文： 任思遠

來源： 第一財經YiMagazine（ID：CBNweekly2008）

同tong樣yang是shi重zhong要yao的de葡pu萄tao產chan地di，與yu雲yun南nan的de建jian水shui等deng地di相xiang比bi，大da理li的de賓bin川chuan縣xian最zui大da的de特te點dian在zai於yu沒mei有you太tai多duo成cheng規gui模mo的de基ji地di，而er都dou是shi小xiao農nong戶hu種zhong植zhi。如ru今jin，這zhe些xie小xiao農nong戶hu正zheng在zai以yi一yi己ji之zhi力li向xiang大da基ji地di的de生sheng產chan方fang式shi靠kao攏long並bing與yu它ta們men的de產chan品pin競jing爭zheng。

如今的水果種植散戶麵臨比上一代人更複雜的境遇。他們需要迅速種出“網紅”水果——大、美、甜，流行迅速
，幾年之內遍布全國的高中低端市場。與散戶競爭的，是規模化、能批量種出市場喜愛水果的大果園。在一定程度上，是這種模式助推了水果的“網紅”。而大果園裏標準化的種植模式，正在挑戰小農戶從前的種植經驗。

在大理賓川，小農戶正在這種環境裏尋找自己的生存路徑。市場需求和種植方式在劇烈變化，幾乎他們身邊的所有人都這麼說——農資公司、熟人鄉親
、合作社的帶頭人。一個農戶想跟上變化，需要下決心，還需要甄別這些人的話
，選擇性地順從。這種被動的進步，幾乎是傳統農戶為了迎合新市場的縮影。

25歲的賓川農戶劉玉寶向往“思想開放”“前衛”的葡萄種植。

同(tong)齡(ling)的(de)好(hao)友(you)陳(chen)傑(jie)在(zai)他(ta)眼(yan)裏(li)就(jiu)是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)人(ren)。陳(chen)傑(jie)在(zai)兩(liang)年(nian)前(qian)流(liu)轉(zhuan)了(le)五(wu)畝(mu)荒(huang)地(di)

，搭(da)上(shang)了(le)雨(yu)棚(peng)和(he)噴(pen)灑(sa)式(shi)的(de)澆(jiao)灌(guan)器(qi)，種(zhong)上(shang)了(le)近(jin)幾(ji)年(nian)在(zai)大(da)城(cheng)市(shi)裏(li)熱(re)門(men)的(de)“陽光玫瑰”葡萄。兩年之內，陳傑就因此收入了35萬元。2021年

，家裏的兩位舅舅也在旁邊種上了同樣的品種
，一共十多畝地，每畝地的投入七八萬元。

陳傑的“前衛”並(bing)不(bu)是(shi)他(ta)自(zi)己(ji)和(he)家(jia)人(ren)獨(du)立(li)探(tan)索(suo)出(chu)來(lai)的(de)，而(er)是(shi)跟(gen)著(zhe)縣(xian)城(cheng)裏(li)農(nong)資(zi)公(gong)司(si)的(de)技(ji)術(shu)員(yuan)學(xue)來(lai)的(de)。他(ta)們(men)花(hua)錢(qian)購(gou)買(mai)這(zhe)家(jia)公(gong)司(si)的(de)農(nong)藥(yao)和(he)化(hua)肥(fei)，技(ji)術(shu)員(yuan)會(hui)從(cong)搭(da)設(she)備(bei)開(kai)始(shi)全(quan)程(cheng)指(zhi)導(dao)他(ta)們(men)種(zhong)植(zhi)。而(er)農(nong)資(zi)公(gong)司(si)的(de)負(fu)責(ze)人(ren)最(zui)樂(le)於(yu)看(kan)到(dao)的(de)情(qing)景(jing)就(jiu)是(shi)農(nong)民(min)“聽話”，即拋棄經驗
、全盤接受農資公司提供的新種植手法。

劉liu玉yu寶bao家jia兩liang代dai人ren種zhong了le二er十shi多duo年nian紅hong提ti
，如ru今jin家jia裏li原yuan本ben的de葡pu萄tao地di還hai是shi露lu天tian的de。又you因yin為wei常chang年nian密mi集ji的de種zhong植zhi，土tu質zhi不bu過guo關guan，種zhong不bu了le金jin貴gui的de新xin品pin種zhong
，隻zhi能neng維wei持chi原yuan狀zhuang。他ta認ren為wei這zhe是shi家jia裏li人ren“觀念不更新”的結果。在他心裏，“陽光玫瑰”幾乎是“前衛”種植的象征，它不僅代表著高價和財富
，還有一套新的種植方式。

