加盟一家連鎖品牌
，最難的事是什麼？

毫無疑問，是找門麵。

門麵租金
，關係著投入成本

；門麵位置，關係著進店人流
；甚至門麵老板，也關係著接下去是不是會碰到讓人抓狂的麻煩。

這一點，二次創業者錢哥簡直深有感觸。因為老婆對休閑零食感興趣，他加盟了在湖南地區很火的零食連鎖品牌——零食很忙

，錢還沒開始賺，先在找門麵上吃了大教訓。

對加盟品牌感興趣，或者同樣有過找門麵坎坷經曆的創業者們
，看完這個故事應該會有收獲。

01

二次創業者
，

盯上休閑零食

在選擇加盟零食很忙以前，錢哥已經創過一輪業了，做煲仔飯的，也是某知名連鎖品牌。

大概是第一次創業很快回本
，且過程也相對順利
，所以“再創業”的想法就開始在錢哥心裏蠢蠢欲動。給這個想法添了一把火的
，是錢哥的老婆。

那na是shi一yi個ge尋xun常chang的de周zhou末mo，錢qian哥ge原yuan本ben準zhun備bei帶dai著zhe老lao婆po出chu門men露lu營ying，收shou拾shi行xing李li的de時shi候hou卻que發fa現xian老lao婆po偷tou溜liu出chu去qu買mai零ling食shi了le。回hui來lai手shou上shang多duo了le兩liang個ge大da袋dai子zi，袋dai子zi上shang赫he赫he然ran寫xie著zhe“零食很忙”幾個大字，錢哥一問，買了一千多塊錢的。

這個事情給了錢哥很大的觸動。原本他自己對於再創業的想法
，確實也是做吃的，但還沒具體到一定是做休閑零食。老婆對零食的“狂熱”，讓他開始重新審視這個賽道。

這裏需要補充一句，休閑零食行業的地域性其實很明顯
，典型代表比如說湖北的良品鋪子
，湖南最早的王小賤這些。

而之所以最終選定零食很忙，是錢哥注意到當時王小賤在湖南市場已經逐漸衰落，反倒是零食很忙靠著“最低價”跑到了業內頭部。

打(da)定(ding)主(zhu)意(yi)之(zhi)後(hou)，錢(qian)哥(ge)就(jiu)向(xiang)總(zong)部(bu)遞(di)了(le)申(shen)請(qing)，他(ta)想(xiang)去(qu)長(chang)沙(sha)開(kai)店(dian)。但(dan)沒(mei)想(xiang)到(dao)的(de)是(shi)，總(zong)部(bu)為(wei)了(le)控(kong)製(zhi)擴(kuo)張(zhang)速(su)度(du)

，已(yi)經(jing)不(bu)接(jie)受(shou)長(chang)沙(sha)的(de)新(xin)加(jia)盟(meng)商(shang)申(shen)請(qing)了(le)。

當然
，這點小困難對錢哥來說不算什麼，長沙不行，就換個別的城市吧。

地方選定之後
，錢哥就進入了緊張的“備考期”。備考主要為總部的麵試作準備。很多人可能不知道，加盟商的考核其實還是比較嚴格的，據錢哥了解，零食很忙的麵試
，通過率隻有60%
，不好好準備的話
，就跟偶像練習生“落選”一樣
，得跟出道機會說再見了。

錢哥是怎麼“備考”的呢——發揮他的“社牛”天tian賦fu。申shen請qing提ti交jiao以yi後hou
，他ta就jiu去qu當dang地di各ge個ge零ling食shi很hen忙mang的de門men店dian轉zhuan悠you
，碰peng上shang那na些xie加jia盟meng商shang聊liao天tian，他ta就jiu湊cou上shang去qu聽ting，有you時shi候hou還hai自zi己ji提ti問wen。這zhe一yi來lai二er去qu呢ne
，不bu僅jin交jiao到dao了le加jia盟meng商shang朋peng友you，麵mian試shi的de套tao路lu他ta也ye摸mo到dao了le一yi些xie門men路lu。

所以後來的麵試，就比較順利了
，錢哥在現場幾乎對答如流。

當時的錢哥怎麼也沒想到，麵試順利還隻是萬裏長征的第一步，找門麵才是最耗人意誌的。

02

比找門麵更難的，

是下一次找門麵

起先，錢哥也沒覺得找門麵能比登天還難
，好歹也是加盟過連鎖品牌的，又不是沒找過。

連鎖品牌對於加盟門店的門麵一般都會有具體的要求。零食很忙官方對門麵的要求，是門頭10米以上，營業麵積120平以上。

揣著這個標準
，錢哥開始奔走在城市的大街小巷
，足足花了2個月，終於成功鎖定了3處門麵點位。接下來
，就等著在公司規定的時間
，去係統提報了。

錢哥清晰地記得，那天的9點，他準時打開了公司的提報係統，準備以最快的速度提交門麵信息。但沒想到的是
，係統居然卡住了
，他弄了很久才提交成功。

zhidaohoulaitacaizhidao，dangshinagechengshidejiamengshangjingzhenghenjilie

，tijiaodemenmianxinxishijihuakaidianshudejishibei。jiuzhegetijiaoliang，xitongxiangbukadounan。qiangejiuxiang，zenmezhezhaogemenmiandoujuanqilaile？

