“視shi頻pin中zhong的de整zheng個ge門men店dian都dou是shi滿man滿man當dang當dang的de零ling食shi，整zheng齊qi明ming亮liang的de陳chen列lie，嶄zhan新xin亮liang堂tang的de裝zhuang修xiu，並bing且qie臨lin期qi食shi品pin流liu動dong很hen快kuai

，價jia廉lian物wu美mei，是shi一yi種zhong新xin的de消xiao費fei方fang式shi，開kai了le這zhe個ge店dian多duo賺zhuan錢qian
，每mei個ge東dong西xi多duo便bian宜yi
，市shi場chang需xu求qiu量liang巨ju大da。”

以上類似的視頻以及文案，在任意社交媒體，隻要搜索臨期食品，依然隨處可見。

並且有不少附上了價格清單

雀巢咖啡3.7元恒大冰泉0.9元火雞麵4.5元

辛拉麵4.3元維他茶2.4元元氣森林3.9元等等

什麼是臨期食品
？保質期還剩3個月左右的食品。大型超市隻會進保質期在9個月以上的商品，低於3個(ge)月(yue)，無(wu)法(fa)進(jin)入(ru)商(shang)超(chao)流(liu)通(tong)
，因(yin)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)受(shou)限(xian)的(de)關(guan)係(xi)，往(wang)往(wang)價(jia)格(ge)會(hui)比(bi)較(jiao)便(bian)宜(yi)。當(dang)一(yi)門(men)賺(zhuan)錢(qian)的(de)生(sheng)意(yi)宣(xuan)傳(chuan)的(de)人(ren)盡(jin)皆(jie)知(zhi)
，實(shi)際(ji)賺(zhuan)錢(qian)的(de)隻(zhi)是(shi)在(zai)做(zuo)宣(xuan)傳(chuan)的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)和(he)渠(qu)道(dao)方(fang)。

我們今天的故事，就是一位粉絲（大A）的投稿，講述了他加盟臨期食品連鎖店後，不斷踩坑的故事。

（本文由我們原創的視頻腳本根據文字特性修改而來。歡迎大家關注我們的視頻號鴨！各平台名字均為：@進擊的沈帥波）

01

大A的臨期開店經曆

21年中旬，當時25歲的大A血氣方剛，扛不住每天給這些加盟信息洗腦。遂及問家人要了15萬，加上自己的10萬存款，在浙江紹興下的一個市內
，某個商場外圍的門店加盟了一家臨期食品店。大A以為自己可以完美的實現網絡上的模板，實現自己財富自由的夢，但沒想這隻是噩夢的開頭。

加盟費：5萬；保證金：1萬；管理費：8000
；房租60平：4500/月，付三押一就是18000
；簡單裝修：1萬；店員一名：5000；第一次進貨費用：8萬；其中還有其他雜七雜八的費用，加在一起店開沒開出來就花了18萬左右。

因為是加盟商幫忙操辦以及簡單裝修的原因，店鋪很快就開業了。

在zai開kai業ye後hou，確que實shi是shi呈cheng現xian了le滿man滿man當dang當dang的de零ling食shi

，整zheng齊qi明ming亮liang的de陳chen列lie，嶄zhan新xin亮liang堂tang的de裝zhuang修xiu
，但dan隻zhi是shi大da品pin牌pai的de特te價jia品pin賣mai的de比bi較jiao好hao，尤you其qi是shi牛niu奶nai，牛niu奶nai在zai臨lin期qi食shi品pin界jie裏li就jiu屬shu於yu是shi硬ying通tong貨huo，畢bi竟jing價jia格ge優you惠hui非fei常chang直zhi觀guan
，但dan每mei個ge月yue從cong加jia盟meng商shang的de渠qu道dao能neng進jin貨huo的de數shu量liang特te別bie少shao
，隻zhi有you十shi幾ji箱xiang，每mei次ci牛niu奶nai一yi到dao貨huo，掛gua上shang醒xing目mu的de紅hong牌pai子zi

，寫xie上shang價jia格ge

，就jiu可ke以yi吸xi引yin很hen多duo人ren進jin店dian，但dan不bu少shao顧gu客ke進jin店dian逛guang了le一yi圈quan後hou
，也ye沒mei買mai什shen麼me東dong西xi
，就jiu買mai了le1-2箱牛奶。