城市人對於大、甜

、無籽、串形規整的葡萄的喜愛，正在影響著這個雲南的縣城。二十多年來，這裏盛產紅提、克倫生等紅色葡萄，而如今賓川縣城街道兩旁的路燈有兩種形狀
，分別是橙色的橘子和綠色的葡萄串。

到雲南收葡萄的水果商往往不會錯過建水和賓川
，因為它們都是“陽光玫瑰”的重要早產區。建水熱量充足，葡萄先熟，四五月份就能收果；賓川的產季正好錯開，端午節開始，八月收尾。盡管不如建水早，但相比四川、江浙及北方省份
，已經算是早熟

，因此有價格優勢。

建jian水shui與yu賓bin川chuan擁yong有you完wan全quan相xiang異yi的de葡pu萄tao種zhong植zhi模mo式shi，那na裏li聚ju集ji了le從cong江jiang浙zhe等deng地di來lai投tou資zi成cheng規gui模mo果guo園yuan的de商shang人ren。據ju當dang地di媒mei體ti的de報bao道dao，一yi位wei曾zeng經jing在zai吉ji林lin的de房fang地di產chan商shang人ren在zai2000年初來到建水
，如今在當地有5000餘畝、年產5000噸的葡萄種植基地。規模化、標準化使得產量和質量的穩定
，這是大基地與小農戶相比最重要的競爭力。

不過，在這種現代模式中
，果農經常麵目模糊。在大果園中工作的果農往往更接近被雇傭的種植工人，他們不需要操心種苗、藥和肥的選購
，以及最終成果的買賣——那是老板們的工作；果農隻需要按照要求打理農田
，拿固定的工錢。

相比之下
，賓川則完全不同
，葡萄種植戶達到7萬多，總種植麵積16萬畝，其中最多的是以劉玉寶、陳傑這樣自種幾畝地的傳統模式。果農需要操心建水的商人們負責的所有環節，同中國傳統的小農一樣。

“農民不舍得把地租給別人，種水果就是刻在賓川農民骨子裏的事”，如果在賓川縣裏隨機問一位果農“為什麼浙江老板不好進入賓川”
，大概率會得到這樣篤定的回答。也有人把這歸咎於民風
，“直來直去不會拐彎
，看到什麼好就一窩蜂迎上去”。年nian輕qing的de劉liu玉yu寶bao則ze著zhe重zhong強qiang調tiao賓bin川chuan的de氣qi候hou適shi宜yi，水shui果guo早zao產chan且qie質zhi量liang高gao，幾ji乎hu從cong他ta懂dong事shi起qi就jiu知zhi道dao在zai老lao家jia種zhong水shui果guo是shi不bu錯cuo的de出chu路lu。周zhou圍wei的de同tong齡ling人ren在zai初chu中zhong畢bi業ye後hou如ru果guo不bu繼ji續xu念nian書shu，外wai出chu打da工gong的de並bing不bu多duo。

水果的“高端化”和“網紅化”在快速影響著原本穩定的農業種植。原本是國外進口的“高端水果”在國內經曆高價後
，往往會迅速普及
，占領高
、中、低端水果市場，藍莓、車厘子、“陽光玫瑰”和突尼斯軟籽石榴都是例子。

水果的“精致”至關重要
，它有一套模板化的衡量標準。水果商心中理想的“陽光玫瑰”樣貌大同小異——顆粒均勻，每顆葡萄重12克以上，幾乎是三枚一元硬幣的重量；甜度達標，有玫瑰的香氣，令人回味。更低層次的果子在這些維度的指標依次下降
，但外觀始終至關重要。“各美其美”似乎並不存在，成為“優等生”的水果才會被青睞。在社交網絡上，曾有果農在賣出自家種的“陽光玫瑰”時把塑料包裝折成婚紗的形狀，宛如送金貴的女兒出嫁。

