文：楊雪

來源：明亮公司（ID：suchbright）

8月8日
，知名炸雞品牌Popeyes在沒有任何通知的情況下，突然關閉江浙滬的7家門店，僅保留上海的2家門店。

「明亮公司」就此致電官方客服
，對方表示他們也是臨時收到通知，上海的4家門店均於8月8日暫停營業，僅保留淮海中路旗艦店和新梅聯合廣場店。另外
，杭州的新天地和蒲公英天地店、南京的中央商場店同日進行了緊急閉店。

截至發稿，Popeyes官方尚未公布閉店通知。外賣APP顯示
，目前上海兩家門店仍支持外賣下單。

8月9日下午
，「明亮公司」前往淮海中路旗艦店。門店的客流量並不大，兩位消費者得知其他門店關店信息後，特地過來抓緊打卡。大部分消費者並不知道發生了什麼，還是正常用餐。店員則表示暫未收到閉店通知，具體後續是否關閉、何時關閉並不清楚。

小紅書
、微博等互聯網平台顯示，網友對此的評價褒貶不一，主要是拿Popeyes和肯德基、麥當勞以及Shake Shack做比較。從客單價來看，Popeyes高於肯德基、麥當勞而又低於Shake Shack；從口感來說，Popeyes的產品水準層次不齊

，除了招牌產品雞腿排漢堡和帶骨雞之外
，其他產品的評價並不高。

公開資料顯示，Popeyes於1972年在美國路易斯安那州的新奧爾良創立，以炸雞
、海鮮以及極具路易斯安那州風味的特色菜品而聞名，到現在遍及了全球25個國家和地區，擁有超過3300家門店。Popeyes和快餐連鎖漢堡王
、加拿大咖啡連鎖Tim Hortons同屬於跨國餐飲巨頭Restaurant Brands International（QSR.US，下稱“RBI”）。

繼肯德基於1987年
、麥當勞於1990年進入中國內地市場
，Popeyes也在1999年以“派派思”的招牌在北京王府井試水
，並計劃兩年內在北京開出50家門店。然而，它不僅沒有發展壯大，反而在2003年閉店退出中國市場。

到了2005年，土耳其大型餐飲集團TAB Foods Investments（以下簡稱“TFI”）將RBI旗下的漢堡王帶入中國市場。漢堡王在國內保持了良好的增長勢頭
，陸續開出超過1000家門店
，TFI又在2020年推動Popeyes重返中國。

2020年5月，Popeyes旗艦店在淮海中路開業，創下了最高8小時的排隊記錄。品牌方當時表示，未來10年將在中國大陸開設超過1500家門店，以上海為重點

，向周邊城市逐步開發
，加速在南京、蘇州、杭州等地拓店。

隨後的兩年時間裏，Popeyes相繼在上海
、杭州、南京又開出了8家門店，拓店速度較慢。消費者排隊購買的場景也很快消失不見
，門店生意並不理想。雪上加霜的是
，2022年2月，RBI發布的2021年財報顯示
，RBI與漢堡王和Popeyes的中國主特許經營協議方TFI出現了商業糾紛。

該商業糾紛同樣記錄在了2022Q1和2022Q2的財報中。

RBI預計將在2022年支付約1億美元（約合人民幣6.36億），其中7200萬美元已被記入2021年的訴訟和解及準備金淨額，2800萬美元將記錄為投資費用。這筆款項的大部分與Popeyes有關
，預計將解決雙方糾紛。RBI將尋求新的特許經營商
，共同在中國市場發展。

RBI還表示，上述協商結果將允許RBI與合作方，為漢堡王在中國的業務提供股權出資。不過，其並未透露糾紛產生和資金支付的原因
，但強調為此支付的大筆資金將加速Popeyes和漢堡王接下來在中國市場的增長。

2021年的財報發出後，RBI全球首席執行官Jose Cil在電話會議上表示，他們正在和與TFI緊密合作
，以解決雙方存在的一些未決問題和爭議。RBI國際業務總裁David Shear也多次表達對Tim Hortons咖啡、Popeyes在中國市場遠大前景的期待。

因此，Popeyes本次多家門店的集中閉店，很有可能和Lady M中國內地門店終止經營一樣
，也是一場關於品牌方與特許經營方之間的博弈。上述門店終止營業後
，資產如何交割處置
，各方均未透露。

根據TFI官網顯示，它從2012年開始在中國開展業務。截至2022年6月30日
，TFI在全球一共開設了2682家餐廳，超過一半都開在中國，數量達1346家，其中1337家為漢堡王
、9家為Popeyes。

TFI創始合夥人兼首席執行官Korhan Kurdoğlu曾表示

，TFI在華收入規模也在快速擴張，從2013年將中國業績並表至2020年底，該公司的中國市場收入增長了5.7倍。TFI曾考慮赴美上市或者在伊斯坦布爾證券交易所進行IPO。

而RBI最新披露的2022Q2財報則顯示，截至2022年6月30日
，其特許經營或擁有5352家Tim Hortons、19311家漢堡王、3851家Popeyes和1233家Firehouse Subs
，合計29747家餐廳，覆蓋全球100多個國家。

第二季度
，Popeyes營收1.65億美元，同比增長11.5%；漢堡王營收4.73億美元，同比增長6.8%；Tim Hortons營收9.68億美元
，同比增長16.8%。今年上半年，Popeyes營收3.13億美元，同比增長7.6%；漢堡王營收9.16億美元，同比增長5.8%；Tim Hortons營收17.97億美元
，同比增長16.6%。

不過，RBI在財報中並未單獨披露中國市場的相關數據。不難發現，Popeyes為RBI貢獻的營收較為有限，咖啡品牌Tim Hortons的增長更為迅猛。事實上，Tims中國的表現也非常亮眼
，到2026年，Tims中國計劃開設門店數超過2750家。

特殊目的收購公司（SPAC）Silver Creste近日表示，將在8月18日召開股東大會
，獲得批準後，Silver Crest和Tims中國將在納斯達克合並上市。Tims中國董事會主席尤彼德( Peter Yu )曾表示，這些融資項目將為公司的“5年拓店計劃”提供足夠資金。

再看消費者拿來與Popeyes對比的其他炸雞
、漢堡品牌，近期在中國市場的表現。

就在近日，Shake Shack（SHAK.US）開出了全球第400家門店，中國市場第20家門店，實現了新的裏程碑。隨著成都店的開業

，Shake Shack初步完成了包括華東、華北、華南、西南及華中在內的核心地區布局，今年還將繼續加快在內地拓店的步伐。

麥當勞（MCD.US）2022Q2財報則顯示
，目前在中國擁有4727jiamendian。jinniandierjidu，zhongguoshichangyinweishouyiqingyingxiangtongdianxiaoshouechuxianfuzengchang
，danshimaidanglaoyiranxiangxinzhongguoshichangyoufeichangdadejihui，yujijinnianjiangzaizhongguoxinkai800家門店。

百勝中國（YUMC.US
；09987.HK）第二季度同樣出現了同店銷售額下降
，目前在中國擁有8510家肯德基門店。百勝中國仍然專注於抓牢中國的長期機遇
，計劃今年淨新增大約1000至1200間門店。