文：於學航

來源：新消費藍圖（ID：xinxiaofeilantu）

今天我分享的主題是《疫情時代逆勢開店
，我們做對了什麼》

介紹一下麻爪爪
，我們以鳳爪鹵味為引領，在重慶開設了300多家門店
，密度行業第一。我們從15家店發展到300多家店
，疫情三年增長了20倍
，存活率達到了97%。

番茄資本的BOB評價我們說，麻爪爪在擴張上非常克製，這一點很不容易，當然克製的原因也是受鹵味行業供應鏈的限製。

另外，我們自己有對“增長”的假設，我們認為增長有三種：

1. 肌肉型的增長。比如能把一個市場打透，讓它實現可持續發展。

2. 脂肪型的增長。比如依賴促銷
，運營很弱，組織很弱

，存在風險。

3. 腫瘤型的增長。比如不計成本促銷
，搞一些虛頭巴腦的事情
，甚至多市場擴張，沒有組織骨頭的生長
，很快危機四伏
，轟然倒塌。

三種增長中
，隻有肌肉型的增長能讓企業能量滿滿，蓄勢待發。

很多投資人一直好奇：“在一個成熟的行業，在鹵味成熟的市場重慶，居然能做出一個品牌，你們認為自己做對了什麼？”

我認為最重要的事情
，是我們通過四個點實現了飛輪效應
，對麻爪爪進行了係統性的改善。

有一句話是“方向不對
，努力白費”，什麼是好方向呢？

四個字：大，熟，長
，散。

首先，市場機會要足夠大。

以鹵味市場為例，三千多億市場總容量，包含了3家上市公司，以及多個全國性的品牌，每年還能保持10%的增長，這個市場的總量是非常大的。

其次，市場非常成熟
，顧客的消費習慣已經形成了。

我當初選擇鳳爪的時候，就在想20年後我的孩子還吃鳳爪嗎
？如果不吃鳳爪，還會吃什麼呢？我回答不出來，所以這是市場成熟的一個明顯標誌。

它同時也說明了第三個點：市場的生命周期很長。這一點很重要，你在很長的賽道上發展，機會才更大。

當然，還有最重要的第四點
，是這個市場要相對的“散”。如果不散的話
，三家上市公司，你是沒有什麼機會的。

考量這一點時，我們一直在思考：“在這樣一個品類下

，為什麼頭部品牌不能一統江湖呢

？”一段時間後，我們慢慢想明白了，一方麵是認知上的競爭
，他們是頭部品牌
，認知上有優勢。

另一方麵，也是更重要的，是物理層麵的競爭，就是便利。我能看到你，我才會買你，看不到你，就不買你。

tongyigejiequ
，youjuewei，danshilingwaiyitiaojiemeiyou，gukekenengjiubuhuimai。tongyangyigeshequ，womenzailingwaiyitiaojiekai
，kenengjiuyoujihui。yinweimeiyouwangluoxiaoying
，meiyoubanfaxingchengjueduidelongduan。

我們當年放棄電商也是這個原因
，在網絡效應下，你跟三隻鬆鼠
、良品鋪子競爭是沒有機會的。

物理隔離，就是給你留下競爭的可能性，切入市場的可能性。競爭非常分散
，品牌非常分散，這是品類大的一個表現。

1.選定鳳爪

我們是以鳳爪為特色的鹵味便利店。為什麼聚焦到鳳爪呢
？我們分析了冷鹵市場，原材料無非是雞鴨牛羊海鮮。

zhelimianniutaigui，yangchengbentaigao，zuocanyinmeiyouwenti
，maolikeyihengao，danshizuolenglubuhao
，yinweilengluyaoqiubianyi。zhujiutaipubianle，hennanzuochutese，haixianyebutaihaogao。shengxiajiushiyaboyuji，yabolimianyousanjiashangshigongsi
，nimianduideshiyipianhonghai。