這(zhe)套(tao)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)模(mo)板(ban)讓(rang)規(gui)模(mo)種(zhong)植(zhi)的(de)果(guo)農(nong)最(zui)先(xian)受(shou)益(yi)，他(ta)們(men)能(neng)批(pi)量(liang)交(jiao)出(chu)果(guo)商(shang)需(xu)要(yao)的(de)果(guo)子(zi)
，比(bi)小(xiao)農(nong)戶(hu)風(feng)險(xian)小(xiao)得(de)多(duo)。上(shang)海(hai)果(guo)然(ran)豐(feng)進(jin)出(chu)口(kou)有(you)限(xian)公(gong)司(si)負(fu)責(ze)國(guo)內(nei)精(jing)品(pin)水(shui)果(guo)采(cai)購(gou)的(de)周(zhou)昌(chang)健(jian)對(dui)此(ci)深(shen)有(you)體(ti)會(hui)。他(ta)在(zai)2009年(nian)入(ru)行(xing)做(zuo)水(shui)果(guo)采(cai)購(gou)
，曾(zeng)經(jing)很(hen)少(shao)見(jian)到(dao)成(cheng)規(gui)模(mo)的(de)基(ji)地(di)
，一(yi)度(du)主(zhu)要(yao)是(shi)和(he)果(guo)農(nong)打(da)交(jiao)道(dao)。如(ru)今(jin)

，在(zai)給(gei)他(ta)供(gong)貨(huo)的(de)人(ren)當(dang)中(zhong)，規(gui)模(mo)化(hua)基(ji)地(di)的(de)企(qi)業(ye)主(zhu)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)。政(zheng)府(fu)支(zhi)持(chi)、大企業投資的規模化種植基地也不少，例如聯想旗下的藍莓工廠“佳沃”。

對一個區域來說

，標準化產出的水果不再是“特產”，而隻是工廠的產品。zaiyunnanhonghedemengzihejianshui，zheyidianshifenqingxi。danduibinchuandeguononglaishuo，zheyidianshizhujianbeiganzhidaode。tamenkandaodeshi，touzidaguoyuandeshangrenmenzongnenggengzaoxiudaoshangji，youyinweiguimohebiaozhunzhongzhi，suoyizaixinpinlirunchuxiandeshihouzhuandaoqian。shidanlibodeguonongkandaolirun、嚐試轉變的時間滯後，又限於手頭資金有限，同時掌握新技術的渠道少、進度慢
，經常緩慢“跟跑”。

為了逐利而跟跑，在賓川的果農心裏不是新鮮事。年齡較大的果農
，還能回憶起1980年代賓川的農地裏不再種糧食，改種煙草、香葉的光景
，隨後又見證了農田裏遍布紅提、克倫生等紅色葡萄的情形。如今，時間又過去了40年
，來自市場的消息和大工廠競爭對手的壓力不意外地觸達了他們。

除了互聯網上的資訊
，他們還有更傳統的信息渠道——周昌健這樣的果商每一年都帶著市場上的需求來收果。他到當地後，需要與本地的“代辦”聯係，這些人熟知當地的種植情況，能說得上誰家的葡萄種得最好，同時也是市場信息的傳遞者。

25歲的劉玉寶在賓川做代辦
，又在全國各地給周昌健幫忙
，他因此熟知本地的“前衛”zhongzhirenshi
，yejianguolegedidenongtianlishengchangchudexinmoshihexinjingzheng。tadejiaolvyijingyuechuletafumusuoyoudejimuhongtidi
，heqitaganzhidaoshichangbiandongdebinchuanguonongyiyang，taxiangyaomouqiushuyuzijidejinbu。

除chu了le像xiang周zhou昌chang健jian這zhe樣yang熟shu悉xi市shi場chang需xu求qiu的de果guo商shang，本ben地di的de農nong資zi公gong司si以yi及ji與yu他ta們men相xiang聯lian係xi的de合he作zuo社she，在zai宣xuan傳chuan新xin的de品pin種zhong和he種zhong植zhi方fang法fa這zhe件jian事shi上shang扮ban演yan著zhe更geng為wei實shi際ji的de角jiao色se。

