文：向善財經

來源：向善財經（ID：IPOxscj）

一切終需回歸生意本質
，包括消費者焦慮

一勺三花淡奶入鍋，自來水立刻變成白色羊湯
；碎肉和邊角料一壓，牛排瞬間成形；明膠片和植脂末加糖漿一泡，純正的燕窩直接出爐......一個小長假的事件，“海克斯科技”話題在短視頻平台直接爆火。

這個詞語出自遊戲《英雄聯盟》
，特指魔法和科技融合的高精尖技術，但在短視頻博主口中，它成為了利用食品添加劑“化腐朽為神奇”的恐怖存在。

令“海克斯科技”紅遍網絡的
，離不開兩名短視頻博主的推動，劉慫和辛吉飛
，或許這兩位起初也並沒有料想到該事件會引起如此大的反響。

如今，辛吉飛在消費者的口中已經擁有了“東北絕命毒師”、“霍格沃茨中國分校區唯一指定魔藥學教授”、“全能型噴射戰士”等諸多傳奇稱號。

對於消費者來說
，親媽在食品安全上苦口婆心20年的勸誡沒起作用，結果被“科技與狠活”嚇得都已經焦慮了，看見啥都不敢吃了。

很快
，一場關於“海克斯科技”的大討論在互聯網上蔓延開來。有人認為博主們在暗示所有食品添加劑不安全、不健康，製造焦慮和恐慌。也有人認為博主揭露了無良商家欺騙消費者的行徑，應該予以支持。那麼這場鬧劇究竟該如何收場？

《烏合之眾》的作者古斯塔夫·勒龐曾指出
，當所有人的感情和思維轉向一個方向，必然會形成非理性的集體無意識心理，進一步表現出最極端、最易變的行為。

群(qun)體(ti)是(shi)非(fei)理(li)性(xing)的(de)，消(xiao)費(fei)者(zhe)如(ru)果(guo)任(ren)由(you)群(qun)體(ti)支(zhi)配(pei)，將(jiang)會(hui)失(shi)去(qu)批(pi)判(pan)能(neng)力(li)，不(bu)允(yun)許(xu)任(ren)何(he)懷(huai)疑(yi)，走(zou)向(xiang)暴(bao)力(li)的(de)極(ji)端(duan)，所(suo)帶(dai)來(lai)的(de)結(jie)果(guo)也(ye)未(wei)必(bi)是(shi)我(wo)們(men)想(xiang)要(yao)的(de)。

在(zai)向(xiang)善(shan)財(cai)經(jing)看(kan)來(lai)，任(ren)何(he)偏(pian)向(xiang)極(ji)端(duan)的(de)看(kan)法(fa)以(yi)及(ji)觀(guan)點(dian)都(dou)不(bu)可(ke)取(qu)，可(ke)以(yi)重(zhong)溫(wen)下(xia)這(zhe)張(zhang)老(lao)圖(tu)。對(dui)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)來(lai)說(shuo)
，想(xiang)要(yao)做(zuo)到(dao)客(ke)觀(guan)理(li)性(xing)並(bing)不(bu)容(rong)易(yi)，關(guan)鍵(jian)還(hai)是(shi)要(yao)學(xue)會(hui)能(neng)夠(gou)脫(tuo)離(li)群(qun)體(ti)獨(du)立(li)思(si)考(kao)的(de)能(neng)力(li)。

不可否認，“海克斯科技”zheyihuatiqueshicunzaijijizuoyong
，rangxiaofeizhegengjiaqingchudirenshidaogezhongtianjiajidecunzaibinglejieqizuoyong。danshi，buyinggaibatianjiajiyaomohua，birurenmenzaoyixiyiweichangdeyan，benshenjiushiyizhongtianjiaji。

客觀來看，海克斯科技爆火是有前兆的。過去幾年
，奶粉行業三聚氰胺事件
、白酒塑化劑事件等不少惡性新聞的曝光，不斷降低消費者對食品加工業的信任感。

如(ru)果(guo)打(da)個(ge)比(bi)方(fang)的(de)話(hua)，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)這(zhe)種(zhong)不(bu)信(xin)任(ren)感(gan)就(jiu)像(xiang)一(yi)座(zuo)亟(ji)待(dai)爆(bao)發(fa)的(de)火(huo)山(shan)
，而(er)海(hai)克(ke)斯(si)科(ke)技(ji)事(shi)件(jian)隻(zhi)不(bu)過(guo)是(shi)這(zhe)座(zuo)火(huo)山(shan)爆(bao)發(fa)的(de)一(yi)個(ge)導(dao)火(huo)索(suo)而(er)已(yi)。最(zui)終(zhong)

，這(zhe)種(zhong)不(bu)信(xin)任(ren)如(ru)同(tong)岩(yan)漿(jiang)一(yi)般(ban)噴(pen)發(fa)，毀(hui)滅(mie)途(tu)徑(jing)的(de)一(yi)切(qie)。