雞裏麵能做鹵菜的，就是雞爪。抖音上
、小紅書上，各種各樣怎麼做雞爪的視頻，證明了用戶對雞爪是有期待的，所以我們就開始聚焦到這個很小的品類裏麵。

後來為什麼升級到鹵味便利店呢？其實當時很糾結，我們最初的定位就是做鳳爪的小工匠，顧客說：“雞爪做得這麼好吃，為什麼不搞點其他的？不然我還要去找其他家買。”

開始的時候我們是不敢去滿足顧客其它需求的，覺得供應鏈不行，那時還沒有建立自己的工廠。

但後來顧客天天呼喊，好像再不去滿足需求就是我們的不對了。我們慢慢增加了鴨脖、藕片，發現顧客特別喜歡
，所以我們就變成了鹵菜店。

2.錨定社區

一(yi)開(kai)始(shi)我(wo)們(men)想(xiang)做(zuo)商(shang)圈(quan)，後(hou)來(lai)發(fa)現(xian)中(zhong)國(guo)未(wei)來(lai)的(de)商(shang)業(ye)在(zai)社(she)區(qu)，因(yin)為(wei)商(shang)圈(quan)已(yi)經(jing)達(da)到(dao)了(le)巔(dian)峰(feng)，在(zai)衰(shuai)退(tui)。為(wei)什(shen)麼(me)在(zai)衰(shuai)退(tui)
？不(bu)是(shi)因(yin)為(wei)疫(yi)情(qing)，疫(yi)情(qing)隻(zhi)是(shi)加(jia)速(su)了(le)演(yan)化(hua)過(guo)程(cheng)而(er)已(yi)。真(zhen)正(zheng)的(de)原(yuan)因(yin)是(shi)顧(gu)客(ke)渴(ke)望(wang)便(bian)利(li)，不(bu)希(xi)望(wang)在(zai)路(lu)上(shang)浪(lang)費(fei)生(sheng)命(ming)。

疫yi情qing影ying響xiang之zhi後hou，我wo們men更geng專zhuan注zhu做zuo社she區qu了le。不bu管guan疫yi情qing怎zen麼me發fa展zhan
，政zheng策ce怎zen麼me調tiao整zheng，工gong作zuo是shi要yao做zuo的de
，家jia是shi要yao回hui的de。你ni隻zhi要yao在zai顧gu客ke回hui家jia的de路lu上shang開kai了le好hao吃chi的de鹵lu味wei店dian，就jiu可ke以yi立li於yu不bu敗bai之zhi地di。

3.經營選擇

方向選對了，品類和市場清晰了，還有最後一道關卡，門店怎麼做？做直營還是加盟？

最終我們選擇了以直營店的執行標準賦能加盟商掙錢。我們的使命是為社區提供好吃、新鮮便利的麻辣鹵味。願景是有社區的地方，就有麻爪爪。

在這個使命願景之下
，我們服務兩種顧客。一種是終端
，購買我們產品的顧客，滿足他們吃的需求。還有一種是加盟商顧客（麻爪爪內部稱為“盟主”）
，滿足他們很簡單：讓天下沒有難開的社區鹵味店，給他提供知識