此時的大A心想，不買東西沒事，但別買牛奶。因為牛奶其實是算店鋪招牌的一部分。可以起到非常有效的引流作用。所以大A常常要抽空去其他超市買打折牛奶放在店裏吸引客流，甚至有幾次一位老阿姨打電話問大A還有沒有便宜的牛奶，頭鐵的大A為了不丟自己臉和保持這些老客戶的關係，自己跑到超市買了正價的牛奶虧本賣給他們。

店鋪運營了兩個月左右後，可以保持每個月4萬左右的銷售額，毛利在40%左右，去掉店鋪成本後

，大A一個月僅僅能到手3-4千，他隻能一直給自己心理暗示“開店初期，知名度不高
，以後會發！”勉強維持運營下去，並且每天都在自媒體平台上刷著“同行”們蒸蒸日上的假象
，才安慰住了自己。最後複盤發現，這前兩個月的銷售額，已經是店鋪的巔峰了。

02

轉變自救無奈退出

慢慢加盟商的進貨單上大品牌的東西越來越少，價格越來越貴，再也拿不到初期能賣1.5元yuan一yi瓶ping的de可ke口kou可ke樂le了le
，從cong第di三san個ge月yue開kai始shi因yin為wei每mei次ci進jin貨huo都dou需xu要yao配pei一yi堆dui奇qi奇qi怪guai怪guai牌pai子zi的de貨huo，時shi間jian一yi長chang
，店dian鋪pu裏li的de陳chen列lie
，能neng叫jiao得de出chu品pin牌pai的de越yue來lai越yue少shao了le
，幾ji乎hu大da部bu分fen都dou是shi需xu要yao很hen仔zai細xi才cai不bu會hui讀du錯cuo的de品pin牌pai
，比bi如ru紅hong午wu，粵yue利li粵yue，力li事shi薯shu片pian，白bai事shi可ke樂le等deng等deng的de商shang品pin。

一家臨期食品店變成了山寨食品店，大部分沒有賣掉的食品
，因為保質期的關係，所以大A需xu要yao用yong自zi己ji的de胃wei清qing理li庫ku存cun，早zao上shang吃chi粵yue利li粵yue巧qiao克ke力li餅bing幹gan配pei六liu個ge核he彈dan
，中zhong午wu吃chi康kang帥shuai博bo泡pao麵mian配pei白bai事shi可ke樂le，晚wan上shang吃chi上shang好hao娃wa鮮xian蝦xia片pian配pei給gei力li架jia巧qiao克ke力li，夜ye宵xiao有you時shi候hou還hai會hui拆chai一yi包bao奧ao力li給gei餅bing幹gan吃chi。不bu是shi大daAshebudechizhimingpinpaidedongxi，ershizhimingpinpaijihubuhuishengxiashenmekucun
，liuxiazhexieshanzhaihuomeirenmai，gangkaishihailazhedianlidexiaogongyiqichi，jitianhouyidaofandian
，xiaogongjiuzhunshixiaoshi，zhiliuxiadaA一個人留在店裏默默的消化庫存。

大A也ye試shi過guo將jiang這zhe些xie山shan寨zhai食shi品pin送song給gei親qin戚qi朋peng友you們men

，送song了le一yi次ci就jiu發fa現xian親qin戚qi和he友you情qing都dou淡dan了le，畢bi竟jing現xian在zai這zhe個ge社she會hui
，有you多duo少shao人ren會hui原yuan意yi去qu吃chi山shan寨zhai食shi品pin呢ne？看kan著zhe滿man店dian的de山shan寨zhai貨huo，靠kao他ta自zi己ji再zai鐵tie的de胃wei也ye扛kang不bu住zhu每mei天tian這zhe樣yang吃chi，想xiang著zhe不bu如ru進jin一yi些xie平ping價jia的de品pin牌pai商shang品pin當dang一yi個ge普pu通tong小xiao超chao市shi經jing營ying，聯lian係xi加jia盟meng商shang後hou發fa現xian他ta們men的de進jin貨huo價jia比bi外wai麵mian的de渠qu道dao貴gui了le10%左右
，而且通過其他渠道進貨的話，還會被追責找麻煩

，如果退出加盟押金就沒了。

一氣之下的大A把整家店的貨，幾乎是等於贈送的價格批給了郊區的一家小超市，退出了經營。經過5個多月的經營，虧了17萬。

大A說shuo，因yin為wei是shi第di一yi次ci開kai店dian，稀xi裏li糊hu塗tu就jiu找zhao了le這zhe加jia盟meng商shang，進jin貨huo的de時shi候hou選xuan品pin也ye有you失shi誤wu，但dan眼yan看kan著zhe自zi己ji的de店dian從cong一yi家jia臨lin期qi折zhe扣kou店dian，變bian成cheng了le山shan寨zhai食shi品pin店dian
，而er且qie親qin戚qi朋peng友you們men之zhi間jian的de聯lian係xi都dou少shao了le，很hen難nan受shou。

