文：貓九
來源：調料家（ID：zgtlj2019）
日前，海天悄然推出了一款飲料新品，名為“喜悅滿滿”，是一款胡蘿卜發酵果蔬汁飲料，該飲料目前隻在京東旗艦店售賣。讓人意外的是，這款名為“喜悅滿滿”的胡蘿卜汁，一經推出槽點滿滿，不被市場看好。據一位已經品嚐過的經銷商表述：“不喝不知道，喝了以後絕對忘不掉。”這句意味深長的表述讓人充滿想象空間。更有網友留言表示是帶著醬油味的果蔬飲料嗎？
醬油一哥，跨界做飲料，既不叫好，又不賣座。此次低調跨界的背後，到底意欲何為？ 01
一季度財報營收、淨利雙雙滑鐵盧 海天味業作為全球調味品行業的龍頭企業，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大係列200多個規格和品種。從上市以來，海天味業的增速一直保持在15%左右，淨利潤增速基本維持在20%左右。2022年第一季度業績是自上市以來一季度營收、淨利潤增速最低的一年，其中淨利潤更是首次出現個位數增長。 此外，海天味業的經營性現金流量淨額僅為2.54億元，同比下降達83.85%。海天味業上半年的毛利率為40.44%，同比下降4.11%。 營收增速和淨利潤增速雙雙下降，前景承壓。尤其是第二季度業績下滑是海天味業上市以來首個單季業績下滑。財報顯示，2021年第一季度，公司分別錄得營收、淨利71.58億元、19.53億元，同比分別增長21.65%、21.13%；第二季度海天味業營業收入同比下滑9.39%到51.74億元，而扣非淨利潤同比下滑15%到13.55億元。 海天味業遭遇滑鐵盧的原因是多方麵的，諸如去年同期基數較高，還有社區團購衝擊了傳統以及渠道需求相對疲軟等。 也正是因為營收、淨jing利li增zeng速su的de雙shuang雙shuang下xia滑hua，才cai讓rang調tiao味wei品pin龍long頭tou盯ding上shang了le快kuai消xiao賽sai道dao上shang的de飲yin料liao界jie，試shi圖tu通tong過guo飲yin料liao賽sai道dao上shang的de獲huo利li，來lai扳ban回hui現xian狀zhuang的de不bu足zu。在zai此ci情qing景jing下xia，喜xi悅yue滿man滿man順shun勢shi而er生sheng。 02 調味品龍頭為啥對飲料“賊心不死” 縱觀海天味業近年擴張版圖，不難發現，這不是海天味業首次進軍飲料界。從2021年12月，海天味業發布對外投資公告，注冊資本5000萬元，擬在廣東佛山投資一家食品公司，由海天味業100%控股投資，名為喜悅物產食品科技有限公司。從資料來看，這家食品公司的經營範圍包括：食品銷售(僅銷售預包裝食品)；食品互聯網銷售(銷售預包裝食品)及農產品的生產、銷售等。而上述胡蘿卜汁果蔬汁飲料新品正是由喜悅物產&海天聯合出品。 （圖源：海天京東官方旗艦店） 可以說，海天味業跨界早有布局。為了將一個個新產品做大，構建未來新的增長力，自2021年年初以來，海天味業共投資設立子公司20家，累計對外投資金額超過7億元。早在2021年3月，海天就低調推出了一款名為“愛果者”的蘋果醋飲料，定價也與近日新品推出的“喜悅滿滿”相似。 其實除了海天味業，其他調味品企業在飲料領域也有所動作。今年6月，恒順醋業推出一款名為“酸甜抱抱”的氣泡水，與此同時，還推出了三款雪糕，分別為醬油芝士、香醋和黃酒口味。 （圖源：海天京東官方旗艦店） 調味品行業頻頻試水飲料界，得益於飲料界前景廣闊，同時也意味著飲料行業的競爭更是日趨白熱化。以海天味業布局的“蘋果醋”和“胡蘿卜汁”所在果汁賽道來看，農夫山泉有農夫果園、NFC果汁，可口可樂有美汁源，統一推出鮮橙多，還有味全也有NFC果汁。 盡管喜悅滿滿選用1.5個胡蘿卜，采用乳酸菌12小時輕發酵，並打出0脂肪、0甜味劑、0防腐劑、消化快好吸收等賣點。