，讓他掙錢。

把方向選對了，界定清楚了企業使命、願景、目標之後，我們還做對了兩件事情：取一個好名字和聚焦成果。

對(dui)於(yu)一(yi)個(ge)品(pin)牌(pai)來(lai)講(jiang)，一(yi)個(ge)好(hao)名(ming)字(zi)真(zhen)的(de)很(hen)重(zhong)要(yao)，我(wo)們(men)以(yi)前(qian)不(bu)叫(jiao)麻(ma)爪(zhao)爪(zhao)，名(ming)字(zi)特(te)別(bie)長(chang)
，記(ji)不(bu)住(zhu)，我(wo)們(men)也(ye)覺(jiao)得(de)不(bu)合(he)適(shi)。那(na)怎(zen)麼(me)取(qu)一(yi)個(ge)好(hao)名(ming)字(zi)
，能(neng)夠(gou)讓(rang)顧(gu)客(ke)方(fang)便(bian)地(di)記(ji)住(zhu)呢(ne)
？我(wo)想(xiang)了(le)一(yi)年(nian)多(duo)，起(qi)了(le)一(yi)百(bai)多(duo)個(ge)名(ming)字(zi)，都(dou)不(bu)合(he)適(shi)
，蠻(man)痛(tong)苦(ku)的(de)。

有一天來了一對情侶
，說我要吃“麻麻的爪爪”。名字終於有了，起了新名字之後，2013年我們的生意上升了 20-30%。

當(dang)然(ran)有(you)人(ren)會(hui)說(shuo)，我(wo)開(kai)始(shi)做(zuo)一(yi)個(ge)小(xiao)品(pin)牌(pai)，名(ming)字(zi)不(bu)好(hao)，怎(zen)麼(me)辦(ban)
？我(wo)建(jian)議(yi)是(shi)改(gai)
，它(ta)擺(bai)在(zai)那(na)裏(li)看(kan)著(zhe)沒(mei)那(na)麼(me)重(zhong)要(yao)，但(dan)是(shi)改(gai)了(le)之(zhi)後(hou)對(dui)你(ni)的(de)長(chang)期(qi)發(fa)展(zhan)特(te)別(bie)重(zhong)要(yao)。

取(qu)一(yi)個(ge)好(hao)名(ming)字(zi)是(shi)企(qi)業(ye)的(de)戰(zhan)略(lve)問(wen)題(ti)
，得(de)投(tou)入(ru)足(zu)夠(gou)的(de)時(shi)間(jian)與(yu)精(jing)力(li)，值(zhi)得(de)你(ni)折(zhe)騰(teng)一(yi)番(fan)。但(dan)要(yao)避(bi)免(mian)自(zi)嗨(hai)
，名(ming)字(zi)這(zhe)塊(kuai)我(wo)們(men)花(hua)了(le)一(yi)些(xie)功(gong)夫(fu)，確(que)實(shi)對(dui)後(hou)期(qi)發(fa)展(zhan)起(qi)了(le)一(yi)些(xie)作(zuo)用(yong)。

我總結經驗是，好名字的特點是簡單，好記，好傳播，有品類聯想，如果能好玩一點就更好了。

yitidaochengguo，henduorenfanmihu。woshidelukedetiefen，jingchangjiangqiyedechengguozaiwaibu
，neibuzhiyouchengbenyunuli。qingwenchengguoshishenme
？meiduoshaorenshuodeqingchu，zhongshuofenyun。

我們沿用德魯克的話術
，德魯克認為企業的經營成果區隻有三個：第一是產品，第二是渠道，第三就是市場，市場的主體是顧客
，後麵我重點說顧客。

社會上很多人用“人貨場”來表達這個意思，其實我覺得用產品、渠道與市場更加精準

，用“人貨場”會帶來歧義。

“人”可能被理解成內部的人，“貨”被單一理解成產品
，其實產品是綜合解決方案。“場”容易被理解成消費場景，這個有點偏，顧客在哪裏買更重要，也就是渠道。

1.產品

我是第一代產品經理，但始終對我的產品不滿意
，不斷更新它，同時我覺得我們要出更多產品
，讓顧客一款又一款的替代。

houlaiwomenmanmanlijiele，chanpinzaigukedexinmudangzhongbuzhishidanyideyigechanpin，shichanpinzuhehoudezonghejiejuefangan，erqiebutonggukedangzhongyoubutongdechanpindingyi
，zenmeban？zhiyouguanchashuju，taotaiyixiechanpin
，buduandituichenchuxin。