03

行業內幕

整理稿件的同時
，我們去采訪了兩位深耕食品行業數年的朋友，透露了非常多的行業內幕
，其實整個行業在20年巔峰時
，上海地區某家店，150平左右，月銷售額120萬，毛利最高可達到50%-60%，但那個時代已經過去了。

臨期貨物進貨價很便宜，一包12元的薯片，進貨價在1-3元，利潤空間巨大，但個人渠道絕對拿不到這個價格，往往壓到這個價格，需要同時進貨500-1000箱，一箱是24包。

zaishijinianqian，shipinxingyeshuyumaifangshichang

，rengongyuancailiaodouhenbianyi，henrongyijiuchuxianchanpinduijizhixiaodeqingkuang，yidapilinqihuo，ruguomeiyourenjieshou，namechangjiaxuyaozijiqudiudiaohuozhexiaohui，suoyicuishengchulelinqishipindiandeturang，changjiahuiqiuzheshangjialaidijiashougou
，suoyidiyipikaishizuolinqidequeshixiaoyihenhao，bingqiehuoyuanchongzu。

而er十shi幾ji年nian後hou的de今jin天tian

，已yi經jing轉zhuan變bian為wei賣mai方fang市shi場chang了le，人ren工gong原yuan材cai料liao成cheng本ben上shang升sheng，有you多duo少shao訂ding單dan才cai開kai多duo少shao的de工gong，幾ji乎hu不bu太tai出chu現xian貨huo物wu滯zhi銷xiao的de情qing況kuang了le。一yi個ge大da品pin牌pai
，他ta的de庫ku房fang如ru果guo出chu現xian一yi大da批pi庫ku存cun，品pin牌pai方fang會hui第di一yi時shi間jian處chu理li給gei經jing銷xiao商shang，如ru果guo要yao出chu給gei臨lin期qi渠qu道dao
，那na麼me同tong時shi拉la20個臨期的人一起報價
，價高者得。

pinpaifangtongshiyeyaoweihuzijidepinpaijiazhi，fanggeilinqiqudaodehuoyuelaiyueshao，danhuichuxianteshuqingkuang
，jiushizailinqidiankandaodapinpaizhiyoumouyizhongkouweidelingshi
，yinweitazhegekouweizuohuaile，changguiqudaowanquanmaibudong
，zuihoucaichugeilelinqiqudao。

zongshangsuoshu，jinjiniandelinqidehuowudaduodoubianchengjinkoupinpaile，pinpaifangzaiguowai，tamenguanbudaozhelidequdao，caizaochenglegezhongbuzhidaocongnageguojiajinguolaideyixiepinpaiduimandianpudeqingkuang。

04

工廠仿造

zheduanshijianshenzhichuxianlemouxiebaokuanlingshimaiduanhuohou，yourennazheyuanbanquzhaoyixiexiaogongchangfangzao，fukebaozhuangshejihougenggaishangbiao，bianchenglezijidechanpin，lirumougelansebaozhuangdexiaoyuanbinggan，guoneifangpinzhishaoshangqianzhong，yuanbanyigeyuegonghuoyejiu200-300箱(xiang)，但(dan)全(quan)國(guo)範(fan)圍(wei)內(nei)出(chu)貨(huo)能(neng)達(da)到(dao)上(shang)萬(wan)箱(xiang)。如(ru)果(guo)仿(fang)造(zao)的(de)用(yong)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)比(bi)較(jiao)好(hao)
，那(na)麼(me)沒(mei)問(wen)題(ti)，但(dan)如(ru)果(guo)某(mou)些(xie)黑(hei)心(xin)小(xiao)廠(chang)用(yong)劣(lie)質(zhi)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)
，那(na)麼(me)將(jiang)會(hui)是(shi)一(yi)件(jian)恐(kong)怖(bu)的(de)事(shi)情(qing)。再(zai)例(li)如(ru)某(mou)些(xie)大(da)品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)品(pin)，品(pin)牌(pai)溢(yi)價(jia)非(fei)常(chang)高(gao)，但(dan)原(yuan)材(cai)料(liao)很(hen)便(bian)宜(yi)，像(xiang)是(shi)綠(lv)箭(jian)口(kou)香(xiang)糖(tang)
，在(zai)相(xiang)同(tong)原(yuan)材(cai)料(liao)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，仿(fang)造(zao)後(hou)價(jia)格(ge)可(ke)以(yi)便(bian)宜(yi)一(yi)半(ban)以(yi)上(shang)
，但(dan)不(bu)好(hao)賣(mai)
，因(yin)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)會(hui)去(qu)選(xuan)擇(ze)一(yi)個(ge)很(hen)便(bian)宜(yi)，卻(que)沒(mei)有(you)吃(chi)過(guo)的(de)品(pin)牌(pai)的(de)口(kou)香(xiang)糖(tang)。

