。發(fa)現(xian)錯(cuo)了(le)就(jiu)快(kuai)速(su)調(tiao)整(zheng)
，這(zhe)條(tiao)路(lu)不(bu)通(tong)，那(na)就(jiu)調(tiao)整(zheng)路(lu)線(xian)，開(kai)啟(qi)新(xin)一(yi)輪(lun)的(de)假(jia)設(she)
，跳(tiao)出(chu)原(yuan)來(lai)的(de)框(kuang)框(kuang)，大(da)膽(dan)地(di)思(si)考(kao)
，但(dan)小(xiao)範(fan)圍(wei)測(ce)試(shi)，小(xiao)步(bu)快(kuai)跑(pao)，快(kuai)速(su)迭(die)代(dai)。我(wo)們(men)的(de)窄(zhai)門(men)餐(can)眼(yan)，從(cong)啟(qi)動(dong)到(dao)現(xian)在(zai)，幾(ji)乎(hu)每(mei)個(ge)月(yue)都(dou)有(you)新(xin)東(dong)西(xi)上(shang)線(xian)，它(ta)不(bu)是(shi)一(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)是(shi)今(jin)天(tian)的(de)模(mo)樣(yang)
，甚(shen)至(zhi)一(yi)開(kai)始(shi)和(he)現(xian)在(zai)完(wan)全(quan)不(bu)一(yi)樣(yang)。

這個過程中有幾個關鍵點：

一(yi)是(shi)小(xiao)成(cheng)本(ben)試(shi)錯(cuo)。你(ni)要(yao)花(hua)小(xiao)錢(qian)去(qu)試(shi)
，不(bu)要(yao)一(yi)次(ci)性(xing)把(ba)錢(qian)花(hua)光(guang)了(le)。在(zai)進(jin)化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)，給(gei)自(zi)己(ji)留(liu)足(zu)資(zi)本(ben)，不(bu)斷(duan)地(di)調(tiao)整(zheng)
，持(chi)續(xu)迭(die)代(dai)。好(hao)的(de)東(dong)西(xi)一(yi)定(ding)是(shi)進(jin)化(hua)出(chu)來(lai)的(de)，而(er)不(bu)是(shi)一(yi)次(ci)性(xing)做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)。

二er是shi心xin性xing要yao穩wen。既ji不bu要yao因yin為wei短duan期qi的de失shi敗bai而er因yin此ci而er逃tao避bi放fang棄qi，也ye不bu要yao因yin為wei短duan期qi的de成cheng功gong就jiu驕jiao傲ao自zi滿man
，就jiu覺jiao得de自zi己ji很hen了le不bu起qi。這zhe個ge道dao路lu的de曲qu折zhe性xing可ke以yi遠yuan遠yuan超chao出chu你ni的de預yu期qi，我wo們men以yi為wei的de創chuang業ye是shiA點到B點。但是當你走到一段路之後，你會發現是B或C，但當你快走到C的時候，你可能會發現C也是錯的。後來經過認真迭代
、變化、調整之後，你最終的成功可能是X是Y是Z。很多時候，最終長出來的果實可能並不是你設計出來的樣子。但是最重要的是
，過程的價值觀要正確、方向要清晰，終局的理想藍圖要堅定。

還有
，生態協同。

我(wo)們(men)今(jin)天(tian)所(suo)處(chu)的(de)時(shi)代(dai)，不(bu)再(zai)像(xiang)是(shi)二(er)十(shi)三(san)十(shi)年(nian)前(qian)。當(dang)時(shi)
，整(zheng)個(ge)時(shi)代(dai)的(de)經(jing)濟(ji)浪(lang)潮(chao)是(shi)高(gao)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)浪(lang)潮(chao)
，整(zheng)個(ge)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)大(da)於(yu)供(gong)應(ying)，競(jing)爭(zheng)者(zhe)相(xiang)對(dui)少(shao)，大(da)部(bu)分(fen)勇(yong)敢(gan)且(qie)努(nu)力(li)的(de)人(ren)，都(dou)能(neng)走(zou)出(chu)一(yi)條(tiao)道(dao)路(lu)。如(ru)果(guo)成(cheng)功(gong)有(you)兩(liang)個(ge)因(yin)素(su)
，一(yi)個(ge)α（指的是自身能力和努力），一個β（指的是時代大環境）
，在過去
，可能兩個因素都在
，但今天可能β不好了
，時代的大機會不再像過去那樣了
，剩下的就是α。erruguonizhishidanyiyigediandeshihou，zuzhidezhandoulikongpadagailvbuhuihenqiangda。wokandaoguoyigeshipin
，danglaoyingfeiguoshangkong
，danzhidepangxiehuibeilaoyingdiaozou，danyiqunpangxiepaichengdunpai，baqianzijuqilai