麻爪爪真正的發展
，是從不斷淘汰一些產品開始的。2017年，我們上了一款“檸檬無骨鳳爪”，賣得不好
，門店報損太多。

2020年
，我們在內部開會，討論要不要再上“檸檬無骨雞爪”這個產品時，覺得時機還是不夠成熟。

有個店長對這個結果很不滿意，對顧客說公司要出檸檬無骨雞爪。

顧客信以為真
，來問。我們說過段時間就有了，結果沒有。過段時間他又來問，依然沒有。

顧客急了：“你們說的過段時間到底是多久
？”我們這才發現過去大家覺得顧客不會買，可能是錯的，顧客能接受這種價格
，我們就應該盡快替代原來的經典產品。

事實證明這讓我們的營業額提升了一大半，我們後來又推出了各種產品
，都有願意接受的顧客買單。

最開始，很多顧客把鳳爪打包七八斤寄給外地的朋友。後來，有顧客到門店預定300個鴨頭帶到廣州去
，我們就很奇怪，廣州有絕味、周黑鴨
，為什麼要在重慶買鴨頭帶過去？原因很簡單
，就是他們覺得你的產品不一樣。

麻爪爪有一個口號，“一份辣子雞，幹掉三碗飯”，這個口號來自於一位顧客。他告訴我們，他買10塊錢的辣子雞
，可以幹掉三碗飯。這種場景也啟發了我們
，原來我們在顧客的心目當中是這樣一個品牌。

所以這就是產品，它不是由你定義的，是由顧客定義的，好吃不好吃

，需求是什麼
，最終定義的人是顧客。

除了產品還有服務

，我們特別強調把產品賣給顧客的時候，一定要給顧客展示。

比bi如ru我wo們men賣mai產chan品pin時shi


，要yao把ba汁zhi漏lou掉diao，因yin為wei鳳feng爪zhao是shi泡pao著zhe的de，汁zhi漏lou掉diao後hou了le再zai把ba佐zuo料liao夾jia出chu來lai。過guo秤cheng之zhi後hou，有you顧gu客ke說shuo湯tang汁zhi佐zuo料liao挺ting好hao吃chi，能neng不bu能neng帶dai回hui去qu。其qi實shi不bu用yong他ta說shuo
，過guo秤cheng之zhi後hou我wo們men就jiu把ba湯tang汁zhi加jia回hui去qu了le
，我wo們men是shi“一漏二挑三加汁”。這是在服務方麵不斷做的一些優化。

2.渠道

（1）第一件事，是選址，選址的本質是便利。

什麼是便利
？你得沿著顧客的路徑走，我們叫用腳步丈量社區，體驗顧客哪條路最便利。

我wo們men有you一yi套tao選xuan址zhi的de邏luo輯ji，分fen析xi什shen麼me是shi便bian利li，市shi場chang麵mian是shi什shen麼me，動dong線xian是shi什shen麼me
，我wo們men要yao去qu看kan顧gu客ke手shou裏li有you沒mei有you提ti購gou物wu手shou袋dai，有you沒mei有you提ti飯fan盒he
，如ru果guo有you
，這zhe才cai是shi他ta真zhen正zheng的de動dong線xian。