但300ML的胡蘿卜汁，定價7元(yuan)，觀(guan)眾(zhong)的(de)認(ren)可(ke)度(du)並(bing)不(bu)是(shi)太(tai)高(gao)。在(zai)新(xin)品(pin)投(tou)票(piao)中(zhong)，大(da)部(bu)分(fen)網(wang)友(you)對(dui)於(yu)海(hai)天(tian)推(tui)出(chu)的(de)這(zhe)款(kuan)胡(hu)羅(luo)卜(bu)汁(zhi)並(bing)不(bu)友(you)好(hao)，甚(shen)至(zhi)部(bu)分(fen)網(wang)友(you)更(geng)是(shi)提(ti)出(chu)希(xi)望(wang)海(hai)天(tian)專(zhuan)注(zhu)做(zuo)好(hao)主(zhu)業(ye)。 跨界飲料的背後，其實是海天味業加大多元化產業布局，尋找除醬油、蠔油、調味醬之外新的業績增長點的一次次摸索，這也是調味品龍頭對飲料賽道“賊心不死”的原因。 03 業績承壓內外雙拓謀突破 作為醬油界一哥，海天味業現階段的發展是挑戰與機遇並存。一方麵海天味業業績營收和淨利潤增速下滑，而且2022年nian，上shang半ban年nian中zhong，這zhe種zhong下xia滑hua趨qu勢shi並bing未wei停ting止zhi，這zhe無wu疑yi是shi對dui海hai天tian味wei業ye的de巨ju大da挑tiao戰zhan。另ling一yi方fang麵mian，海hai天tian味wei業ye在zai長chang期qi高gao速su成cheng長chang後hou，以yi目mu前qian的de規gui模mo繼ji續xu保bao持chi高gao成cheng長chang的de壓ya力li越yue來lai越yue大da，加jia上shang成cheng本ben、需求等各種因素影響，都在削弱其業績增速。但是，根本的核心原因或許是海天味業產品更迭未能趕上消費需求變化。 同時，海天味業作為調味品行業榜首，其技術成熟、品牌認可度高，在規模化、集約化生產中優勢明顯，這成為海天味業發展的機遇。 海天味業本來就是食品企業，跨界做飲料在渠道、供應鏈等方麵仍有一定優勢。但隔行如隔山，跨界成功的例子實在屈指可數。在過去的十餘年間，恒順醋業涉足過汽車貿易、生物醫藥、光電器材以及玻璃、建築安裝等業務，但都沒有轉型成功。更何況產品的口感和差異化才是消費終端最在乎的。如果海天味業能夠從產品的核心技術出發、把好產品質量、做好產品宣發、下沉渠道，那麼多元化發展道路將會讓海天味業走向營收營利快車道。 從cong恒heng順shun醋cu業ye到dao海hai天tian味wei業ye，調tiao味wei品pin龍long頭tou都dou對dui飲yin料liao界jie，虎hu視shi眈dan眈dan，頻pin頻pin跨kua界jie。但dan飲yin料liao行xing業ye是shi一yi個ge競jing爭zheng非fei常chang激ji烈lie的de市shi場chang，調tiao味wei品pin跨kua行xing業ye進jin軍jun飲yin料liao行xing業ye所suo要yao麵mian臨lin的de競jing爭zheng壓ya力li不bu比bi調tiao味wei品pin行xing業ye小xiao。未wei來lai，海hai天tian味wei業ye能neng否fou借jie助zhu跨kua界jie飲yin料liao實shi現xian業ye績ji改gai善shan，還hai有you待dai市shi場chang檢jian驗yan。
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