文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
巫婆頭像、單色包裝、球形產品、奇怪的名字，但就是這樣一款產品，卻讓無數80、90後難以忘懷，成為路邊零食攤的暢銷品。
yubabunengdeweidao，chiwanhaiyaotianshouzhi，shibubuxingliugeiwomendetongnianyinji，yizhiyurujinsuiranzhinengzaichuantonglingshidianligoumaidao，danyidanyujiandaduoshurendouhuixiashou。“卜卜星”，是流行於8、90年代生的兒童時代的一種膨化食品，雖然是童年零食，但它的來頭卻不小。
誕生於上世紀80年代中期，流行於80、90年代的兒童時代，雖然是膨化食品，但卻是國內第一個現代休閑食品品牌。是當時中美經濟合作嚐試和廣州地區最早、zuidadezhongwaiheziqiyexiangmu，zaishengchangongyishangjueduishidangniandedingliu。yinjinmeiguoxianjinshebeiheyiliudegongyi，bingjiehezhongguoxiaofeizhedeshijixuqiu，tuichuleliuxingzhijindexiuxianshipinpinpai，kaichuangleguoneixiandaixiuxianshipinlingyuxianhe。值得注意的是，卜卜星的工藝標準，至今依舊是國內膨化食品生產的統一參照標準。在健康消費需求激增的今天，消費者對健康零食的需求越來越大，但其實早在上世紀90年代，卜卜星就開創了現代健康食品的先河。鬆軟的油炸小球，主要原料為玉米、大(da)米(mi)和(he)精(jing)煉(lian)食(shi)用(yong)植(zhi)物(wu)油(you)，經(jing)特(te)殊(shu)工(gong)藝(yi)膨(peng)化(hua)，口(kou)感(gan)鬆(song)脆(cui)可(ke)口(kou)。並(bing)含(han)多(duo)種(zhong)人(ren)體(ti)必(bi)需(xu)的(de)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，特(te)別(bie)是(shi)經(jing)特(te)殊(shu)工(gong)藝(yi)膨(peng)化(hua)後(hou)，還(hai)保(bao)留(liu)了(le)原(yuan)料(liao)的(de)全(quan)部(bu)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，將(jiang)原(yuan)來(lai)高(gao)密(mi)度(du)的(de)原(yuan)料(liao)轉(zhuan)化(hua)為(wei)低(di)密(mi)度(du)，更(geng)有(you)利(li)於(yu)人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)。而直接擠壓烘培成型，未經油炸，脂肪含量低，徹底消除了經常食用油炸食品熱氣（上火）和導致肥胖的弊端，不含任何防腐劑，更符合現代飲食健康理念。雖然卜卜星的口味很多，但大家記憶最深的還是黃色包裝的香辣味、紅色包裝的燒烤風味，除此之外卜卜星還有芝士風味、海鮮風味、芥辣風味。2003年，卜卜星合資企業在保留品牌和生產經營的原班人馬和設備的基礎上，吸納民營資本獨立注冊成立了“廣州市卜卜星食品有限公司”。之後借助原有原材料供應渠道和銷售網絡，進一步優化了產品結構，從而提升了產品的銷量。不得不說卜卜星絕對是當年國內膨化食品的天花板，在於蝦條、土豆片、薯片等品類的競爭下脫穎而出。雖(sui)然(ran)卜(bu)卜(bu)星(xing)是(shi)上(shang)世(shi)紀(ji)的(de)產(chan)品(pin)，但(dan)其(qi)發(fa)展(zhan)的(de)路(lu)徑(jing)依(yi)舊(jiu)值(zhi)得(de)我(wo)們(men)借(jie)鑒(jian)，也(ye)許(xu)對(dui)於(yu)當(dang)下(xia)年(nian)輕(qing)人(ren)或(huo)者(zhe)創(chuang)新(xin)品(pin)牌(pai)創(chuang)始(shi)人(ren)來(lai)說(shuo)，並(bing)不(bu)知(zhi)道(dao)為(wei)什(shen)麼(me)卜(bu)卜(bu)星(xing)能(neng)夠(gou)大(da)火(huo)，成(cheng)為(wei)一(yi)代(dai)人(ren)的(de)記(ji)憶(yi)。卜卜星之所以能紅，既有大環境的助力，也有企業自身的努力。先xian說shuo大da環huan境jing，卜bu卜bu星xing發fa展zhan的de時shi候hou正zheng是shi中zhong國guo改gai革ge開kai放fang的de初chu期qi，人ren民min生sheng活huo水shui平ping顯xian著zhu提ti高gao，對dui休xiu閑xian食shi品pin也ye有you了le較jiao大da的de需xu求qiu，而er此ci時shi膨peng化hua食shi品pin在zai國guo內nei市shi場chang並bing不bu多duo見jian，所suo以yi卜bu卜bu星xing成cheng為wei了le膨peng化hua食shi品pin賽sai道dao為wei數shu不bu多duo的de一yi員yuan。再看小環境，卜卜星之所以能夠受到消費者喜愛，其實做到了這幾點。首先是價格便宜，在2000年左右，卜卜星的售價大概在0.5元左右，對於兒童消費者來說絕對友好。其次是產品包裝，鮮明的顏色，巫婆頭像，加上卜卜星品牌名，就是卜卜星包裝的全部，如今這款包裝看上去並不漂亮，但絕對是實用。