一定要用腳步丈量社區，我們叫“選址定生死”。

同時不僅僅你自己要搞懂什麼樣的店鋪適合
，還要把這些知識提煉出來交給盟主。盟主不僅僅是你的投資商

，他更是店鋪的經營者。

（2）第二件事
，是為盟主賦能。

賦能前，首選要嚴格篩選盟主。

麻爪爪在盟主的選擇上進行了非常嚴格的篩選，最高峰的時候，一個月遞交申請600個
，通過隻有30個，通過率 5%。

其次，是帶他們一起學習。我們會反複考驗他們各方麵的能力
，同時還要帶他們學德魯克的一本書
，將知識與店鋪經營結合起來。

比如如何開一個賺錢的社區店，影響你掙錢的六件要事（選好鋪、用對人
、現場管理、目標管理、訂貨管理
、不斷學習）。

我(wo)們(men)通(tong)過(guo)不(bu)斷(duan)學(xue)習(xi)
，把(ba)經(jing)營(ying)好(hao)一(yi)個(ge)店(dian)鋪(pu)和(he)掙(zheng)錢(qian)的(de)方(fang)法(fa)論(lun)教(jiao)給(gei)他(ta)。很(hen)多(duo)盟(meng)主(zhu)讓(rang)我(wo)印(yin)象(xiang)特(te)別(bie)深(shen)刻(ke)，有(you)一(yi)個(ge)大(da)學(xue)生(sheng)第(di)一(yi)次(ci)做(zuo)生(sheng)意(yi)
，開(kai)了(le)一(yi)個(ge)店(dian)不(bu)掙(zheng)錢(qian)，一(yi)個(ge)月(yue)虧(kui)了(le)五(wu)千(qian)，過(guo)來(lai)參(can)加(jia)兩(liang)次(ci)讀(du)書(shu)會(hui)之(zhi)後(hou)
，一(yi)巴(ba)掌(zhang)拍(pai)在(zai)桌(zhuo)子(zi)上(shang)說(shuo)：“我這個店虧了都值了，學到了很多東西。”

我說：“兄弟打住，你來加盟麻爪爪，學經典管理知識，不是為了讓你虧錢拓展認知的，我們希望你把知識轉化為行動，能夠讓你的店鋪掙錢。”

他後來通過一係列的學習，在三個月的時間裏開了三個店，虧損的店已經扭虧為盈，一個月掙六七千，另外兩個店也很掙錢。

zhecaishiwomenxiwangkandaodezhuangtai。youxiemengzhugangkaishijiamengzhishiweilezhengqian，houlaifaxiantongguoxuexigaibianletaderenzhi

，gaibianletadejiatingguanxi，shenzhigaibianletahehaizizhijiandeguanxi，yinweizhexiezhishishikeyiqianyide。

這就是麻爪爪在渠道端下的功夫，之前我可能每周都要花2天的時間在這件事上，但現在已經不需要我了，公司的中層都可以做。

（3）第三件事
，是做好運營。

在運營上

，我們要做標準手冊，選人、培養人，不斷反饋修正。

一(yi)本(ben)手(shou)冊(ce)看(kan)起(qi)來(lai)很(hen)簡(jian)單(dan)，實(shi)際(ji)團(tuan)隊(dui)花(hua)了(le)很(hen)多(duo)時(shi)間(jian)和(he)精(jing)力(li)去(qu)打(da)磨(mo)
，前(qian)後(hou)做(zuo)了(le)十(shi)幾(ji)個(ge)版(ban)本(ben)
，還(hai)請(qing)到(dao)麥(mai)當(dang)勞(lao)運(yun)營(ying)總(zong)監(jian)重(zhong)新(xin)梳(shu)理(li)邏(luo)輯(ji)。為(wei)了(le)方(fang)便(bian)理(li)解(jie)，最(zui)後(hou)把(ba)它(ta)升(sheng)級(ji)成(cheng)了(le)視(shi)頻(pin)。

通過這個手冊
，很多店鋪從營業額五六萬做到了十幾、二十萬
，這就是成果。

我們講“選址定生死
，運營定多少”。在zai門men店dian端duan
，你ni不bu是shi在zai創chuang造zao顧gu客ke，就jiu是shi在zai毀hui滅mie顧gu客ke。一yi個ge好hao的de店dian長chang可ke能neng會hui決jue定ding一yi個ge店dian鋪pu的de生sheng死si。通tong過guo運yun營ying賦fu能neng讓rang盟meng主zhu們men賺zhuan了le錢qian，才cai能neng實shi現xian持chi續xu的de良liang性xing擴kuo張zhang，門men店dian興xing旺wang，品pin牌pai才cai有you未wei來lai。