隨(sui)著(zhe)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)壯(zhuang)大(da)，有(you)些(xie)工(gong)廠(chang)還(hai)會(hui)針(zhen)對(dui)臨(lin)期(qi)門(men)店(dian)開(kai)設(she)專(zhuan)有(you)的(de)產(chan)線(xian)，成(cheng)本(ben)和(he)售(shou)價(jia)就(jiu)是(shi)比(bi)同(tong)類(lei)型(xing)的(de)產(chan)品(pin)便(bian)宜(yi)一(yi)半(ban)

，到(dao)門(men)店(dian)老(lao)板(ban)手(shou)裏(li)還(hai)真(zhen)以(yi)為(wei)通(tong)過(guo)加(jia)盟(meng)係(xi)統(tong)得(de)到(dao)優(you)惠(hui)了(le)。

05

加盟商的內幕

在(zai)社(she)交(jiao)平(ping)台(tai)看(kan)到(dao)的(de)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)的(de)文(wen)案(an)，視(shi)頻(pin)以(yi)及(ji)案(an)例(li)，每(mei)一(yi)個(ge)都(dou)是(shi)生(sheng)意(yi)很(hen)好(hao)的(de)假(jia)象(xiang)
，實(shi)際(ji)上(shang)把(ba)門(men)店(dian)拆(chai)開(kai)，背(bei)後(hou)就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)供(gong)貨(huo)倉(cang)為(wei)核(he)心(xin)，而(er)養(yang)一(yi)個(ge)供(gong)貨(huo)倉(cang)

，需(xu)要(yao)對(dui)接(jie)200-300個廠家/代理商/經銷商。並且在加盟商的公司裏，被加盟者上門找事的情況不少
，一個月能出現1-2次
，幾乎都是因為2個(ge)月(yue)後(hou)都(dou)是(shi)山(shan)寨(zhai)貨(huo)的(de)關(guan)係(xi)。臨(lin)期(qi)加(jia)盟(meng)商(shang)的(de)人(ren)員(yuan)流(liu)動(dong)性(xing)非(fei)常(chang)高(gao)
，大(da)部(bu)分(fen)貨(huo)源(yuan)又(you)極(ji)度(du)不(bu)穩(wen)定(ding)
，很(hen)難(nan)出(chu)現(xian)長(chang)期(qi)供(gong)貨(huo)，站(zhan)在(zai)品(pin)牌(pai)方(fang)的(de)角(jiao)度(du)，恨(hen)不(bu)得(de)是(shi)永(yong)遠(yuan)不(bu)要(yao)供(gong)貨(huo)到(dao)臨(lin)期(qi)渠(qu)道(dao)，影(ying)響(xiang)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)。

06

加盟店的苦楚

meicinahuodepinzhicanchabuqi，huichuxiandapaihuozhongjiazazapaihuodeqingkuang。pinzhiyedebudaobaozheng，xiangshibingganleidesuile，ruguoshiputonglingshouxingyedejingxiaoshang，keyizhijiequhuanhuo
，bingzaiguobaozhiqihou，keyituihaigeichangjia。erzailinqixingye，nengnadaohuojiubucuole
，zhaoshuiquhuan？

shijianyichangkuisundoudaolemendianlaobantoushang，bingqietongguojiamengkaidianhou

