從(cong)水(shui)稻(dao)到(dao)熱(re)騰(teng)騰(teng)的(de)白(bai)米(mi)飯(fan)
，大(da)米(mi)幾(ji)千(qian)年(nian)來(lai)都(dou)是(shi)中(zhong)國(guo)餐(can)桌(zhuo)上(shang)的(de)傳(chuan)統(tong)主(zhu)食(shi)。以(yi)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)來(lai)看(kan)，過(guo)去(qu)人(ren)們(men)買(mai)米(mi)往(wang)往(wang)是(shi)散(san)裝(zhuang)售(shou)賣(mai)，根(gen)據(ju)大(da)米(mi)的(de)產(chan)地(di)
、顏色、氣味來辨別米質的好壞，更追求實惠。這就導致一直以來，大米市場的品牌集中度不高，品牌效應也較弱，“有品類，無品牌”也一直是農產品行業麵臨的共同困境。

如今在消費升級的驅動下，消費者對食品安全問題更加重視，未來對優質大米、品質大米的需求將進一步提升
，同時大米行業的品牌化趨勢也會更加明顯。

在這一趨勢下，Foodaily每日食品注意到，歐睿谘詢在對東北大米進行的一份研究報告中指出，按2019-2021年間每年各包裝大米企業的東北大米在中國大陸的零售量（噸）計，十月稻田東北大米連續三年全國銷量第一。 

來源：十月稻田

9月21日，十月稻田還在人民網抖音和人民網微信直播間舉辦了豐收季品牌成果發布會，宣布2022年新米上市
，同時推出新品"十月稻田鮮米"
，並官宣由自由式滑雪冠軍徐夢桃擔任代言人等一係列品牌新動作。

來源：十月稻田

同期
，人民網“透明工廠”透過鏡頭
，與廣大網友一同走進十月稻集團旗下五常彩橋米業工廠
，見證大米收割後生產

、加(jia)工(gong)和(he)質(zhi)檢(jian)等(deng)生(sheng)產(chan)環(huan)節(jie)的(de)全(quan)部(bu)流(liu)程(cheng)
，一(yi)碗(wan)簡(jian)單(dan)的(de)米(mi)飯(fan)，背(bei)後(hou)是(shi)眾(zhong)多(duo)個(ge)環(huan)節(jie)的(de)精(jing)耕(geng)細(xi)作(zuo)。透(tou)過(guo)人(ren)民(min)網(wang)的(de)視(shi)頻(pin)鏡(jing)頭(tou)
，我(wo)們(men)似(si)乎(hu)窺(kui)探(tan)到(dao)了(le)十(shi)月(yue)稻(dao)田(tian)俘(fu)獲(huo)消(xiao)費(fei)者(zhe)挑(tiao)剔(ti)味(wei)蕾(lei)，連(lian)續(xu)三(san)年(nian)銷(xiao)量(liang)位(wei)居(ju)第(di)一(yi)的(de)秘(mi)密(mi)。

以這場豐收節發布會為契機
，Foodaily將進一步分析，十月稻田東北好大米，一粒“好”大da米mi如ru何he誕dan生sheng？品pin牌pai如ru何he做zuo到dao連lian續xu三san年nian全quan國guo銷xiao量liang第di一yi？它ta又you是shi如ru何he借jie助zhu線xian上shang線xian下xia全quan渠qu道dao勢shi能neng，將jiang東dong北bei好hao大da米mi的de品pin牌pai定ding位wei傳chuan達da給gei廣guang大da用yong戶hu，升sheng級ji品pin牌pai形xing象xiang呢ne
？

01

新米成市場新寵，

十月稻田2022新米領“鮮”上市

在zai大da米mi消xiao費fei渠qu道dao逐zhu漸jian轉zhuan向xiang線xian上shang的de當dang下xia，過guo去qu依yi靠kao聞wen香xiang觀guan色se來lai識shi別bie大da米mi優you劣lie的de傳chuan統tong方fang法fa已yi然ran行xing不bu通tong，但dan消xiao費fei者zhe對dui大da米mi的de品pin質zhi訴su求qiu依yi然ran沒mei改gai變bian，並bing對dui品pin牌pai有you了le更geng高gao的de追zhui求qiu。根gen據ju《2021天貓大米消費白皮書》，當下消費者購買大米的核心關注點是新鮮、營養和品質，新鮮是消費者購買大米的關鍵動機。

yaozhidao，daoguyidantuokehoujiechukongqijiuhuifashengyanghua
，suizhedamiyanghuashijianbianchang，damikouganyezhujianbiancha。genjucunfangshijianchangduan，damiyiyouchenmihexinmizhifen。xiangduichenmieryan，xinmishidangjixinxiandaogujiagongercheng、從當年十月到次年十月收割前的米，在此期間以帶殼的形式儲存。