鮮(xian)明(ming)的(de)顏(yan)色(se)能(neng)夠(gou)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)快(kuai)速(su)注(zhu)意(yi)到(dao)產(chan)品(pin)，而(er)巫(wu)婆(po)的(de)頭(tou)像(xiang)能(neng)夠(gou)吸(xi)引(yin)兒(er)童(tong)的(de)關(guan)注(zhu)，雖(sui)然(ran)並(bing)不(bu)知(zhi)道(dao)為(wei)何(he)品(pin)牌(pai)方(fang)會(hui)放(fang)一(yi)個(ge)巫(wu)婆(po)上(shang)去(qu)，甚(shen)至(zhi)有(you)網(wang)友(you)反(fan)映(ying)，在(zai)石(shi)家(jia)莊(zhuang)曾(zeng)經(jing)還(hai)有(you)過(guo)卜(bu)卜(bu)星(xing)包(bao)裝(zhuang)巫(wu)婆(po)的(de)雕(diao)像(xiang)。而被放大的品牌名也成為消費者腦中的記憶，即便時間流逝依舊能夠記住。再者就是口感，songruansucuishibubuxinggeiwomenliuxiazuishendejiyi，jibianshixiaopengyouyenengqingsongjiayu，erduozhongkouweidexuanzeyerangxiaofeizheyoulefugoudeyuwang，zaijintiankanlai，zhexiekouweiyesuanshiliuxingkouweile。最後就是渠道，似(si)乎(hu)隻(zhi)要(yao)有(you)兒(er)童(tong)出(chu)現(xian)的(de)地(di)方(fang)就(jiu)有(you)卜(bu)卜(bu)星(xing)，在(zai)記(ji)憶(yi)中(zhong)見(jian)到(dao)卜(bu)卜(bu)星(xing)最(zui)多(duo)的(de)地(di)方(fang)就(jiu)是(shi)小(xiao)賣(mai)部(bu)，無(wu)論(lun)是(shi)小(xiao)區(qu)裏(li)的(de)小(xiao)賣(mai)部(bu)還(hai)是(shi)學(xue)校(xiao)門(men)口(kou)的(de)小(xiao)賣(mai)部(bu)，卜(bu)卜(bu)星(xing)總(zong)是(shi)放(fang)在(zai)顯(xian)眼(yan)的(de)地(di)方(fang)，而(er)且(qie)包(bao)裝(zhuang)嚐(chang)嚐(chang)看(kan)起(qi)來(lai)很(hen)新(xin)。這是因為銷售頻繁，需要老板不斷的補貨，這也足以說明卜卜星在當年是多麼的火。卜卜星、親親蝦條、天使土豆片是大多80、90後喜歡的膨化食品，而大家似乎對卜卜星有著更深的情感。90年nian代dai末mo，因yin為wei同tong類lei產chan品pin的de市shi場chang擠ji壓ya，這zhe款kuan零ling食shi就jiu就jiu逐zhu漸jian銷xiao聲sheng匿ni跡ji了le，廠chang家jia雖sui然ran還hai在zai，但dan購gou買mai源yuan主zhu要yao集ji中zhong在zai線xian上shang的de電dian商shang和he線xian下xia的de懷huai舊jiu零ling食shi店dian。雖然卜卜星如今淡出主流渠道，但依舊能夠帶給我們一些啟示。在(zai)全(quan)食(shi)在(zai)線(xian)看(kan)來(lai)，好(hao)產(chan)品(pin)就(jiu)是(shi)要(yao)消(xiao)費(fei)者(zhe)喜(xi)歡(huan)，雖(sui)然(ran)當(dang)下(xia)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)更(geng)華(hua)麗(li)，品(pin)牌(pai)廣(guang)告(gao)更(geng)多(duo)彩(cai)，但(dan)很(hen)難(nan)在(zai)誕(dan)生(sheng)像(xiang)卜(bu)卜(bu)星(xing)這(zhe)樣(yang)暢(chang)銷(xiao)的(de)膨(peng)化(hua)大(da)單(dan)品(pin)，當(dang)然(ran)除(chu)了(le)大(da)環(huan)境(jing)發(fa)生(sheng)了(le)變(bian)化(hua)之(zhi)外(wai)，品(pin)牌(pai)其(qi)實(shi)也(ye)要(yao)學(xue)會(hui)化(hua)繁(fan)為(wei)簡(jian)。通tong過guo產chan品pin口kou味wei和he口kou感gan，以yi及ji健jian康kang的de生sheng產chan工gong藝yi滿man足zu當dang下xia消xiao費fei者zhe健jian康kang需xu求qiu，用yong簡jian單dan顯xian眼yan的de包bao裝zhuang吸xi引yin消xiao費fei者zhe，放fang大da品pin牌pai名ming稱cheng加jia深shen記ji憶yi，最zui後hou重zhong要yao的de是shi重zhong視shi線xian下xia渠qu道dao。rangxiaofeizhesuichukejian，suishikemai，caishikuaixiaopinchangxiaodejingsui，suirandianshangnenggoukuaisuzuochuxiaoliang，danpinpaiyaodeshifugou，suiranzhibonenggouyongdijiaxiyinxiaofeizhe，danpinpaiyaodeshiwendingdelirun，erzhexiedoulaiziyuxianxiaqudao。不信你看，當卜卜星淡出線下主流渠道的時候，便隻被那年夏天的我們所記得，成為回憶裏的碎片，偶然被拾起。
評論