在向善財經看來，對於食品添加劑的問題討論
，可以根據是否標識添加劑以及是否使用添加劑，實際上可以劃分為四種情況：有標識有添加、有標識無添加
、無標識無添加、無標識有添加。

消費者真正焦慮和恐懼的是，是那些沒有標識添加劑又確實存在大量添加劑的食品。比如合成的雞排
、牛肉幹等食品，來源大都是外賣
、路邊小吃、蒼蠅館子。

但dan需xu要yao注zhu意yi的de是shi
，在zai部bu分fen違wei法fa使shi用yong添tian加jia劑ji情qing況kuang被bei曝pu光guang的de同tong時shi
，確que實shi也ye存cun在zai真zhen正zheng做zuo好hao食shi品pin而er不bu使shi用yong添tian加jia劑ji的de中zhong小xiao商shang家jia，由you於yu消xiao費fei者zhe缺que乏fa辨bian識shi能neng力li

，這zhe些xie無wu標biao識shi無wu添tian加jia的de商shang家jia連lian帶dai著zhe也ye會hui遭zao殃yang。

而(er)對(dui)於(yu)超(chao)市(shi)貨(huo)架(jia)上(shang)的(de)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)
，都(dou)會(hui)在(zai)外(wai)包(bao)裝(zhuang)上(shang)寫(xie)明(ming)配(pei)料(liao)成(cheng)分(fen)，其(qi)中(zhong)就(jiu)包(bao)含(han)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)情(qing)況(kuang)，屬(shu)於(yu)明(ming)確(que)標(biao)識(shi)的(de)情(qing)況(kuang)，如(ru)果(guo)有(you)添(tian)加(jia)劑(ji)一(yi)般(ban)都(dou)在(zai)法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)允(yun)許(xu)的(de)範(fan)圍(wei)內(nei)使(shi)用(yong)，屬(shu)於(yu)有(you)標(biao)識(shi)有(you)添(tian)加(jia)的(de)情(qing)況(kuang)。

消xiao費fei者zhe對dui此ci大da多duo心xin知zhi肚du明ming，如ru果guo真zhen的de介jie意yi也ye會hui選xuan擇ze主zhu打da零ling添tian加jia劑ji的de食shi品pin產chan品pin
，零ling添tian加jia食shi品pin的de推tui出chu本ben身shen也ye是shi為wei了le迎ying合he消xiao費fei者zhe對dui添tian加jia劑ji的de擔dan憂you而er提ti供gong的de一yi種zhong選xuan擇ze。

說shuo到dao底di，添tian加jia劑ji的de使shi用yong本ben身shen就jiu是shi一yi種zhong商shang業ye行xing為wei，看kan待dai添tian加jia劑ji更geng應ying該gai回hui歸gui到dao商shang業ye本ben質zhi。而er消xiao費fei者zhe的de食shi品pin焦jiao慮lv也ye正zheng演yan變bian為wei一yi種zhong商shang業ye行xing為wei，成cheng為wei互hu聯lian網wang中zhong一yi門men新xin的de生sheng意yi。

就像有些人說的，能夠玩轉“海克斯科技”，就可以掌握流量密碼。

jiaolvxianglaishiyimenhaoshengyi，biru，henduorenyinweizhishijiaolvgoumaidaliangdezhishifufeichanpin，danzhexiesuchengdezhishiweibinenggoubangzhuyonghuconggenbenshangjiejueshijiwenti。duishencaidejiaolv

，ranghenduorenzaijianshenfangbanka、購買私教課程，但熱度消退之後很快忘卻初衷。

對dui食shi品pin安an全quan的de焦jiao慮lv
，讓rang更geng多duo的de博bo主zhu為wei抓zhua住zhu流liu量liang，參can與yu到dao海hai克ke斯si科ke技ji相xiang關guan話hua題ti中zhong來lai
，但dan大da部bu分fen內nei容rong隻zhi是shi為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai更geng多duo的de焦jiao慮lv
，卻que難nan有you實shi質zhi性xing幫bang助zhu。

這一事件也證明，消費者對於食品的關注角度正從安全問題上升到健康問題。

tianjiajibenshenzhiyaoshifuhefalvfaguideqingkuangxiashiyunxushiyongde，xiaofeizheduitianjiajideguanzhucongcemiantixianchulexiaofeizheshipinjiankangyishideshangshengyijiguoneishipinxingyedejinbu
，geiqiyezhiminglexiaofeishengjidefangxiang。