，zhinengzaijiamengdequdaojinhuo
，ruguosizicuanhuobeifaxian，huiyouxiangyingdechengfa，lirumeishouyajindeng。bingqiepeihuodeqingkuangfeichangyanzhong，dingyixiangdapaihuo，tongshixuyaodinggouliangxiangzapaihuo，rucifazhan，3-4個(ge)月(yue)後(hou)門(men)店(dian)陳(chen)列(lie)幾(ji)乎(hu)都(dou)是(shi)雜(za)牌(pai)貨(huo)了(le)，大(da)概(gai)率(lv)都(dou)變(bian)成(cheng)不(bu)知(zhi)道(dao)從(cong)哪(na)個(ge)國(guo)家(jia)進(jin)來(lai)的(de)商(shang)品(pin)
，一(yi)定(ding)要(yao)仔(zai)細(xi)閱(yue)讀(du)才(cai)不(bu)會(hui)念(nian)錯(cuo)的(de)品(pin)牌(pai)和(he)一(yi)些(xie)壓(ya)根(gen)沒(mei)講(jiang)過(guo)的(de)牌(pai)子(zi)，店(dian)鋪(pu)還(hai)怎(zen)麼(me)運(yun)轉(zhuan)呢(ne)？

07

詭異的加盟模式

在抖音上出現了一位叫X哥(ge)的(de)自(zi)媒(mei)體(ti)賬(zhang)號(hao)，他(ta)號(hao)稱(cheng)自(zi)己(ji)沒(mei)有(you)加(jia)盟(meng)費(fei)
，不(bu)割(ge)韭(jiu)菜(cai)就(jiu)是(shi)他(ta)的(de)口(kou)號(hao)。你(ni)以(yi)為(wei)就(jiu)真(zhen)的(de)沒(mei)有(you)費(fei)用(yong)了(le)嗎(ma)？他(ta)會(hui)以(yi)開(kai)店(dian)需(xu)要(yao)一(yi)個(ge)采(cai)購(gou)為(wei)理(li)由(you)，他(ta)來(lai)當(dang)采(cai)購(gou)，一(yi)個(ge)月(yue)3000，一年3萬6，隻zhi是shi加jia盟meng費fei變bian成cheng了le采cai購gou費fei而er已yi
，並bing且qie用yong他ta的de渠qu道dao他ta還hai有you額e外wai的de部bu分fen可ke以yi賺zhuan錢qian，因yin為wei是shi在zai網wang絡luo上shang聯lian係xi的de，所suo以yi大da多duo不bu在zai同tong一yi個ge城cheng市shi
，在zai對dui接jie好hao後hou，還hai要yao收shou1-2萬左右的差旅費支出和其他的費用。實則沒有改變任何東西
，處處都是坑。

08

自己整合供應鏈

ruguoxiangbujiameng，yaozijizhenghehuocangdeziyuan，meicidouzhidinghaomaidedongxi，huozheshizaiwangluoqudaoshizhaohuoyuan
，namezuizhongdaoshoushangdehuowuyinggaiyijingzaishichangshangbeidaole3-5手
，屬於擊鼓傳花的最後一棒，再算上自己的利潤
，價格在市場內一點優勢都沒有。

通過網絡渠道聯係上的販子，也絕對不存在穩定的說法，他們是哪裏有貨去哪裏，今天A市可樂多，做一輪可樂。明天B縣xian餅bing幹gan多duo，做zuo一yi輪lun餅bing幹gan。在zai網wang絡luo上shang看kan一yi箱xiang貨huo物wu單dan價jia很hen低di，但dan算suan上shang跨kua省sheng運yun費fei，低di價jia優you勢shi瞬shun間jian消xiao失shi。時shi間jian一yi長chang，又you要yao顧gu店dian
，還hai要yao和he數shu不bu清qing的de供gong貨huo商shang處chu理li訂ding單dan維wei護hu關guan係xi，這zhe也ye不bu是shi一yi種zhong健jian康kang的de模mo式shi，這zhe些xie供gong貨huo商shang也ye不bu全quan是shi正zheng規gui商shang家jia，以yi個ge人ren販fan子zi為wei主zhu，付fu了le貨huo款kuan人ren消xiao失shi的de情qing況kuang

，不bu少shao見jian。

09

複盤

最後我們總結出臨期行業的五個特點。

1
，貨源不穩定
，售後跟不上

，產品破損無法退換。

2
，被加盟商綁定，渠道受限，進貨渠道單一。

3，產品壽命極短
，運營難度高，過期後自己處理。

4，依托於零售供應鏈，大數據時代生存夾縫收小。

5
，門店屬性固定
，無法自救
，很難同時做平價商品。

在這些基本邏輯的運行模式下，有多少類似的門店可以活過3-4個月呢
？目前還想加入臨期食品這一細分行業的，要多多考慮
，食品類的項目，不管保質期是2年還是1年，總會過期，那不如趁現在來一本《偉大的複利》

，這是我的最新著作，也是我的第三本書，它可以一直陪伴著你

，知識永遠不會臨期。