想歸想，錢哥對自己找的那個地方還是挺有信心的
，所以，當招商部的人打電話跟他說一處都沒被選上的時候
，錢哥開始懷疑自己了：找個門麵而已，怎麼能這麼難？

qishizheyebunengguaiqiange。zhegechengshidangshidejiamengshangdangshizhisuoyizhemejuan

，zhuyaohaishiyinweilingshihenmangdefazhanshitouhenmeng
，zongbuyejiuyouyitigaolemenmiandeshaixuanmenkan。

budeyi，qiangezhinengjixuzhao，dunlehenjiu
，caizhongyuzhaodaoleyijiaxuexiaoduimiandemenmian。xuesheng
，lingshidezhuyaoxiaofeikequnzhiyi，qiangejiaode，zijizhehuikendingnengtongguozhaoshangbudekaohele。

但是，在招商部的人過來看之前，錢哥要麵臨的問題並不少：第一個，這個地方占了兩個門麵
，就意味著他需要同時說服兩個老板
；第二個，這裏的房屋是20多年前的自建房

，裝修費到時候估計不少；第三個，兩個門麵打通肯定是要改房屋結構的
，老板或者背後的房東可能不會同意。

當然還有更重要的一點
，這兩家店老板也清楚這裏靠近學校
，到時候轉讓費肯定“坐地起價”。

zhexieshiqingbenlairangqiangeyouxietuisuole
，danzhaoshangbuderenguolaiyikan，zheliweizhiqueshihao
，paizhexiongpugenqiangebaozheng，zhiyaozhelinengnaxialai，houmianjiubuchoumeiqianzhuan。zheyixia
，qiangejiuyouyouxinxinle。

taxianshiquzhaodiyijiamenmiantan。zhejiamenmianshizuofuzhuangshengyide，laobanxingli。rangqiangebijiaoyiwaideshi，lifuzhuangerhuameishuojiutongyiletadezhuanrangxuqiu，houmiantingletadebaojiatacaimingbaiweisharenjiazhemekuaitongyi，taxiangyao12萬轉讓費……

好hao在zai錢qian哥ge是shi老lao江jiang湖hu了le，也ye沒mei想xiang著zhe開kai頭tou就jiu把ba價jia格ge打da下xia來lai
，至zhi少shao人ren家jia老lao板ban有you轉zhuan讓rang意yi向xiang了le。於yu是shi他ta又you轉zhuan悠you到dao了le隔ge壁bi門men麵mian，準zhun備bei先xian說shuo服fu第di二er個ge老lao板ban。

這(zhe)個(ge)店(dian)做(zuo)的(de)是(shi)快(kuai)餐(can)，老(lao)板(ban)姓(xing)翁(weng)。翁(weng)餐(can)飲(yin)雖(sui)然(ran)沒(mei)有(you)李(li)服(fu)裝(zhuang)那(na)麼(me)爽(shuang)快(kuai)地(di)立(li)馬(ma)同(tong)意(yi)
，但(dan)也(ye)沒(mei)表(biao)現(xian)出(chu)明(ming)顯(xian)的(de)抗(kang)拒(ju)，隻(zhi)說(shuo)還(hai)要(yao)跟(gen)其(qi)他(ta)股(gu)東(dong)商(shang)量(liang)一(yi)下(xia)。

jiexialai
，jiushimanchangdedenghuifujieduan。qiangeyemeixianzhe，meitiandoumangzhegeiliangweilaobanfaxinxibiaochengyi。liangtianzhihou，wenglaobandedianhuadalaile
，yiwen，zhuanrangfeiyao24萬……

錢哥還是懂一點談判技巧的

，他也沒說不給這個錢，而是先“糊弄”下來了，轉而去找了招商部的人過來複審，爭取了10天的門麵保護期。

zhegezuofa，zaijiamengshangzhaomenmiandeshihouqishijingchanghuiyongdao。yibanlaishuo
，haodemenmianbeidingshangdejilvhenda，dingshangderenyueduo
，nizuihounengnadaoshoudegailvjiuhuiyuexiao，yinweihuxiangzhijianhuijingzheng。qiangekanshangdezhegemenmianjiushuyuzhezhongqingkuang，tazheyangzuokeyiweizijizhengquyiduanbaohuqi，zheyangmenmianjiubuhuiluorutarenzhishou。