，danglaoyingjingongshijieguobianchengleyigetuying，chengweilepangxiedeshiwu；一yi群qun螞ma蟻yi就jiu組zu成cheng一yi個ge螞ma蟻yi大da球qiu
，堵du在zai大da象xiang的de鼻bi孔kong上shang麵mian，最zui終zhong螞ma蟻yi戰zhan勝sheng了le大da象xiang進jin攻gong。這zhe就jiu是shi生sheng態tai的de力li量liang
，我wo們men的de業ye務wu單dan獨du拿na出chu去qu，價jia值zhi創chuang造zao非fei常chang有you限xian
，競jing爭zheng力li也ye很hen有you限xian。我wo們men這zhe個ge組zu織zhi之zhi所suo以yi能neng夠gou強qiang大da
，一yi定ding是shi生sheng態tai協xie同tong，各ge個ge團tuan隊dui之zhi間jian要yao做zuo到dao無wu條tiao件jian的de充chong分fen的de生sheng態tai協xie同tong。看kan似si今jin天tian你ni所suo布bu局ju的de業ye務wu僅jin僅jin是shi你ni自zi己ji，其qi實shi是shi整zheng個ge生sheng態tai賦fu予yu你ni的de能neng力li。沒mei有you你ni我wo他ta之zhi分fen，隻zhi是shi大da家jia分fen工gong崗gang位wei不bu同tong而er已yi。我wo們men最zui終zhong都dou要yao去qu協xie同tong到dao價jia值zhi的de最zui大da創chuang造zao，整zheng個ge生sheng態tai會hui給gei予yu組zu織zhi無wu限xian的de價jia值zhi。

我wo們men要yao成cheng為wei生sheng態tai協xie同tong性xing的de組zu織zhi，不bu是shi說shuo誰shui領ling導dao誰shui
，不bu是shi一yi個ge金jin字zi塔ta
，而er是shi一yi個ge相xiang互hu的de協xie同tong的de組zu織zhi，任ren何he負fu責ze人ren擁yong有you調tiao動dong所suo有you資zi源yuan的de權quan利li。業ye務wu與yu業ye務wu之zhi間jian要yao形xing成cheng生sheng態tai內nei的de自zi然ran協xie同tong，價jia值zhi相xiang互hu增zeng強qiang，而er非fei互hu相xiang為wei了le資zi源yuan而er爭zheng奪duo和he互hu斥chi。不bu能neng說shuo這zhe是shi我wo的de你ni不bu能neng碰peng