王麗萍和丈夫戴金陸共同經營賓川遠航植保科技有限公司
，它有22年曆史，是縣裏農戶公認的經營時間長、規模大的農資公司，主營業務是農藥
、肥fei料liao和he植zhi保bao器qi械xie銷xiao售shou。但dan實shi際ji上shang，夫fu婦fu倆liang並bing不bu僅jin是shi做zuo農nong資zi的de批pi發fa和he銷xiao售shou生sheng意yi，也ye在zai推tui廣guang新xin的de葡pu萄tao品pin種zhong和he種zhong植zhi方fang式shi。在zai賓bin川chuan散san戶hu眾zhong多duo的de環huan境jing裏li，這zhe二er者zhe緊jin密mi相xiang連lian。

相(xiang)比(bi)戴(dai)金(jin)陸(lu)，縣(xian)裏(li)的(de)農(nong)戶(hu)更(geng)熟(shu)悉(xi)王(wang)麗(li)萍(ping)，因(yin)為(wei)她(ta)自(zi)己(ji)會(hui)出(chu)現(xian)在(zai)地(di)裏(li)幫(bang)助(zhu)解(jie)決(jue)客(ke)戶(hu)的(de)種(zhong)植(zhi)問(wen)題(ti)
，角(jiao)色(se)更(geng)像(xiang)是(shi)技(ji)術(shu)員(yuan)而(er)非(fei)商(shang)人(ren)。事(shi)實(shi)的(de)確(que)如(ru)此(ci)，在(zai)公(gong)司(si)裏(li)，王(wang)麗(li)萍(ping)負(fu)責(ze)技(ji)術(shu)指(zhi)導(dao)和(he)產(chan)品(pin)選(xuan)擇(ze)


，戴(dai)金(jin)陸(lu)負(fu)責(ze)管(guan)理(li)。

在zai成cheng立li農nong資zi公gong司si前qian，戴dai金jin陸lu夫fu婦fu在zai縣xian裏li農nong業ye部bu門men的de植zhi物wu保bao護hu站zhan工gong作zuo
，他ta們men因yin此ci被bei看kan作zuo更geng懂dong先xian進jin農nong業ye技ji術shu的de人ren。而er她ta所suo擁yong有you的de體ti製zhi背bei景jing和he技ji術shu優you勢shi獲huo得de了le農nong戶hu的de信xin任ren，這zhe成cheng為wei了le她ta運yun營ying公gong司si的de重zhong要yao資zi產chan。

她和丈夫共同經營納西河葡萄研究所，目的之一就是推廣種植技術。在這個機構名下，王麗萍、daijinlufufuyanjiuzaibinchuanzhongzhixinputaopinzhongdefangfalun
，yongzhexiejingyanzhidaononghu。zhongzhizhidaoshichangyunongzitongshishoumaigeinonghu
，jiurutongchenjieyujiujiumensuojinglidenayang。

納西河葡萄研究所的研究路徑
，是在賓川縣通過土地流轉
，做出成規模的“示範基地”
，同時在自己的客戶裏選出“示範戶”。在基地和示範戶的田裏
，他們試驗新的品種
，總結和應用自己的種植方法論。當基地和示範戶有了好的收成和收入時，就會自然成為“前衛”的標誌
，成為遠航植保和納西河的廣告。

目前，農資批發和基地葡萄售賣各占公司總收入的一半，但戴金陸更強調基地的教育意義。“我wo們men建jian示shi範fan園yuan的de目mu的de，並bing不bu是shi想xiang在zai這zhe個ge基ji地di上shang賺zhuan多duo少shao錢qian，而er是shi想xiang讓rang老lao百bai姓xing看kan到dao實shi實shi在zai在zai的de技ji術shu。我wo們men怎zen麼me種zhong，用yong什shen麼me農nong資zi
，讓rang他ta們men跟gen著zhe我wo們men學xue
，把ba這zhe個ge產chan業ye帶dai動dong起qi來lai。”在接受媒體采訪時戴金陸這樣說。

從他們擴建基地的選擇來看，“陽光玫瑰”是這個“產業”的核心。盡管在采訪中，戴金陸表示“如果在賓川，葡萄品種還是紅提，我認為這個產業依舊能走下去”，但納西河葡萄研究所近400畝葡萄園種上的是“陽光玫瑰”。它意味著新的機會和財富
，還有新的耕作方式。