就在錢哥準備在10天內把門麵的價格打下來的時候
，他的“助攻”出現了——李服裝。

李(li)服(fu)裝(zhuang)的(de)店(dian)，生(sheng)意(yi)可(ke)能(neng)真(zhen)的(de)太(tai)差(cha)了(le)，著(zhe)急(ji)脫(tuo)手(shou)
，天(tian)天(tian)催(cui)著(zhe)錢(qian)哥(ge)過(guo)去(qu)談(tan)。翁(weng)餐(can)飲(yin)那(na)邊(bian)倒(dao)是(shi)很(hen)沉(chen)得(de)住(zhu)氣(qi)，一(yi)直(zhi)沒(mei)吭(keng)聲(sheng)。錢(qian)哥(ge)也(ye)就(jiu)一(yi)直(zhi)糊(hu)弄(nong)著(zhe)
，說(shuo)轉(zhuan)讓(rang)費(fei)太(tai)高(gao)了(le)再(zai)考(kao)慮(lv)考(kao)慮(lv)。

讓錢哥想不到的是
，李服裝居然自己去找翁餐飲砍價了，還砍下來一半，轉讓費也是12萬。

錢哥就琢磨著，這翁餐飲的店還很新，12萬倒是可以
，但李服裝那個店，門頭都東倒西歪的，頂多出8萬。

李服裝一開始是不同意的
，後來錢哥就給他舉例，同一條街上，跟這個服裝店一樣舊的門麵，轉讓費也就5萬，你不同意我就去找別人了。

這招很多人買東西比價的時候應該都用過，事實證明，也確實好使，李服裝同意了。

沒想到錢哥最後還是沒有拿下這個門麵，問題出在了之前說的房屋改造上。

這兩個門麵的老板是同意了
，但要打通牆屬於更改房屋結構
，得背後的房東點頭才行。

錢qian哥ge很hen早zao就jiu找zhao施shi工gong公gong司si看kan過guo，這zhe裏li是shi可ke以yi施shi工gong且qie沒mei有you安an全quan隱yin患huan的de。倆liang房fang東dong不bu放fang心xin。錢qian哥ge又you找zhao到dao一yi家jia改gai過guo牆qiang體ti結jie構gou的de門men店dian，特te地di領ling著zhe倆liang房fang東dong去qu看kan，結jie果guo他ta們men還hai是shi不bu放fang心xin。

更誇張的是
，房東們還臨時提出要改合同，想讓錢哥來承擔全部的房屋安全責任。錢哥這怎麼能同意呢，於是隻好放棄了這處店麵。

最後，錢哥還是在朋友幫助下才找了另一個合適的位置簽下來。他告訴「螳螂觀察」，目前他的新店生意還是很不錯的。

03

總結

錢哥這個找門麵的故事
，很多加盟連鎖品牌的老板應該都會有同感。從這個故事中，我們至少能得出兩點經驗：涉及房屋安全的，不要碰
；房東同意特別快的
，不要理，因為指不定就會從一個坑跳到另一個坑。

當然，從錢哥身上，我們也看到了很多成功創業者該有的品質：一個是心態要好。辦法總比困難多嘛。再一個就是眼光要毒。緊盯頭部品牌的創業思路，雖然保守，但需要承擔的風險也少。

尤其是當前這個時間節點，選擇依附於已經成熟的品牌或平台
，生存下來的幾率才會更大。

最後，老規矩
，我們用搞錢不靠譜指標

，嚐試給錢哥的這個項目打打分。

不靠譜打分如下：

第一關：5（零食很忙售價較同行低，毛利不高）、7（總部會搞定很多流程，上手相對較快）、6（投入80萬
，相對較高）、8（預期是兩年回本）
；

第二關：6（主要靠低價優勢）、9（品牌售價低，差異化明顯
，口碑好）、8（相對專業，但錢哥有創業經驗）、7（比較好打理
，需要渠道）；

第三關：8（主要靠標準化流程）、8（隻要做得好，繼續複製可以繼續賺錢）、6（資源密集型，也需要技術含量）
、6（隻做線下，所以疫情會有一定影響）。

總分120分，錢哥最後得到84分的總分。按零食很忙這個品牌當前的發展勢頭，錢哥這家新店的生意估計不會差到哪裏去。

最後，回到市場來看。數據顯示，2010-2021年這十年間，我國休閑零食行業規模已增長7100億元
，前景自然是有的。

但同時，隨著三隻鬆鼠、百bai草cao味wei等deng品pin牌pai的de加jia入ru，業ye內nei普pu遍bian認ren為wei，休xiu閑xian零ling食shi行xing業ye的de競jing爭zheng已yi經jing來lai到dao了le更geng為wei激ji烈lie的de下xia半ban場chang。對dui零ling食shi很hen忙mang這zhe類lei連lian鎖suo品pin牌pai而er言yan，究jiu竟jing能neng否fou靠kao著zhe價jia格ge優you勢shi持chi續xu穩wen立li市shi場chang潮chao頭tou，尚shang未wei可ke知zhi，但dan這zhe肯ken定ding是shi需xu要yao加jia盟meng商shang們men列lie入ru風feng險xian評ping估gu的de。

當然了，就算是再創業一輪


，至少在找門麵這個事上，錢哥應該會少走很多彎路了。