所以

，陳米和新米在外觀色澤、口感、香氣等各方麵都有著本質上的區別。相較於陳米的黃濁色澤、香味寥寥，新米顏色清澈透明，打開包裝
，生米就能聞到香味，蒸煮之後氣味也更香甜。

正是基於這樣的消費趨勢洞察，十月稻田在此次豐收季品牌成果發布會上推出了新品——十月稻田鮮米，以及自由式滑雪世界冠軍徐夢桃同款的爆款長粒香米，2022新米上市。

以十月稻田爆款長粒香米為例，稻穀在東北黑土地上生長了130duotian，zaijiuyueshouhuodejijieli
，changlixiangmixinmidewaiguankanshangqukekebaoman，mizhiguangliangxini

，jingyingtitou，miliyuanshengtai，yikaidaibiannengwendaodamideqingxiang。zhushuzhihou，miliwanzheng、粒粒分明，更是鬆軟油亮潔白

，香味濃鬱
，品質可謂上乘。

十月稻田長粒香米。圖片來源：十月稻田

“十月稻田鮮米”是重磅推出的新品
，今年新收的一季稻
，由東北黑土地直供
，稻穀從脫殼到封裝都在24小時內完成，雙重鎖鮮
，讓大米以飽滿的好狀態、好口感呈現給消費者，吃起來“口感甜糯，自然香”。

總zong結jie來lai說shuo，十shi月yue稻dao田tian東dong北bei好hao大da米mi的de品pin牌pai定ding位wei，始shi終zhong契qi合he消xiao費fei者zhe們men追zhui求qiu品pin質zhi大da米mi的de主zhu流liu趨qu勢shi，也ye為wei更geng多duo傾qing向xiang於yu購gou買mai優you質zhi產chan品pin的de消xiao費fei者zhe提ti供gong了le品pin質zhi保bao障zhang。

02

從存儲
、加工、包裝到物流
，

一站式為東北好大米保駕護航

一碗大米從田間走到餐桌
，要經過米種原產地選擇

、種植
、存儲

、加工到物流等一係列生命旅程，每一個環節都會影響到大米的品質和口感。此次人民網“透明工廠”節目探訪了十月稻集團旗下五常彩橋米業工廠，透過鏡頭，我們看到了新米從收割、入倉到加工的一係列生產環節，揭示了十月稻田一碗東北好大米背後的秘密。

“白山黑水”，黃金土地育稻苗

東北大米的生長優勢得天獨厚。中國東北地區是世界三大黑土地之一，土壤專家發現，黑土中有機質含量高達5%~7%。

Foodaily了解到，十月稻田深耕產業幾十年
，深入東北核心產區
，打造全品類產業帶，涵蓋了東北和內蒙地區的優質大米、雜糧產區。

黑土為父，白水為母，這些生長在“黃金種植帶”的大米不僅接受著肥沃的黑土地的滋養，同時也經受著黑龍江、鬆花江
、烏蘇裏江、綏芬河四大水係充沛的水源灌溉，這裏長出來的水稻都飽含自然的滋養。

圖片來源：十月稻田

除chu了le土tu地di優you勢shi外wai
，由you於yu東dong北bei地di處chu北bei溫wen帶dai
，緯wei度du較jiao高gao，一yi年nian之zhi中zhong有you半ban年nian都dou是shi嚴yan冬dong
，少shao雨yu少shao濕shi熱re，所suo以yi稻dao穀gu在zai生sheng長chang期qi間jian也ye很hen少shao受shou到dao病bing蟲chong害hai的de侵qin擾rao。再zai加jia上shang日ri照zhao充chong足zu、晝夜溫差大，所以稻穀中的支鏈澱粉含量比其他地區生長出來的稻穀更均衡，這就使得蒸出來的米飯口感香甜Q彈，有回甘。

zaifeiwodeheitudishang，shiyuedaotianjianshoudongbeishengtaiyuanchandi
，yinianyiji
，buzaobuwanshishiyingjishouge
，quebaomeilidaogudoudadaoziranchengshuzhuangtai，zhebianrangchanchudedamikougansezejujia。