王麗萍、戴金陸想做新品種
、新產品的生意，試圖“從上至下”地影響農民。而農戶在渴望學習技術的同時
，也希望能有更多自主權、被信任的人帶領。一些由農戶發起的


、“自下而上”的合作社出現了。

“文化不高，從前就是普通農民種地”，距離賓川縣半小時車程的永勝縣農戶張林這樣介紹自己，“自學技術，慢慢變成專業的”。學技術是從十年前加入賓川的一家合作社開始的

，他形容和他一起加入的都是“想種好葡萄
、誌同道合”的(de)農(nong)戶(hu)。農(nong)戶(hu)各(ge)自(zi)出(chu)一(yi)筆(bi)錢(qian)，用(yong)於(yu)從(cong)農(nong)資(zi)公(gong)司(si)處(chu)統(tong)一(yi)購(gou)買(mai)農(nong)資(zi)，以(yi)爭(zheng)取(qu)比(bi)零(ling)售(shou)更(geng)低(di)的(de)價(jia)格(ge)。合(he)作(zuo)社(she)因(yin)此(ci)賺(zhuan)取(qu)的(de)差(cha)價(jia)
，用(yong)於(yu)請(qing)技(ji)術(shu)專(zhuan)家(jia)給(gei)農(nong)戶(hu)和(he)技(ji)術(shu)員(yuan)開(kai)課(ke)，並(bing)且(qie)支(zhi)付(fu)技(ji)術(shu)員(yuan)的(de)工(gong)資(zi)。

合作社內分“法人、家長、農戶”三層
，家長負責拉農戶入夥並作為技術員指導農戶種植，法人則有義務聯係農資公司、組織技術培訓。而張林的“專業”就是當初在賓川做家長時習得的。

理想狀況下，與遠航植保的模式相比
，集結成團體的農戶在合作社模式裏更有權力選擇用什麼農資、學什麼技術、引什麼品種。在張林的描述中，在拉攏入夥農戶的階段，農資公司與合作社是競爭關係

；但在購買農資的階段，農資公司與合作社是買賣合作關係。又由於農資公司往往也需要聘請技術專家，他們還會與合作社交換、共享技術資源。

不過現實情況是，合作社與集買賣和技術推廣於一身的農資公司的界限不太清晰。在一些合作社裏
，“家長”的工資來源除了農戶交給合作社的錢，還有農資公司為“家長”幫忙尋找客戶而支付的費用。“家長”和農戶往往沒有選擇農資品牌的權力

，法人牽頭決策選農資、達成與農資公司合作的情況是常見的。而本土農資公司同時又是掌握技術、younengliyinjinxinpinzhongderen，youyixiehezuosheduitamenlaishuobingbugouchengjingzheng，jiushidaxingkehu。rutongduidaidangenonghuyiyang
，nongzigongsibahezuoshesheyuanjijieqilaijinxingjishupeixun，tongshixiangtamenmaichunongzi。

一個還沒加入任何組織的農戶，接收到的信息除了“致富”的可能性，還有鄉親的拉攏。劉銀生在一家合作社做“家長”已經有七八年
，他認為在農資公司能教給“家長”和農戶的技術大同小異
，因此，農戶們在最初會選擇加入有自己親戚朋友的合作社。

“都是人情世故。你在種葡萄，總要把錢送出去買農資”，而把錢送給誰，就意味著入了誰的夥，成了“三個臭皮匠”，有什麼事情商量著來。劉銀生形容“家長”拉攏農戶
、與農戶維係關係的模式“有點像賣保險”，前期看關係
，入夥後看種植效果。效果實在不好，也可能親友反目。

劉銀生在成為“家長”之前也是種紅提的普通農戶
，自種的時候每畝收入2萬wan元yuan上shang下xia，勉mian強qiang回hui本ben。他ta把ba從cong前qian吃chi虧kui歸gui咎jiu於yu不bu懂dong技ji術shu
，又you輕qing信xin不bu良liang農nong資zi公gong司si的de推tui銷xiao員yuan，沒mei控kong製zhi成cheng本ben
，用yong了le不bu少shao沒mei必bi要yao的de肥fei和he藥yao。而er如ru今jin引yin領ling他ta的de合he作zuo社she法fa人ren是shi經jing朋peng友you介jie紹shao認ren識shi的de，這zhe位wei老lao板ban和he他ta的de溝gou通tong從cong一yi開kai始shi就jiu不bu是shi“用什麼藥”，而是直接跑到地裏手把手教他種田技術。照著這套方法做了幾年，每畝收入漲到三四萬元。現在他所在的合作社有七八名“家長”，每個服務100多個農戶。劉銀生每年做“家長”的收入有5萬至7萬元。