3.顧客

我們覺得顧客的消費習慣在發生變遷

，他們原來吃鴨脖比較多，現在渴望新產品
，鳳爪就會變成這個新產品。

為什麼
？我們通過抖音、小紅書，給顧客做鳳爪的攻略
，吸引他們來嚐試，但是真正做了的人半年之內都不想再做了，因為對時間和精力的占用很大。

如果真想吃，就交給麻爪爪，把你的時間節約下來去學習

，去談戀愛
，去享受生活的美好


，這是我們的職責和榮耀。

對於顧客

，要不斷的去運營，比如做消費積分的運營，免費兌換鳳爪，這一招我們用了10年，這兩年會員激增到了100萬。

重慶主城隻有900萬人，每一個家庭人均2.6個人，在這300多萬戶裏有你100萬個會員
，顧客會談論每個人有多少積分，是個蠻有意思的事情。

這個動作，並不是用會員套住他，而是讓顧客覺得跟你產生了很好的鏈接
，通過消費動作獲得了多少屬於他的資產。

說了這麼多其實就回答一個戰略的終極問題：你(ni)把(ba)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)產(chan)品(pin)與(yu)服(fu)務(wu)，通(tong)過(guo)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)渠(qu)道(dao)賣(mai)給(gei)有(you)什(shen)麼(me)需(xu)求(qiu)的(de)顧(gu)客(ke)，讓(rang)這(zhe)個(ge)閉(bi)環(huan)可(ke)以(yi)高(gao)效(xiao)低(di)成(cheng)本(ben)地(di)運(yun)行(xing)起(qi)來(lai)。它(ta)就(jiu)是(shi)你(ni)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)，你(ni)的(de)戰(zhan)略(lve)。

這就是我們做對的第三件事情，圍繞產品、渠道

、顧客不斷思考
，改進我們的工作。

1.組建高層管理團隊

談組織的時候一定要搞清楚

，關鍵領域是什麼，這樣關鍵領域的人就構成了公司骨架，這很重要，可以對抗老板一人當家。

老lao板ban一yi人ren當dang家jia很hen危wei險xian

，企qi業ye發fa展zhan往wang往wang會hui出chu問wen題ti。企qi業ye不bu是shi創chuang始shi人ren的de孩hai子zi，有you自zi己ji的de使shi命ming與yu成cheng長chang方fang向xiang，一yi個ge具ju有you成cheng長chang雄xiong心xin的de中zhong小xiao企qi業ye創chuang始shi人ren，一yi定ding要yao盡jin早zao組zu建jian高gao層ceng管guan理li團tuan隊dui，給gei高gao層ceng管guan理li團tuan隊dui成cheng員yuan自zi主zhu做zuo決jue策ce的de機ji會hui，你ni用yong否fou決jue權quan就jiu可ke以yi了le。

這是組織建設中非常重要的一點，但是被很多人忽視了，非常遺憾。

2.做好目標管理

我每年會給投資人、員工、加盟商寫一封公開信，內容是同頻共振的整體目標
，包括開店目標、研發目標，各個領域的目標都列出來
，讓所有人都知道，並圍繞這個目標去思考，我能為目標做什麼。

womeiyizhouhuidingguanjianshuju，xinkaileduoshaodian
，duoshaomengzhu
，dianjunshiduoshao，zuijinyoumeiyouxinchanpinchuxian，kesushinaxie，zenmequgaibian
？weiraozhexielaizuogongzuojiukeyi
，zheshidelukesixiangdejingsui。