正因如此
，十月稻田的東北大米廣受全國消費者喜愛。在京東的東北大米品牌排行榜上
，十月稻田的長粒香大米高居榜首。 

恒溫休眠，嗬護稻穀新鮮

先天的生長環境是培育大米香甜Q彈口感的基礎條件，而先進的工藝和保存手段是維持稻穀良好口感的重要環節。

為了避免稻穀因為溫度和濕度的不適宜而腐壞變質，十月稻田自建高標準恒溫存儲倉，原糧檢驗合格後，讓當季收割的稻穀住進舒服的“空調房”裏。

恒(heng)溫(wen)儲(chu)藏(zang)大(da)米(mi)也(ye)是(shi)目(mu)前(qian)國(guo)際(ji)公(gong)認(ren)的(de)安(an)全(quan)可(ke)靠(kao)的(de)綠(lv)色(se)大(da)米(mi)防(fang)護(hu)保(bao)險(xian)技(ji)術(shu)，通(tong)過(guo)自(zi)然(ran)低(di)溫(wen)通(tong)風(feng)降(jiang)溫(wen)結(jie)合(he)糧(liang)倉(cang)隔(ge)熱(re)保(bao)冷(leng)措(cuo)施(shi)來(lai)減(jian)緩(huan)糧(liang)食(shi)的(de)腐(fu)化(hua)
，保(bao)證(zheng)糧(liang)食(shi)的(de)新(xin)鮮(xian)和(he)營(ying)養(yang)。

這樣一來
，恒溫保證稻穀處於有生命的休眠狀態，通過按需生產，消費者全年都能吃上口感穩定的東北好大米。

多級輕碾，布勒技術留住自然原香

同時，在加工生產線上，如果碎米率過高，就會導致品質下降
，口感體驗也會下降。所以，選擇合適的加工技術和設備對減少大米的碎米率至關重要。

十月稻田早在2019年就與布勒中國合作，引入了瑞士進口布勒設備。和傳統生產線相比
，布勒大米生產線的多級輕碾可以降低碎米率
、提高脫殼率
、提高安全性能，並提高了加工打磨大米的精度。

圖片來源：十月稻田

加工過程中，設備首先會剔除稻穀裏的重金屬和石子等雜質
，為礱穀車間和大米車間提供淨稻穀；其次進入礱穀機後進行稻殼剝離，然後將白米進行分級篩選，篩除小碎米

，接著在涼米倉降低米溫，減少增碎
；最後經過多次色選，剔除異色粒。

20多道加工和篩選工序確保每一粒大米都被精心“嗬護”，保護住“大米原生美味層”，這也是保障十月稻田高品質大米口感更好，口感更穩定的關鍵一環。

五大物流中心輻射全國，保障高效供應

加工完成之後
，如何把“新鮮出廠”優質大米以更快的速度送到消費者手裏
，就要依靠企業完備的物流供應鏈體係了。

為了實現從稻穀源頭到餐桌的高效供應及配送鏈路，十月稻田建立了自有物流倉儲體係
，主要物流中心遍布沈陽、北京、上海、廣州、成都等5個核心城市
，“由點及麵”，輻射全國，一定程度上保障了品質大米的供應鏈時效，助力東北好大米更快到達消費者的餐桌。

小包裝高顏值

，真空鎖鮮

此外
，不同的消費群體即使對產品品質需求一致，但在使用場景、購買習慣等方麵也存在著差異，為此
，十月稻田打造了多元化差異化產品組合來滿足不同的消費人群。

根據《2021天貓大米消費白皮書》，2020年以來，一人食成為市場新趨勢，小包裝米逐漸受到市場的歡迎。精致一人食、二人世界和三口之家......各個類別的消費者對包裝體量不同的大米有各自的偏好。

來源：《2021天貓大米消費白皮書》

聚焦用戶需求，十月稻田針對不同人群設計了500g-25kg的(de)不(bu)同(tong)產(chan)品(pin)規(gui)格(ge)包(bao)裝(zhuang)。契(qi)合(he)不(bu)同(tong)人(ren)群(qun)的(de)審(shen)美(mei)需(xu)求(qiu)，差(cha)異(yi)化(hua)包(bao)裝(zhuang)和(he)規(gui)格(ge)設(she)定(ding)，除(chu)了(le)采(cai)用(yong)傳(chuan)統(tong)的(de)六(liu)麵(mian)整(zheng)形(xing)工(gong)藝(yi)之(zhi)外(wai)，還(hai)出(chu)售(shou)小(xiao)而(er)精(jing)致(zhi)的(de)易(yi)拉(la)罐(guan)包(bao)裝(zhuang)的(de)大(da)米(mi)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)可(ke)以(yi)隨(sui)身(shen)便(bian)捷(jie)攜(xie)帶(dai)，提(ti)供(gong)輕(qing)而(er)美(mei)觀(guan)
、健康自然的“0負擔”好糧食。