對於劉銀生來說，這5萬至7萬元並不是非要掙的錢，而且去地裏服務客戶的工作並不比自己多種幾畝地清閑。他覺得做“家長”的de最zui大da意yi義yi在zai於yu，他ta可ke以yi先xian於yu別bie的de農nong戶hu學xue到dao種zhong植zhi的de方fang法fa
，同tong時shi在zai幫bang助zhu多duo個ge農nong戶hu的de過guo程cheng中zhong
，解jie決jue諸zhu多duo不bu同tong的de實shi際ji問wen題ti。他ta的de這zhe個ge身shen份fen，可ke以yi證zheng明ming他ta已yi經jing不bu再zai是shi當dang初chu那na個ge不bu懂dong技ji術shu、可以被騙錢的普通農戶，而是能幫親戚朋友們解決問題
、傳授知識
，聚攏他們一起致富的人。

那麼，被劉玉寶們認知為“前衛”的種植
，具體是什麼樣的？

“標準化是農業供給側改革的重要手段

，是產業升級的最佳途徑”
，zaiwanglipinghedaijinlujingyingdenaxiheputaoyanjiusuodebaisebangonglouwaice
，zhexingzibeiyonghongsepenqixingmushuxie。jutidaonongyecaozuoshang，rutongwanglipingdejieshi

，nonghupaoqijiyoudejingyan，anzhaotamenzongjiechudefangfazhongzhi。tagaosu《第一財經》YiMagazine
，在種植的每一步，他們的技術員都能指導農戶，“沒有種植經驗的農戶，如果按照我們的標準流程種植，可能比有經驗的農戶種得更好”。

在他們運營的近400畝葡萄種植基地中

，這一點已經實現了。他們請了20多家農戶
，每戶人家負責20畝地，但農資由公司統一采購，經過技術指導的農戶來到基地隻要按照要求做工人即可。葡萄研究所還培養了“廠長”監督農戶的工作
，也算是訓練農戶的環節之一。銷售渠道也由公司負責
，農戶的收入由固定收入和銷售額提成構成。

而具體到技術層麵，“標準化”的操作對於傳統種植方法的顛覆，一方麵在於使用科學的計量和方法，如避雨栽培、減少化肥用量而定期使用甘蔗渣等有機肥
，而非以往中國小農所依賴的個人經驗。另一方麵，“標準化”則是一套迎合市場需求的新種植法
，例如栽種原本並不完全適應賓川水土的“陽光玫瑰”
，以及達成大果、無核、高甜度的方法論
，這極需要人工幹預。“陽光玫瑰”在自然情況下串子大且果子密集
，而如今為了達成良好的商品屬性
，農民需要人工疏花疏果

，保證單顆果子夠大，且整串的形狀標準。

在賓川小農聚集的環境裏
，王麗萍明白
，接受過他們“訓練”的(de)工(gong)人(ren)可(ke)能(neng)不(bu)甘(gan)心(xin)一(yi)直(zhi)在(zai)基(ji)地(di)做(zuo)工(gong)，很(hen)有(you)可(ke)能(neng)學(xue)成(cheng)後(hou)回(hui)家(jia)自(zi)種(zhong)，或(huo)者(zhe)自(zi)己(ji)組(zu)織(zhi)合(he)作(zuo)社(she)。這(zhe)甚(shen)至(zhi)被(bei)他(ta)們(men)視(shi)為(wei)葡(pu)萄(tao)研(yan)究(jiu)所(suo)的(de)意(yi)義(yi)之(zhi)一(yi)，就(jiu)是(shi)讓(rang)新(xin)的(de)種(zhong)植(zhi)模(mo)式(shi)擴(kuo)散(san)。在(zai)農(nong)民(min)幾(ji)乎(hu)都(dou)有(you)自(zi)種(zhong)土(tu)地(di)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，大(da)型(xing)基(ji)地(di)在(zai)忙(mang)季(ji)常(chang)常(chang)麵(mian)臨(lin)用(yong)工(gong)荒(huang)的(de)問(wen)題(ti)，王(wang)麗(li)萍(ping)和(he)丈(zhang)夫(fu)在(zai)產(chan)季(ji)每(mei)年(nian)都(dou)從(cong)建(jian)水(shui)請(qing)工(gong)人(ren)來(lai)賓(bin)川(chuan)幫(bang)忙(mang)。