02

科技如何才不是“狠活”
？

海克斯科技事件為何能夠成為食品焦慮的導火索
？本質上是真相的力量在起作用，辛吉飛等人帶來的就是這種真相。

而er且qie必bi須xu是shi能neng夠gou代dai表biao消xiao費fei者zhe利li益yi的de真zhen相xiang
，比bi如ru違wei法fa違wei規gui使shi用yong添tian加jia劑ji對dui消xiao費fei者zhe的de危wei害hai必bi然ran會hui獲huo得de大da量liang用yong戶hu的de關guan注zhu。但dan如ru果guo內nei容rong變bian為wei企qi業ye如ru何he合he法fa合he規gui使shi用yong添tian加jia劑ji，關guan注zhu熱re度du就jiu不bu會hui有you這zhe麼me高gao。

與此同時，在各大流量博主的帶動挖掘下，真相一方麵正變得無孔不入、無所不在，另一方麵，為迎合極端的群體
，難以客觀的真相正在失去“真相”的本質
，為了流量，真相正在“變形”。比如已經出現了網傳員工往知名黃豆醬品牌大小便的謠言。

據天眼查專業版APP顯示
，也有不少借“海克斯”熱度創立的企業出現。

想要緩解消費者對於食品添加劑的焦慮，單單宣揚海克斯科技沒有意義，那麼該如何做呢？

長期來看，建立更嚴格的食品監管製度將是大勢所趨。

如果說，在這場輿論風波中是否存在完全不受影響的細分食品行業，奶粉必定是其中一個。

作zuo為wei深shen加jia工gong乳ru製zhi品pin，奶nai粉fen能neng否fou遠yuan離li這zhe場chang風feng波bo的de原yuan因yin在zai於yu，三san聚ju氰qing胺an事shi件jian之zhi後hou，國guo家jia不bu斷duan提ti高gao奶nai粉fen行xing業ye監jian管guan要yao求qiu
，先xian是shi推tui出chu奶nai粉fen配pei方fang注zhu冊ce製zhi，如ru今jin又you迎ying來lai了le奶nai粉fen新xin國guo標biao+奶粉配方二次注冊，國家對奶粉行業的嚴格程度堪比藥品，標準也遠超國外奶粉標準
，讓消費者能夠完全放心。

中期來看
，最重要的是保證消費者的信息知情權
，對真相追逐的背後是消費者對信息知情權的渴望。

比如可以要求外賣、小吃以及飯店裏的食品同樣參照包裝食品給出配料表以及添加劑成分
，保證消費者在知情的情況下自由選擇。

短期內
，食品添加劑仍將繼續存在，那麼又該如何緩解消費者的焦慮呢？在向善財經看來，消費者這時候隻能選擇相信品牌的力量。

商(shang)家(jia)對(dui)添(tian)加(jia)劑(ji)進(jin)行(xing)違(wei)規(gui)使(shi)用(yong)
，最(zui)主(zhu)要(yao)的(de)目(mu)的(de)是(shi)為(wei)了(le)降(jiang)低(di)成(cheng)本(ben)，比(bi)如(ru)用(yong)澱(dian)粉(fen)製(zhi)作(zuo)的(de)澱(dian)粉(fen)腸(chang)，肯(ken)定(ding)比(bi)肉(rou)腸(chang)的(de)成(cheng)本(ben)更(geng)低(di)，用(yong)三(san)花(hua)淡(dan)奶(nai)得(de)到(dao)的(de)白(bai)色(se)羊(yang)湯(tang)可(ke)以(yi)節(jie)省(sheng)大(da)量(liang)時(shi)間(jian)成(cheng)本(ben)，這(zhe)是(shi)驅(qu)動(dong)商(shang)家(jia)大(da)量(liang)使(shi)用(yong)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。

如果完全從商業視角來分析，什麼能抵擋住商家使用添加劑來降低成本的誘惑？唯有品牌。

處於初級階段的品牌隻是一種產品化表達，但最終品牌將脫離產品而獨立發揮作用。當品牌價值完全超越產品利用添加劑所降低的些許成本，商家必然會更加重視品牌
，避免因添加劑而砸了自家招牌。

高端白酒領域是一個典型案例。比如茅台和舍得的白酒單瓶售價可以相差超過800元（飛天茅台的“建議零售價”為1499元，而品味舍得的建議零售價為668）。其實兩者的原料和成本相差無幾，單瓶成本都不到100元，有媒體測算成本相差隻有40元。

這時候
，茅台和舍得售價的差距完全不在於產品上，而在於品牌價值
，這時候茅台顯然不會通過添加添加劑犧牲品牌調性。

在增量見頂的今天，互聯網終於開始發揮自身的威力，真相和謠言同樣變得無孔不入、wusuobuzai，meiyoushuinengdidangdezhuhulianwangdekongbuchuanbonengli
，xingyejianghuibiandeyuelaiyuetouming

，qiyeyaoxuehuideshitancheng
，erxiaofeizheyexuyaoxuehuilixingsikaoyijitigaobianbiexinxidenengli。

寫到這裏，小編突然感覺有些口渴，看著手中可樂配料表上：果葡糖漿
、咖啡因、二氧化碳、焦糖色等字眼，一口悶了下去......