旺旺雪餅上的雪花，到底是用什麼手法撒出來的？| 有趣的製造
文： CastAI
來源：有趣的製造（ID：MadeWithFun）
結果轉頭就自帶幹糧寫了《回憶殺！愛不釋手的「旺仔小饅頭」如何批量產？| 有趣的製造》。還(hai)是(shi)得(de)說(shuo)，雪(xue)餅(bing)人(ren)氣(qi)沒(mei)有(you)小(xiao)饅(man)頭(tou)在(zai)我(wo)心(xin)目(mu)中(zhong)高(gao)，我(wo)心(xin)目(mu)中(zhong)他(ta)家(jia)最(zui)最(zui)好(hao)吃(chi)的(de)當(dang)屬(shu)芝(zhi)士(shi)仙(xian)貝(bei)，其(qi)次(ci)是(shi)普(pu)通(tong)仙(xian)貝(bei)，大(da)米(mi)餅(bing)也(ye)高(gao)於(yu)雪(xue)餅(bing)。餅(bing)幹(gan)帶(dai)點(dian)鹹(xian)，生(sheng)活(huo)樂(le)無(wu)邊(bian)啊(a)~但近來老有小可愛說想看雪餅，加上小江前段時間買的大禮包裏剛好有雪餅，我們就先來看看配料表。
最zui主zhu要yao的de配pei料liao是shi大da米mi，印yin象xiang裏li小xiao時shi候hou都dou管guan它ta叫jiao做zuo雪xue米mi餅bing，很hen是shi抓zhua住zhu重zhong點dian了le。然ran後hou還hai看kan到dao了le明ming膠jiao，這zhe是shi用yong在zai哪na兒er的de，先xian賣mai個ge關guan子zi。今jin天tian就jiu來lai研yan究jiu下xia這zhe小xiao時shi候hou深shen愛ai的de大da禮li包bao的de旺wang旺wang雪xue餅bing，尤you其qi是shi上shang麵mian的de雪xue花hua，究jiu竟jing是shi怎zen麼me做zuo的de~首先把最主要的原料——洗淨瀝幹後的大米，倒入碾米機。
碾碎、過篩後，就是雪白白的米粉了。想到另一個選題，難道「自熱米飯 」也是得先弄成米粉，再重新做成米粒的？
蒸煉後送去加工，擠出、碾壓，來回反複，讓米團變得更加柔韌。
將米粉團送入機器中延展輥平，模具印切出一個個餅的形狀。想要做個大點的雪餅，換個大號的模具就行了...
上層把切剩下的邊角料土豆泥收走，等會兒繼續壓好再切片；下層出來的單片土豆泥就被送去壓彎和油炸了。
製成的小圓餅還得先烘幹失去水分，變得扁扁的，再送去烤箱烘烤。
觀察雪餅發現，一麵是有明顯的交叉格紋，也就是上圖烤架的網格形狀，而另一麵沒啥痕跡。
烘焙的過程中，應該沒有讓雪餅來回翻轉，猜是平平無奇地一邊壓著平移，一邊烤製。至於為啥猜測得要壓一壓，下圖是沒有壓、自由膨脹的餅的模樣，表麵就會出現一個個大泡泡（但是看起來更酥脆了有沒有？）...
就到了我們最重要的加雪花環節了！沒有兩片雪花的樣子是一模一樣的~
xianzaikeyihuidaokaishidewenti，xuebingdemingjiaoshiyongzainaerde？qishishiyongzaixuehuashangde。baishatanghemingjiaoanbilitiaopeixingchengyuanliao，keyijunyundipensazaixuebingshang，yongdejiushileisixiatuzhongdepentangji。zaigaoyaqitidezuoyongxia，penzuipenchudetangjianghuiwuhua，penzaidixiadebingganshang。等烘幹後，餅幹就會形成一個個小白點。看這一個個雪餅和傳送帶上的凝固雪花。此時我不由心生感慨，吟詩一首：白雪紛紛何所似？撒糖空中差可擬。
在包裝前還得檢查下雪餅是否完整。這跳動的雪餅左上方有個篩子，碎的會落在底下。
雪餅的那個篩子可能看的不太清楚，旋轉、跳躍、我閉著眼，一片片完整的仙貝（製作過程大差不差不寫了啊~）
再一包裝，就可以送到各大超市、便利店和小賣部，等待有緣人前來采購了~
以及，有時候無聊吃雪餅時，喜歡把雪花舔幹淨了再吃餅= = 完全不像是一個直接咀嚼「費列羅」的人...
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