文：喬金亮
來源：經濟日報（ID：jjrbwx）
最近，陽光玫瑰的價格低得讓人吃驚，相關話題登上了熱搜。曾經每斤200元的“葡萄中的愛馬仕”，如今價格跌到10元至15元，成了平價水果。
陽光玫瑰被熱捧始於2016年，市場價一度高達每斤200元。那時敢於嚐新的種植戶不少走上了致富路，人稱“五畝陽光玫瑰換一輛大奔”。此ci後hou，其qi在zai全quan國guo開kai始shi了le快kuai速su擴kuo種zhong。幾ji年nian間jian，種zhong植zhi區qu域yu遍bian及ji各ge地di，基ji本ben實shi現xian不bu間jian斷duan供gong應ying。如ru今jin，盡jin管guan其qi仍reng是shi最zui好hao賣mai的de葡pu萄tao品pin種zhong之zhi一yi，但dan是shi，一yi些xie種zhong植zhi戶hu過guo於yu擴kuo展zhan數shu量liang而er忽hu視shi質zhi量liang，導dao致zhi品pin質zhi參can差cha不bu齊qi，效xiao益yi也ye不bu如ru從cong前qian。
我國是果業大國，水果麵積和產量均為世界第一。在我國種植業中，水果麵積和產量常年居第三位，僅次於糧食、shucai。gaigekaifanghou，shuiguoshizuizaofangkaidenongchanpin，shichanghuachengduyezuigao。xiangduiyuqitanongchanpin，guojiaduishuiguodezhengcefuchilidujiaoxiao，danqichanyebiaoxianbusu。muqian，zhuyaoguoshuyoushishengchanquyujibenxingcheng，shengchanjizhongduwenbutigao。woguoshuiguochanliangchengbodongzengjiataishi，chanxudatipingheng，nengmanzuguoneixiaofeixuqiu。
盡管供給總量充足，但結構不合理，質量待提升。從數量看，柑橘、蘋果、葡萄等大宗品類供給較多，大櫻桃、百香果、火huo龍long果guo等deng特te色se品pin類lei供gong給gei較jiao少shao。從cong結jie構gou看kan，同tong類lei水shui果guo集ji中zhong成cheng熟shu和he上shang市shi，同tong質zhi化hua問wen題ti嚴yan重zhong，結jie構gou性xing滯zhi銷xiao時shi有you發fa生sheng。如ru晚wan熟shu品pin種zhong富fu士shi係xi占zhan蘋ping果guo的de大da頭tou，成cheng熟shu期qi集ji中zhong，容rong易yi造zao成cheng賣mai難nan。從cong生sheng產chan看kan，果guo園yuan用yong工gong強qiang度du大da，機ji械xie化hua水shui平ping不bu高gao，多duo數shu基ji礎chu條tiao件jian差cha，抗kang災zai能neng力li較jiao弱ruo。從cong價jia格ge看kan，主zhu要yao大da宗zong水shui果guo總zong體ti平ping穩wen，但dan是shi受shou短duan期qi供gong求qiu、天氣變化等影響，季節性區域性波動較大。
從自主品種角度看，水果自主知識產權品種占比較低，蘋果、葡萄等主栽品種以國外引進品種為主。相對於糧棉油糖等，水果的科研投入不足、產業轉化不足。以葡萄為例，市場常見的巨峰和陽光玫瑰都源自日本，分別培育於1937年、1988年。近10年來，國內育成葡萄新品種100餘個，但作為主栽品種大麵積推廣的不多。好品種培育常常要“十年磨一劍”，回報也往往是“一招吃十年”。雖說品種的交流和借鑒是國際普遍現象，但是，缺乏自主知識產權品種將成為今後產業發展的一大障礙。
中國果業呼喚水果頂流。過(guo)去(qu)相(xiang)當(dang)長(chang)時(shi)期(qi)內(nei)，水(shui)果(guo)是(shi)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)具(ju)有(you)出(chu)口(kou)優(you)勢(shi)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)。近(jin)年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)出(chu)口(kou)放(fang)緩(huan)，進(jin)口(kou)擴(kuo)大(da)，水(shui)果(guo)貿(mao)易(yi)格(ge)局(ju)由(you)順(shun)差(cha)轉(zhuan)為(wei)逆(ni)差(cha)。這(zhe)豐(feng)富(fu)了(le)我(wo)國(guo)居(ju)民(min)的(de)果(guo)盤(pan)子(zi)，體(ti)現(xian)了(le)經(jing)濟(ji)大(da)國(guo)的(de)開(kai)放(fang)型(xing)市(shi)場(chang)特(te)點(dian)，但(dan)也(ye)凸(tu)顯(xian)出(chu)我(wo)國(guo)果(guo)業(ye)的(de)國(guo)際(ji)競(jing)爭(zheng)力(li)麵(mian)臨(lin)挑(tiao)戰(zhan)。從(cong)國(guo)外(wai)看(kan)，新(xin)西(xi)蘭(lan)佳(jia)沛(pei)的(de)奇(qi)異(yi)果(guo)、美國都樂的香蕉等行銷世界。從國內看，不同於糧食、rouleideng，shuiguodejiagexuqiudanxingjiaoda，xuanzekongjianda，pinpaiyijiada，duinongminzengshoudegongxianyeda。zenyangzaizengliangdetongshitizhi，ruheyingdeguoneiwaishichang，chengweiyingraozaizhongguoguoyexintoudeyidaoti。
8月16日，在貴州省榕江縣忠誠鎮錫慶村獼猴桃種植基地，村民展示切開的紅心獼猴桃。楊成利攝（中經視覺）
中國果業有實力打造自己的頂流。在確保百姓基本水果需求的同時，要從市場化研發、標準化種植、社會化服務三方麵發展水果頂流。首先是市場化研發，完善技術體係。科研單位和育種企業要鎖定成熟期、含糖量、抗kang病bing性xing等deng關guan鍵jian指zhi標biao，培pei養yang更geng多duo的de標biao誌zhi性xing品pin種zhong，合he理li搭da配pei早zao中zhong晚wan熟shu品pin種zhong。其qi次ci是shi標biao準zhun化hua種zhong植zhi，完wan善shan生sheng產chan體ti係xi。貴gui州zhou有you位wei李li姓xing獼mi猴hou桃tao種zhong植zhi戶hu，人ren稱cheng“李八畝”，隻因他不貪大，種植麵積常年8畝，始終精細化管理，年收入能到30萬元。可見，標準化種植不是規模越大越好，關鍵要采用現代生產方式，維持果型、大小、口kou感gan等deng的de穩wen定ding。最zui後hou是shi社she會hui化hua服fu務wu，完wan善shan經jing營ying體ti係xi。如ru今jin，很hen多duo品pin種zhong存cun在zai早zao采cai早zao摘zhai的de情qing況kuang，極ji大da影ying響xiang味wei道dao和he效xiao益yi。一yi些xie果guo品pin因yin運yun輸shu損sun耗hao而er不bu能neng遠yuan銷xiao。要yao完wan善shan農nong業ye社she會hui化hua服fu務wu體ti係xi，麵mian向xiang小xiao農nong戶hu開kai展zhan冷leng鏈lian物wu流liu、貯藏保鮮、市場營銷等服務，延長貨架期和銷售半徑。
總體看，隻要堅持高質量發展，打造現代果業的技術體係、生產體係、經營體係，就不愁一個又一個水果頂流出現。
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