，那na是shi你ni的de我wo不bu碰peng。

在(zai)這(zhe)個(ge)相(xiang)互(hu)成(cheng)就(jiu)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)，我(wo)們(men)每(mei)一(yi)項(xiang)生(sheng)態(tai)裏(li)的(de)業(ye)務(wu)，還(hai)可(ke)以(yi)長(chang)出(chu)更(geng)多(duo)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)。剛(gang)開(kai)始(shi)隻(zhi)是(shi)一(yi)個(ge)部(bu)門(men)的(de)子(zi)項(xiang)目(mu)，但(dan)完(wan)全(quan)有(you)機(ji)會(hui)長(chang)成(cheng)一(yi)個(ge)事(shi)業(ye)部(bu)門(men)，並(bing)裂(lie)變(bian)出(chu)無(wu)限(xian)的(de)價(jia)值(zhi)。我(wo)們(men)的(de)生(sheng)態(tai)
，有(you)個(ge)很(hen)大(da)的(de)特(te)點(dian)，就(jiu)是(shi)獨(du)木(mu)成(cheng)林(lin)。我(wo)們(men)將(jiang)整(zheng)個(ge)生(sheng)態(tai)鏈(lian)企(qi)業(ye)變(bian)成(cheng)一(yi)棵(ke)大(da)榕(rong)樹(shu)
，大(da)榕(rong)樹(shu)獨(du)木(mu)成(cheng)林(lin)，根(gen)部(bu)相(xiang)互(hu)連(lian)接(jie)，相(xiang)互(hu)依(yi)存(cun)，互(hu)利(li)共(gong)生(sheng)，最(zui)終(zhong)形(xing)成(cheng)一(yi)整(zheng)片(pian)森(sen)林(lin)
，森(sen)林(lin)的(de)整(zheng)體(ti)就(jiu)會(hui)生(sheng)機(ji)勃(bo)勃(bo)
，繁(fan)衍(yan)不(bu)息(xi)。我(wo)們(men)通(tong)過(guo)創(chuang)立(li)、孵化、投資
，尋找具有平台屬性的餐飲產業行業關鍵節點業務，使其成為一張完整的
、互補的、相互加強的關鍵價值網，讓其可以支撐起我們投資和服務的所有項目的全階段、全部們的需求。充分的生態協同才是我們強大的理由。

還有就是與人為善。

與人為善說的是我們要廣結善緣，海納百川。遇到問題時，能夠直麵問題
，有所擔當，積極整改；對外發生衝突時，要冷靜分析
，自我反省，共識包容，不輕易攻擊。對內要建設同事間要關愛互助，信任支持，理解寬容；作為平台
，要不說負麵、不傳負麵。

最後，一定要愛黨愛國。

沒有國哪兒有家，哪兒有公司。我們的黨和國是值得愛的。在我發起二舅助學的這些年裏，參與扶貧的過程中，我切身地感受到了：中國共產黨做到了全世界範圍內唯一、有史以來最大規模的全部脫貧，這是我黨的偉大功績。同時無論是我黨的紅船精神：開天辟地、敢為人先的首創精神，堅定理想

、百折不撓的奮鬥精神，立黨為公、忠誠為民的奉獻精神。還是井岡山精神：堅定不移的理想信念、實事求是的思想路線
、黨管武裝的基本原則、血肉相連的幹群關係、艱苦奮鬥的創業精神。這些都是值得餐飲創業者學習的必不可少的精神。

我們一直在響應國家號召
，助農助學。目前已經有很多餐飲人都加入了二舅助學
，華萊士華總、絕味戴總、書亦燒仙草王斌總、魚你在一起魏總等很多餐飲人都加入了我們助學的隊伍。目前我們資助的人數不多，累計還隻有300多個人，有200多duo人ren依yi然ran還hai在zai持chi續xu資zi助zhu。但dan我wo相xiang信xin未wei來lai會hui有you更geng多duo的de人ren加jia入ru我wo們men，我wo們men也ye能neng夠gou幫bang到dao成cheng千qian上shang萬wan的de孩hai子zi讀du書shu。任ren何he人ren的de家jia鄉xiang如ru果guo有you非fei常chang貧pin困kun的de家jia庭ting需xu要yao資zi助zhu，都dou可ke以yi報bao過guo來lai，我wo們men有you專zhuan門men的de人ren在zai做zuo這zhe個ge事shi情qing，我wo們men願yuan意yi持chi續xu地di幫bang助zhu他ta們men
，一yi直zhi到dao大da學xue畢bi業ye，甚shen至zhi到dao大da學xue畢bi業ye也ye幫bang助zhu這zhe些xie孩hai子zi提ti供gong工gong作zuo。

未來，讓我們一起持續變革餐飲產業，推動人類飲食產業知識的完善，讓中國出現更多世界級的美食企業，影響人類飲食文明進步！我們一起努力！

（以上內容來自窄門集團7周年活動上的卿永演講。）