03

全渠道營銷，打破農產品刻板形象

除堅持長期主義

，多年專注產品品質外，十月稻田還持續感知順應市場變化，從年輕化營銷、qianyuedaiyanrenzaidaobujuquanqudao
，tigaoxiaofeizhedebianshidu，shuliqishiyuedaotiandongbeihaodamidepinpailinian，gengrangxiaofeizherenzhidaodamipinzhihuashengjidezhongyaoxing，youxiaojinxing“產業升級重做”。

在這次品牌發布會上
，十月稻田選擇了自由式滑雪世界冠軍徐夢桃作為品牌形象代言人。她獲得了27個世界杯冠軍，是空中技巧項目的世界杯曆史第一人

，更是2022年北京冬奧會自由式滑雪女子空中技巧金牌獲得者。

來源：十月稻田

選擇徐夢桃成為代言人，並非隻有冠軍頭銜的榮耀，更是因為她既是東北人的驕傲，還有著從事自由式滑雪空中技巧項目20年，身上攜帶的“迎難而上
、追求卓越”的運動精神契合了十月稻田多年堅持專注做一碗品質好大米的匠心態度。

簽約代言人
，是要以冠軍榜樣為牽引，加強與消費者溝通
，進一步強化了品牌“東北好大米”dedingwei，gengshipinpaizhanlvezhiludeyiciziwotupo。shishishang，nianqinghuashishiyuedaotianzuoweinongyepinpaiyizhizaichangshideshiqing。pinpaichenglizhichu，shiyuedaotianjiuzaijingdonghetianmaodengxianshangpingtaipinpinfali，yituonongchanpindesuqi，ganshangshidaichaoliu。

此外，為了讓消費者更好地體驗到大米的種植過程，今年5月插秧期間
，十月稻田推出了“打包春天”的整合營銷活動，通過場景化營銷引發消費者共鳴。在微博和小紅書發起#十月稻田帶你打包春天#話hua題ti
，以yi海hai報bao和he視shi頻pin的de方fang式shi直zhi觀guan展zhan示shi東dong北bei大da米mi的de得de天tian獨du厚hou的de生sheng長chang環huan境jing。並bing且qie通tong過guo在zai直zhi播bo間jian全quan天tian不bu閉bi麥mai的de慢man直zhi播bo方fang式shi，沉chen浸jin式shi體ti驗yan，讓rang消xiao費fei者zhe如ru親qin臨lin生sheng態tai東dong北bei。

tongguoxianshangxianxiadequanqudaoyingxiao，shiyuedaotianyuyonghushenduhudong，yichuangyiyingxiaoheduoyuanhuaxuanchuanfangshichixutuozhanshichang，xiyindapipinzhixiaofeizhezifakoubeichuanbo。

04

要做產品，更要做品牌

一(yi)碗(wan)米(mi)飯(fan)看(kan)似(si)簡(jian)單(dan)，卻(que)承(cheng)載(zai)著(zhe)四(si)季(ji)輪(lun)回(hui)，人(ren)間(jian)煙(yan)火(huo)。一(yi)方(fang)麵(mian)
，十(shi)月(yue)稻(dao)田(tian)始(shi)終(zhong)關(guan)注(zhu)中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)廚(chu)房(fang)
，在(zai)中(zhong)國(guo)廚(chu)房(fang)大(da)食(shi)品(pin)賽(sai)道(dao)
，與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)產(chan)生(sheng)共(gong)鳴(ming)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)愉(yu)悅(yue)的(de)高(gao)品(pin)質(zhi)的(de)生(sheng)活(huo)體(ti)驗(yan)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)
，十(shi)月(yue)稻(dao)田(tian)不(bu)僅(jin)優(you)化(hua)了(le)大(da)米(mi)生(sheng)產(chan)、加工和配送的生產鏈條上的每個環節，同時也通過新型的營銷手段來拉進消費者和農產品的距離，建立更有親和力的品牌形象。

更重要的是，十月稻田在傳統大米行業做新消費品牌的全鏈路
，也給其他農產品企業提供了標杆性的行業借鑒，在市場區域性強、品牌集中度低的局麵下，農產品企業要如何做到“既賣產品，更做品牌”，破圈而出，打造自己的品牌效應。