3.組織精神建設

組織精神建設中，有三點很重要：

第一
，高標準。

我們原來每個月開5個店就覺得可以了，我就想為什麼不能每個月開30個店呢
？是團隊做不到嗎？後來真的就開到了30個店。

原來對盟主的要求沒那麼高
，後來開始嚐試提高對盟主的要求
，目標要找一些有學習力、有野心的盟主一起來做大這份事業，而不是開一個小店自己掙點錢就完事了。

第二，正直。

正直很重要
，但是很抽象，在麻爪爪有非常具體的描述。《管理的實踐》這本書第13章“組織的精神”
，從6個維度對正直進行了描述，比如高標準、對事不對人
、不害怕提拔能力強的下屬等等。我們公司誰違背這一條

，幹掉誰。

第三
，不斷學習。

學習什麼？我個人建議企業創始人去學習德魯克，從經典的源頭書開始，不要亂學習。

為什麼要做這件事情？因為組織建設是一件複雜的事情，組織建設最核心的東西是語言同頻。

我們發現很多企業快速發展，招了很多高手進來，各有各的標準，語言不同頻。

怎麼同頻？就是找到最經典的理論，給所有人和整個企業裝一個底層的代碼，用一套係統和語言去溝通。

同時，企業還要學習專業的課程，請外部顧問。

我們去年的顧問費是300多萬，我們覺得這些錢是值得的，不是我個人學習費用，是集體學習費用。很多關鍵的問題，你要去找專家、找顧問，能少走很多彎路。

當然也不能全指望顧問，顧問無法給你正確的答案

，畢竟行動的責任是你自己。

我經常跟每個顧問說：“laoshi
，ninzhixuyaogaosuwomenshenmeshiduide


，xingdongdezerenshiwomenziji，duijieguofuzedeyeshiwomenziji
，womennachuyongqi，zuojuece，guochengzhongchuwentiyeshiwomendezeren，shiwomenzhixingbuli。ruguoqudelechengguo
，yidingyounindejudagongxian。”

這樣說顧問才沒有壓力
，能告訴你什麼是對的。

我(wo)們(men)還(hai)要(yao)總(zong)結(jie)經(jing)驗(yan)，輸(shu)出(chu)固(gu)化(hua)。比(bi)如(ru)我(wo)們(men)公(gong)司(si)學(xue)德(de)魯(lu)克(ke)的(de)讀(du)書(shu)會(hui)，我(wo)帶(dai)領(ling)他(ta)們(men)去(qu)學(xue)，現(xian)在(zai)已(yi)經(jing)不(bu)依(yi)賴(lai)我(wo)就(jiu)可(ke)以(yi)學(xue)了(le)

，公(gong)司(si)的(de)中(zhong)層(ceng)做(zuo)的(de)非(fei)常(chang)好(hao)，甚(shen)至(zhi)很(hen)多(duo)同(tong)行(xing)來(lai)我(wo)們(men)公(gong)司(si)學(xue)習(xi)。你(ni)要(yao)總(zong)結(jie)經(jing)驗(yan)，孵(fu)化(hua)與(yu)輸(shu)出(chu)。

在劇變的時代

，唯有找到不變的事情
，才能穿越周期，才能不斷增長。

做餐飲加盟連鎖
，不變的東西是什麼，選對你的方向
，取一個好名字，聚焦你的成果

，產品、渠道與市場，不斷做好組織，不斷帶領團隊集體學習
，這些是我看來不變的東西。

現實是複雜的，不要緊，你要有框架，框架要清晰，找到要點，一點一點去形成經營節奏和結構，這樣才能真正穿越周期，逆勢增長。

最後分享一個我很喜歡的故事。可口可樂有一個傳奇總裁叫唐納德，他曾經是德魯克的一個客戶，德魯克每次谘詢結束的時候，都會說：“總裁先生，你不要告訴我很有收獲
，你要告訴我，下周一你將采取哪些不同的行動。”

我們掌握了很多知識後，都會覺得很欣喜，很好，但是我們同時要不斷提醒自己，下周一要做什麼？

在劇變的時代，未來是不可知的，我們要用正確的行動、不同的行動去創造未來。

我的分享就到這裏，謝謝大家！