在困境中,小店展現出了前所未有的韌性,也印證了在消費者心中的重要性。

來源:中國糖果(ID:china-candy)
每個人都有一兩家常去的家門口小店,居民樓下的水果店,公司附近的小賣鋪,或是隱藏在街角巷尾的小飯館……它們看似不起眼,但已成為生活中的“習慣性存在”,萬一哪天搬家了或關門了,我們心裏就會像少了點什麼。
這些小店深入消費市場末端,是消費者日常生活的重要組成部分。數據顯示,中國個體工商戶已超過8000萬戶,它們在經濟發展中占據著舉足輕重的地位,也撐起了很多普通家庭的收入來源,是重要的民生力量。近(jin)年(nian)來(lai),在(zai)線(xian)上(shang)電(dian)商(shang)的(de)衝(chong)擊(ji)與(yu)經(jing)濟(ji)下(xia)行(xing)的(de)壓(ya)力(li)下(xia),很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)關(guan)心(xin)這(zhe)些(xie)小(xiao)微(wei)實(shi)體(ti)店(dian)是(shi)否(fou)會(hui)消(xiao)失(shi),但(dan)事(shi)實(shi)證(zheng)明(ming),它(ta)們(men)會(hui)優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai),卻(que)不(bu)會(hui)消(xiao)失(shi)。在(zai)困(kun)境(jing)中(zhong),小(xiao)店(dian)展(zhan)現(xian)出(chu)了(le)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)韌(ren)性(xing),也(ye)印(yin)證(zheng)了(le)在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。
和大型連鎖店、電商平台相比,小店的特色在於不可替代的人情味——多去幾次,老板就認識你了,結賬時能講講價,偶爾還能多送兩根黃瓜或一顆西紅柿,慢慢的,就生出幾分“遠親不如近鄰”的溫暖來。
上海的“富迪百貨店”開在臨街,周邊有多個居民區,開店近4年nian,老lao顧gu客ke們men都dou跟gen店dian主zhu俞yu老lao板ban處chu成cheng了le朋peng友you。俞yu老lao板ban說shuo,平ping時shi來lai買mai東dong西xi的de老lao顧gu客ke,很hen少shao有you買mai完wan就jiu走zou的de,經jing常chang留liu下xia來lai和he他ta嘮lao嘮lao嗑ke,就jiu像xiang朋peng友you聚ju會hui一yi樣yang。店裏人不多,除了俞老板外,隻有兩名工作人員,但偶爾有顧客需要幫忙送貨——大多是腿腳不方便的老人,或是長期居家,店裏都會免費送貨上門。
俞老板還建了一個幾百人的微信群,經常在裏麵通知優惠、回應需求,甚至聊聊家常。每月11-12號,富迪百貨店會舉行全場88折的活動,很多老顧客也會選擇這兩天多買點東西。
長此以往,消費者對小店會建立起一種“人情往來”般的情誼,好像去“打卡”已經成為習慣。店主們也會留意顧客的規律與喜好——上班族大概什麼時候下班,老人會幾點接孩子放學並順便買點零食,哪個球迷在看比賽前一定要來點啤酒……

在上海靈石路的“香港肥鍋米線”,每天下午都會有一位老顧客固定來打卡,服務員一看到他進門,就知道要讓後廚準備什麼了。
這樣的老顧客是小店的“穩定客源”,店主們非常重視並用心經營和他們的關係,也會為他們提供一些“增值服務”。
俞老板去上海周邊城市進貨的時候,就經常幫老顧客“代購”當地的土特產。
在菜市場經營牛羊肉攤的甘老板也有件印象深刻的小事——曾zeng有you一yi位wei老lao顧gu客ke和he朋peng友you約yue好hao了le在zai家jia吃chi火huo鍋guo,但dan忘wang了le提ti前qian告gao知zhi他ta留liu貨huo,到dao店dian時shi已yi經jing沒mei貨huo了le。看kan著zhe焦jiao急ji的de顧gu客ke,甘gan老lao板ban當dang即ji停ting了le自zi己ji的de生sheng意yi,聯lian係xi同tong行xing,載zai著zhe顧gu客ke到dao另ling一yi個ge菜cai市shi場chang買mai到dao了le合he適shi的de肉rou。為wei了le表biao示shi感gan謝xie,後hou來lai顧gu客ke還hai送song了le甘gan老lao板ban一yi份fen小xiao禮li物wu。
“有時候顧客會提出問題,我想想辦法解決了,顧客就會覺得我服務還挺好的。”甘老板說。

在商業運營中,常被提到的個性化服務、社群運營、提升消費者黏性、siyukequndengzhuanyeshuyu,zhexiexiaodianlaobanmenhuoxubudong,dantamenzaoyizuodaole。yezhengshizheyangjiyurenqingweidefuwu,rangxiaodianmendeshengyiriquwending,gouchengledujutesedeyoushi。
小微實體店被稱為實體經濟的“毛細血管”,它們的優勢不可替代,也有更多“不容易”的地方。
小店的經營者大多是夫妻(很多小店也被稱為“夫妻店”),因為預算有限,舍不得多招幾個員工,事事要親力親為,十分辛苦。尤其經營水果、蔬菜、肉類等生鮮產品,往往要淩晨進貨,開店到晚上,每日睡眠時間不過4、5個小時。
tongshi,xiaodiandelirunyejiaoweiweibo。yilingshoumendianweili,daxingshangchaocaigoushi,yinweiliangda,nengzaishangyoushengchanduannadaofeichangyouhuidejiage,erxiaoshangdianwangwangzoujingxiaoshangqudao,liangshao,caigoujiageyejiugenggui。
因此,大多數小微實體店的店主都非常重視成本控製,在房租、水電、人工、進貨等地方“精打細算”。
而對消費者來說,小店的意義是上班族通勤路上的一份煎餅+豆漿,也是學生們放學後買到的心儀零食,更是深夜時街邊的一碗熱湯麵。消費者需要它們,它們也需要消費者。
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