學xue會hui了le標biao準zhun化hua種zhong植zhi，返fan回hui自zi種zhong土tu地di的de農nong戶hu有you了le新xin的de境jing遇yu。盡jin管guan新xin的de種zhong植zhi法fa適shi用yong於yu更geng大da的de基ji地di，但dan單dan個ge農nong戶hu資zi金jin有you限xian，而er且qie大da基ji地di必bi然ran需xu要yao麵mian對dui賓bin川chuan獨du有you的de“用工荒”難題，這導致小農戶很難像大投資者一樣擴大基地，他們相信“船小好調頭”，隻在有限的幾畝地裏使用新的方法種植。每一個農戶都是一個“標準化”需求的小工廠，多戶這樣的農戶在一起，就構建了賓川如今葡萄的種植圖景。

不過，仍然有人拒絕迎合商業化的標準
，想成為有想法、有技術

、有話語權的農民。這些人認識到，盡管賓川的小農戶正在學習“前衛”的“標準化”，但和大型基地相比，他們的種植優勢並不在“標準化”上，而在於“精耕細作”。

在賓川出生長大
，如今在昆明工作和生活的朱海就持有這樣的觀念。他在賓川的十幾畝葡萄園平時由父母和表弟打理
，裏麵種了很少的“陽光玫瑰”，多數是不太常見的品種：冰脆、極ji香xiang
，後hou者zhe是shi從cong研yan究jiu機ji構gou買mai來lai的de新xin品pin種zhong

，據ju說shuo成cheng果guo吃chi起qi來lai有you水shui蜜mi桃tao的de香xiang味wei。高gao校xiao的de研yan究jiu團tuan隊dui幫bang他ta們men測ce量liang土tu壤rang情qing況kuang，朱zhu海hai又you基ji於yu測ce量liang數shu據ju調tiao整zheng種zhong植zhi方fang法fa。

與常見的市場標準相異
，朱海對自己的葡萄最引以為豪的是“自然安全”“樹上熟，無激素”。他表示自己注重甜度、香味、自然種植，而非大果、無籽。他賣出的成果則有籽，單果重量7至12克
，達不到“陽光玫瑰”的大果程度。在2022年夏天的產季
，他在微信朋友圈以三串128元的標價售賣自己園裏的葡萄。

但很顯然，朱海擁有大多數農戶所沒有的優勢，其中最為重要的除了技術支持，還有高端銷售渠道。如今他種的葡萄會在重慶新光天地這種百貨商場售賣，發朋友圈也是他賣貨的重要途徑
，據他的表弟介紹，那是一群“比在城裏精品水果店消費的人還要高端”的客戶。而精品水果店
、精品超市等渠道
，他在十年之前參與規模葡萄園生意起就開始積累。即便如此，他還是認為接納自己種的“小而精”葡萄的市場是有限的。

朱海的表弟也有類似的觀點，他認為並不是農戶自己選擇了重產量、重無籽大果的種植方式，而是因為高端銷售渠道有限
，小農戶最常麵對的是大宗市場。“大市場選擇了產量高的陽光玫瑰”，這也是為什麼賓川的小農戶盡管有比大工廠精耕細作的優勢
，但仍以一己之力模仿大工廠。

“有好品質，沒幾個人能賣出好價格，”朱海這樣認知自己和普通農戶的困境，“種得好
，有時候真不如賣得好。”

2022年夏天的產季已經在八月接近尾聲，“陽光玫瑰”在城市普及、降價逐漸在賓川被知曉。賓川的水果經銷商“二逗先生”的創始人告訴《第一財經》YiMagazine，2022年疫情導致葡萄價格整體較去年下降了30%，特級的“陽光玫瑰”單斤的價格在50元上下。盡管仍是不低的價格，但與五六年前相比，單價下滑堪稱“跳水”。

“二逗先生”將三種葡萄一起售賣。

這導致有人在尋找新的“陽光玫瑰”，甚至已經有了候選：紅色的“妮娜皇後”
，藍色的“藍寶石”，名稱嬌貴、果實大粒、顏色亮眼。下一個“賣得好”的故事似乎已經被計劃好。

（劉玉寶、張林、劉銀生、朱海均為化名）